太行山山前平原果樹栽培技術

文/杜永華

本文所述的太行山山前平原，特指從山前丘陵過度到平原地帶一定縱深的區域，其面積廣闊，橫跨至少2個緯度帶。土層相對深厚，背依綿延山脈，冬春相對溫和，屬于典型的溫帶大陸性季風氣候，歷來是北方大宗水果的主要分布區域。以下就主要果樹品種露天栽培管理予以概述：

一、栽培管理

（一）早春管理

1.早春3月初地化通后，對桃樹、蘋果、梨樹園實施雜草、枯枝落葉清理深埋，土壤耕翻鋤劃，提溫保墑；3月中旬石硫合劑整體清園；3月下旬灌水促進萌芽，同時預防晚霜危害。

2.葡萄3月中旬撤土，綁蔓上架后噴布石硫合劑，同樣是3月下旬灌水，之后待墑情適中耕翻鋤劃。

（二）花果管理

1.4月初桃樹、蘋果、梨樹花蕾膨大后人工疏花，重點疏去稠密、畸形和較晚萌動的花蕾，中耕松土；4月下旬至5月上旬疏、定果，掌握原則是“上密下稀、外密內稀、背下密背上稀”，疏果和定果要充分考慮品種、果型大小、樹勢、地力、枝子的粗度長短以及著生角度等因素，分為兩次進行；5月中旬中晚熟品種噴藥保護后開始套袋，先套上部和內堂果實，后套下部和外圍果實。桃樹早熟品種不必套袋，梨樹和蘋果盡量套袋，早熟品種可以選擇膜袋，中晚熟品種首選紙袋，袋型依據品種和果實大小來確定。

2.葡萄在4月中下旬著重落實引綁固定新梢、去卷須、掐尖、打岔、疏除副穗和穗尖等工作。初花期落實無核化處理。以后圍繞平衡樹勢、?；ū９M行。5月下旬露天生產的開始套袋管理。中耕除草與病蟲害防控同步進行。

（三）果實膨大成熟期管理

果樹進入膨大著色期，對養分需求達到臨界期，要加強肥水尤其是磷鉀肥的補充，促進果實上色，增加甜度。同時要注意天氣情況，防止水分過大引起裂果。雨季注意排水防澇。

（四）采果后管理

果實采收后，需及時補充肥料，促進樹勢恢復，儲備營養。結合適當的修剪更新，保證通風透光，以備來年形成飽滿充實的花芽，為持續豐產打好基礎。

（五）冬季管理

果樹自11月初開始落葉，中旬后陸續進入休眠期，一直持續到來年2月底。冬季管理同樣重要，涉及灌水、清理田園、冬剪、刷白保護等方面，其中葡萄要下架埋土防寒。

二、肥水調控

（一）施肥

1.基肥

基肥以有機肥為主，充分發酵后開溝（穴）深施入土壤，推薦使用成熟的商品生物有機肥。有機肥畝用量3～4方，埋施深度不低于30厘米。配合適量的復合肥和中微量元素肥?；适┯脮r間通常為8底9月初，來不及的情況下可推遲到冬初。桃樹、蘋果、梨樹不建議早春施基肥，露天葡萄較為特殊，可以春季結合防寒溝回填施入，但必須是經過充分腐熟的。

2.追肥

（1）根際追肥。以復合肥或水溶性肥料為主。時期多為果樹生長季節，包括花前肥、花后肥、膨大肥、采后肥，其中膨大肥施用量最大，其它追肥依據樹齡、長勢、目標產量等酌量施用。復合肥采用多點埋施或者溝施方法，畝用量50～75千克不等；水溶性肥料可以隨水沖施，也可以通過滴灌施入，用量少而肥效利用率高，畝用量一般10～20千克。

（2）葉面噴肥。果樹追施葉面肥，一般與噴施殺蟲殺菌劑同步進行，實現一噴綜防效果。常用葉面肥包括磷酸二氫鉀、尿素、草木灰浸出液、硝酸鈣、過磷酸鈣浸出液、專用葉面肥、全價葉面肥等。使用濃度0.005%～0.3%，見效快，但肥效期短，作為調節果樹長勢的必要補充手段，往往能收到事半功倍的效果。

（二）澆水

果樹生產最主要的灌溉分為萌芽水、花后水、膨大水、采后水、封凍水，共5次，而根據不同品種和不同成熟期，又存在適度的增減。一般早熟品種可以減少1～2次，晚熟品種則需增加2～3次。其中葡萄生產，一個生育周期需要6～8次。傳統大水漫灌，一次灌水量40～50方，當前采用滴灌、微噴灌技術，節水顯著，一次只需約20方左右。應用水肥一體化，可以在節水、節藥、節肥、省工上實現多贏，同時對保護農田耕作環境有利。

三、整形修剪

果樹修剪作為果樹生產重要的調節手段，越來越受到重視。通過修剪，可以協調樹上樹下養分分配比例，改善果園通透性，減少病蟲危害，對于節水、保肥、省藥、保證優質果率，改善環境有重要意義。

果樹修剪原則：夏季修剪為主，冬季修剪為輔。

（一）春季修剪

春季修剪主要集中于早春2～3月份。冬剪未完成的，必須在2月底之前結束。3月下旬到4月初，可以實施花前復剪，適用于桃樹、蘋果、梨樹等，此期的芽已開始萌動，花芽可以判定，疏去多余的無花枝，節省養分。但葡萄不宜，容易引起傷流。4月中旬后，花后復剪，借助疏枝、短截、抹芽等措施同樣是改善枝葉間通風透光性，節省養分。

（二）夏季修剪

夏季修剪，時間集中于6、7、8三個月份，目的是平衡樹勢，改善光照條件，調整發枝與長果的營養分配，促進花芽分化充實。在桃樹上，夏季修剪效果最為明顯，蘋果、梨樹也很必要，而以葡萄最為簡單但用工最多。常用手法包括短截、疏枝、緩放、目傷、扭梢、拉枝開角、墜枝等。田間操作時最好選擇晴天，避免病菌侵染傷口。作業完畢，適時噴施殺菌劑保護樹體。

（三）冬季修剪

果樹進入休眠期，冬季修剪即可實施。一般11月下旬待樹體養分充分回流后進行。對1～3年生幼齡樹，采用疏枝緩放方法，促進擴大樹冠，搭建合理骨架；5年生以上成齡樹，綜合運用短截、回縮、甩放、拉枝等手段，并及時疏除密擠枝、細弱下垂枝、病枯枝，對負載量偏大的樹，有意識保留10%～15%的長枝；盛果期過后的果園，及時進行回縮更新，復壯生長勢，有目的的培養健壯枝條和枝組，并采取緩放方式。

修剪完成，超過2厘米的傷口，需涂抹油漆或石硫合劑與石灰混合液進行保護。有粉碎機械的園區，趁剪下來的枝條未干，及時粉碎處理。

四、病蟲害防治

（一）果樹常見病害

桃樹的流膠病、細菌性穿孔病、褐腐??；梨樹、蘋果、桃樹、葡萄的白粉病、褐斑病、銹??；蘋果、梨樹、桃樹、葡萄的病毒??；蘋果、梨樹的輪紋病、炭疽?。黄咸训陌赘?、房枯病、穗軸褐枯病、霜霉病等。發病條件都與栽培管理水平、整形修剪的合理性、負載量等因素有直接關系。

藥劑防治方法：真菌類病害，用甲基托布津、多菌靈、苯醚甲環唑、烯酰嗎啉、氰霜唑、嘧菌酯、百菌清等；細菌性病害，用中生菌素、新植霉素、四霉素、多抗菌素，有機銅制劑；病毒病，用病毒A、植病靈、寧南霉素、菇類多糖、阿泰靈等藥劑，對癥用藥，交替用藥，可以輔以助劑增效。特別要重視石硫合劑的冬、春季清園保護作用。

（二）果樹常見蟲害

蚜蟲、白粉虱、葉蟬、梨木虱、盲蝽、薊馬等刺吸性口器類；紅白蜘蛛、茶黃螨等螨類；斜紋夜蛾、美國白蛾、雪燈蛾、卷葉蛾、黃刺蛾、透翅蛾等鱗翅目害蟲。

藥劑防治方法：刺吸性口器類害蟲，用吡蟲啉、啶蟲脒、噻蟲嗪、螺蟲乙酯等內吸性藥劑；螨類害蟲，用阿維菌素、甲氰菊酯、尼索朗、虱螨脲等藥劑；鱗翅目害蟲，用菊酯類、甲維鹽等化學制劑，大力推薦使用滅幼脲、苦參堿、藜蘆堿、蘇云金桿菌、白僵菌、綠僵菌、核型多角體病毒等生物農藥或制劑。

物理措施：誘蟲燈、頻振式殺蟲燈、粘蟲板、性誘劑。

農藝措施：清潔田園；果園生草；冬季曬垡；保護利用蟲害天敵。