渭北旱塬矮化蘋果栽培存在問題與應對措施

許啟峰 楊雙曉

蘋果是渭北地區農業主導產業，隨著農村勞動力的不斷流失和蘋果產業的轉型升級，矮化栽培模式因樹形緊湊、掛果早、便于機械化作業等諸多優點被越來越多生產者所接受。但在實際生產中，由于栽植不規范、管理不當，矮化蘋果建園后常不能按預期掛果，甚至造成嚴重經濟損失。我們結合多年下鄉工作經驗，提出渭北旱塬矮化蘋果建園管理常見的問題，并提出應對措施，以引起廣大生產者的重視。

1 存在問題

1.1 建園準備不到位

1）土壤處理不規范。渭北地區夏秋兩季雨水較多，土壤墑情較好，適宜建園時間比較長，苗木成活率高，來年緩苗時間短，因而多在秋冬季建園。但過多的降雨也給整地、前期土壤處理帶來不便，主要表現在降雨后土壤濕度大，整地時泥濘的土塊在天氣放晴后形成堅硬的土疙瘩，為后期打坑栽植埋下隱患，造成栽植時根系與土壤接觸不充分，產生吊根，影響苗木成活率。其次，部分生產者缺乏系統考慮，對土壤處理重要性認識不夠，直接在耕地上打坑挖槽栽植，造成后期果樹基部養分缺乏。

2）立架系統設置過晚。部分生產者建園之前不能及時設置立架系統，而是等到苗木栽植后才安裝立架系統，造成埋設水泥樁時損壞苗木現象時有發生。再者，由于立架系統的鐵絲和滴灌系統不是同時安裝的，經常將苗木夾在滴水管道和鐵絲之間，影響苗木生長，碰到這種情況往往要返工，增加用工成本。

1.2 品種選擇不合理 由于受苗木價格和市場行情影響，生產者對蘋果品種的重視程度不夠，等到掛果后才發現栽植的品種缺乏競爭力，被迫高接換頭，額外增加生產成本，還推遲了果園收益期。

1.3 栽植不規范

1）矮化砧栽植深度不規范。渭北地區蘋果建園一般用打坑機挖坑，受機手和土壤質地差異影響，栽植坑深淺不一，而生產者栽植時為加快進度，經常是坑有多深苗子就栽多深，造成蘋果苗木矮化砧露出地面高度不一：部分苗木矮化砧全部埋入土壤，后期引起品種部位生根，失去矮化效果，也使樹體抗病性降低；部分苗木矮化砧露出地面過高，矮化效果過強，苗木生長遲緩，年生長量小，最終造成樹勢早衰，影響后期產量。

2）苗木綁縛不科學。為保證蘋果苗木中央領導干的絕對優勢，在苗木栽植前兩年一般都需要將苗木扶正在立架系統上，但部分生產者卻直接將苗木綁死在立架系統的鐵絲上，有的綁得過緊，苗木被勒出傷痕，影響成長，有些則綁得太松，苗木被風吹動后沿著鐵絲來回擺動，樹皮被磨破，影響后期生長。

1.4 苗木后期管理不到位 出于對控制成本的考慮，渭北地區矮化蘋果園存在重栽輕管，重基礎設施建設而忽視日常管理的問題，尤其是近年來利用扶貧資金扶持的村集體經濟果園表現尤為突出。主要表現：不能按時澆水施肥，病蟲防控不到位，整形修剪中只重視冬剪而忽視其他季節管理，春季刻芽、夏季拉枝不及時甚至不刻芽不拉枝，造成樹體光禿帶過長，部分側枝過粗過長（冬剪時只能疏除），有效分枝較少，樹形培養較慢，果樹掛果晚，見效慢。

1.5 套種不合理 部分果園套種了玉米等高稈作物，致使夏季幼園通風透光不好，蘋果枝條徒長，成熟度不好，冬季易出現抽條，春季枝條發芽晚甚至干枯。部分果園套種小麥，與果樹爭水爭肥嚴重，機械收獲小麥對蘋果幼樹有不同程度損壞。部分果園套種馬鈴薯、紅薯等塊莖類作物，招引老鼠入園，啃食樹根，造成蘋果幼樹生長緩慢甚至死亡。

2 提高建園效果的措施

2.1 科學規范處理土壤 肥沃的土壤是蘋果幼樹快速生長的基礎，而根系下部肥料補給只能在建園前進行，因此建園前對栽植區域進行土壤處理非常重要。

可以按照每畝7 m3腐熟的羊糞和2 袋磷肥的標準平鋪行間，寬度0.8～1 m，之后用50 拖拉機懸掛鏈式放線回填一體機，將肥料和土壤攪拌均勻。對于不能進行土壤處理而采用打坑栽植的果園，應在每個坑底施入腐熟的羊糞2锨、磷肥1～1.5 kg，和土壤攪拌均勻，保證栽樹時土壤中底肥充足。如果新建園土壤中有地下害蟲如蠐螬、螻蛄、地老虎等，在土壤處理時還應做好地下害蟲防治，可結合施底肥，每畝拌入辛硫磷顆粒或呋喃丹顆粒1～1.5 kg。

2.2 盡早安裝立架系統 在土壤處理后，盡早建立果園立架系統，立柱采用高度4.5 m、橫截面10 cm×10 cm，內置4 根鋼筋的預制水泥樁，栽植深度0.8～1 m，水泥樁間距10 m。地塊過長，每行水泥樁過多的，根據實際情況間隔5～7個水泥樁，用水泥底座固定，地頭水泥樁呈60°向外傾斜，并用地錨固定。水泥樁上拉6 道鋼絲，最下面距地面30 cm，依次間隔50 cm 拉1道鋼絲，中間部分水泥樁與鋼絲用水泥樁固定器連接，兩端部分用松緊螺絲收緊器和水泥樁連接，并調整松緊螺絲收緊器，保證每條鋼絲松緊適當。在最下鋼絲上，懸掛滴水管網系統，為后期果園滴灌和補肥做好準備。

2.3 慎重選擇品種 建園前要慎重選擇品種，重點選擇抗病好、易成花、市場前景好的品種，目前適合渭北地區栽植、市場前景較好的品種有早熟的魯麗、華碩，中早熟的美味、秦脆、秦月，晚熟的瑞雪、瑞香紅、富布拉斯、Evey（愛妃）、維納斯黃金等，果農可參考選擇，盡量做到一個鎮村有2～3 個主栽品種，形成規模，方便銷售。

2.4 規范栽植苗木 為實現早掛果，盡量選擇3 年生帶有4～5 個有效分枝的大苗建園。根據工作經驗，渭北地區蘋果可選擇秋季或春季建園。

秋季建園在幼苗落葉后到土壤封凍前均可進行，越早越好。此時氣溫較低，栽植后上部蒸騰作用小，消耗水分少，土溫相對較高，便于根系恢復和生長，來年春季果樹緩苗快，年生長量大，但冬季如遇低溫，易引起抽條。

春季建園可以有效防止幼苗凍害、抽條現象發生。春季建園應在土壤解凍后立即進行，越早越好。春季氣溫回升較快，要充分利用前期氣溫、地溫較低的時段栽植，且最好采用深栽淺埋方法，盡快提高苗木根系周圍土壤溫度，促進根系生長。

栽植前，將苗木按照質量等級進行分類，同一果園盡量栽植同一級別的苗木，并輕剪主、側根，重剪傷殘根、病蟲根，保證剪口整齊。之后將苗木放在0.5%多菌靈溶液中浸泡8～12 小時，使其充分吸收水分。然后用適量土、磷肥、生根劑配成的泥漿蘸根。

栽植時，在距地面10 cm 高度沿行向拉1條細繩，保證栽植后品種嫁接口與細繩高度一致，不能根據栽植坑的深淺確定栽植深度，避免矮化砧栽植深度不一致，造成后期矮化砧露出過短引起生長過旺，或矮化砧露出過長導致樹勢衰弱，從而影響園貌。

栽植后，滴灌系統安裝好的，可以連續滴水2 小時左右，栽植一片滴灌一片；滴灌系統安裝不到位的，每株澆水1 桶（30 kg）左右。隔5～7 天及時查看土壤墑情，如土壤干燥，再澆1次水。

2.5 制訂果園管理計劃，科學作務 建園后制訂科學的管理計劃，并保證專人負責計劃落實。尤其應做好春季刻芽、春末夏初牙簽撐枝，以及枝條長到一定長度時拉枝等工作，同時做好土肥水管理和病蟲防治工作，確保樹體達到目標生長量。

2.6 合理套種 矮化栽培盡量采用行間生草或豆菜輪作技術，提高土壤有機質含量，達到培肥土壤的目的。確需增加果園前期經濟效益的，可以套種瓜類等根系淺、經濟效益好、蔓莖或低稈作物，并做好套種作物的病蟲防治，確保蘋果苗木不受套種作物的影響。