江小白布局“全產(chǎn)業(yè)鏈”打造高品質(zhì)白酒品牌

本刊訊（記者 雷志潤(rùn)）日前，江小白迎來(lái)布局全產(chǎn)業(yè)鏈布局之路一整年，這一年，外界對(duì)它的關(guān)注焦點(diǎn)也漸漸的從品牌經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)向了“能否在全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)之前活下來(lái)”。

從地區(qū)品牌走向全國(guó)品牌是企業(yè)做大做強(qiáng)的標(biāo)志，也是企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中的必經(jīng)之路。在走向全國(guó)化品牌的過(guò)程中，不僅需要產(chǎn)品知名度和口碑的不斷擴(kuò)大，也需要企業(yè)進(jìn)行配套的生產(chǎn)、銷售和運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)等相關(guān)服務(wù)的升級(jí)，這是一次關(guān)于企業(yè)內(nèi)部的自我提升，也是對(duì)企業(yè)能力的一次考驗(yàn)。而這一次江小白的全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)，早已在要打造全國(guó)化品牌之前就已開(kāi)始布局。

江小白的全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略不斷升級(jí)。2018 年8 月初，江小白對(duì)外宣布了“全產(chǎn)業(yè)鏈+”的升級(jí)戰(zhàn)略——將圍繞“農(nóng)莊+”“酒莊+”“味道+”“市場(chǎng)+”和“品牌+”等進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈核心能力布局。

其中，農(nóng)莊+策略，是在產(chǎn)業(yè)的上游拓展農(nóng)業(yè)種植板塊，逐步擴(kuò)大農(nóng)莊的范圍，建設(shè)高粱產(chǎn)業(yè)園，帶動(dòng)地區(qū)的規(guī)模化種植。酒莊+策略，是在江津白沙鎮(zhèn)江記酒莊和驢溪酒廠兩個(gè)釀造廠的基礎(chǔ)上，持續(xù)擴(kuò)大產(chǎn)能。“江記酒莊”如今所生產(chǎn)的單純高粱酒，采用當(dāng)?shù)馗晃寥婪N植的紅皮高粱為單一原料，配合白沙當(dāng)?shù)厍邃＼浰谇嗍褰殉刂屑儍舭l(fā)酵，傳承精益釀造蒸餾工藝提香去雜，使酒體獲得了更多風(fēng)味物質(zhì)。

江記酒莊作為江小白的釀造基地，在傳承傳統(tǒng)燒酒釀造技藝的基礎(chǔ)上，利用獨(dú)創(chuàng)技術(shù)，讓高粱酒更加年輕化、利口化、時(shí)尚化，更讓年輕人愛(ài)上這碗高粱酒。目前，江記酒莊還成為白沙工業(yè)旅游打卡點(diǎn)，也是重慶江津白沙的當(dāng)代“地道風(fēng)物”。