甘蔗雙高栽培技術存在的問題及優化對策淺析

鄧輝寶

（廣西賓陽縣甘棠鎮農業綜合服務中心，廣西 賓陽 530416）

前言：要想發展甘蔗種植業，首先就要提高甘蔗的總產量。而要實現高產高糖，選種、整田、施肥、除草、病蟲害防治無一不重要。從多個方面共同入手，才能保證管理有效果，栽培有成果，努力有成果。同時加大規模化種植、機械化種植的推廣力度。甘蔗在福建、廣西、臺灣、云南等地都有大面積種植，當前全球糖價有所下降，對甘蔗產業有不小的沖擊，因此更要提高甘蔗種植技術，提高甘蔗的質量。

一、甘蔗種植概述

甘蔗雙高是指在甘蔗種植中同時滿足高產、高糖兩個需求，這對甘蔗的栽培技術有著較高的要求。

（一）甘蔗種植產業現狀

我國糖料供給主要來源一是甘蔗二是甜菜，二者中甘蔗占比更大，種植面積能占到所有糖料作物種植面積的85%以上，廣泛的種植在南方，廣西就是甘蔗的種植大省。許多地區靠甘蔗產業脫貧致富，發展越來越好。但近年來，糖市場波動明顯，價格嚴重倒掛，間接導致我國的甘蔗種植受到了沖擊，種植面積大大減少。制糖原料來源被截斷，制糖廠缺乏足夠的甘蔗用于制糖，國內食糖的價格從每噸7000 多元跌至4000 多元，制糖企業與蔗農們損失慘重，制糖企業普遍呈現虧損狀態，蔗農因此放棄甘蔗種植，蔗地荒蕪[1]。

（二）雙高栽培技術的要點

雙高栽培中的一大要點是做好水分管理。甘蔗要想高產又高糖，最好的辦法就是讓甘蔗的生長曲線與氣候相吻合，利用好甘蔗生長的氣候黃金期，讓6-9 月這一時間段的高氣溫，充足光照，雨季的水分充分為甘蔗所用，大幅提高甘蔗的水分利用率。同時甘蔗易受蟲害影響，對各種病蟲害的防治也是重中之重。

二、甘蔗雙高栽培現存的問題

（一）蔗農種植積極性降低

近年來受全球糖業市場波動的影響，國內外市場的糖價均有所下跌。但生產原料的價格卻一再上漲，勞動力成本也一再提高，蔗農們能夠獲取的利益越來越少。甘蔗的種植面積與種植規模隨之減少，蔗農們紛紛改種其他成本更低獲利更高的熱銷作物，種植戶對甘蔗種植的熱情和積極性降低，十分不利于甘蔗產業的發展，也不利于甘蔗栽培技術的研究。

（二）種植環境不利于生長

1.土壤肥力不足

部分甘蔗種植區的選取并不適宜甘蔗生長，土壤中養料不足，肥力不足。在甘蔗的栽培期，如果土壤供給肥力不及時、不足量，需要人工施肥，會增加不少的種植成本。

2.水利條件不佳

一些種植區域沒有良好的水利條件，灌溉時植物所需的水量無法得到滿足，在很大程度上會影響作物的成熟率。同時，不充分的灌溉也會導致甘蔗質量不佳。

（三）種植方式過于粗放

在當下的甘蔗種植中，普遍存在著采用過于粗放的生產方式的問題。

1.政府方面

各地政府對甘蔗種植工作仍然缺乏足夠的重視，相關的主管部門在資金、人力、技術支持上都沒有足夠的供給，缺乏一定的傾斜度，對其他先進的種植技術和先進的工藝沒有進行充分的引入，決策沒有結合實際種植需求，扶持態度不積極。

2.蔗農方面

種植戶自身不具備專業的知識儲備，綜合素質處于較低水平，觀念老舊，對先進技術的接受度也不高，只一味地采用較為原始的勞作方式，堅持原有的種植方法。這顯然不利于甘蔗的大規模種植，甘蔗采收的效率也低，變相地增加了不少不必要的工作量。

3.機收率低

據廣西“雙高”基地甘蔗機械化水平的數據來看，截止至2019 年4 月，機耕率達到96.92%，播種率達到58.57%，機收率卻只有13.2%。機收環節的薄弱嚴重拉低了廣西甘蔗種植的綜合機械化水平，在許多種植地，蔗農們仍然是人工收割，這樣一來使得收割效率低成為了常態。

（四）規模化經營比例低

先要盡力達成規模化，才能更好地推行機械化。

但是一方面許多種植地仍然是各家各戶各自種植，大型的農耕機器難以施展拳腳，種植戶們往往也不愿意花大價錢為自己購買機器。

另一方面農民對賴以生存的土地有著較強的依賴性，而相對高額的土地流轉地租往往使種植戶們望而卻步，即便是一些種植大戶，對規模化種植的態度也十分模糊，規模化意愿較為低迷。

以孟連縣為例，當地還保持著粗放生產的耕作模式。蔗農分散，對資源的利用率低。而蔗農們堅持祖輩傳下來的生產經驗與生產方法，對新時代的先進生產機器與生產耕作方式抵觸、抗拒、接受度低。耕種前后土壤處理不科學，導致了對自然環境的污染與破壞，土壤肥力一再下降，甘蔗產量也因此接連降低。

三、甘蔗雙高栽培技術改良建議

（一）政府提高重視

要更好地發展雙高甘蔗的栽培技術，政府部門給出的支持必不可少。只有政府加大力度，深入指導，積極扶持，才能更好地幫助雙高技術得到發展，促進甘蔗產業效益提升。

政府可以通過多組織人才下鄉的活動，將先進的生產種植知識帶到農村，也可以請專家到訪，實地勘察，有針對性地對當地的病蟲害防治知識提出科學的方案。同時也可以聯系周邊鄉鎮，組織交流會，讓蔗農們分享自己的一些種植經驗與處理問題時的心得體會。

（二）精選種植品種

現在的甘蔗品種已經是經歷了不斷栽種嘗試，不斷優化改良后的成果，其中桂糖31 號、桂糖32 號、新臺糖22 號等都是十分有名的糖料甘蔗。他們具有宿根性好，適應性佳的特點，對單產量的提升大有幫助。廣西播種的臺糖31 號，就是雙高技術栽培管理的優秀品種，畝產能達到6 噸左右，比普通栽培的其他品種產量高出一倍，甘蔗的含糖量也能提高14.8%左右[2]。

在不同的耕地上，要根據實際情況選擇栽種的品種。通常來說滿足灌溉方便的情況下，僅在中等肥力但土層深厚的土壤中甘蔗就可以茁壯生長了。但要是在向陽、水源充足、耐耕性好的土地上也可以種植水田蔗。

根據種植條件選種是十分重要的。例如在實行水旱輪作的北海合浦甘蔗種植區，多數蔗農們就會選擇新臺糖22 號，這一品種對當地的耕地有著非常好的適應性。

（三）改善種植環境

1.選地、整地

首先要選擇土層較為深厚，土壤較為松軟的地塊作為種植區，確保在翻整土地后可耕深度在22 厘米以上。起壟時，壟寬要嚴格控制在90 厘米上下。

其次在整地時就可以進行一些在合理控制條件下的足量施肥，基肥根據耕種土地的面積大小，一般可以選用50-100 公斤的無機復合肥，或是將足量的磷肥和足量的農家肥點施與蔗種。

同時也要注意農藥的使用，提前使用殺蟲雙、福戈等農藥預防可能來自地下的蟲害。

2.地膜覆蓋

進行地膜覆蓋時務必要嚴格控制好厚度和深度兩個指標，通常來講，厚度應控制在0.005mm，寬度約控制在50cm。鋪設時要注意地膜一定是緊貼地面，完全鋪平，兩邊也要緊緊壓實不能透風好，以免傷害到植株。

3.改善水利條件

在甘蔗種植中，水利條件不可忽視，需要引進更加完備的水利設施，必要時政府也應伸出援手，在資金、設備、水利技術等方面予以支持。改善水利條件需要多方協調配合，為雙高甘蔗栽培提供創造性條件。

（四）病蟲害的防治

甘蔗地常見蟲害一般有甘蔗薊馬、甘蔗棉蚜蟲、金針蟲、螟蟲、白蟻等。大部分蟲害可以采用藥劑根施的方法，遵照規范的比例農藥顆粒與肥料均勻地混合在一起，均勻撒在甘蔗根部。

1.螟蟲害

種植時需要仔細篩查，選種階段，若種莖上已有螟蟲害的痕跡，就不可選用，種植過程中如發現螟蟲害存在于甘蔗節段，要立刻砍下銷毀，避免更大范圍的蟲害。

2.棉蚜蟲、薊馬

通常甘蔗在五月中旬至九月中旬容易發生，當五月中旬發現小量蟲害時就應當機立斷，立刻用藥進行治理，常用藥品有養樂果、吡蟲啉等。

3.甘蔗鳳梨病

甘蔗鳳梨病是一種由真菌引起的病害，常見于廣西、云南、四川等地。感染該病菌的甘蔗會散發出像鳳梨一樣的氣味，甘蔗中間的節段肉眼可見變為褐色、黑棕色，附著了一些煤粉狀、絮狀的物質。這種病癥極易在短時間內感染甘蔗，其休眠期甚至可以長達四年之久。

對其防治要從兩個方面入手。首先是選種階段，要選取自身抗病性和抗逆性較為優秀的品種。其次是根據種植時間采取措施，冬春種植的要做好地膜覆蓋。最后是對種苗采取的措施，可以用石灰水，調配至2%-3%后浸種12-24 小時處理，也可以使用多菌靈、甲托的800-1000 倍液短時浸種3-5 分鐘對其進行消毒[3]。

4.甘蔗黑穗病

甘蔗黑穗病發生的范圍廣，發病率高，具有傳染性，是一種十分嚴重的病害。冬春季節長期干旱時更容易發生，夏季雨水過多時也容易感染。

在抗病性較好的品種中，粵糖93/159、云蔗71/388、臺糖20 號等品種擁有較強的抗黑穗病表現，栽培時可以多多考慮這樣的品種。同時也需要做好田間檢查，遇到病株要及時將其拔除、銷毀，注意進行無害化操作，也可以建立無病苗圃，實行輪作。

（五）種植初期的除草

在甘蔗生長初期的一項重要工作就是除草，尤其是在甘蔗芽剛剛種植的時候。甘蔗種植需要保證水分，但土壤水分充足不僅有助于甘蔗的生長，其他雜草也隨之而來，如不及時處理，雜草與甘蔗爭奪土壤中的化肥營養，就會影響甘蔗的產量。

因此，可以在剛剛播種甘蔗芽的不久后就進行大面積的除草，在土壤表面按比例要求適量地噴灑常用有效除草劑，確保甘蔗幼苗能夠順利茁壯生長。

（六）排水系統的設置

除去灌溉，甘蔗獲取水分的來源就是自然的降雨，南方自來多降雨，這就要求我們科學合理地對排水系統進行設置，讓雨水能順利且及時地從種植地中流走，不要使積水問題影響到甘蔗的生長，或是帶來病蟲害。

在選地時也要注意種植地的地下水位要在地下60 厘米到80 厘米左右，這樣才能落實旱能灌、澇能排的種植理念，更有利于甘蔗吸收水分與營養，有利于甘蔗的生長。

四、甘蔗雙高栽培技術展望

（一）規模化生產

要使甘蔗種植更加規范，就要擁有集約種植意識，建立規模化的種植基地，讓甘蔗種植發生由小到大的轉化。將甘蔗種植規模化，能使人力物力、土地資源都得到更為高效的應用，既能降低機器作業的成本，又能避免資源過剩導致的浪費。以往粗放式的種植與經營往往使種植政策推行困難，不利于全面實行新的經濟政策，而集約生產經營的優越性就在于能夠大大簡化政策普及的手續，大大減短政策實施的時間，從而提高生產的效率。

（二）機械化種植

大面積的雙高甘蔗種植必然要有機械化生產技術做支撐，在種植、施肥、除草、收割等常規生產環節中規范使用各型新式農作機器，有助于提高耕種效率。

第一，機械化生產要與所種植甘蔗的品種相結合

在不同區域，不同土壤條件下選取的甘蔗品種往往有所不同，需要具體情況具體分析，根據當地的生產條件、生產設備、技術水平、機械化程度等綜合考察，選取合適的機器，更準確地應對當地的生產情況進行相應的助益。

第二，加強機械化與農藝結合

甘蔗種植的農藝技術與機械化要進行有機的結合，合理促進機械化對雙高甘蔗栽種的推動作用，完善甘蔗產業種植階段機械化[4]。

第三，加強對蔗農綜合素質的提高

在對蔗農的技術指導方面加大力度，使種植戶們的農機技術從無到有，再到顯著提升，同時使他們的農藝技術也得到相應的提高。

總結：甘蔗是十分常見的農作物，甘蔗種植需要重視種植技術的提高，對常見的病蟲害也要做到防大于治。甘蔗的雙高栽培要求在選種、種植、機械化、規模化等方面協調發展，以機器生產代替人力勞作，提高種植生產的效率，從問題的源頭出發，提高甘蔗的產量，優化甘蔗的質量。只有對農業防治、生物防治等技術做好綜合應用，才能將甘蔗的生長水平不斷提高，促進甘蔗產業的良好發展。