終南山下稻飄香

“綠波春浪滿前陂，極目連云？稏肥。”“稻香秫熟暮秋天，阡陌縱橫萬畝連”。

如今，稻田成為了秦嶺終南山下的一道靚麗的風景。這幾年春秋兩季，到秦嶺北麓神禾原畔觀賞稻景的都市人絡繹不絕，常常拖家帶口流連忘返。

秋末的周六下午，和爸爸媽媽一起驅車來到秦嶺山下王莽劉秀村。過了小峪河，下環山公路，向北駛入村道。兩邊成片成片的稻田，一畦一畦黃燦燦的稻浪，一浪追逐著一浪，一眼望不到頭。彷佛進入了梵高的畫。金黃的稻穗如同老人低下沉甸甸的頭，黃亮黃亮的稻葉如金如玉。“稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片。”

步入田埂大路和草徑，一圃圃大小不同，形狀不一，高低錯落的稻田，縱橫梯次排開，星羅棋布，有那樣井井有條。氤氳著久違的稻米香，沐浴著稻米的醇香，眼前恍惚著白玉似的米飯，勾起了淹沒了多年的兒時米飯記憶，頓時口舌溢香。眼前幾塊稻田，稻穗烏黑，原以為發生黑穗病，走進仔細一看，原是引進漢中的黑米稻。又前行，忽見一片池塘，半池香蒲，秋水紅浮，猜測池底是否養著龍蝦。又見滿池蓮蓬，荷殘桿瘦，蓮蓬低垂，一只小木船懶洋洋獨自躺在池中。寒露已至，鴻雁南遷。田埂上，草兒色衰枝瘦，雪白的荻花亭亭玉立在殘秋中，紅紅的鬃蓼花豐姿綽約。不遠處好大一池蓮葉，“江南可采蓮，蓮葉何田田……”，不是江南勝江南。山風微起，稻穗蕩漾，稻葉翩翩。田畔山水淙淙，輕歌曼舞。

劉秀村曾是遠近聞名桂花球稻子種植村。村子南依秦嶺終南山，地勢南高北低，形成天然梯田。古老的小峪河在村西從南向北輕輕流淌，有著得天獨厚的灌溉條件，是難得的稻米之鄉。小峪河是長安八水譎河支流之一，因引發源于小峪而得名。小峪古稱錫谷，北魏酈道元《水經注》稱小峪河為錫谷水，北宋，宋敏求《長安志》亦稱為錫谷水。小峪河水是秦嶺山泉水，水質清冽甘甜，又含有大量有益礦物質，劉秀村的桂花球大米品質更好。上世紀五十年代末到九十年代，劉秀村的桂花球大米享譽古城，深受西安市民青睞，稱為長安的一張名片。

王曲御宿川滈河畔多年前，也是長安盛產稻米之鄉。著名作家柳青的長篇小說《創業史》中，就有梁生寶到渭北虢鎮買稻種的情節。梁生寶所買的稻種是不是桂花球不得而知。滈河是長安八水之一，幾十年前滈河十里蛤蟆灘，也曾蛙聲一片，稻花飄香。

據說長安地區種植水稻也有三千多年歷史了。中國是世界上最早種植水稻和粟的國家。遠古時期長江淮河流域多雨，廣泛種植水稻，黃河流域干旱，大量種植粟。隨著祖先們治水，黃河流域也開始種植水稻。《詩經？小雅？甫田之什？甫田》：“黍稷稻粱，農夫之慶。”《詩經？小雅？魚藻之什？白華》：“彪池北流，浸彼稻田。”就有水稻的記載，可見西周時代豐鎬一帶就種植著水稻。據“1932年《新陜西》第二卷第二期《陜西之物質調查—各縣民國二十年收成調查紀要》記載：長安縣水稻一萬零四百畝……糯稻三千一百畝……”。《長安縣志》記載：“1957年從安徽滁縣引進粳稻“桂花球”高產優質，廣泛種植”。上世紀九十年代后，一方面氣候變化降雨量減少水源不足，另一方面水稻種植相比玉米種植成本高，勞動量大費神費力。水稻種植越來越少，二十多年在長安已經看不到水稻了。水稻成為長安人鄉愁的記憶。無論在外的游子，還是故土的鄉民，每每憶起眼中都是滿滿的懷念，嘴里都是沉沉的遺憾，臉上都是深深的眷戀。一片小小的稻田，是歷史，是記憶，更是人們永遠的鄉情，不盡的鄉愁。

三十多年前，爸爸也曾種植過水稻。那時他剛剛上初中，村里才分地到戶。家有三分稻田，在村西小河的西邊。黃鶯清脆的唱著歌兒“算黃算割”，割麥前，眼看著好多人家稻田里已經插上了綠油油的秧苗，我家的稻田才整飾好。學校放夏忙假，爸爸就幫著爺爺一起下到稻田里插秧。大米好吃，稻子不好栽。可不要小看了插秧，著實是技術活，不服老農還真不行。秧苗插得太深換苗重，像小孩得了一場病總緩不過來，一點也不歡實。秧苗插得淺了，田里水三泛兩泛一會就漂起來了，像無根的浮萍。看著學著旁邊叔叔哥哥的樣子，爸爸心里有點不信邪，就學著他們的樣子插起稻秧。在稻田里插上兩支木棍，抨上一根繩子，一次三列。

捏上一撮稻秧，輕輕地地往泥里一插。大半晌，好不容易插了幾行。汗水順著臉頰一道一道，用手一擦，青泥抹得五麻六道，如同秦腔中的大花臉。腰好像斷了，成了幾截，一時間竟然直不起來了。抬頭一看，誰知稻秧不僅歪歪扭扭，而且不少稻秧竟然漂浮起來。引起稻田里鄉黨一陣陣哄笑，爸爸羞得臉紅脖子粗，一臉窘迫。于是，他回過頭重插，這次拿了一撮秧苗，重重地往泥里一插，倒是穩如泰山，沒有再漂起來。鄰家的叔叔哥哥們看了又是搖頭。“娃還是學生，看來不是務農的料”，他們插完后，主動幫我家插秧，后來爸爸用功讀書，跳出了農門，真的不要用再插秧了。

割稻子更是累人活。放秋忙假，爸爸幫家里割稻子。稻田里的水干涸了，站在松軟的稻間，一鐮刀一鐮刀，一搓一搓割下來，重復著這幾千年古老的動作，仿佛回到了《詩經》里。用隔年的稻草打結作繩，捆成一個個不大不小稻捆。割完，又一捆一捆扛到大路上。踩著松軟稻田，走在長滿草的田埂，肩上的稻捆越來越重，腳下的田埂越來越軟，爸爸的腿越來越沉，步幅原來越小，步子越來越慢。大米好吃，栽稻不易。真正理解了“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”。好不容易全部扛到了大路上，他癱倒在路邊，斜躺在稻捆上長長地伸了個懶腰。

拉運稻子，裝車是關鍵。稻捆稻穗對著稻穗裝在架子車上，左壓右，右壓左，茬子一層壓著一層，層層收縮，碼上三四層。一根大繩在轅門回折兩根，使勁勒緊綁在兩根車轅。如果茬子沒壓實，路上三顛兩載，一會稻垛就會分心，稻捆墜落兩邊。如果稻垛沒有居中就會倒向一側，遇到坡遇到坎就會翻車。對門三伯人狠勢，一車裝了五層，稻垛高得像一座小山，又有些偏，半道上車翻了不說，車轅將自己打倒，整個人被壓在了稻捆下邊，門牙被打掉了一顆不算，腰也閃了，在炕上躺了幾個月。

新大米做成的米飯是最好吃的。每年收獲了新稻子，碾了新大米，一家人嘗個鮮，吃上一頓香噴噴的米飯。米飯出鍋以后，米粒似雪一樣潔白，如玉一樣溫潤，撩撥著人的胃。米香淡淡的、醇醇的、甜甜的，如絲如縷，入鼻入肺，滿舌生香。不用夾菜，吃上一口白米飯，給山珍海味也不換，有一種“此物只有天上有”的感覺。自家產大米，但村里人舍不得吃。大米大部分用自行車馱上，到城市居民小區換面粉了。記得笑星郭達就演過一個小品《換大米》。小時候，巷子里哪家做了米飯，就會給隔壁、對門關系好的人家，這家端上一碗，那家端上一碗。鄰里之間有好吃的大家都分上一點，想起來就一股暖流涌上，那種幸福的滋味仿佛還在心頭。可惜這樣的場景再也找不到了。

前幾年實施鄉村振興，王莽劉秀村率先開始恢復稻田種植。最初，個別農戶零散種植，大米主要給村里的古釀酒廠供應，效益很不錯。這兩年實施花園鄉村建設，成立了專業合作社，許多農戶相機加入，大力發展兩新田園產業。如今水稻種植已達到幾百畝，每年六月插上稻秧后，秧綠水清，白鶴淺翔，白鸛嬉戲，多年不見的各種水鳥也回來了，稻田風光又回到劉秀村，村里的老人小孩甭提多高興了。本村在都市的人回來得越來越勤，外鄉的都市人也越來越多。

眼前，一家四代在觀賞稻田風光。女兒攙扶銀發老太太慢悠悠走在長廊上，大腹便便的女婿舉起手機，拍下一幅幅美景，孫子操控著無人機把稻景全部記錄下來，孫媳斜倚在亭柱上，一邊聽著音樂，一邊陶醉在山水稻色中。

夕陽閃爍在稻葉尖，霞光中白鷺回巢，山溪不知疲倦的流淌，一時不知身在江南，還是回到唐宋？

“南山與秋色，氣勢兩相高”。

作者簡介：孫依清 ? ?女 ? 漢族 ? ?2004年6月生 ? 陜西西安人 ? ? ?西安高新第一中學