甜玉米與蔬菜間作優(yōu)勢(shì)淺析

于 范

(瓦房店市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，遼寧 大連 116300)

當(dāng)今世界，玉米被廣泛用作營(yíng)養(yǎng)食物。甜玉米是玉米屬的一個(gè)亞種，是由普通玉米改良而成的玉米品種，粒里含有大量的糖，大約是普通玉米的10倍。和普通玉米相比，甜玉米的特點(diǎn)是味道更甜，可烹飪后食用，也可直接食用。

1 甜玉米的營(yíng)養(yǎng)成分

甜玉米作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的食品，不但口感甘甜、新鮮、脆嫩，而且具藥用價(jià)值。玉米含有利尿成分，還有很好的降壓功效，并且開(kāi)胃益肺，清除濕熱，有益于保護(hù)肝臟和膽囊。新鮮玉米富含維生素E，它可以加強(qiáng)細(xì)胞的分裂功能，延長(zhǎng)細(xì)胞壽命，長(zhǎng)期食玉米可預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生，使腦部功能有所改善。玉米中的維生素A對(duì)人體支氣管炎、視疲勞、皮膚干燥和神經(jīng)麻痹的預(yù)防和治療有一定的輔助作用。賴(lài)氨酸是人體中所必需的營(yíng)養(yǎng)元素，在新鮮玉米中含量較高。研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用玉米還可以減輕治療癌癥過(guò)程中藥物的不良反應(yīng)。

2 甜玉米與蔬菜間作的優(yōu)勢(shì)

種植玉米在發(fā)展經(jīng)濟(jì)，特別是在確保糧食安全方面有著決定性的影響。可以在玉米田中間作另一種農(nóng)作物，利用有限的自然、人力和土地來(lái)提高作物的產(chǎn)量。在玉米成熟的夏季和秋季，也是各類(lèi)蔬菜的最適種植時(shí)期。此時(shí)天氣炎熱多雨，通過(guò)玉米與蔬菜的間作套種模式，合理利用土地，不僅可以提高肥料利用率，而且可以最大限度地利用自然條件。兩種農(nóng)作物間合理間套作能夠協(xié)調(diào)競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，產(chǎn)生互補(bǔ)，使自然資源得到最大限度的使用，提高作物抗逆性，減輕病蟲(chóng)危害。

辣椒和玉米的間作明顯具有提高產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的潛力。高矮不同的作物秸稈在空間形成垂直高度差，充分提高田間光線(xiàn)的攔截能力，使整片田地的光能和熱量可以得到最大限度的應(yīng)用。同時(shí)，可以通過(guò)改良土地的環(huán)境、利用農(nóng)作物種群的邊際效應(yīng)，增加農(nóng)作物的單產(chǎn)和質(zhì)量。研究發(fā)現(xiàn)，甜玉米與蔬菜間作產(chǎn)量高于單作甜玉米，而與甜玉米間作的蔬菜物可能會(huì)出現(xiàn)減產(chǎn)的現(xiàn)象。在間套作系統(tǒng)中，一般一種增產(chǎn)，另一種減產(chǎn)的情況比較常見(jiàn)，兩種農(nóng)作物一起增產(chǎn)的情況比較少見(jiàn)；但是在土地當(dāng)量比不小于1時(shí)，就會(huì)認(rèn)為間作系統(tǒng)具有增產(chǎn)效果。

番茄和玉米間作對(duì)番茄白粉病具有顯著的防治作用，不同品種對(duì)番茄白粉病有不同程度的防治效果。研究發(fā)現(xiàn)，玉米與辣椒間作時(shí)，對(duì)辣椒疫病和玉米大、小斑病都有明顯的防治作用。玉米和辣椒以2∶4模式間作后，辣椒霜霉病、蚜蟲(chóng)和棉鈴蟲(chóng)的密度低于單作辣椒。有文獻(xiàn)表明，玉米和甘藍(lán)以2∶4間作種植后，玉米銹病、小斑病和甘藍(lán)霜霉病的平均病害指數(shù)低于其他種植模式。小菜蛾蟲(chóng)的密度也明顯低于其1∶4的模式和其他種植模式。在玉米和黃瓜間作時(shí)，開(kāi)花期黃瓜花蜜可以誘導(dǎo)黑卵蜂，黑卵蜂是玉米螟的天敵，通過(guò)它的寄生作用，可以有效減少玉米螟對(duì)甜玉米的危害。間套作使農(nóng)田系統(tǒng)從絕對(duì)單一到稍微復(fù)雜，而更復(fù)雜的農(nóng)田系統(tǒng)可以有效減輕病蟲(chóng)害的發(fā)生。

3 結(jié)語(yǔ)

甜玉米與蔬菜的間作模式是一種比普通栽培模式更高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的種植模式。在甜玉米種植過(guò)程中采用分行或分帶相間種植甜玉米和蔬菜的間作種植方式，可以提高甜玉米的產(chǎn)量和品質(zhì)，有效緩解不同作物之間的競(jìng)爭(zhēng)，提高糧食產(chǎn)量和收入。玉米和蔬菜間套作運(yùn)用了群落的空間結(jié)構(gòu)原理，使玉米和蔬菜對(duì)光能吸收更充分，使有限的土地資源可以得到充分的利用，并產(chǎn)生更好的互補(bǔ)效果。

總之，玉米間作是一項(xiàng)較理想的立體種植模式，該模式使作物之間都有很大的生長(zhǎng)空間，可充分利用有限的土地增加玉米和作物對(duì)陽(yáng)光的吸收，并能起到很好的互補(bǔ)作用，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。