煙臺地區蘋果芽變選種研究進展及前景分析

王智宇 曹璐瑤 趙玲玲 李晶 孫燕霞 杜曉云 宋來慶*

（1煙臺大學生命科學學院，煙臺 264005；2山東省煙臺市農業科學研究院，煙臺 265500）

蘋果產業是煙臺農業各產業中規模最大、品牌價值最高的支柱產業，在農業供給側結構性改革、農民致富奔小康、鄉村振興中具有舉足輕重的作用。優良的品種是產業發展的基礎，在煙臺蘋果150年發展歷程中，每一次歷史變革都是由新品種更新帶動的。蘋果具有遺傳性高度雜合的特點，芽變發生率極高，是獲得新品種的主要途徑[1]，世界上主栽蘋果品種中有一半左右來自芽變育種。本文對煙臺地區選育出的芽變品種進行了匯總分析，以期為煙臺地區蘋果芽變選種提供科技支撐。

1 煙臺地區富士芽變品種選育進展

‘富士’是煙臺地區主栽的蘋果品種，其芽變變異性狀表現在植株形態特征、果實大小、果實外觀顏色、物侯期等各個方面[2]，主要表現為長枝品種變短枝品種、果實不易著色到易著色、從條紋紅色變異為片狀紅色、從晚熟富士變為早熟富士、從二倍體變為多倍體等等。

1.1 果實顏色芽變類型

煙臺市果業科研推廣部門為解決富士蘋果果形扁、偏斜、著色差等問題，開展了大范圍的蘋果芽變選種工作，于1994年從普通富士中選育出了煙富1～5號，具有果實上色快、著色好、果形端正等優點，其中‘煙富3號’推廣面積最大。

近年來，在片紅富士芽變選種方面，煙臺市農業科學研究院與煙臺大學農學院合作、煙臺大山果業開發有限公司、煙臺市林業科學研究院分別從‘長富2號’中選育出‘美樂’‘響富’[3]和‘煙玙紅’[4]，煙臺現代果業科學研究院、蓬萊市果樹工作總站與蓬萊市元峰果業專業合作社合作、山東煙富農業科技有限公司、煙臺青農禾農業科技有限公司分別從‘煙富3號’中選育出‘煙富8號’‘元富紅’[5]‘煙富10號’ 和 ‘青元紅’，煙臺大為農業科技有限公司選育出‘眾成一號’，煙臺南村果園科技有限公司與山東省果樹研究所合作選育出片‘紫弘’，蓬萊市農益苗木專業合作社選育出‘鑫蓬仙紅’，煙臺市博士達有機果品專業合作社選育出 ‘博士達1號’，棲霞市映山紅苗木專業合作社選育出 ‘馫煙富’，蓬萊鑫源工貿有限公司選育出片 ‘鑫園紅’，招遠市秦富種植專業合作社選育出‘魯招1號’。這些品種都具有上色快、著色好等突出特點。

條紋富士芽變選種方面，煙臺市農業科學研究院從‘巖富10’中選育出‘艾山紅’[6]，煙臺大學農學院從‘長富2號’中選育出二四混倍體濃紅條紋新品種‘美麗’[7]，煙臺青農禾農業科技有限公司從‘2001’品種中選育出‘昌陽紅’，棲霞市果業發展中心從‘2001’品種中選育出條‘霞富1號’，煙臺大為農業科技有限公司選育出‘眾成三號’，煙臺現代果業科學研究院選育出‘神富3號’，棲霞市映山紅苗木專業合作社選育出‘虹煙富2111’，蓬萊鑫源工貿有限公司選育出‘蓬園紅’，萊州市小草溝園藝場選育出‘首富’。

1.2 短枝富士品種選種情況

矮化密植是世界蘋果栽培的發展方向，選用短枝型蘋果品種是矮化密植的主要途徑之一。煙臺市果樹工作站從‘惠民短枝’品種芽變中選育出著色更好的‘煙富6號’，煙臺現代果業科學研究院選育出‘神富6號’[8-9]，蓬萊市果樹工作站與煙臺煙富農業有限責任公司合作從‘秋富1號’芽變中選育出‘煙富7’，龍口市果樹研究所與山東農業大學合作從 ‘長富2號’選育出短枝片紅新品種‘龍富’，棲霞市映山紅苗木專業合作社選育出‘虹富短枝6號’。這些品種都具有節間短、結果早、著色好等突出特點，成為近年來重點推廣的短枝富士品種。

1.3 早熟富士芽變類型

早熟富士成熟期在9月中下旬，較晚熟富士早30 d左右，能夠供應‘中秋’‘國慶’兩節市場，具有較好的市場空間。煙臺市牟平區觀水鎮新優苗木科研所選育出早熟大果富士新品種‘早熟富士王’[10]，煙臺市農業科學研究院從‘長富2號’芽變中選育出早熟、條紋著色品種‘煙農早富’[11]，萊州市小草溝園藝場選育出‘首富3號’；蓬萊鑫源工貿有限公司與煙富農業科技有限公司分別從‘紅將軍’芽變中選育出‘鑫早富’和短枝型片紅早熟富士品種‘八仙早富’。

2 煙臺地區選育出的非富士系新品種

煙臺市果樹工作站從普通嘎拉中選育出煙嘎1～3號，招遠市果業總站從‘皇家嘎拉’芽變中選育出‘金都紅’，萊州市小草溝園藝場從普通‘太平洋嘎拉’芽變中選育出‘太優嘎拉’，龍口市果樹研究所從‘煙紅蜜’芽變中選育出‘龍紅蜜’，煙臺市果樹工作站從‘珊夏’芽變中篩選出果銹較少的‘紅珊夏’，煙臺市農業科學研究院從‘新世界’芽變中選育出‘芝陽紅’。

3 蘋果芽變選種發展前景分析

目前煙臺地區主推的蘋果品種大多來自于芽變選種，尤其是富士系蘋果品種，已形成了完善的片紅、條紋、短枝和早熟芽變品種體系。從品種表現看，這些富士系品種的綜合表現已經超過了國外選育的同類型品種。從芽變類型產生的情況看，煙臺選育出的芽變品種多為條紋變為片紅、晚熟變為早熟、長枝變為短枝，尤其是以‘長富2號’‘煙富3號’產生的變異類型居多，枝變和株變類型均存在。

通過芽變選育出的品種較其母樹性狀更優良，適應性也更強，很容易在生產中進行大面積的推廣應用。未來幾年，芽變選種將依然是煙臺地區重要的育種技術手段。果業科研機構或推廣機構應進一步加強國內外特色蘋果新品種的引進推廣與芽變選種力度，盡可能選育出更多風味各異、特色突出的新品種，豐富全市蘋果品種結構類型，引領全市蘋果產業高質量發展。