談組建食品檢測大平臺的可行性

朱新初

（佛山市南海區市場監督管理局九江市場監督管理所，廣東佛山 528203）

自從改革開放以來，我國經濟取得快速發展，使得人們生活水平持續提高，加上科學技術的快速發展，人們的消費理念以及健康觀念都更加的成熟，越來越關注到食品安全的問題。基于此，相關人員必須要通過構建有效的食品安全檢測平臺，在食品流入到市場之前做好食品的檢測工作，從而避免意外事故發生。因此，在新形勢下組建食品檢測大平臺具有十分重要的意義。

1 食品安全現狀

從相關報道中可以了解到，雖然目前我國經濟建設取得進一步發展，但與此同時，食品安全問題也越發突出，從傳統的假酒、假煙再到三聚氰胺等事件，使得消費者的生命安全受到了嚴重的威脅，給整個社會造成了惡劣影響。同時，也使得相關的生產企業遭受到了很大的打擊，嚴重制約我國食品行業的快速發展。因此，食品安全不再僅僅是一個簡單的經濟發展問題，其關系到我國的長遠發展。為有效改善當前我國食品安全的現狀，必須要采取一系列措施來做好食品安全管理。目前，我國的政府部門已經組建專門的食品安全委員會，負責統籌整個食品安全工作。因此，從目前的情況來看，組建食品安全檢測大平臺有著十分重要的積極意義，同時，結合當前我國的經濟實力、人才培養組建食品檢測大平臺具有較高的可行性。

2 組建食品檢測大平臺的意義

由于目前我國食品安全問題突出，組建食品檢測大平臺能夠有效減少安全事故發生，并且規范好整個食品生產加工市場，從而有效保障人們的正常生活以及生活質量。

2.1 減少食品安全問題發生

組建食品檢測大平臺有助于減少食品安全問題發生。當前食品安全問題涉及各個領域，在現階段，由于我國的食品生產種類繁多，且銷售區域廣泛，數量大，相對分散，而不少人法律意識淡薄，并沒有對食品安全問題高度重視。在這樣的背景之下，導致目前我國食品安全問題頻發[1]。同時，很多食品安全問題從一些簡單的衛生問題逐步向危害人們生命健康方向發展，各種農藥殘留、食品添加劑的使用越來越多，使得人們的健康和生命受到嚴重威脅，通過構建食品安全檢測平臺，能夠有效減少食品安全問題發生。

2.2 規范食品生產、加工市場

通過組建食品檢測大平臺，能夠有效規范我國的食品生產加工市場。在相關單位生產食品過程中，由于缺乏一定的法律意識，沒有食品檢測平臺的監管，導致很多單位在食品生產加工過程中并沒有注意相關的衛生問題，甚至在使用材料過程中可能會運用一些有害物質威脅到人們的健康和生命安全[2]。通過組建食品檢測大平臺，使得食品再流入市場之前進行有效的檢測，從而避免不合格產品流入到市場，危害到人們的生命健康。

2.3 保障社會大眾的生活質量以及生命安全

組建食品檢測大平臺有助于保證社會大眾的生活質量以及生命安全。當前僅僅采用傳統的食品檢測方法已經無法滿足整個市場的需要，要求相關單位必須要構建食品安全檢測平臺，通過當前先進的科學技術手段以及各種各樣的檢測設備，從而快速的對食品安全進行有效檢測[3]，因此，構建食品檢測大平臺有助于保障社會大眾的生活質量以及生命安全。

3 組建食品檢測大平臺的可行性分析

結合我國的經濟基礎、綜合國力、人才培養方式可以了解到，組建食品檢測大平臺具有極高的可行性。下文將通過幾個方面來探討我國組建食品檢測大平臺的可行性。

3.1 運用現代技術組建食品檢測大平臺

相關人員可以充分運用科學技術和方法組建食品檢測大平臺。在食品安全檢測過程中，可以要求相關人員運用現代的科學技術組建實驗室。為了能夠確保食品檢測平臺所提供的數據的準確性，相關人員必須要在實驗室配備先進的儀器設備，購買大型高端原裝進口儀器，并且在食品安全檢測平臺構建過程中[4]，要積極配合好相關的人員的工作，列出實際方案，從而能夠在食品檢測大平臺構建過程中做好充分準備，為之后的食品檢測工作打下堅實基礎。

3.2 引進相關專業人才配合食品檢測平臺搭建

相關單位必須要積極引進有關專業人才，從而能夠配合食品檢測平臺的搭建。在整個食品安全檢測過程中，除了運用先進的科學手段、方法以及儀器設備之外，還要求有關單位必須要通過專業人才的幫助，才能夠構建起專業的食品檢測大平臺。因此，在食品檢測大平臺構建過程中，要求有關單位應該要運用合理的政策引進相關專業人才，從而能夠讓這些技術人才運用自己所學的知識，有效利用先進的儀器設備和方法，對食品安全進行檢測，確保檢測結果的準確性和有效性。此外，相關人員可以安排先進的技術人才定期組織食品安全培訓，從而能夠使得整個食品安全企業提高自身的安全生產意識，重視食品的安全生產，減少由于人為而造成的意外事故發生。

3.3 完善檢測平臺系統和內部管理制度

相關單位必須要不斷完善好食品檢測平臺的內部系統以及內部管理制度。在整個食品安全檢測過程中，相關人員可以通過構建有關的系統來搭建食品檢測大平臺，從而能夠為相關的客戶提供因地制宜的服務。同時，相關單位必須要不斷的完善好內部管理機制和運行機制，要求所有的工作人員必須要按照質量體系等文件進行相應的食品檢測工作，從而能夠確保食品檢測工作的有效性[5]。同時也能夠提高食品檢測的工作效率，一定程度上推動了我國食品安全建設。此外，在整個食品安全檢測過程中，要求相關人員不斷完善好目前的質量管理體系，在整個食品安全檢測過程中，要求有關單位運用食品檢測大平臺，提高自身的檢驗資質，從而能夠利用科學的內部系統以及管理制度，推動食品檢測大平臺的構建，使得組建食品檢測大平臺具有可行性。

3.4 重視食品安全宣傳工作

相關單位必須要重視食品安全宣傳工作。為了能夠深入搭建食品檢測大平臺，提高相關人員的食品安全意識，有關單位必須要積極組織好食品安全培訓工作。在食品檢測大平臺構建過程中，通過贏得社會大眾的支持，才能夠使得食品安全問題深入人心。如果社會大眾并沒有意識到食品安全的重要性，會使食品檢測大平臺無法發揮自身的優勢。因此，在整個社會發展過程中，要求有關單位必須要強化社會宣傳，通過舉辦食品安全宣傳周、消費者權益日等活動，加強國家食品安全宣傳力度。同時可以組建一些座談會，定期組織有關工作人員進行交流，以多種方式不斷的宣傳，使健康觀念深入人心，不斷地提高社會群眾的社會責任感，使食品檢測大平臺的構建能夠具備一定的社會基礎。

4 結語

當前我國社會經濟發展過程中，食品安全問題越來越突出。因此，在當前的社會發展背景之下，要求有關人員必須要充分利用我國的社會基礎、經濟基礎，搭建食品檢測大平臺，從而推動食品安全工作進一步發展，規范好各個食品加工生產單位的行為，有效降低食品安全問題事故發生頻率。同時，相關工作人員應該要不斷地提高自身素質，掌握先進的檢測技術，推動我國食品安全工作進一步發展。