低/無酒精市場如何長久？

隨著大流行帶來飲酒習慣的改變，低度酒與無酒精類別的市場發(fā)展明顯加速。但是，即便它們的外觀非常令人心動，其口味與價格是否會影響消費者購買？

近年來，低度酒與無酒精市場出現(xiàn)了很多新進入者。雖然酒精市場整體的消費在2020年有所下降，但隨著低度酒與無酒精市場的興起，預計到2024年，市場攝入量將增加31%。飲料咨詢公司Brand Relations在其2021年6月份的低/無酒精報告中，探討了成年人減少與不再飲酒的原因：47%的人是從自身健康考慮，38%的人是為了控制體重而減少飲酒，34%的人是為了省錢而25%的人是為了減少患病風險。

品牌關系董事經(jīng)理理查指出，無酒精行業(yè)要想獲得長久的成功，仍然有許多挑戰(zhàn)需要面對。最大的問題之一便是，如果低/無酒精，該類別大多數(shù)都只能歸類為普通的軟飲料。

通過外觀贏得的市場

目前，市場上大多數(shù)低/無酒精飲料產(chǎn)品和品牌，都將外觀設計列為至關重要的選項。在Lumina Intelligence的報告中指出，人們選擇無酒精飲料是因為它們是在超市貨架上比較吸引人的產(chǎn)品。事實上，產(chǎn)品的吸引力是人們購買的主要原因之一。在低/無酒精產(chǎn)品中，杜松子酒、威士忌、伏特加等，都以光滑干凈的瓶子與品牌來展現(xiàn)優(yōu)質(zhì)的酒精質(zhì)感。

嘗鮮消費者與長期消費者

無酒精飲料的口味特征對消費者來說，是決定其僅是嘗鮮還是會長期回購的重要原因之一。雖然很對人會涉足該品牌嘗鮮，但想要留住消費者還是比較困難的。因為在味道到與性價比方面，無酒精飲料的排名都不佳。

增長空間

盡管目前存在著口味的缺陷與成本高昂的缺點，但低/無酒精市場潛力還是非常大的。實際上，啤酒與蘋果酒在這一行業(yè)中占比最多，貝殼、喜力與佩洛尼都占據(jù)著該行業(yè)的重要地位。這是因為啤酒市場已經(jīng)相對飽和，即飲酒類目前處于有利的市場地位。