基于微信平臺下的職業院校食品安全宣傳模式

鄧達城

（湖南現代物流職業技術學院，湖南長沙 410131）

職業院校食品安全直接關系到廣大青少年的身體健康和生命安全，是社會各界密切關注的熱點。國務院高度關注青少年的飲食安全，并發布了《關于進一步加強學校校園及周邊食品安全工作的意見》（食安辦〔2016〕12號），強調必須認真落實《中華人民共和國食品安全法》以及“四個最嚴”的要求，落實食品安全宣傳工作，增強學生的食品安全意識[1]。職業院校學生作為社會上相對較為特殊的消費群體，他們的食品安全意識與其日常食品選擇行為有非常緊密的關系。為此，加強職業院校食品安全宣傳，提升職業院校學生的食品安全認知程度，對幫助他們保持安全食品行為有重要作用[2]。隨著互聯網和社會化媒體的持續飛速發展，人們獲取信息的方式呈現出碎片化、移動化、智能化的特征，尤其是走在時代發展前沿的學生，傳統的宣傳教育方式，已經很難激發他們對食品安全知識的獲取積極性[3]。此外，2019年國務院印發了《健康中國行動（2019—2030年）》，明確表示建設健康中國、保障人們健康是構建公共教育體系的重要基礎工作，同時還提出了充分運用互聯網推動“互聯網+精準健康科普”的戰略要求[4]。為此，建立起全新的集成化宣傳教育平臺，形成新的宣傳教育模式，成為了現階段職業院校食品安全宣傳工作的重點。現階段，微信因其便利性成為了學校與學生、教師與學生進行溝通的重要媒介，同時也成為了宣傳教育工作的重要載體[5]。為此，筆者在進行食品安全宣傳工作期間，充分發揮微信平臺的便利性，構建了全新的校園食品安全宣傳體系，現對其具體實施方法總結如下。

1 基于微信平臺下的職業院校食品安全宣傳系統構建

1.1 系統介紹

微信平臺下食品安全宣傳系統是基于微信軟件構建的一種針對學生群體的食品安全宣傳模式。在進行系統構建期間，堅持以問題為導向，重點關注如何借助微信和有效的手段實現對食品安全宣傳時間的延長和距離的縮短，拓展校園食品安全宣傳的廣度與深度，以此達到提升校園食品安全宣傳效果目的，從而增強學生的食品安全意識，改善不安全飲食行為。根據我校的實際需求，在微信平臺下食品安全宣傳系統運用的過程中，基于上述目標以及具體情況，不斷對操作流程和使用方法進行完善，實現了食品不安全事件傳播、食品合理選擇方法、食品安全教育、在線答疑等功能。

1.2 平臺功能模塊與模塊關系

微信平臺下食品安全宣傳系統主要功能模塊包括業務系統模塊、后臺管理模塊。分別通過計算機瀏覽器、公眾號兩個途徑進入，有宣傳人員、學生兩個不同端口，包括了食品不安全事件傳播、食品合理選擇方法、食品安全教育、在線答疑和數據統計等功能，包含了食品安全宣傳的所有內容。宣傳人員與學生也能夠借助微信在線溝通交流，后臺管理模塊則主要發揮其系統支撐作用。

1.2.1 公眾號端口

學生經由二維碼掃描進入到公眾號之后關注即可進行查詢、信息接收、咨詢。在學生確定接受宣傳流程后，平臺能夠結合學生的選擇情況，為其提供相應階段的宣教資料或者食品安全提醒，這些內容均通過視頻、圖文的方式自動推送至學生移動端，學生只需要點擊就能夠進入相應界面完成學習。與此同時，還能夠直接借助微信在線咨詢，以便及時掌握最直接、科學的食品安全宣傳知識。

1.2.2 業務系統模塊宣傳端

該端口主要包括計算機和移動端口兩個部分，由食品安全宣傳人員登陸操作。系統主要包括5項功能，具體為以下幾方面。①食品不安全事件傳播主要借助文字、動態圖片等方式，通過公眾號對近期發生的關于食品安全的相關事件的推送，打破傳統說教式的宣傳方式，讓宣傳內容更為生動影響。目前，主要通過各大短視頻平臺、主流大IP平臺進行相關信息資料的收集，包括抖音、快手、騰訊等，通過內容簡單直觀的信息迅速吸引學生的注意力，讓學生了解食品不安全事件發生的原因，激發自我保護意識，引起對食品安全高度重視。②食品合理選擇方法主要是收集整理官方科普平臺發布的關于食品合理選擇內容，同樣配合公眾號、微信群進行科普知識的發布，通過可靠的信息傳遞，幫助學生重視起食品選擇的重要性。③食品安全教育平臺主要根據學生飲食特點，將相關資料，以視頻、圖文的方式推送到移動端，該模塊界面有非常清晰的進度條和不同的顏色標注，保證學生能夠快速實現在線學習。④線上答疑。該模塊主要由食品安全宣傳人員負責在線解答，主要是在學生通過微信提出問題時，及時結合其所表現出的困惑給予解答和宣教。⑤模板編輯主要是通過微信計算機端來完成相關操作，即宣傳人員結合食品安全宣傳工作添加或者編輯圖文、食品安全宣傳材料，以便為學生提供相對應的宣傳資料。

1.2.3 后臺管理模塊

該模塊主要包括了權限控制、數據查詢、模板定制、資料上傳和短信編輯等多項功能，其主要用于對整個系統的運行進行控制和數據處理。管理后臺模塊主要針對整個系統運行來實施數據處理。

2 微信平臺下的職業院校食品安全宣傳實踐成效

2.1 “點對點”宣傳，“一對多”傳播裂變

微信不僅有傳播速度較快的特點，同時還有較強的營銷作用。學生只需要關注微信公眾號，就能夠實現“點對點”信息的獲取，保證每位學生均能夠通過移動端實現對信息內容的獲取，提升食品安全宣傳工作的針對性。與此同時，學生還能夠借助微信進行食品安全內容的傳播，促使宣傳內容能夠實現“一對多”的裂變，并以網絡溝通的方式在朋友圈傳播，達到宣傳內容迅速擴散，打破了傳統食品安全宣傳知識宣傳與被動接受所呈現出的不平等信息狀態。此外，微信平臺本身是一種社交平臺，其具有較強的信息傳輸、溝通交流功能，能夠幫助宣傳人員與學生形成雙向互動關系，更利于雙方進行友好溝通交流[6]。同時，當微信公眾號所提供的內容無法滿足學生需求的情況時，其還能夠在公眾號上咨詢相關內容，當后臺管理人員接收到需求信息后，會第一時間進行相關問題的解答、反饋，進一步提升宣傳知識的針對性。

2.2 滿足“學生需求”，契合“社會特征”

職業院校食品安全微信宣傳平臺的構建，能夠使食品安全宣傳工作的傳播度和知名度得到極大程度上的提升，促使學生了解與接觸食品安全知識，提升食品安全透明性持續，構建新時代新食品安全工作體系，持續擴大食品安全宣傳隊伍，保證學生健康飲食。微信平臺的運用能夠保證學生實現快速便捷地進行相關知識的獲取和查閱，節省了以往篩取可靠信息花費的時間，滿足了學生獲取正確食品安全知識的“需求”。同時，在宣傳期間，配合抖音、快手及新聞傳播平臺等進行社會上各類食品安全新聞的傳播，再基于時事新聞編輯成相應的宣傳文字，在提升食品安全宣傳工作效率的同時，也極大地增強了宣傳工作與社會之間的契合度。除此之外，這種高效、快捷的食品安全宣傳方式，可以迅速獲得學生的關注，在保證宣傳內容質量的同時，還能夠增強宣傳效率。

2.3 激發“安全意識”，改變“飲食行為”

以往學校針對學生的食品安全宣傳工作，盡管同樣高度重視，并采取了定時通過校內廣播播放食品安全宣傳語音、發放食品安全宣傳單、張貼相應的宣傳海報等，但收效甚微。這主要是由于傳統的宣傳方式，途徑單一，同時內容較為枯燥，且受到時間與場地的局限，對流動相對較大的職業院校學生來說，短時間內很難取得理想效果。基于微信平臺下的職業院校食品安全宣傳，由單一的傳播方式轉變為了數據交互、信息交換、知識共享模式，在互聯互通背景下，結合學生的實際需求，為其提供關鍵節點的知識傳遞，并經微信平臺推送精選信息，增強了食品安全宣傳工作的深度、廣度，提升了食品安全宣傳工作的時效性與針對性，更利于學生食品安全知識的掌握，有效增強安全意識，達到對飲食行為的改變的目的[7]。

3 結語

隨著信息技術的持續飛速發展，職業院校在進行食品安全宣傳教育工作時，應當結合新生載體，把握學生知識獲取特點的同時，更好地適應社會環境的轉變。微信作為人人必備的社交軟件，職業院校在食品安全宣傳中與其對接，可以創新宣傳模式，打破傳統宣傳工作的局限，獲得學生的關注，拓寬宣傳途徑，提升宣傳質量。