淺談提高蘋果品質和產量的管理措施

周世明

重慶市萬州區白羊鎮農業服務中心

1 加強土、肥、水管理

1.1 深翻果園土壤

深翻果園土壤方法：一是擴穴深翻法。逐年在樹冠下向外擴穴60～80厘米，挖深40厘米輪狀溝，然后填入粉碎秸稈、綠肥、有機肥等35厘米深，再覆蓋土壤壓實，使秸桿、綠肥、有機肥等一起腐爛后，改良樹下土壤理化性狀。二是隔行隔株深翻法。由于深翻樹下土壤會傷到部分細小根系，所以，每年深翻樹下土壤時，要隔行隔株深翻，盡量減少根系損傷，對果樹生長不會產生較大影響。三是全園深翻法。逐年在樹冠下外圍進行一次性深翻，可有效提高土壤平整度，提高土壤含氧量，利于根系生長氧氣需求。

1.2 早施果園基肥

早施果園基肥，是提高翌年蘋果品質和產量的重要措施。在萬州區轄內，一般早熟蘋果采收后，在9月中旬施肥，中晚熟蘋果采收后，在10月上旬施肥。由于這時施肥，樹體枝葉處于旺盛期，根系吸收的肥料，轉化為營養物質速度快，能提高樹體越冬能力，使翌年樹勢恢復速度很快。注意的是，施農家肥時，一定要施腐熟后的農家肥，否則，肥料在土壤中腐熟，就會燒壞樹根，影響蘋果樹的正常生長。施肥數量要適當，一般對1～5年生的蘋果樹，施農家有機肥2000千克/畝為宜，樹體進入結果期，按產量指標定量施肥，農家有機肥，要一次性施入。例如：生產蘋果1500千克/畝，就施農家有機肥1 500千克/畝；生產蘋果2500千克/畝，就施農家有機肥3750千克/畝；生產蘋果3000千克/畝，就施農家有機肥6000千克/畝；如果是施商品有機肥，一般施450～600千克/畝為宜。施肥部位要合適，水平部位，在樹冠下面外圍開溝施肥為宜，減少細小根系損傷；垂直部位，在地表下30厘米深為宜，利于促進根系下扎，形成強大根群，提高土壤養分和水分利用率，特別是山地果園，深施有機肥，是防止樹勢早衰的有效措施。

1.3 蓄住天上雨水

1.3.1 樹盤覆蓋地膜保水 在春季，先在樹冠下面，筑成內低外高的拱形堡臺，然后灌水在堡臺內，滲透土壤后，再覆蓋地膜遮住整個堡臺，把地膜拉緊扯平，四周用泥土壓緊，確保樹下土壤長期保持濕潤狀態，也減少樹下雜草和病蟲發生，提高果品質量和產量，遮蓋的地膜，如果是反光膜，可在蘋果著色前一周，揭去地膜，以備下年再用。

1.3.2 樹下覆蓋稻草秸稈保水 在蘋果樹冠下，覆蓋10～15厘米厚的稻草秸稈，覆蓋面要超過樹冠外圍，然后在稻草上面壓少許泥土，防止大風刮走稻草，采取這種方法，下雨時，樹葉上的滴水，先滲入稻草中，然后滲入泥土中，隨著時間的增長，秸稈腐爛后，既增加了土壤中的有機質，又保證了水土不會流失，提高了蘋果質量和產量。

1.3.3 穴貯肥水保水 先將玉米秸稈捆成直徑為30厘米的草把子，把子高30厘米，然后在尿素溶液中浸泡12小時，再將蘋果樹冠下周圍均勻開挖3～4個坑穴，最后將滲透尿素溶液的草把子放入坑穴中，草把子周圍填滿農家肥，并灌水濕透把子周圍土壤，草把子上面再覆蓋泥土2厘米厚并壓實，再遮蓋地膜，地膜中間開1小孔，供承接雨水和今后澆水之用。隔2年后，又在樹冠下面空處，錯位開挖坑穴3～4個，繼續埋好草把子，就這樣，通過不斷輪換，使樹冠下的有機質不斷增多，同時，又儲存了天上雨水，提高了果樹抗旱能力，蘋果品質提高明顯。據對比試驗統計表明，采取穴貯肥水方法，每年獲得優質蘋果率可達87%以上。

2 加強花、果管理

2.1 授粉增果

2.1.1 果園行間種油菜 由于油菜開花期與蘋果開花期基本接近，可吸引大量訪花昆蟲來采集傳授花粉，能有效提高蘋果授粉率，增加蘋果產量。

2.1.2 延遲花期避開凍害 在蘋果樹開花前，采取噴霧植物生長調節劑或肥水等方法，延遲開花時間，避開凍害期，提高蘋果坐果率。

2.1.3 蜜蜂授粉 在果園內，釋放壁蜂90只/畝，可提高蘋果35%～45%的坐果率，果品質量也明顯提高。注意的是，在釋放壁蜂前15天，果園內禁止使用農藥，否則，會造成壁蜂死亡。

2.1.4 做好肥、水管理 在蘋果樹開花期，做好肥、水管理工作，能保證樹體營養需求，提高花芽質量，增強果樹結果能力。

2.2 疏花、疏果要心狠

疏花時，疏掉邊花、腋芽花、細弱花、剪口花，保留中心花。疏果時，按葉果比例（35∶1）或枝果比例（4∶1）進行疏果，果與果之間距離保留20厘米左右，均勻保留，盡量保留壯枝果和側向果，采取這種方法，既能減輕樹體負載，又能提高果品質量，還能增加產量。

2.3 套袋講科學

2.3.1 選好紙袋 為達到套袋后“袋體撐圓、上口封嚴、下口透氣”的目的，選擇紙袋時，應選用疏水性較好的木漿優質紙袋為宜。

2.3.2 套雙層 套袋時，采用內外2層袋，能保證蘋果既清潔又衛生；去袋時，先去外層，后去內層，有利于蘋果逐漸適應外界條件而慢慢著色。

2.3.3 科學套袋 套袋時，先撥開樹葉，選準蘋果，吹開袋口，然后把蘋果輕放入袋中，扎緊袋口，保證下雨時，水不會進入袋內。

2.3.4 套后管理 蘋果套袋后，修剪枝葉時，去掉果實周圍過多枝葉，增加蘋果光照度；去袋時，根據地勢高低和蘋果品種不同，而確定正確去袋時間，先去掉外層袋，隔2～3天后，再去掉內層袋；去袋后，用膠帶固定蘋果位置，果樹行間要設置反光膜，確保樹體內膛光線良好，使蘋果萼洼達到全紅。需要注意的是，要避開中午高溫時去袋。

3 加強病、蟲防治

3.1 綠色防控

3.1.1 清理果園 在秋末冬初時，徹底清除樹上僵果，清除地面病葉、病果、雜草等，運出果園集中燒毀或深埋，減少果園病蟲源基數。

3.1.2 消滅樹干外部病蟲 用鋒利鋼刀，刮掉樹干上的老粗皮和翹皮，并集中深埋或燒毀，減少越冬潛葉蛾、葉螨、卷葉蟲等害蟲。

3.1.3 燈光誘殺害蟲 在果園內，每10畝面積，安裝1盞黑光燈或殺蟲燈，燈下放盆，盆中放入糖、酒、醋和滲透劑，誘殺蛾類、蟬類等有翅害蟲成蟲。

3.1.4 掛黃色板誘殺害蟲 用少量黃油和10號機油，涂在薄膜塊或黃色板上，掛在蘋果樹冠枝條上，可有效誘殺潛葉蛾、蚜蟲、薊馬等害蟲。

3.1.5 樹干綁稻草誘殺害蟲 在蘋果樹干上捆綁稻草，誘集害蟲前來稻草中越冬、產卵，在翌年害蟲出蟄前，解下稻草并集中燒毀，消滅稻草中的蟲和卵。

3.2 提高農藥使用效果

3.2.1 統防統治 連片的果園，由村社或社會化服務組織，統一購農藥，統一使用噴霧器，統一時間噴農藥，可有效減少噴藥次數和農藥用量，還可提高果園的病蟲防治效果。

3.2.2 合理混用農藥 認真閱讀各種農藥使用說明書，區別“能混的、宜混的、禁混的”等各種農藥，合理混配混用，提高農藥防治多種病蟲效果。注意的是，混用農藥種類，不得超過3種，否則，會起到反作用。

3.2.3交換使用農藥 如果長期使用一種農藥，就會增強病蟲的抗性，防治病蟲效果就會越來越差，所以，第1次使用農藥，第2次就不使用了，換成另一種農藥使用，這樣一來，就會提高農藥防治病蟲效果。

3.2.4 保證噴藥質量 農藥使用量或稀釋倍數，要按使用說明書要求進行，不要隨意加大或減少農藥配比；粉劑農藥，采取兩次稀釋方法，使用效果較好；噴霧農藥時，要對樹體多角度噴霧，霧滴要細小，噴霧要均勻，確保最佳防治病蟲效果。

3.3 做好天敵保護工作

3.3.1 改善果園環境 果園病蟲防治時，盡量采用農業、生物、物理等防治方法，不斷改善果園生態環境，保護赤眼蜂、捕食螨、瓢蟲、草蛉等害蟲的天敵，不斷提高對害蟲的控制力度。

3.3.2 延遲刮掉老樹皮 為了保護害蟲天敵，刮掉老樹皮時，在4月中旬進行，因這時氣溫升高，害蟲天敵已出蟄或羽化飛走。

3.3.3不在全園使用廣譜性農藥 進入秋季以后，在病蟲防治過程中，不要在整個果園內使用廣譜性農藥，以免傷害赤眼蜂、瓢蟲、捕食螨、草蛉等害蟲的天敵。

3.3.4 盡量使用生物農藥 在果園病蟲防治過程中，盡量使用多抗霉素、農抗120、井岡霉素、阿維菌素、白僵菌、蘇云金桿菌、除蟲菊素、煙堿、魚藤酮、大蒜素、天然植物保護劑（八角、辣椒、茴香）、芝麻素等，來防治病蟲，保護害蟲天敵。K