專心種好“甜”紅薯

蘇建平

從2016年開始，每年的11月初是陽泉市平定縣巨城鎮半溝村干部群眾自紅薯收獲后最忙的時候，他們要籌備紅薯文化節。5年來，半溝紅薯文化節不僅是村民惦記的重要節慶活動，也是不少市民惦記的事兒。

從村民自家食用而種植，到全村規模化種植，再到成立合作社實施有機旱作，帶動周邊村連片種植5500畝紅薯……近年來，半溝人一心一意種好“甜”紅薯，讓半溝紅薯越來越“紅”，成為本土“明星”農產品。

半溝村大多是坡地、沙壤土。這種土質疏松肥沃、吸水快、排水性好，適合種植紅薯，且種出的紅薯香甜可口。半溝紅薯好吃的另一個原因是品種。二十世紀六七十年代，半溝村就引進“遺字138號”紅薯品種種植。半溝村黨支部書記、村委會主任陳培銀介紹，這個品種的紅薯俗稱“糖紅薯”，含糖量高，蒸烤都好吃。

在半溝人的記憶中，20世紀六七十年代，家家戶戶的飯食里離不開紅薯。紅薯米湯、紅薯撒、白面摻著紅薯面做成的面食……紅薯可以說是人們餐桌上必不可少的食物之一。后來，隨著物質條件的改善，紅薯不再是半溝人的口糧。一些頭腦靈活的人開始琢磨如何把好吃的紅薯變成錢。烤紅薯的價格是賣生紅薯的幾倍，半溝村不少人就到市里賣烤紅薯。

秋冬季節，市區的街巷里時常飄著烤紅薯的香甜氣息。前些年，半溝村統一定做了烤紅薯的小推車。不少村民推著小車走街串巷叫賣烤紅薯。小推車上裝有烤爐，爐邊放著一圈烤好的紅薯，散發出誘人的香氣，令人食指大動。“種紅薯是個辛苦活。育秧、栽種、翻蔓、除草、施肥、挖紅薯全靠人工。雖然辛苦，但大伙兒也靠紅薯過上了好日子。”半溝村種植戶陳正景說，“村里家家戶戶種紅薯、賣烤紅薯，大家互相幫襯、互相捧場，不少人在縣城買了樓房。”

2012年，半溝村成立了平定縣豐興紅薯種植專業合作社，采取“合作社+農戶”的模式，把村民組織起來“抱團”闖市場，走科學化、規模化、集約化種植之路。合作社堅持統一規劃種植、統一選擇紅薯品種、統一測試土壤、統一技術指導、統一種植標準，大力發展紅薯種植加工產業。合作社還注冊了“半溝”商標，成功申報了全省“一村一品”項目。當年，全村1500畝耕地有1000多畝種了紅薯。

為實現種得好、賣得了、賣得好，合作社聯系超市銷售，并建立了直銷網站。2016年，半溝村在北山公園舉辦了第一屆半溝紅薯文化節。活動中，千余名市民齊聚北山公園免費品嘗烤紅薯。此后，半溝村每年在“線上”“線下”舉辦紅薯文化節。文化搭臺，紅薯“唱戲”，半溝紅薯迅速在網上走紅，成為半溝村的“金字招牌”，售價也從原先的每公斤1.4元提高到現在的每公斤4元。合作社還在太原、石家莊等地建起了銷售網點，讓半溝紅薯走進千家萬戶。

2017年，半溝村聯合周邊的神子山、趙家峪、龍莊、上盤石、移穰、巖會6個村“抱團”種植紅薯。連片種植后，7個村的紅薯種植面積從過去的2000多畝增加到5500畝。2018年，半溝紅薯獲得無公害農產品認證，7個村均獲得無公害農產品產地認定證書。2019年，半溝村成為全國“一村一品”示范村。

做好紅薯深加工，延伸紅薯產業鏈，是合作社近年來的新“動作”。合作社先后投資建起了恒溫保鮮庫和深加工車間，推出了紅薯粉條、紅薯面粉、紅薯盆景等產品。“今年，我們和一家高校合作新建的紅薯面包生產線，即將試生產。”陳培銀說，“未來，我們要延伸產業鏈，打響‘半溝紅薯區域公共品牌，做強‘特優精農業產業，振興鄉村。”