淺談畜牧獸醫工作中動物檢疫現狀及對策

劉偉

（遼寧省葫蘆島市綏中縣農業事務服務中心，遼寧 葫蘆島 125219）

進行畜牧動物的檢疫工作是保證人們食用到的畜牧動物產品的安全性的保障，不僅能夠促進國家食品質量和安全性，還可以進行國際貿易，提升國家的產品名譽。做好畜牧動物的檢疫工作是每個養殖場都應當注重的事情，雖然我國已經使畜牧類動物的檢疫工作普及到了全國，但是如今的制度仍有一定的缺陷，例如對待檢驗的動物是否能夠確保獸醫等工作人員的防護工作，對于檢驗的時間效率和檢車結果是否完全正確，針對基層獸醫不足，檢疫條件不夠等等問題。當下階段更是需要嚴格審查安全性的落實，以便將來滿足國家大型畜牧業的要求所發展。

一、當下獸醫對畜牧類動物檢疫的現狀分析

（一）畜牧類動物產品檢疫效率低下

經過近幾年的國家運行和大力推廣，畜牧類型的檢疫工作已經基本全面落實全國各個鄉村和各大中小行畜牧業農場，動物檢疫工作已經基本實現了定點屠宰集中取樣調查監測，準確性相較于未完全實現全國覆蓋時有了大幅度的提高。但是如今情況仍然存在不利于監管的散戶養殖，這些散戶養殖的畜牧動物來源多樣并且不好區分，屠宰時間不定，動物成熟周期不同，散戶養殖的數量不同，無法將樣本及時檢驗。這些原因往往導致了散戶的動物檢疫遭到非常大的影響，檢疫時間周期被拉長，檢疫資源浪費嚴重，檢疫不合格等問題使這些散戶單次對動物檢疫的費用逐漸升高，導致散戶常常逃避動物檢疫。由于檢疫過程繁雜驗檢周期長，不能確保檢疫的質量就是有效保障食品安全的問題。偏遠地區的檢疫設備不足甚至沒有，對檢疫工作影響巨大，未能獲得先進設備的地區檢疫結果不能確保準確性和公正性，這樣也就喪失了檢疫的根本作用。

（二）不法分子違反對死家禽進行處理

由于利益巨大而且幾乎沒有成本費，這些不法分子可能會與農戶產生某種合作模式，農戶給予在養殖過程中意外死亡的家禽，不法分子給農戶少許利益，導致了許多已經死亡并且死亡原因不明的家畜進行非法處理，流通到市面造成食品安全隱患。因為相關部門中出現合作不足，導致不法分子有了可乘之機，另一方面，面對畜牧類動物檢疫并未設立相關的獎罰措施，而且動物檢疫未設立專門的部門，是由多個相關組織聯合管理。才出現上述情況。

（三）動物檢疫技術手段的落后

動物檢疫工作的效率與質量較低，動物檢疫工作沒能保質保量地完成，這在很大程度上與農村地區的動物檢疫設備簡陋有著很大的關系。一些偏遠的地區尚未配備優質的動物檢疫設備、設施的更新換代不足，嚴重影響了動物檢疫工作的實施。一些先進高效的動物檢疫設備的成本相對較高，需要較大的資金支持，而農村基層檢疫部門資金缺乏，沒有進行更新設備的條件，這在很大程度上影響了動物檢疫工作的準確性與公正性。

（四）提高獸醫工作人員的技術能力和工作態度

獸醫人員是提高檢疫效率的重要人員，通過開展高質量的獸醫人員參加的檢疫工作報告會和交流會，促進基層獸醫和專家見面交流的機會，提高基層獸醫類從業人員的工作質量和工作效率。帶領不熟練或者不清楚地人員開展高質量的培訓，檢疫人員帶領開導這些人員熟悉整個操作流程并告知檢疫時需要重點注意的項目。全面提高對畜牧獸醫檢疫時能夠確保正確化，規范化。搭建動物檢疫科普知識站點，做好平臺宣傳，搭建好行業專家與基層獸醫的交流平臺，能夠使專家能夠長期指導基層獸醫做好檢疫工作，提高基層獸醫的專業水平，加強對獸醫就動物檢疫方面進行多方位具體指導。重點建設流動性強的臨時檢疫站點，著力重點科普和宣傳，配合當地政府及時通報檢疫情況。另外一點就是要加強對獸醫執照的考核，增加專業性更強目的性更高的技術考核水準，保證獸醫在檢疫中不出現大的錯誤而影響結果的準確性。

（五）全方面加強檢疫監督工作

為了提高畜牧獸醫檢疫工作的有效性，還需要加大對檢疫工作的監督要求以保證可以使之標準化，保證檢驗部門即使是在設備不夠良好的情況下也能開展準確的結果信息。首先是要贏得民眾的支持，為了更好地取得群眾人民的信賴，提高對畜牧動物檢疫的工作支持，就能得到大多數牧民的合作配合，人民監督食品安全可以使相關部門相互團結提高對畜牧動物檢疫工作的宣傳。保證檢驗部門能夠防止檢疫物品的浪費，使從業人員能夠有效防止檢疫錯誤和漏檢所帶來的危害。全面監督基層的流動檢疫站點的工作情況和宣傳狀況，在檢疫設備上，做到定期檢查，人員輪換監察。從各個方面提高畜牧動物檢疫工作在可實施性的條件下進一步提高精準性，促進動物檢疫工作有效深入全面嚴格標準化。

結語：畜牧業是人們肉類食品的主要且重要來源，肉類食品安全評價離不開動物檢疫的精準性，而畜牧類動物檢疫的精準性又離不開獸醫對專業技術的把握和熟練。不僅僅是國家政府方面要做好宣傳肉類食品安全的監督工作，檢疫畜牧動物的從業人員也要認真對待有關重要事項，要做到對動物對消費者負責，提高專業水平為檢疫工作增加更高的正確率。