中職旅游管理專業教學模式探究

周蘭

（西柏坡技工學校，河北 石家莊 050400）

隨著經濟的穩步發展和人們生活質量的提高，旅游已不再是一項奢華之物，這使得旅游業有了一個發展的契機，報考旅游專業的學生越來越多。同時，中職旅游管理專業在我國旅游業的發展中，也起到了很好的促進作用，因此對于相關教育工作者來說，應采取合理的教學模式，并根據社會發展的需要，有針對性地進行教學模式的改革，從而全面提高旅游管理專業的課堂教學質量，為國家培養更多的旅游專業人才，促進旅游業的發展。

一、中職旅游管理專業課堂教學模式所存在的問題

（一）專業知識和實際工作相脫節

盡管在完善的教育體制下，旅游管理專業的學生掌握了大量的旅游專業知識，提高了理論能力，但是，學生正式參加工作后發現，工作中遇到的問題，不能用理論知識來解決，使那些本來就有實踐能力偏差的學生感到壓力，卻又無能為力。這一狀況反映出目前旅游管理專業教育還沒有與實踐教學相結合。

（二）教學方法和專業特點相悖

中職旅游業管理專業實踐性很強，學生必須具備較強的實踐能力才能適應旅游業對人才的需求。然而，目前許多旅游管理專業的教學工作仍然受到應試教育的影響，過于注重理論教學，與專業特色背道而馳。結果造成專業人員缺乏實際操作能力，正式上崗后不能滿足行業要求。經過調查發現，目前重視實踐教學的中職學校并不多，只占10%左右，大多數教學工作者仍采用理論教學模式。可見，中職旅游管理專業的教學模式是非常落后的，因此，應該積極采取創新措施。

（三）旅游管理專業教學師資力量不足

目前，我國旅游管理專業教學的師資力量十分有限，嚴重制約著其發展。目前，部分旅游管理專業的教學工作主要由理論課程教師承擔，他們一般都是在完成學業后開始參與教育工作，沒有教學經驗和實踐經驗，這也就決定了他們只能從事理論教學，在實踐教學中缺乏足夠的能力和必要的認識。當學生面臨與實踐相關的難題時，很難給出合理的建議，這就造成了旅游管理專業實踐教學程式化、深度不夠，以致學生的實踐能力始終得不到提高。

二、旅游管理專業采用實踐教學模式的必要性

實踐性教學是指在教師的教學指導下，學生自主地參與到有關學習內容的研究、創新等實踐活動中，增強學生對理論知識的深入理解，提高技術、創新等方面的能力。實踐性教學是學校實施素質教育理念的重要環節，也是理論聯系實際，提高學生實踐性和綜合素養的主要教學環節。在實踐教學中，課程實踐、專業實踐和社會實踐是其重要組成部分。

《關于全面提高中職教育質量的若干意見》明確提出了提高旅游管理專業教學質量的要求，其重點是設置完善的實踐教學課程，強化學生實踐能力，構建產教融合、協同育人的人才培養模式，使旅游管理專業教學適應旅游業發展的實際需要。

三、旅游管理專業教學模式創新策略

（一）確立人才培養目標，創建立體化校企合作聯盟

學校與企業的合作模式，主要是在確定人才培養目標的同時，將行業模式與實踐模式相結合，使學校與企業資源形成互補。并且建立“知識+專業+素養”的人才培養模式，創造多維度的“產教結合”培養體系，展現旅游管理專業的特色，提升專業人才的綜合素質，才能使學校、企業、社會三者共同發展。

根據學校制定的人才培養計劃，與當地旅游管理部門及有關企業合作，建立聯盟，提高校企合作資源利用率。通過充分把握行業對人才的要求，通過協商、座談等形式，將行業發展特征、行業服務要求等整合到專業培訓方案中，完成人才培養、專業教育、人才評價等體系的建立，形成一個龐大而健全的校企合作聯盟，使之既能規范整個培訓過程，又能實現“專業-行業、人才-市場”的完美結合，這樣才能培養出具有綜合素質的旅游管理專業人才。

（二）“一學二實踐”模式

針對中職生普遍具有以下特點：基礎薄弱，缺乏學習的熱情；目標不明確，信心不足；長期沉溺于手機網絡游戲；缺乏應有的文化底蘊；動手能力強。這樣，學校就可以采取“一學兩做”的方式，在學校學習一年，把理論知識打實，然后再到企業實習，參加社會實踐，從而提高學生的專業技能。

（三）注重專業性

學校與企業應該在新的課堂教學模式下分工合作。中職學校要加強職業能力的培養，以理論為主導，以實踐為主攻方向，以提高企業參與的主動性。通過實際操作，企業可以為學生提供實業、學習機會，進而深化學生的專業技能，促使學生全面參與企業生產的全過程，進一步提高學生的實踐技能、環境意識和自我意識，豐富學生的素質內涵，為將來成為行業的模范和標兵奠定基礎。

（四）增加游戲環節

相對于普通課程教學而言，“模擬導游”的教學具有一定的開放性，如果僅僅圍繞課堂本身來進行教學，則從教學內容到教學方法都會受到限制，最終的教學效果也難以想象。因此老師可以在教學中設置一些小游戲，以輕松活潑的氣氛提高學生的學習興趣，使他們在模擬導游時能有更好的發揮。這個環節的設置還能使學生在熟練掌握講解詞的基礎上提高自己的隨機應變能力，這種能力對導游來說也很重要，是導游帶團時的重要保證。

（五）小組合作

小組合作、交流和協調能力，同樣是導游所需要的能力，老師可以把班上的學生分成四到五個人的固定分組，每個人都可以在小組中分工完成情景模擬任務，例如，一個人負責查閱資料，一個人負責寫講解詞，另一個人負責模擬講解或挖掘創意。當團隊中每個人輪流負責，完成任務時，不僅鍛煉了團隊成員的團隊合作能力，而且使他們的整體實力得到了進一步的提高。

（六）增強學生綜合能力

中職旅游專業的新課堂教學模式應始終圍繞“以就業為核心，任務明確，目標明確”展開。新型課堂教學要求學生具有高標準的服務水平，有較強的敬業精神，具有良好的職業道德和職業技能，中職教育應貼近行業需求開展課堂教學，最大限度地增強學生的實踐能力，不斷提高學生的綜合素質。

四、結束語

旅游管理專業在全新的教學理念下，既要滿足旅游業對人才的需求，又要在教學理念、內容、方式等方面進行創新，引導學生樹立明確的學習目標，并制定切實可行的就業方案。將技能訓練、實踐教學、專業素養培養、理論知識學習等有機地結合起來，使學校能為旅游企業輸送具有綜合素質的旅游管理人才。