現代學徒制背景下中職旅游專業人才培養模式研究

楊麗

（山西省運城市芮城縣第一職業學校，山西 運城 044600）

現代學徒制是通過學校、企業深度合作，教師、師傅聯合傳授，對學生以技能培養為主的現代人才培養模式，有利于促進行業、企業參與職業教育人才培養全過程，實現職業教育的“五個對接”（專業設置與產業需求對接、課程內容與職業標準對接、教學過程與生產過程對接、畢業證書與職業資格證書對接、職業教育與終身學習對接），提高人才培養質量和針對性。中職學校可以根據本校的實際狀況，在深入研究現代學徒制特點的基礎上，構建相應的中職旅游專業人才培養模式，真正為社會源源不斷地輸送高素質的旅游專業人才，促進中職旅游專業的良性發展，增強本校的綜合實力。

一、現代學徒制背景下中職旅游專業人才培養特點

（一）增強教學內容的實效性

在現階段的中職旅游專業教學過程中，部分教師將教學的重點放在理論知識的傳授上，并不注重教學內容的實用性。現代學徒制模式的應用可以增強教學內容與實際工作內容的一致性，教學過程中，可以真正讓學生掌握具有實用性的知識以及行業所需的職業技能，提升他們的職業素養。

（二）增強校企合作的高效性

現代學徒制模式的構建可以增強校企合作的高效性，提升學生的綜合實踐能力。中職教師可以真正轉變原有的教學角色，既是教師又是師傅，從實際授課的角度，真正構建具有實效性的授課模式。與此同時，學校可以將旅行社作為構建教學的“第二課堂”，實現旅游教學的有效補充，真正讓學生獲得真才實學。更為重要的是，中職學校可以以構建現代學徒制模式為契機，完善本校的評價機制，采用多元立體評價模式，鼓勵學校、企業及學生本人都參與到評價中來，激發各方的積極性，真正促進現代學徒制合作模式和教學質量的提升。

二、現代學徒制背景下中職旅游專業人才培養策略

（一）構建具有適切性的現代學徒制授課模式

眾所周知，旅游行業更為注重員工的實踐能力。中職教師在開展現代學徒制的授課過程中，應注重培養學生的綜合實踐能力，可以從以下幾個方面著手：1.中職學校可以選擇優秀的旅游企業，進行現代學徒制模式的實踐，并在此過程中，構建相應的教學模塊，通過模塊化教學，促使學校教師、企業師傅和學生目標一致、通力合作，進行針對性的溝通，從而為制定適切性的授課模式奠定基礎。2.構建完善的現代學徒制授課模式。中職旅游專業教師應注重教學的科學性和實效性，通過“理實一體化”教學，提高學生的職業素養。在課堂上充分發揮教師的主導作用，通過設定教學項目與教學目標，讓師生雙方邊教、邊學、邊做，全程構建素質與技能培養框架，豐富課堂教學與實踐教學環節，提高教學質量。在整個教學過程中，理論與實踐交替進行，沒有固定的先實后理或先理后實，面是理中有實、實中有理，突出學生動手能力與專業技能的培養，充分調動學生參與課堂的積極性，激發學生的學習興趣。3.注重現代學徒制教學活動中的反思。從以下幾方面入手：首先，教師從個人的教學內容、教學方式中進行反思，并在此過程中，真正意識到教學中存在的問題，調整授課方式，適當刪減不符合客觀現狀的授課內容，真正讓教學更具有實效性。第二，學生應注重從學習態度、職業素養方面進行反思，并在此過程中，真正了解個人在專業學習中存在的優勢和不足，并進行針對性的改正，增強個人的綜合實踐能力。第三，旅游企業可以與學校合作，真正向學校推薦具有實效性的旅游知識，并在了解學校教學方式的基礎上，調整企業自身的培養模式，形成校企合力，增強校企合作的高效性。

（二）構建多元性的培訓機制，增強教學的有效性

教師是教學的主體，對現代學徒制的有效開展具有重要作用。中職學校應重視開展教師培訓，真正提升教師的職業能力。增強教師的綜合實踐能力。中職學校可以定期邀請行業精英，參與到本校的教學活動中，指出本校教師在實踐教學中存在的問題，并進行針對性指導，增強本校教師的實踐教學能力；也可以派遣本校教師，真正參與到實際的旅游工作中，促進本校教師實踐教學能力的提升。

（三）采用多元化的授課方式，激發學生學習能動性

在現代學徒制的授課過程中，教師可以采用多元化的授課方式，比如，情景教學法、任務驅動法、頭腦風暴法等等，為學生構建具有自主性、趣味性的有效課堂，促使學生掌握相應的知識和技能。

總而言之，在中職旅游專業開展現代學徒制的過程中，教師應真正意識到旅游行業的整體變化，并在此基礎上，轉變原有的教育觀念，引入新型的授課模式，真正讓學生掌握更具有實效性的知識和技能，增強他們的綜合實踐能力，提高學生的職業素養，使他們成長為受企業歡迎的高素質技能型人才。