11個草莓品種的引種表現及高架栽培技術要點

武沖

(山東省果樹研究所，山東泰安 271000)

草莓屬于薔薇科(Rosaceae)草莓屬(Fragaria)植物，目前有50余種2000多個品種，市場上常見的草莓大致可分為3個體系：中國草莓、日本草莓、歐美草莓[1]。傳統的草莓品種多為紅色系，目前草莓品種逐步向多彩色發展，出現了淺色系、深色系等系列品種，能夠滿足不同消費者的需求[2]。中國系草莓品種的優點是抗病性強、繁殖率高，但在推廣上仍有很大的難度。目前國內最為暢銷的草莓品種還是以日本系草莓章姬、豐香、紅顏，歐美系的甜查理為主[3]。草莓品種區域發展受當地采購商的影響較大，如濟南唐王、董家等地的采購商大多只要章姬品種，所以濟南章姬種植面積較大。隨著種植技術的提高，草莓成熟期也有了大幅度提升，從20世紀12月中旬上市，提前到現在的11月初已開始上市。針對當前有發展前景的草莓品種在泰安地區的引種表現及智能聯動溫室栽培技術總結如下，供參考。

1 草莓品種特性

1.1 紅顏(又名紅頰、99號草莓)

果實圓錐形，果實表面和內部色澤均呈鮮紅色、著色一致，外形美觀、富有光澤。最大單果重50 g，奶油香味濃，酸甜適口，口感好，品質佳，果實硬度大，是目前種植面積最大、分布最廣的鮮食品種，不同地區666.7 m2(畝)產量3 000～7 000 kg。品種評價：優點，育苗率高、果形周正、硬度適中、產量穩定；缺點，抗病性較差。

1.2 甜查理(又名法蘭地)

是栽培面積第二大的草莓品種，但近幾年有明顯的下降趨勢。該品種休眠期淺、豐產、抗逆性強、植株生長勢強。大果型，平均單果重25～28 g，最大60 g以上，666.7 m2產量2 500～5 000 kg，含糖量10%左右，果實商品率高。品種評價：優點，育苗率高、抗病性強、果個大、連續結果能力強；缺點，易感紅葉病，制約了其發展。

1.3 章姬(又名甜寶、奶油草莓)

果實長圓錐形，整齊。果肉淡紅色、肉軟多汁、味甜，可溶性固形物含量14%～17%，奶油香味怡人，果實軟，不耐運、采摘后不宜久放。666.7 m2產量1 500～7 000 kg，主要栽培地區山東、山西和陜西近年來栽培面積有下降趨勢。品種評價：優點，育苗率較高、花芽分化早、產量穩定、有奶香味；缺點，果實軟、抗病性一般。

1.4 香野(又名隋珠)

是近年來中國栽培面積增長較快的品種，果實多為圓錐形或長圓錐形，平均單果重25 g左右，最大150 g，果面紅色，果肉橙紅色，肉質脆嫩，蜂蜜香味濃郁，可溶性固形物含量10%～18%，口感極佳。對炭疽病、白粉病抗性強，明顯強于紅顏，有望成為日光溫室促成栽培的主栽品種。品種評價：優點，植株健壯，抗病性強，花芽分化早、花序多；缺點，育苗率低，植株生長過旺，果形不正、有空心。易感紅蜘蛛。

1.5 圣誕紅

韓國草莓品種。葉片裂刻較紅顏淺，對白粉病和灰霉病等草莓常見病害抗性較強。果實圓錐形，成熟較早，12月中旬可上市。果實可溶性固形物含量高，可達16%，味道酸甜適口。666.7 m2產量1 500～3 500 kg，屬于短日照品種，養護時要注意控制好光照。品種評價：優點，植株健壯、產量高；缺點，種子外露、花芽分化晚。

1.5 淡雪

是佐賀穗香的變異品種，果皮白色，果形很漂亮，隱隱透出淡淡的粉紅色，香氣撲鼻。果肉有層次，但肉質偏軟。666.7 m2產量1 000 kg左右。品種評價：優點，果實色澤亮麗、口感香甜；缺點，抗病差、產量低。

1.6 天使8號

來自日本的白色草莓品種。果實白色，氣溫升高時果色不泛紅，同期成熟的其他白色草莓可能已成粉紅色。平均單果重20 g左右，濃甜無酸，果肉硬度大，耐放，適合長途運輸。666.7 m2產量2 000 kg左右，品種評價：優點，育苗率高，抗病性強。果形周正，硬度大、口感香甜；缺點，植株矮小、果個較小。

1.7 白雪公主

由北京市農林科學院育成。株型小，生長勢中等偏弱。果實圓錐形，果面果肉均白色，果實較大，最大單果重50 g，有空心，種子紅色。666.7 m2產量500～1 500 kg。品種評價：優點，抗病性強、果形周正、口感甜；缺點，植株矮小，花芽分化晚，產量低。

1.8 粉玉

由杭州市農業科學院選育。植株長勢較旺，抗病性強、花序較粗壯，坐果率較高。果實圓錐形，果面粉紅色，果肉白色，緊實，有空心，口感香甜。666.7 m2產量2 000 kg左右。品種評價：優點，續果能力強，抗病性強；缺點，果皮薄，不同地區表現差異大，易感紅蜘蛛。

1.9 妙香7號

由山東農業大學選育，親本為紅艷×甜查理。植株生長勢較弱，抽生花序數較多。果實圓球形，個頭大，成熟早。單果重26.7 g，香氣濃郁，果肉鮮紅色，果實硬度高，可溶性固形物含量較高。品種評價：優點，產量高、果型整齊、畸形果率低、對紅蜘蛛抗性較強；缺點，抽生匍匐莖能力一般。

1.10 艷麗

由沈陽農業大學選育，以歐美系草莓資源08-A-01為母本、日系草莓櫪乙女為父本雜交而成。果形周正，光澤度好，耐貯運，植株生長健壯，產量中等。

1.11 黔莓1號

由章姬與法蘭帝雜交選育而成。植株高大，生長勢強。果實早熟，圓錐形，鮮紅色，色澤艷麗，果形整齊，畸形果少，抗病性和抗逆性優于母本章姬。但完熟后髓心空洞。

2 栽培技術要點

2.1 栽培設施

采用智能聯動溫室立架栽培，溫室面積1 500 m2。立架以金屬管材搭建H形種植架，放置U型種植槽，種植槽為“4膜3管”。槽寬40 cm、長20 m、深40 cm、離地1 m，槽間距90 cm。槽內充填由泥炭土、珍珠巖和蛭石混合制成的基質，深35 cm。滴灌給水，滴灌帶直徑15 mm，滴孔間距15 cm。

2.2 栽培前準備

首次種植，需提前30 d將配好的基質裝填入種植槽中。在基質表層噴水，待其沉降后繼續補充基質并再次灑水，經數次操作至基質沉降后表層高度距離槽沿2～3 cm。

首次定植或前茬作物未發生顯著土傳性病害時，采用高溫燜土。種植槽面覆蓋黑色地膜，通過膜下高溫高濕的環境殺滅基質中的病原菌、根結線蟲及蟲卵。前茬草莓發生過炭疽病、紅中柱根腐病、斷頭病等土傳性病害，或前茬其它作物發生過連作障礙時，需進行土壤消毒處理。將98%棉隆顆粒劑或99.5%氯化苦微粒劑按照666.7 m2劑量20～25 kg拌施，覆膜15 d，進行高溫燜棚或熏蒸處理。之后揭膜敞氣7 d，按照500～800 kg/666.7 m2的劑量拌施生物有機肥及適量復合肥作為基肥[4]。

2.3 定植

8月下旬定植，選陰天或晴天16∶00時以后定植。選擇長勢健壯、葉色濃綠、葉柄粗壯的3葉1心期草莓幼苗，以30%噁霉靈水劑500倍液蘸根后移栽。蘸根液內添加0.1%的洗衣粉以增加藥劑在草莓幼苗根部的展著性。直立蘸根，避免心葉沾到藥液。苗穴內點施5%吡蟲啉片劑，以防治苗期蚜蟲和飛虱。槽內栽植雙行，株距15 cm，行距20 cm。弓背朝外，栽植深度以“上不埋心、下不露根”為宜[5]。定植后澆透水。移栽后3～4 d內，每天滴灌給水3～5 min；移栽后15 d內，光照強烈的午間時段需進行棚上遮陰。緩苗后適當控水，防止徒長。

2.4 水肥管理

滴灌給水，草莓作為淺根系植物，以少量多次灌水為宜。營養生長期保持基質相對含水量70%，開花期60%，果實膨大期75%～80%，成熟采收期60%～70%。采收期適度減少給水，可減少病果[6]。

通過水肥一體化系統追施液態有機肥和大量元素水溶肥。早期促發新根，需磷肥較多；營養生長階段需氮肥較多；整個生長期均需鉀肥，膨果期需鉀肥量增加。

2.5 溫濕度管理

溫濕度調控，緩苗至開花前，白天溫度20～28 ℃，夜間8～10 ℃，棚內相對濕度60%。

花期白天溫度18～22 ℃，夜間8～10 ℃，濕度40%左右。溫度過高易使花粉死亡，溫度過低則花粉活性不夠。適當降低濕度可促進花粉粒開裂，促進授粉；結果期白天溫度16～22 ℃，夜間不低于5 ℃，防止凍傷，濕度60%。濕度過高易發生灰霉病等病害。夜間溫度過高會導致草莓果實糖度降低。

2.6 花果管理

定期整理草莓植株，摘除老葉、病葉和匍匐莖。陰雨天使用LED植物生長燈進行白天補光。疏除無效花蕾，花期放蜂授粉。噴施殺蟲劑需避開放蜂期[7]。

2.7 病蟲害防治

施用含甲基硫菌靈、咯菌腈等有效成分的殺菌劑，防治炭疽病、紅中柱根腐病等病害；施用春雷霉素防治細菌性空洞病；施用含啶蟲脒、氟啶蟲胺腈等有效成分的殺蟲劑或釋放瓢蟲、麗蚜小蜂等天敵昆蟲防治蚜蟲、粉虱等害蟲；使用含噠螨靈、阿維菌素等有效成分的殺螨劑或釋放捕食螨防治二斑葉螨等害螨，同時配施香菇多糖、氨基寡糖素等提高草莓植株對病毒病的抵抗力。

2.8 采收

11月下旬頭茬草莓果實成熟，12月至翌年3月進入草莓采收高峰期。宜清晨采收，采摘動作要輕，注意保護花萼，以延長貨架期。