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西子賓館大隱于世,西湖一夢

2021-11-26 07:28:24
悅游 Condé Nast Traveler 2021年12期

Why Go

西湖邊的酒店有著天然的廣告詞。位于西湖南岸、雷峰夕照山麓的浙江西子賓館又名汪莊,最初是安徽茶商汪自新的莊園,后由著名建筑師戴念慈先生改建,將西子湖引入庭院內景,亭臺樓閣、曲徑通幽,成為依山傍水、三面臨湖的隱居別館。因了這段歷史和專屬的西湖景致,西子賓館獨有的西子人文精粹導賞精選了10個從五代十國到2016之間漫長歷史里的人文景點,從噴珠吐玉的真珠泉、乾隆南巡時的釣臺到古琴大師徐元白的舊居,古今都融匯在1560米的私家湖岸線和近20萬平方米的江南園林中,你不僅獨享西湖的過去,還有現在。

Sleep

聽過“私家海灘”,這里也有“私家西湖”。客房自帶庭院是西子賓館最大的亮點,也是2016年改造時的重中之重。因為身處西湖畔的緣故,客房分布在以數字命名的獨棟矮樓中,每棟都有別致的風景,或背倚夕照山山麓,或遠眺三潭印月,或坐擁南宋皇家園林……3號樓是如意管家樓,穿廊券進園,一折,又可經另一拱廊入得西湖邊的大草坪。如意管家樓相當于酒店行政樓層,獨享下午茶、洗衣等服務。以“琴”為主題的客房,進門墻上懸掛一把古琴,墻面繪的都是古琴譜。茶香悠悠、琴音裊裊,可以枕湖入夢。

Eat

牡丹中餐廳在蔥蘢綠色中猶如花園里玲瓏剔透的日光餐廳,服務生都經驗豐富且細致妥帖。行政總廚朱啟金喜歡深入民間,深耕食材。同樣的絲瓜,這里上的是雞汁糯米絲瓜;同樣是面,因為“百縣千碗”行動,還可以吃到紹興一帶的手工紅曲面。

Itinerary

周六

漪園吧下午茶,嘗一口秋天滋味

以前,西子賓館的下午茶在西園茶館,更偏中式,如今有了漪園吧。西子賓館的大多數地方都有出處,漪園源于乾隆二十二年(1757)御駕南巡至此時,見微波漣漪、垂柳依依,御筆親題“漪園”,并在園中御書“漪園一枝春”五言一幅。這里能吃到時令下午茶,比如秋天,三層架上的主角便是柿子。甜有兩種,隱隱的甘和吼吼的甜,晶瑩的漪園火柿慕斯和柿子流心千層蛋糕入口溫柔婉約、甜沁入心。

游湖露營

傍晚記得坐上“汪莊號”畫舫游湖。內設空調,沒有季節之差,來壺汪裕泰茶園的綠茶,配上小食。楊柳浮動間西子湖微微漣漪,遠處青黛若現。快到音樂噴泉處,看岸上里三層外三層的人群,頓生優越感。游湖回來,在西園營地就著月色露營湖畔,享受“久在樊籠里,復得返自然”的暢快。

周日

瑤園咖啡廳慢早餐

沉浸于湖光山色中的瑤園咖啡廳的落地窗位雖然總是很難 搶到,但不妨礙你享用一頓慢早餐。服務生親切得就像自家阿姨,一邊工作一邊和客人嘮幾句家常,讓人也被他們工作的快樂情緒所感染。餐臺上備有一臺鮮榨果汁機,你可以根據喜好把水果蔬菜丟進去,秒得一杯健康果蔬汁。糯米飯、煎餃和現煎現吃的蛋餅則是撫慰人心的本地滋味。

賞四時變幻

西子賓館仿若一個小江南,每個季節都有特定的園內活動。春天采茶:直到現在,還有不少人習慣性稱西子賓館為“汪莊”—— 賓館主人汪自新的莊園宅邸。當年主人在此種下獅峰龍井茶數百棵,后通過整合,就有了現在賓館內的“汪裕泰茶園”。夏天賞荷:漪園長廊旁的荷花池子里一片“蓮葉何田田”,憑欄坐望,綠盈盈的荷葉和粉白相間的荷花是對暑氣極好的稀釋。秋日采柿:一到秋天,園中層林盡染,柿子沉甸甸地垂掛枝頭,工作人員會給你一根特別的帶剪刀的長篙,另一個人用竹籮接住,就連枝采下了柿子,嘗上一口,冰涼軟糯,也可以在總臺親手寫下秋日愿望,與柿子一同掛于枝頭。冬日賞梅:在江南,梅花自有一股清冷傲然之氣,映襯著園中的亭臺樓閣,暗香浮動。

結束兩天的湖畔假期,仿佛唇齒間還留著柿子的清甜,帶著煥活的身心回歸,日常也變得耳目一新。

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