和田地區旅游服務專業群建設調研

申習身 朱亞亞

（1 天津海運職業學院，天津 300202；2 和田職業技術學院，新疆 和田 848000）

一、和田地區旅游產業發展

（一）當地旅游產業政策

2020 年5 月17 日，中共中央、國務院發布《關于新時代推進西部大開發形成新格局的指導意見》中指出支持西部地區充分發揮生態、民族風俗、邊境區域風光等優勢，依托優質風景名勝、邊境旅游試驗區等，大力發展休閑旅游、健康養生、特色旅游等服務產業，打造區域重要支柱產業。黨中央“十四五”規劃建議稿中要求將加快構建以國內大循環為主體、國內國際雙循環互相促進的新發展格局。旅游服務產業是拉動內需和國際需求的綠色產業。目前我國已全面建成小康社會，國民收入取得巨大提高，人民對美好生活的向往會給旅游服務產業帶來巨大需求。和田地區已完成脫貧攻堅任務，隨著鄉村振興戰略逐步實施，沙漠風光旅游、綠洲民俗風情、沙漠胡楊美景、南疆絲綢之路文化和民俗風情游、汽車拉力賽、特色攝影、特色餐飲將會吸引大批國內、國際游客來到和田地區旅游觀光。

（二）和田地區旅游資源分析

處于新疆維吾爾自治區南部的和田地區,地處偏遠,環境封閉，一些村落還保持著原生態,對外地游客具有很強的吸引力。獨特的自然景觀,悠久的歷史文化遺存,濃郁的民俗風情,突出的生態旅游產品,不論是自然生態旅游資源還是人文生態旅游資源,旅游產品,與南疆周邊地區相比,獨具特色,差異性和互補性明顯,具備十分明顯的后發優勢,旅游發展前景十分廣闊。

和田地區的旅游資源大體上可分為五大類：以尼雅遺址、小佛寺、和田地區博物館等為代表的歷史文化旅游資源；以喀喇昆侖山雪山、塔克拉瑪干沙漠、玉龍喀什河、沙漠綠洲等為代表的自然風光旅游資源；以葡萄長廊、長壽村、于田達里雅布依等為代表的民俗風情旅游資源；以和田玉石、絲綢、地毯、核桃、石榴、大棗等為代表的當地特產旅游資源等；以和田特色美食為代表，和田夜市為載體的南疆餐飲文化。

（三）和田地區旅游產業發展現狀

到2019 年，和田地區共建有星級飯店12 家，A 級景區18 處，其中4A 級景區1 處、3A 級景區7 處；星級農家樂54 家，國內國際旅行社13 家，具有出境游資質的國際旅行社(分社）4 家。在旅游購物方面，已建成玉都國際大巴扎、欣明南國城、和田夜市等綜合購物體驗城，可以滿足游客體驗玉石文化、選購和田玉、絲綢、地毯、觀賞和田歌舞等需要，同時在旅游紀念品開發設計方面，成功培育旅游紀念品專門研發生產企業6 家，100 多種具有和田特色的旅游紀念商品成功面市。此外，由和田地委宣傳部主辦，地區文旅局、天津援疆指揮部承辦“庫爾班大叔杯”和田禮物文創大賽已經連續舉辦兩屆，通過全國性大賽挖掘和田深厚的歷史文化內涵、打造多元化的旅游文化資源、助推和田文化產業的發展、促進和田文化事業的繁榮，和田旅游知名度在不斷提升，旅游紀念品種類更加豐富，旅游產業發展更加有力。

目前，和田地區以“吃、住、行、游、樂、購”等要素為主體的旅游產業體系已初步形成；大漠絲路悟佛、昆侖雪域牧場、昆侖河谷探玉、維吾爾文化風情之旅等四條精品旅游線路豐富了和田地區旅游線路產品；“京和號”“津和號”“皖和號”旅游專列、包機活動已常態化開行；維醫藥、康體養生、自駕旅游、汽車力賽等新業態新產品開發步伐加快；以絲路探秘、玉石文化、沙漠游樂項目等為主導，以探險、攝影、和田美食等為特色的和田旅游產品體系已初具模式。

（四）和田地區旅游產業發展趨勢分析

首先，全域旅游將更加深入發展。2017 年以來，和田地區正在規劃建設和田玉源旅游區、塔克拉瑪干沙漠樂園、沙海碧湖景區、尼雅古城旅游區、烏魯瓦提景區等十三大精品旅游區。加快玉龍喀什鎮、巴格其鎮、尼雅鎮等試點特色小城鎮建設，著力培育一批旅游小鎮、農業產業化觀光小鎮等特色小城鎮，正在引領和田全域旅游向深入發展。

其次，和田特色旅游品牌逐漸形成。伴隨著南疆地區正在逐步實施的鄉村振興戰略，鄉村田園綜合體、美麗村鎮建設、鄉村特色旅游、扶貧攻堅成果工程等項目整體推動，已取得初步成效，一批農家樂、設施農業、沙漠旅游、汽車拉力賽、特色地貌無人機攝影等特色旅游項目正在興起。著力豐富旅游產品供給，培育特種旅游、自駕旅游、玉石文化旅游、民俗體驗、絲路探秘、生態觀光、紅色旅游、研學旅行、攝影、健康養生等大量精品旅游線路和產品。突出地域文化和民族特色，以“和田夜市”為依托，建設和田美食城，打造集連鎖經營、美食研發、人才孵化、物流配送、文化演藝、商業地產為一體的綜合型商業餐飲集團，構建從項目開發、品牌管理、營銷策劃、夜市直營到運營指導的全產業鏈，加快品牌推廣和經營模式復制，推動“和田夜市”走出和田、走出新疆。

二、和田地區旅游人才需要調研分析

（一）地區旅游行業人才需求調研分析

1.旅游服務相關人才需求激增

近年來，特別是第三次中央新疆工作會議后，南疆地區旅游行業企業數量逐年遞增，對旅游行業專業人員的需求也隨之增加。整體旅游行業從業人員預估已達到6000 人左右，與之相應，每年和田地區新增旅游行業崗位應不少于500 個。隨著每年來和田地區旅游的人數增加，旅游服務市場必然增大，為旅游管理和烹飪專業畢業生提供了廣闊的就業市場。

2.地區現有旅游服務專業人才數量、素質無法滿足需求

據統計，和田地區從事旅游服務行業的專業人員，大都是外來人員，或是其他單位兼職人員，本地專業從事導游、計調、營銷的人員受過專業教育者均不足15%，能考取導游證的人員更是不足5%；三星級以上酒店的從業一線管理與服務人員，基本學歷層次不高，專業訓練不足，流失也較為嚴重?，F有旅行社的兼職導游人員一般是其他地區院校的旅游專業教師、事業單位工作人員等，在工作時間、工作地點和流動性上有很大的掣肘，不能滿足本地區在旅游高峰期間的工作人員需求。同時，本地區有相當一部分從事旅行社工作人員在口語表達能力方面較差，服務意識不強，對于景區景點的講解不夠深入，減弱了游客的旅游體驗。

本地區大部分從事旅游行業的人員沒有受過專業方面的訓練，也較少擁有從業資格。具備高技能的旅游行業從業人員分布不均，高素質旅游人才大部分集中在烏魯木齊和北疆地區的城市和旅游行業發展水平相對較高的城市，并且這些旅游服務專業人才大都集中在大型旅行社、酒店集團、大型景區等，地區中小型旅游服務企業中具備扎實旅游理論基礎和專業實踐技術的旅游服務人才極度匱乏，成為制約地區旅游行業發展的掣肘。和田地區旅游服務專業人才，特別是中高級人才的缺乏，嚴重制約了和田地區旅游行業的轉型升級和長遠發展。

（二）地區旅游企業人才需求調研分析

1.各類企業需求分析

對旅游服務行業工作人員在各行業中的未來需求調查顯示，旅行社約有90%的企業急需口語能力強、專業素質硬、服務意識好的導游、計調師等旅游服務專業人才；酒店行業，特別是星級以上酒店均急需口語表達能力強、能夠熟練操作酒店企業管理軟件的客房服務人員、前臺接待及大堂經理等專業人才；餐飲服務行業中約有68%的企業急需具有專業能力的餐廳服務人員及中高級廚師。

2.企業就業崗位需求分析分析

根據專業調研，旅游服務專業群的就業崗位為：（1）旅行社的計調、導游、前臺及管理人員等；旅游景區的導游、聯絡員、營銷人員等；酒店的前臺、餐飲、會議、客房、前廳、康樂等人員；（2）集團企業的旅游子公司相關管理崗位；（3）旅游培訓教育相關崗位：教師、行政崗；（4）旅游電子商務企業的崗位有客服、計調、市場營銷、數據分析、運營管理等;(5)餐飲娛樂行業的廚師、服務人員、管理人員等。隨著和田地區社會經濟的迅速發展和旅游業發展步伐的加快,各類旅游產業企業數量與日俱增,使得和田地區對旅游服務專業人才的需求進一步加大，以本地區現有的旅游服務從業人員職業能力和數量來看，與實際需求有著巨大的差距，這就為高等職業旅游服務類專業教育的發展帶來巨大空間。

三、旅游服務專業群建設

和田職業技術學院的旅游管理和烹飪工藝與營養專業是南疆地區唯一培養旅游服務類高素質技能人才的教育基地，依托天津海河教育園區國家職業教育改革示范區教育資源的大力支持，在天津援疆政策扶持下旅游服務人才培養質量會取得更大提升，全力滿足南疆地區旅游產業發展的人才需求。

把烹飪專業建成南疆地區的優質專業，滿足特色餐飲服務人才巨大需求。依據和田地區特色旅游服務人才需求，申報酒店管理與數字化運營、研學旅行服務與管理、市場營銷專業，構建旅游服務專業群。建設以烹飪專業為核心，以新疆特色旅游服務、酒店管理、市場營銷專業為依托，建成“服務和田、輻射南疆、服務全疆”的資源共享、協同發展的優勢專業群。