休閑食品產業化發展研究

周迎春

摘要：現代社會的快速發展，人們的生活條件也得到了改善，對休閑食品的需求量也在逐年的遞增，這就對食品生產行業提出了更高的要求，為了滿足廣大消費者對休閑食品的需求，我們還需要創新工作模式且提高管理水平，這樣才能保障休閑食品行業朝著產業化方向發展。為此，本文針對休閑食品發展現狀展開分析，同時也提出幾點有效的對策，目的是為了促進休閑食品行業發展，滿足人民群眾對休閑食品的需求且提高其生活質量。

關鍵詞：休閑食品;產業化;發展研究

前言

伴隨著行業發展速度的不斷提高，之間的競爭趨勢也在逐漸的加大，而休閑食品行業作為市場經濟體系中的重要組成部分，與人們的生活存在著一個密不可分的關系，因為現代人生活節奏的加快，對休閑食品的需求量也在逐年的遞增，所以為了更好的促進休閑食品產業化發展，我們還需要結合實際生產問題制定完善的策略，進一步為食品行業發展創下良好的條件，使其能夠在競爭激烈的市場體系中脫穎而出，最后，得以獲得更大的發展空間。

一、休閑食品發展現狀分析

（一）產業化水平低

目前，休閑食品與現代人生活存在著密不可分的關系，因為人們生活條件的改善，對休閑食品的需求量也變得越來越多，這就對食品制造企業提出了更高的要求，還需要采取一定的措施促進休閑食品朝著產業化方向發展。但是相關數據表明，由于部分企業產業化水平較低，致使休閑食品整體發展速度比較緩慢，因為很多企業沒有打破傳統的生產模式，而單一落后的生產模式很難打開市場，這樣就不能夠滿足人民群眾對休閑食品的要求。其次，由于產業化水平較低，在實際休閑食品加工過程中也會存在著一些問題，致使食品加工行業難以在激烈的市場競爭中占據不敗之地，可以說，整體地位處于一個劣勢的狀態。

（二）品牌效應不強

很多休閑食品企業在生產過程中自身的品牌效應不夠強，因為相關人員沒有樹立先進的市場意識，再加上自身文化知識不全面，難以將自身品牌推廣出去。而現代人生活節奏的加快，對休閑食品的需求量也在逐年的遞增，所以我們更加需要注重品牌推廣，這樣才能夠解決以往營銷效益不高的問題。但是實際上，很多食品加工企業沒有發揮品牌效應，仍舊使用仍舊采用粗獷式的經營方式，再加上技術水平不高，致使整個產品的科技含量處于一個較為低下的狀態，這都難以實現形成屬于自己品牌的一個目的。其次，很多企業管理者也缺乏品牌宣傳意識，并沒有通過其他途徑去擴大品牌宣傳范圍，總是運用傳統的方法去進行宣傳，這樣會因宣傳工作不到位，而致使自身經濟利潤受到影響。

（三）市場信息缺失

市場經濟體系的不斷變化，對于休閑食品企業帶來了機遇和挑戰，而相關數據表明，由于市場信息處于缺失的狀態，致使休閑食品加工過程中問題比較多，這都難以實現促進休閑食品朝著產業化方向發展的目的。現如今，很多企業內部所設立的運行機制，往往與當前市場經濟發展處于一個矛盾的狀態，而管理者也沒有予以重視，更沒有采取有效的措施去調整，這樣就會因市場信息不夠完善，而影響自身各項經濟活動，也不能夠為現代人提供更多元化的休閑食品選擇。其次，企業內部也缺少利益連接機制，整個生產經濟行為往往處于一個隨意性的狀態，而現代人對休閑食品的需求量如今也變得越來越多，但是鑒于市場信息不夠完善且國家政策環境等方面也存在欠缺，致使休閑食品企業產業化發展速度受到影響。

二、休閑食品產業化發展研究

（一）加大優良品種推廣

為了促進休閑食品企業朝著產業化方向發展，我們還需要加大優良品種推廣，這就有著重要的意義，需要企業管理人員予以高度的重視，這就需要做好每一環節的工作。首先，管理人員應了解到現代人生活節奏的加快，對休閑食品的需求量也變得越來越多，所以我們更加需要將優良品種積極的推廣出去，讓每一個人員都能夠了解到休閑食品，也能夠認可休閑食品，這樣既能夠為自身帶來更大的利潤空間，又能夠解決以往休閑食品生產過程中存在的問題。其次，休閑食品企業領導人員也要制定一套完善的管理制度，引導各級人員按照制度內容去加強管理，這樣才能夠促進休閑食品朝著產業化方向發展，也能夠通過加大優良品種的推廣，為自身帶來更多的受眾群體，進而讓休閑食品快速的滲入市場經濟體系中。

（二）加強食品基地建設

為滿足現代人對休閑食品的需求，我們還需要加強食品基地建設，這也是促進休閑食品企業朝著產業化方向發展的一個關鍵內容，因為倘若基地建設不到位，會影響休閑食品后續銷售。本身時代的不斷發展，人們生活條件也得到了大幅度的改善，同時對休閑食品的需求量也在逐年的遞增，所以我們更加需要加大基地建設，以此來為食品企業帶來更多的受眾群體。當然，也要結合休閑食品的實際需求去進行基地建設，這樣才能夠確保休閑食品生產作業朝著規范化科學化方向發展，切合實際的為社會經濟發展奠定良好的基礎[1]。其次，企業領導人員也要改變傳統種植模式，要樹立先進的市場意識并運用技術手段，加大在休閑食品產業化發展上的研究力度，從而解決以往工業中的問題且保障食品企業健康發展。

（三）加大食品開發力度

現代人生活節奏的加快，對休閑食品類的需求也變得越來越多，這就對食品企業提出了新的要求，還需要加大食品開發力度，這樣才能夠滿足各式各樣人對休閑食品的實際需求。而休閑食品要想朝著產業化方向發展，我們還需要注重技術的應用，因為現如今是現代科技時代背景，只有運用技術手段加大食品開發力度，才能夠開發出更多類型的休閑食品，以便于滿足人民群眾對休閑食品類的需求，這對于企業后續經濟活動發展也非常的重要。

結語

綜上所述，目前休閑食品產業化發展過程中面臨著一定的問題，所以要想滿足現代人對休閑食品的需求，我們需要加大優良品種推廣且加強食品基地建設，最重要的是要加大食品開發力度，這樣一來，才能夠促進休閑食品企業在變化莫測的市場行業競爭體系中朝著產業化方向發展，最重要的是可以獲得更高的社會收益。

參考文獻：

[1]鄭曉婷，陳貴慶，朱朝枝.晉江市休閑食品產業化發展研究[J].信息化建設，2015，（08）：268-269.