探究蘋果花期凍害特點與防御對策

劉煥蘭

摘要：與其它水果及農作物種植一樣，蘋果種植也容易受到自然環境影響而發生減產和結果質量低的問題，花期凍害就是其中之一。蘋果花期凍害本是比較常見的現象，但近年來氣候變化異常，我國多個省份和地區的蘋果種植均頻繁出現大面積花期凍害現象，該問題已受到人們廣泛關注。本文結合近3-5年的觀察經驗和實際種植經驗，對蘋果花期凍害問題進行分析，并結合自然氣候特點，總結出引發蘋果花期凍害的主要因素，在此基礎上提出具體防御措施，以供廣大生產者和相關人員參考。

關鍵詞：蘋果樹;凍害;防御對策

1、蘋果花期凍害發生輕重的因素

1.1 低溫發生時間早晚

對于蘋果花來說，其不同花期所能夠承受的低溫忍耐力是不同的，一般情況下，對于普通蘋果來說，其花蕾期可忍耐的低溫溫度在-3.5℃到-3.8℃之間，溫度最低不能超過-3.8℃，且越到后期，其忍耐溫度越低。特別是在開花期和幼果期，如果溫度低于-2.2℃，凍害情況便會發生。

1.2 低溫持續時間長短

從宏觀上看，低溫程度與低溫持續時間相關，一般來說，低溫持續時間越長，蘋果花期凍害嚴重性就越大，或者說所面臨的凍害風險越高，相應地，因凍害問題所造成的經濟損失也就越大;反之則較輕。但需要注意到，不同花期所能夠承受的低溫溫度是不同的，所以目前還無法準確比較出在不同低溫時間持續下，以及不同花期下，凍害損傷所帶來的經濟損失是否相同。

1.3 蘋果品種不同

前面論述中，我們都是基于一般情況來進行分析的，而在非一般情況下，研究所需參考的維度會更多，蘋果品種就是其中之一。通過近3-5年的觀察和研究發現，不同品種蘋果在相同花期的抗凍害性和凍害承受力是不同的，比如元帥系蘋果，它的抗凍害能力要比其他品種蘋果的抗凍害能力弱;富士系與紅將軍系雖然比元帥系蘋果抗凍害能力強，但相比抗凍害能力最強的秦冠系、寒富系、金冠系等，其抗凍害能力還是明顯偏弱。

1.4 栽培區域不同

我國幅員遼闊，多個省份均適宜種植蘋果，但因為東南西北氣候有明顯差異，所以即便使用相同的方法種植同品種的蘋果，其效果也是不一樣的。凍害與溫度有關，相比氣候相對溫和的南方地區，北方發生凍害的頻率要更高，凍害程度要更嚴重;東部和東南部沿海地區蘋果種植發生凍害的頻率低于西部區域，且嚴重程度較弱。就目前情況看，像在西北黃土高原主區，甘肅的河西地區比河南的三門峽產區易發生凍害，寧夏的沿黃地區比陜西關中地區凍害發生的頻度高。

1.5 果園所處的地理環境不同

相比區域差別，地理環境差異所帶來的凍害問題要更為嚴重些。農諺云：“風吹坡坡，霜殺窩窩”，說的是，在低洼地方種植蘋果更容易發生凍害，原因在于，冷空氣更容易在地勢較低的地方聚集。經過多年觀察發現，這種說法的確有一定道理。事實上，農諺也是根據實際現象所總結出來的，并不是人為刻意編造出來的。相反，山坡地帶空氣流暢，冷空氣不易長時間聚集，所以蘋果花期凍害程度相對輕一些。

1.6 田間管理

田間管理屬于人工操作方面，一般只要管理方法科學、做工精細、種植適量，種植出來的蘋果樹自然會比較強壯，抗凍害能力相對較強。人力并不能從根本上解決蘋果花期凍害問題，但可以緩解和完善。以澆水為例，如果蘋果花期前后澆水及時且適量，凍害情況就會較輕，反之則較重。

1.7 防護措施

所謂防護措施，主要是在蘋果園四周種植防護林，從整體上，被防護林包圍的蘋果園就像是一個小氣候帶，其環境更加優越，但也只是相對沒有種植防護林而言，如果氣候過于惡劣，防護林的作用也是非常有限的。經驗表明，在距防護林60米內霜凍時金冠花器受凍率為14.2%，而60米以外為80.7%。

2、蘋果花期凍害預防對策

關于蘋果花期凍害預防問題，由于凍害產生原因多與自然環境和蘋果品種有關，所以所采取的預防對策應根據凍害發生特點來制定。

2.1 合理規劃，提高建園質量

觀察發現，當前我國多地蘋果產區氣候異常，從而直接影響到了蘋果樹萌芽開花時間有所提前，晚霜一般會持續到五月中下旬才會結束，這樣便對蘋果樹造成比較嚴重的危害。此類問題人力是無法改變的，種植者只能去適應環境，根據氣候和溫度變化制定相應的處理措施。比如優先考慮在適宜區域種植蘋果樹，同時避免在低洼地區建園，建園過程中，需要合理規劃區域種植面積，各區域間需要種植防風林，以更好保護蘋果園。

3.2 合理選擇栽培品種

前面對蘋果品種做了簡單描述，單看品種屬性，我們能夠對其進行優劣排序，但結合地理環境后，原本的優劣次序可能會發生改變。也就是說，關于如何合理選擇栽培品種的問題，需要結合實際種植條件。

3.3 施肥灌水管理

遭受凍害的果樹，生命力會變得頹廢，養分損失的嚴重，這時就急需補充養分，以旺盛樹勢，為果樹補充生命力，可以采取施肥加灌水相結合的方式，在施肥方面，可以使用果樹專用肥、腐殖酸肥、鈣鎂磷肥，同時還可以噴施0.3%的磷酸二氫鉀或者是0.3%-0.5%的尿素溶液，在灌水方面，要根據氣候條件，比如日照的時長、日照的強度以及近期的降水量，保證果樹所需的水量，又不能過度灌溉。

3.4 注意天氣變化，做好霜凍預防

霜凍預防主要有三種方法。

第一種是在果園中安裝防霜機，原因在于，防霜機葉輪在高速旋轉中能夠帶動周圍空氣的流動速度，增強空氣流動性，這在一定程度上可以減少果園中冷空氣的體積，從而降低因冷空氣長期停留在果園中帶給蘋果樹的危害。

第二種是熏煙，這是一種用來對付短時間、小幅度降溫情況發生的方法。該方法實施后，果園中會形成一層煙霧保護膜，在一定程度上能夠阻止冷空氣進入，從而減輕霜凍危害。

第三種是噴灑營養液或化學藥劑。這是比較常用的一種緩解霜凍問題的方法，很多地區果園都依賴這種方法處理蘋果園果樹的霜凍問題。但頻繁噴灑化學藥劑會對果樹健康生長帶來阻礙，進而影響到果實質量。但在高產思想的影響下，噴灑營養液和化學藥劑這種行為是很難被有效遏制的。

參考文獻：

[1]蘋果花期凍害的防控與補救措施[J]. 范婷，潘小剛，潘換來.果樹實用技術與信息. 2017（03）

[2]蘋果花期凍害綜合防治技術解析[J]. 張海進.現代園藝. 2021（10）

[3]淺談蘋果樹栽培及凍害預防技術[J]. 王金舉.農業開發與裝備. 2020（02）