絞釉絞胎陶瓷器工藝漫談

王志霞

絞胎是唐代創新的一種陶瓷新工藝，宋金仍流行，元以后逐漸消失。絞胎，亦稱“攪胎”“絞泥”，是利用白褐兩種不同色調的泥料分別制成坯泥，再把兩種不同色的坯泥搟成片狀并相間疊合，然后進行特定的絞揉、切片、拼接、貼合、模壓等，再手工制作成型，如此器胎上便呈現出不同色調相間、盤旋蹙結且變化多端的紋理，正是“花紋出胎骨，天然去雕飾”。（圖1）由于絞胎的制作工藝比較復雜，操作難度大，不僅費工費時，且成品率低，是以其產量和品類都為數稀少，極為珍貴。

一、絞胎器的出現及存世

絞胎器大約出現于7世紀末到8世紀初。20世紀70年代鞏義黃冶窯的發掘，證實了黃冶窯是生產絞胎器的一處重要窯址。關于絞胎器的由來，大約有以下幾種說法：一說源于癭器，一說源于犀皮漆，一說源于絞胎玻璃或琉璃，也有認為源自工匠無意之作。各說均有其合理性，前有不少文章述及，此不再討論。

絞胎器的出土最早見于20世紀二三十年代河北鉅鹿故城遺址，此后，隨著中國考古事業的發展，絞胎器的出土數量有所增加，且早期不少精品流出海外。即使如此，國內外國有博物館收藏的絞胎器仍屈指可數。筆者結合前人研究成果，就國內已公布的資料統計唐以降的絞胎器不足240件（不含私人收藏和殘片），其中可以明確為唐代的絞胎器更不足90件，這個數字還包括了少數殘破器，可見絞胎器之少之珍。

從現有材料看，有明確出土地點的唐代絞胎器主要在陜西和河南兩省，其中河南20件、陜西18件，幾乎占據全國出土唐代絞胎數量的一半。其他如安徽、江蘇、山西等地均有少量出土。而博物館收藏唐代絞胎器，則以上海博物館、陜西歷史博物館、河南省文物考古研究院為最，上海博物館8件、陜西歷史博物館8件、河南省文物考古研究院8件，另河南博物院6件，器型有碗、盤、杯、洗、盂、罐、枕、爐、盒等（圖2）。其次洛陽博物館、鄭州博物館也各有收藏3—5件，其他博物館則多數只有1—2件。通過對唐代絞胎器的研究證實，全國出土和博物館收藏唐代絞胎器，絕大多數來源于河南鞏義黃冶窯，而鞏義黃冶窯也是唐代絞胎器生產最重要的窯口。目前從全國來看，博物館或考古院等國有收藏單位收藏唐代絞胎器最多的是河南，據不完全統計數量為36件，幾近占據全國唐代絞胎器數量的一半。河南之所以有相對較多數量的絞胎器，大概也是因為唐代絞胎器生產的重要窯口黃冶窯位于河南的原因。

囿于絞胎制作工藝限制，現存唐代絞胎器均為小件器，即使到宋遼金元時期，絞胎也僅見小件器，不見大器，且器型往往較簡單，多為上述的枕、盤、罐、碗、杯、盒、盂、爐、器蓋等，尤其是以枕最多，長方形，形體較小。絞胎的碗、杯、盤、盂、罐、盒、爐則相對較少。從現有材料看，絞胎凡見制作復雜的大器者，均為局部絞胎。如1973年浙江寧波市和義路碼頭出土的唐青瓷鑲嵌絞胎虎枕（圖3），枕面鑲嵌絞胎制作的四瓣團花圖案。晉江市博物館館藏一件宋代絞胎瓷彌勒坐像，以絞胎為袈裟。再如大家耳熟能詳的1971年陜西乾縣懿德太子墓出土現藏于陜西歷史博物館的絞胎騎馬狩獵俑，有人認為馬尾為全絞胎，其他則非絞胎。

但國外收藏除卻常見絞胎器型外，還可見較復雜的器型，如日本大和文化館藏貫耳壺1件、美國舊金山亞洲藝術博物館藏扇形枕1件、斂口尊1件、執壺1件等，因未見實物，圖片資料也較少，固在此只列舉不作詳細介紹。

二、絞胎與絞釉

談到膠胎時，常伴有絞釉之說，對于絞胎與絞釉的區分似乎至今依然沒有統一標準。吉林大學碩士胡彥羽在其畢業論文《絞胎陶瓷器初步研究》一文中，依據絞胎與絞釉在紋飾上可能出現的不同紋樣來簡單加以區分，將一部分紋飾較為隨意的器物基本確定為絞釉器。絞胎與絞釉在紋樣的呈現上確有差異，但誠如“絞胎”與“絞釉”名稱的字面意思，二者也絕無可能僅依紋樣的不同來劃分。

《黃冶窯唐三彩》一書中，作者依據出土的一片絞釉碗殘片這樣講絞釉工藝：“在碗底內壁先后施以兩種不同色調的釉料，然后利用晃動手法，將兩種色釉攪拌成不規則的條紋，構成一種風格獨特的裝飾紋樣……”廖永民和張毅敏二人在《黃冶窯唐三彩的絞胎器》一文中如此定義絞釉，“絞釉器系唐創燒的一種名貴品種，絞釉事實上是將兩種不同顏色的釉汁攪拌一起，用筆蘸釉汁在坯體上描繪、涂抹而成。”如收藏于鞏義博物館的鞏義芝田唐墓出土的絞胎盤，實應為絞釉，釉層極薄且易脫落。（圖4）

由此可見，絞胎和絞釉之別，本質在胎和釉上。絞胎所攪為胎泥，而絞釉所攪為釉料，二者雖然在花紋裝飾效果上相似，但仍有本質上的差別。

也有人將貼面絞胎稱之為絞釉。但用于貼面的膠胎層也是胎體的一部分，只是這種做法較之全絞胎為胎骨更為省工省料，同時也可以拓寬絞胎的成型方法，可以讓絞胎的器型和紋樣更為豐富。同時這種貼面絞胎既非攪的釉料，亦非攪的化妝土，所以貼面絞胎并不能稱之為“絞釉”。

甚至還有人將在宋金時期出現的絞化妝土工藝稱之為“絞釉”。瓷器的化妝土早在漢末兩晉時期就已經在南方的一些窯口開始使用，又被稱為“陶衣”，是將陶土或瓷土用水調和成泥漿，薄薄一層施于瓷器素胎表面，以便遮蓋胎體缺陷而更完美地呈現瓷器釉色的美感。宋金時期的絞化妝土則是將化妝土作為瓷器的一種裝飾技法，以化妝土在瓷器胎體表面繪畫，使其表面出現一種行云流水的裝飾圖案，有人形象地稱之為“鐵流沙”，這種技法所呈現的裝飾效果與絞釉非常相似（圖5）。孟耀虎先生撰寫的《金代瓷器上的“鐵流沙”》一文，闡述了這一技法并非絞釉。且同樣從名詞的定義看，“化妝土”和“釉”是兩個完全不同的定義，是以雖然宋金時期的“絞化妝土”，同樣不宜稱之為“絞釉”。

那么絞釉與絞胎是否為伴生關系？與唐三彩又是什么關系？

先看一件鞏義黃冶窯出土的絞胎團花枕（圖6）。從圖片上可以明顯看出枕面為貼面絞胎，但枕墻完全沒有貼絞胎的痕跡，尤其是在紋飾破損之處僅見釉層不見絞泥層。再觀察同出的其他5件枕，其中包括一件綠釉絞胎枕，亦是如此。此外觀察黃冶窯出土的絞胎枕片，更是如此，凡是枕面殘片可見貼絞泥層，枕墻殘片則僅見釉層。由此推測黃冶窯的絞胎枕除少量全絞胎者外，多是枕面絞胎枕墻絞釉的絞胎與絞釉工藝結合的枕。絞胎和絞釉出現的時間也基本相當，所以二者相伴而生的關系可以明確。

同時，唐絞胎的燒制又與唐三彩同窯，這一點經鞏義黃冶窯和白河窯的發掘已得到證實。且絞胎和唐三彩均屬低溫釉，早期的絞胎施三彩釉，所以有褐黃釉絞胎和綠釉絞胎之稱，甚至之前絞胎器的定名還有“三彩絞胎”的說法。二者出現的時間基本相同，器型也基本相同，只是三彩的器型更豐富。再者，絞胎和唐三彩都追求一種繁復、流麗、活潑的裝飾效果，如團花、菱花等裝飾在兩類器物上均有表現，雖技法不同，形式也有異，但其匠心卻是相通的。從這些角度來講，似乎絞胎與唐三彩亦存在一定的伴生或親緣關系。

三、絞胎的裝飾技法

絞胎從技法上講一般有全絞胎、半絞胎、局部絞胎三種。

全絞胎即胎體全部使用兩色胎泥絞制模壓成型，色彩與紋理表里一致，北方一些地方俗稱為“透花瓷”（圖7-1）。雖然統稱為絞胎，但事實上全絞胎的器物數量很少，尤其是唐代的全絞胎器更少。如鞏義黃冶窯出土的唐代絞胎枕殘片（圖7-2）、滎陽茹崮窯出土的絞胎枕殘片（圖7-3）、鎮江金家灣唐墓出土絞胎碗的殘斷面，可清晰看到絞胎胎骨。唐代的全絞胎器并非拉坯而成，而是“模制印坯”或將絞胎泥切成方塊黏合拼接成直邊方形器，如長方枕。稍稍了解拉坯成型工藝或者制作過陶藝的，便可知道，兩種絞泥如果拉坯成器，所形成的圖案應有旋轉而上的痕跡，與這種壓片模制成型所形成的圖案完全不同。從鞏義市黃冶窯址出土的全絞胎回形紋枕殘片（圖7-4）和白河窯出土的絞胎枕殘片（圖7-5），可清晰明確地看出其制作方法不可能是拉坯所制。全絞胎器又因制作工藝要求高，成型工藝受限，器型和紋樣均較簡單。

半絞胎的胎體為素胎，在素胎表面貼一層事先制作好的絞胎泥片，又被稱為“貼面絞胎”，是以半絞胎器只有在器壁外層出現花紋，而器物的主要胎骨仍為素胎。絞泥層的厚度不一，也不甚均勻，有的半絞胎貼片可處理得很薄，不足1毫米。此技法與后來的絞化妝土類似的作用，在絞胎器尤其是唐代黃褐釉或綠釉絞胎枕中使用非常廣泛。如鞏義黃冶窯出土的6件絞胎枕均為貼面絞胎，又如1973年江蘇邗江出土現藏于鎮江博物館的絞胎盤和陜西楊諫臣墓出土現藏于陜西歷史博物館的一件絞胎盂（圖8），公布資料均為貼面的半絞胎器。也有人根據現存黃冶窯和當陽峪窯的實物資料推測，凡不能一次成型的枕、罐、壺等器物，基本都是半絞胎器。

局部絞胎，又有兩種做法。一種是在器物局部需要裝飾花紋的部位嵌貼上事先做好的絞胎片，使其具備一種特定的圖案裝飾效果。如前面提到的1973年浙江寧波市和義路碼頭出土的唐青瓷鑲嵌絞胎虎枕。局部鑲嵌絞胎往往與其他裝飾手法結合，比如在枕面或需要裝飾的部位鑲嵌絞胎團花，周圍及枕側部位采用彩繪、戳印、填色等手法作為輔助性裝飾。如鞏義天璽華府M244出土絞胎裴家花枕（圖9-1）;再如1966年新密市北宋咸平元年（998）法海寺塔地宮出土的三彩寶篋印經式塔（或稱舍利匣）（圖9-3）。另外一種則是器物的一部分使用絞胎。如前面提到的宋代絞胎瓷彌勒坐像;再如山西晉城博物館藏唐代黃褐釉絞胎雙獅瓷枕（圖9-2），絞胎制八角形枕面，單色瓷土制雙獅對望形底座。

此外還有一種類似絞胎的裝飾被稱作“仿絞胎”或“畫絞胎”。戈戈在《李重潤“絞胎馬”有誤》一文中提到陜西銅川耀州窯址就出土有不少此類仿絞胎的殘片，并認為懿德太子墓出土的騎馬狩獵俑，便是這種仿絞胎的做法制成的（圖10）。但學術界目前對否是存在“畫絞胎”工藝尚有爭論。這種“仿絞胎”或“畫絞胎”又和絞釉有著怎么樣的關系或者說是差別？這一技法其實是一種釉下彩裝飾，和唐代長沙窯釉下彩繪技法一樣，用毛筆蘸褐、白等不同顏色色料在瓷器胎體表面繪制出絞胎樣的花紋裝飾，再施一層透明釉入窯焙燒，最后即可得到絞胎一樣的裝飾效果。這種技法是在絞胎出現以后興起的，因不受絞泥和拉坯制模的限制，紋樣繪制更可隨性隨意，所以更能達到絞胎所不能描繪的效果，在某種程度上也可以說是絞胎所不能比的。

四、絞胎的裝飾效果

唐代絞胎常見紋飾圖案有回形、菱形、五瓣花、四瓣花、三瓣三角形、木紋、石紋、癭紋、虎斑等，無不與唐代雍容華貴、富麗堂皇的盛唐氣象相應，同時也是唐代積極向上的人文心態和博大宏放的社會心態在裝飾風格中的流露。

絞胎雖是人工作品，卻似泥里開花，仿佛天然而生。全絞胎的器物因其不可復制的圖案，迂回盤曲，別致異常。枕面裝飾團花或菱形花的箱形絞胎枕，其團花裝飾更與唐三彩的寶相花裝飾有異曲同工之妙，富有一種張揚明艷之美。這種絞胎枕的枕墻往往因為是絞釉，紋飾隨意性較強，或似石紋，或似木紋，又或似癭紋，變化豐富，不拘一格（圖11）。

北宋更是吸收此裝飾方式，以絞胎為花，鑲嵌于枕面，平展的絞胎團花更似朵朵盛開的鮮花，濃重艷麗中不失雅致，這大概是其往往自名為“花枕”的原因。如上海博物館、揚州博物館、鞏義博物館、河南博物院藏“裴家花枕”“杜家花枕”（圖12）。

入宋以后，唐代盛行的絞胎團花等圖案紋樣，除少量仍見于鑲嵌外逐漸消失，代之而起的則是較多的羽毛紋、麥穗紋、編織紋等，似流羽飛花，如行云流水，別具一格（圖12-4）。

絞胎的紋理雖然抽象，卻處處體現了人與自然的和諧共處，使其具備了生機勃勃的藝術生命力。同時絞胎又被寓以“君子和而不同”的詮釋，有人撰文認為其契合了儒家“君子觀”的價值導向，成為文人墨客的尊崇。不論絞胎器是否受文人之崇，但其珍貴極不易得卻是不爭的事實。