探究食品藥品檢驗方法的前沿性

鄒從早

仙桃市公共檢驗檢測中心 湖北仙桃 433000

食品藥品檢驗作為食品藥品質量與安全性的保障，近幾年，在食品藥品安全問題越來越多的情況下，該檢驗方法受到社會各界廣泛關注。因此，應對食品藥品檢驗方法的前沿性進行探究，從而使該檢驗技術能夠為人們提供安全保障。

1 分析食品藥品檢驗方法現狀及作用

一般情況下，在開展食品藥品檢驗工作時，主要使用的檢驗方法有突擊式以及運動式抽查方法，但是，在使用此類方法進行檢驗時，無法對食品藥品進行日常性、系統性檢驗。在該情況下，一些不符合標準或是存在問題的食品藥品會流于市場，進入到人們的日常生活中，進而極易引發食品藥品安全風險。除此之外，食品藥品檢驗費用是由制造商和經銷商共同承擔，為尋求自身利益最大化，存在部分經銷商和制造商缺乏食品藥品檢驗這一流程，主動性較低，從而仍導致存在問題以及不符合標準規范的食品藥品流入市場被人們購買和使用。

我國人口眾多，無論是農產品還是食品生產企業都較多，但存在數量多、規模小的情況，這導致我國食品藥品生產呈現出分散、法治自律意識較弱的狀態，進而導致食品藥品安全問題頻發。但通過有效的食品藥品檢驗工作，合理的檢驗方法不僅能夠在短時間完成大批量的檢驗工作，還能夠獲得準確的檢驗結果，進而有效保障我國人民食品藥品使用安全性。不僅如此，在社會以及檢驗技術不斷發展過程中，雖然我國仍處于發展階段，但也研發出了一定成果，例如快速檢測。通過該方法，能夠在條件允許的情況下對大批食品藥品進行檢驗，一旦發現問題立即采取控制措施，并將存在問題的食品藥品送去實驗室進行進一步檢驗。一方面能夠保證食品藥品檢驗的高效性和實效性，另一方面還能夠提高實驗室資料利用率，與常規檢測方法互補，提高檢驗效率[1]。

2 對食品藥品檢驗方法的前沿性進行探究

為發揮食品藥品檢驗方法有效性，使其切實為人們身體安全健康提供保障，應對食品藥品檢驗方法的前沿性進行探究，從而提高檢驗效果，為人們安全使用食品藥品提供可靠保障。具體如下：

2.1 提高檢驗方法標準，強化檢驗成果有效性

在對食品藥品進行檢驗時，需要對檢驗樣品進行處理，而該過程會以產品標準的方式在食品藥品質量指標中列出。但在實際食品藥品檢驗工作中，其標準的制定并非是單一部門，而是涉及到多個部門，進而存在標準重復、交叉等問題，導致食品藥品檢驗方法、標準以及其框架體系存在不完善的問題。因此，為有效發揮出食品藥品檢驗方法及工作的有效性，在開展檢驗工作時，相關工作人員應嚴格按照標準層級對標準進行選擇，并規范各條標準的落實順序，從而保證食品藥品檢驗工作能夠順利、有序展開。與此同時，相關工作人員應對食品藥品檢驗要求、類型以及目的進行確定，以此為基礎選擇合適的檢驗方法、對比相應的標準許可，從而保證后續能夠出具符合要求的生產許可證。

2.2 對食品藥品檢驗技術進行優化

由于我國在食品藥品檢驗方面起步較晚，檢驗技術和方法仍處于探索發展階段，為此，相關機構應積極引進、學習國外先進的食品藥品檢驗技術和方法。值得注意的是，在對其進行學習時，應立足于我國實際國情，一是引進符合我國需要的食品藥品檢驗方法，二是對其進行改進，使其更加適用于我國，并掌握其原理或核心，加大對我國食品藥品檢驗方法的研究和開發力度，從而提高食品藥品檢驗方法先進水平和有效性，為食品藥品檢驗工作的實效性提供保障。以農產品為例，我國作為農業大國，無論是食品還是藥品，其部分組成都是農業產品，而在農業產品生產過程中，無法避免的會涉及到農藥問題，為此，在對食品藥品進行檢驗時首先就需要對農藥、農藥有機物進行檢測。通過提高食品藥品檢驗技術和方法的先進性，能夠在短時間內完成該環節，為初始階段食品藥品的安全提供有效保障。與此同時，應不斷提高檢驗人員的專業化水平，積極開展創新實驗體驗，組織人員學習新技術，加強對檢驗人員創新精神的建設與培養，提升其思想認識，從而不斷解決食品藥品檢驗過程中出現的技術難題，促進我國食品藥品檢驗方法越來越豐富，檢驗水平逐步提高[2]。

2.3 結合現代化技術，切實落實信息化檢測體系

隨著我國科學技術水平的不斷提高，信息技術得到空前發展，并廣泛應用于我國各個領域，其中包括食品藥品檢驗領域。但在其實際使用過程中，往往是利用計算機平臺和設備對其進行數據方面的統計和處理，沒有將信息化技術滲透到食品藥品檢驗工作的各個環節，為此，應切實落實信息化檢測體系，利用計算機技術、區塊鏈技術、云技術以及互聯網技術建設完備的食品藥品檢測平臺及數據庫，促進我國食品藥品檢驗相關體系更加完善。通過信息化平臺以及數據庫的建立能夠有效為食品藥品檢驗工作提供良好的數據支撐，使相關機構和工作人員能夠順利展開工作，為食品藥品安全提供保證[3]。

另外，還需要利用信息化技術對食品藥品檢測監督體系進行完善，充分利用社會中介檢測機構，使其與政府食品藥品檢測部門構建良好的關系，以共謀發展的態度推動食品藥品檢驗方法的開發，完善我國食品藥品檢驗系統。同時，通過二者的有效合作，能夠為我國食品藥品生產部門提供檢驗技術指導，共同保證食品藥品檢驗結果的有效性和準確性，提升食品藥品安全性和可靠性，使人們更加放心的購買、使用食品藥品。

3 結語

綜上所述，通過對食品藥品檢驗方法的前沿性進行探討，能夠有效發現目前存在的不足與缺陷，進而指明發展和完善方向。相關單位應加強對檢驗人員的培訓工作，并切實落實信息化檢驗體系，從而為食品藥品檢驗結果提供保障。