新時期旅游管理專業體驗式實踐教學模式初探

許福姬

（延邊職業技術學院 吉林 延吉 133000）

近年來，高等教育不斷發展，我國高等職業教育也有了非比尋常的進步，隨之而來的是經濟社會對高等職業教育提出了更高的要求。高等職業教育屬于我國高等教育中的重要組成部分，是我國培育高素質技能型人才的重要教育手段，面對新時期環境對教育機構帶來的機遇與挑戰，高等職業教育院校應審視自身缺點，結合時代需要，構建符合現代指教規律的，具有科學性、實踐性的教學體系，進而為社會輸出更多高素質的人才[1-2]。因此，本研究以高等職業教育中旅游管理專業為研究對象，探討體驗式實踐教學模式的應用價值。

一、體驗式教學的定義與價值

1.體驗式教學的定義

體驗式教學概念最早由美國學者大衛·庫伯于20世紀80年代提出，闡述體驗式教學框架為模擬體驗、體驗后思考、獲取模糊概念、行動實踐、模擬體驗的活動，在循環往復的學習框架中，學生可以實現學習、反饋、調整、學習的循環。隨著時代的變換，體驗式教學有了更為精準的定義：在實施教學的過程中，將學生學習能力與認知規律作為導向，搭建與其相關聯的實際或重復經歷的場景，通過還原或者顯現體驗教學中的理論知識，讓學生在真實的學習環境中實現理論知識的應用，以此提高操作能力與學習興趣的教學模式[3]。

2.體驗式教學的價值

體驗式教學在經濟社會發展與教育體系改革的進程中不斷完善，其優勢主要體現在五個方面：其一，體驗式教學通過小組與團隊方式完成學習，可提升學生合作能力；其二，體驗式教學基于時代發展進行多角度的教學，在教學大綱基礎上延伸到相關聯的專業知識[4]；其三，體驗式教學注重提高學生學習積極性，讓學生主動參與學習；其四，體驗式教學中，教師結合實際情況與學生學習特點，有針對性地搭建教學場景，切實滿足學生學習的需求，彌補學生學習的漏洞。

二、旅游管理專業教學中存在的問題

1.理論與實踐的脫節

旅游管理專業對于學生的培養目標主要是讓學生在“德智體美”全面發展的基礎上適應社會發展與市場需求，能夠熟練掌握旅游行業的管理原則與工作流程，成為一個具有獨立完成任務能力的旅游業應用型人才。旅游業作為第三產業服務業中的重要組成部分，其核心競爭力是旅游服務水平質量，導游為顧客提供的服務質量直接決定了游客對旅游服務質量的優良評價，因此，導游實訓類課程是旅游管理專業的核心課程組成部分[5]。但在大多旅游管理專業教學中，仍以傳統教學方法為主，將教師作為授課的主體，依據教學大綱進行知識的傳輸，學生即使熟練掌握理論知識，也只能是理論知識的巨人，實踐操作上的矮子，存在很多盲點。

2.教師教學素質的局限

高等職業教育中旅游管理專業的教師擁有高學歷者很多，但擁有豐富旅游從業經歷者相對較少。教師獲取知識的來源存在局限性，因此在教學方式上更傾向于以教學大綱為基礎的傳統教學，通過對理論知識的講解完成教學任務。面對日益變化的旅游業發展狀態，僅依靠理論知識開展教學，既表明教師素質的局限性，又凸顯了傳統教學的落后性。

3.學生綜合素質的匱乏

導游作為移動的廣告牌，不僅能夠展示旅游目的地的形象，還能代表旅游公司的品牌與服務，是旅游活動接待工作中最為重要的操作人員。因此，導游必須具備全面的知識與豐富的實踐經驗，并能夠在工作過程中向游客展示淵博的知識和嫻熟的技能，提升游客對導游的信任感與依賴感[6]。旅游管理專業盡管開設了較多導游實訓課，但因教學內容綜合性較強，學生知識與實踐之間的銜接存在問題，造成理論課程與實踐課程之間的斷層。如在游覽講解時，單純地背導游詞，未能介紹景區內相關知識[7]；或者將游客作為推銷的主體，引導游客購物。工作中的弊端和學生綜合素質的匱乏，與學校教育教學方式有極大的關聯。

三、旅游管理專業體驗式實踐教學模式的應用

1.強調體驗式實踐教學的理念

新型教學模式能夠順利開展的前提是教學理念的落實，因此在旅游管理專業開展體驗式實踐教學的首要任務就是轉變教師教學理念。傳統教學模式作為教學歷史中重要的教學方式，將教師作為教學工作實施的主體，學生只能被動地接受知識的傳輸，其教學方式不僅不利于人才的培養，也不利于教育體系的改革。體驗式實踐教學關注學生的學習過程，其授課主要內容為教學實踐，通過提升學生學習興趣，增強學生主觀能動性，拓展學生學習思維能力，提高學生實踐應用能力，讓學生主動、積極地參與教學活動，并在優化課堂教學模式與調整學生學習習慣的過程中，潛移默化地提升學生綜合操作能力。因此，教師必須改變思維模式，重視體驗式實踐教學理念的普及，熟練運用“做中學，學中做”的新概念。

2.構建體驗式實踐教學的環境

體驗式實踐教學不僅需要在思維方面進行改變，還需要為教學模式的改變提供實訓場地。旅游管理專業作為一項實踐項目較強的學科，開展體驗式實踐教學的物質基礎是構建實訓基地[8]。學生在實訓基地參與體驗式教學過程，不僅能夠在真實的場景中自主分析問題，總結經驗，還能提高學生的時間操作能力。在互聯網技術不斷發展的今天，實訓基地可以借助多媒體與信息技術為學生提供更為開闊的平臺，使學生及時了解現代科技與前沿資訊，實現實踐能力與理論知識的雙重進步[9]。此外，構建體驗式實踐教學環境，需要注重以下幾方面：其一為問題情境的科學設置，認真觀察學生行為，了解學生的心理活動特征，進而適當地拋出問題；其二為現實情境的巧妙設計，在開展體驗式教學過程中，需要保證教學模式的真實性與完整性，將實訓教學看作一次真正的社會實踐，基于社會工作中真實事件開展項目教學，提升教學內容與實際工作之間的關聯性；其三為虛擬場景的合理性，基于教學大綱對虛擬場景進行設計，讓學生可以置身于設計的環境中，感受教學活動的樂趣，增強教學實踐的效果。

3.改革體驗式實踐教學的體系

現代社會旅游人才培養的關鍵是教學體系的改革。體驗式實踐教學體系分為三個層次，分別為校內識崗、校外跟崗以及企業頂崗，改革教學體系的基本思路為“分層實踐，逐層提升”。如第一階段為識崗，需要科學、合理地對課程進行設置，第一學期的學習內容以專業基礎課為主，授課中需利用現代化、信息化的手段對課程進行改革，重點突出旅游管理專業的實踐性；第二學期與第三學期分方向開展教學，根據導游方向、景區方向以及旅行社方向對崗位課程進行設置；第四學期主要為培育職業能力與職業素養，基于職業能力與職業素養開展課程內容[10]。第二階段為跟崗，由淺至深，逐層遞進對所學專業與工作崗位進行了解，真正實現識崗的意義，并借助跟崗的實踐機會，利用現代學徒制方式，依據老帶新模式，形成校外跟崗教學模式，不僅可以加深學生對崗位的認知，還能提升學生的操作技能，完成校內理論知識與校外實踐課程的有機銜接。第三階段為頂崗階段，學生借助頂崗實習的機會提升自身綜合素質，在頂崗的過程中檢驗自身能力，發現存在的問題，進而彌補專業知識與實踐技能的缺陷。

4.提升旅游管理專業的師資

強有力的師資隊伍能夠為教學改革的成功提供基礎保障。依據“引進來，送出去，幫傳帶”的模式進行師資隊伍的建設，逐步完善教學團隊。通過“引進來”模式，邀請或聘請經驗豐富的人才進行校園授課，并借助各種資源盡可能地為青年教師創造條件，將其送至國內一流旅游類高等院校學習、進修，并與省市縣等地方的旅游單位、企業單位合作，以“掛職”形式開展旅游實際工作，在校內外相關專業的培訓與訓練中實現教師的成長，助推“雙師型”師資隊伍的建設與發展，實現校內與校外教師資源配置的互動，進而優化旅游管理專業師資隊伍的整體素質，為培育技能型高素質學生提供保障。

5.培育學生創新創業的能力

借助以賽促教的方式推動學生積極參加全國大學生創新創業競賽活動與訓練，在競爭中激發師生的創新熱情，使其將專業知識與創新創業教育有機結合，強調創新精神與實踐能力的重要性，并通過增大課程實驗、課程實踐、社會實踐等相關課時的比例，帶領學生在體驗式實踐教學過程中掌握專業基礎知識，以規范化、標準化的教學模式滿足學生多層次，多目標的教學需求。同時，旅游管理專業根據專業實際情況制定鼓勵政策，倡導學生積極參與創新創業競賽、社會活動以及實踐研究的項目，基于實踐活動幫助學生撰寫學術論文，不斷拓寬實踐渠道，鼓勵學生服務于旅游扶貧、旅游論壇等社會實踐，幫助學生樹立正確的職業價值觀和人生觀。

四、結語

體驗式實踐教學注重學生學習過程，圍繞教學情境的設置開展教學活動，經過學生的體驗，教師的考核以及信息的反饋等過程，有機融合教學內容與學生實踐活動，讓教師可以通過真實、科學、合理的實踐內容與學生進行平等的交流，探討學生在實踐過程中遇到的問題，并基于實踐過程進行知識的梳理與技能的強化。同時，體驗式實踐教學不僅是一種教學方式，也是一種新的教學理念，通過改變師生的教學主體地位，強調學生在教學過程中的重要性，引導學生從被動學習向主動探索的方向轉變，讓學生在自主探尋的過程中實現自我能力的自由發揮，強化教學活動的有效性。面對新時期旅游業的發展前景，旅游管理專業必須根據國家宏觀調控戰略，以市場需求為依據，不斷創新教學思路，承載地域文化對人才培養方案進行調整，積極落實體驗式實踐教學模式，以向社會輸出更多高技能應用型人才為目標，構建教育教學新體系。