家鄉的高山茶

范東升

我的家鄉位于河南省東南部鄂豫皖三省交界處的商城，這里山清水秀，空氣新鮮，水質良好。大自然的孕育和恩賜，讓我們家鄉資源十分豐富，不僅盛產糧油、油茶、中草藥、葛根粉、蜂蜜等特產，更盛產具有獨特風味的高山茶。每當喝到家鄉的高山茶，就會情不自禁地勾起我對兒時的回憶、對現實的欣喜、對未來的憧憬……

新中國成立前后，我們家鄉茶葉的生產，以采摘野茶為主。在家鄉的山上，每道嶺、每條溝，都能看到野茶生長的影子。大人們每到適宜的采茶季節，就到山里采摘野茶。采茶人中午不回來吃飯，直到下午太陽快落山了才回來，簡單吃了飯以后就開始炒茶。炒出的茶葉主要用于自己日常飲用或者饋贈親友。我爺爺是在十里八鄉有一定影響的“鄉賢”，有一些親戚、鄰居每年都將自己采的野茶送給爺爺品嘗。我也經常陪伴爺爺喝茶，對茶也有了一些印象。我們家鄉的茶葉采摘得比較晚，葉片很大，而且還帶稈子，俗稱“稈子能撐船，葉子能包鹽”的那種大葉茶。它的特點是，香頭大，耐沖泡，一壺茶喝一天也還能嘗到茶味。晚飯前泡一壺，一直喝到臨睡還是香氣撲鼻、口中回甘，好像這是一壺永遠泡不盡的“神水”。

爺爺尤其鐘愛家里的一把老茶壺。我清晰地記得茶壺上面還寫了一副“寒夜來客茶當酒，知心人到話篇長”的對聯。最令我高興的是家里來客人了，爺爺或爸爸讓我去河里清洗茶壺、茶杯。我終于有了親近這個老茶壺的好機會，不禁樂滋滋的，小心地用一個木盆裝好茶壺茶杯，從鍋臺門口抓起幾把火灰，到河里清洗。回去時，我會特意用銅壺帶回一壺山泉水，在灶里燒開給客人泡茶喝。

在冬天，喝茶是一件更令人快樂的事情。在寒冷的冬天，我們圍坐在燒兜子火的火籠周圍，吃著吊罐里煮的飯，嘗著吊鍋里煮的菜，飯后再來一杯火籠煨水沖泡的茶，一邊烤火，一邊喝茶，一邊聽爺爺講家史和《教兒經》《增廣賢文》等內容，聽父親講《毛主席詩詞》。這些內容讓我終生難忘，終身受益。炭火暖身，茶水提神，教導增智，我就是在這樣的家庭環境中逐漸成長，逐漸養成了閱讀的愛好。在家鄉火籠邊喝茶學到的一些知識使我終身受益。我爺爺、我父親都是高壽，爺爺92歲去世，父親95歲無疾而終。我們商城縣是長壽之鄉，與人們常喝高山茶不無關系。

我隨著參加工作，視野擴大了，知識增多了，才知道我們信陽主產的茶葉是信陽毛尖，和我們鄰省安徽生產的茶葉六安瓜片，都是馳名中外的名茶。我們家鄉正好處在信陽和六安之間，大別山北麓，處于北緯31度的優質茶生長線上，所以我們家鄉的茶葉既有信陽毛尖的特點，又兼有六安瓜片的外形，更具有獨特的風味。同屬于綠茶，屬于信陽毛尖系列，是信陽毛尖中的珍品。我們采摘的是一芽兩葉或三葉，比信陽毛尖大，所以香氣大，耐沖泡，杯內沒有懸浮浮的毫毛，人們稱之為“大清濃”。加之我們與六安田搭埂地相連，我們的茶葉生長的氣候條件、生態環境與六安瓜片也相似，采摘的也是大葉片，但是我們的制作工藝又比六安瓜片捻得緊，于是形成了介于信陽毛尖與六安瓜片之間的一個具有獨特外形、特色風味的商城高山茶。我們商城高山茶，生長在海拔300米以上的高山之中，是無污染、不打農藥、不施化肥的生態茶葉、綠色食品。

正是由于商城高山茶具有的獨特優點，勤勞智慧的家鄉人民把野生茶集中種植，成為茶園。改革開放后又引進外地的優良品種和無性系茶苗發展茶園，近幾年還引進了黃茶，我們稱之為“顧畈黃金茶”。目前全縣茶葉種植面積達20萬畝，產值18億元，為鞏固脫貧成果、助推鄉村振興發揮了巨大作用，真正實現了“一片葉子富了一方百姓”的目標。蘇仙石鄉已有茶園兩萬多畝，有十幾個村都是茶葉專業村，創造了“其鵬茶”“子安貢茶”“東奇山茶”“金剛碧峰”等系列茶品牌，成為商城縣高山茶的核心產區。

進入新時代，勤勞智慧的商城人民把茶葉和旅游結合起來，推動茶旅融合發展，實施茶鄉游，拓展茶鄉游的內容，“紅色、綠色、特色、古色”都以茶為媒，以茶為平臺，展現在游客面前。現在我們成功地把茶葉生產基地打造成了旅游景點，把茶葉生產的活動打造成了旅游活動，把茶葉的系列產品打造成了旅游商品，把從事茶葉生產的茶農的住房打造成了游客民宿，把茶農的一日三餐打造成了游客的美食。以茶旅融合為基礎，帶動其他各項旅游活動的開展，把商城打造成了全國全域旅游示范區。

商城是美好的，商城人民是勤勞勇敢的，更是熱情好客的。每當我站在茶山上，看到郁郁蔥蔥的茶葉的時候，每當我拿著清香撲鼻的茶杯品茶的時候，我就在想，大自然賦予了我們商城高山茶這一珍貴的產品，讓很多商城人已經因茶興業、因茶致富，今后商城人民一定會把茶文化、茶產業、茶科技、茶旅游等一系列高山茶的文章做得越來越好。我們將要把商城高山茶這個品牌發揚光大，把商城高山茶的旅游做大做強，通過高山茶的旅游帶動我們商城的茶鄉游，實現茶旅結合、農旅結合、康養結合，真正把商城打造成一個全域旅游縣，讓商城成為大別山中一顆綠色的明珠，成為大別山中一個旅游的好去處，讓全國乃至世界各地的朋友到商城旅游觀光，讓他們來了不想走，走了還想來。通過茶鄉游以及茶旅結合、農旅結合等全域旅游，達到提升綠水青山的顏值、提高金山銀山的價值的目的，以我們的實際行動實現習近平總書記“要把老區建設得更好，讓老區人民過上更好生活”的目標，以優異的工作成績，來告慰成千上萬為中國革命獻出寶貴生命的大別山中的革命先輩，實現世代大別山人民改變家鄉面貌的美好愿景。

（作者系商城縣人大常委會黨組書記、主任）