果樹節水生產技術

摘 要：水分是果樹生長發育不可缺少的物質，果樹各生育期都需要保證水分的供應。分析了水分對果樹生長發育的影響，介紹了果園適度干旱的益處。提出了保、節、灌、排并重，通過修筑水土保持設施，準備深層肥水庫，覆蓋黑地膜、覆草，有機物和穴貯肥水結合，生草制及適時采取溝灌、滲灌、噴灌、滴灌、水肥一體化等局部灌溉的方法進行果園節水生產，以滿足果樹生長發育對水分的需求。

關鍵詞：果樹;保水;節水技術

文章編號：2096-8108（2021）06-0047-03? 中圖分類號：S66? 文獻標識碼：A

Water Saving Production Technology of Deciduous Fruit Trees

YANG Xiaohua

（Pomology Institute， Shanxi Agricultural University， Taiyuan 030031， China）

Abstract：Water is an indispensable substance for the growth and development of fruit trees. In fruit tree production， appropriate water-saving production technology can save water resources and ensure the normal production of fruit trees. Through investigation and research， and put forward the insurance， sections， irrigation， pay equal attention to， through the construction of soil and water conservation facilities， to the deep fat reservoir， covered with black plastic sheeting， covering grass， organic matter and hole and water storage， grass and take actions furrow irrigation， （poa pratensis） local irrigation， sprinkler irrigation and drip irrigation， cucumber in the orchard water-saving production methods， in order to meet the demand for water fruit tree growth.

Keywords：fruit trees; water retention; water saving technology

水是生命之源，是果樹生長發育不可缺少的物質，果樹各生育期都需要保證水分的供應。生產中有些果農認為要實現果樹的高產優質就需要多灌水，其實不然，灌水過于頻繁，水量過多，不但造成了水資源的浪費，而且會影響果樹的正常生產。筆者通過調研，分析了水分對果樹生長結果的影響，提出了果樹節水生產技術措施，以供參考。

1 水分對果樹生長發育的影響

水分是果樹樹體組成的重要成分，而且是綠色植物進行光合作用的重要原料，對果樹生長有促進作用。春季遇到干旱缺水，水分供應嚴重不足，則果樹萌芽晚或發芽不整齊，開花坐果率低，葉片光合作用受阻，影響果樹枝葉及果實生長發育，從而導致果樹大量落果或造成果個小、品質下降，嚴重缺水時，降低越冬能力，果樹會萎焉、甚至死亡。澆水過多，

造成營養元素的流失，誘發根系缺氧，制約根系發育，造成樹體營養生長和生殖生長失調，而且還會傳播病害。在果樹生產中，土壤水分含量穩定在田間持水量40%～60%，即可滿足果樹生長發育。

2 節水技術

2.1 保水措施

北方果樹產區年降雨量在500～800 mm，降水主要集中在7—9月份，可基本滿足果樹生長所需。根據不同果樹生長和需水特點及降雨情況、土壤墑情，做到保、節、灌、排并重，滿足果樹生長發育對水分的需求。

2.1.1 修筑水土保持設施

山地、丘陵、沙地果園結合地形、地勢、地貌、地塊等果園土壤立地條件，修筑小水庫、臺田、堤堰、圍堰等水土保持設施，雨季盡可能多的積蓄雨水，提高地下水位，利用深層根系吸收水分，以滿足果樹生長發育，果樹干旱需水時采用機井灌溉。

2.1.2 準備深層肥水庫

果樹根系具有趨肥性，建園時挖深1 m、寬1 m的定植溝或穴，先將玉米秸等農作物秸稈放入溝或穴底，厚度10 cm左右，上面覆上15～20 cm厚的農家肥，然后再按照667 m2混施腐熟的牛糞、豬糞等3～5 m3或商品有機肥400～500 kg，生物有機菌肥40～50 kg，過磷酸鈣80～100 kg[1]，鈣鎂土壤調理劑和硫酸亞鐵各20 kg，硫酸鋅和硼砂各3 kg等肥料和土壤混合進行回填。回填至地面20 cm時，灌大水澆透、沉實[1]，這樣在定植溝或穴底部40～100 cm的深處形成了果樹結果期生長所需的肥庫，吸引根系向深層土壤中發展。深層肥水庫不但可利用深處土層中的水分、養分供果樹生長，而且增加發根量，促使根系發達，提高根冠比，增強植株對水肥的吸收能力和營養合成能力，固地性能好，促進樹體健壯，提高耐干旱、抗風等抗逆性能。

2.1.3 覆蓋黑地膜、覆草

春季對果樹的樹盤或順行覆蓋寬1 m的黑地膜，夏季利用果園生草進行覆草，既能防止地表的水分蒸發，起到保墑的作用，又能提高地溫，促進果樹根系生長，防除雜草，省工。

2.1.4 果園有機物和穴貯肥水結合

蘋果、梨、桃等果樹落葉后果園進行徹底清理，把樹下的枯枝、落葉、雜

草等有機物收集起來備用。依據有機物的數量，在果樹樹冠外緣下方挖1～3個長、寬、深各70～100 cm的填埋坑（穴），將收集好的有機物放至填埋坑（穴）的底部50 cm以下，撒上一層土后踏實。冬季整形修剪后整理剪下的枝條，根據填埋坑（穴）深度和寬度，將較大的樹枝剪截短后和小枝條直接放入填埋坑（穴）內，將0.5 kg尿素和2 kg生物有機肥均勻撒在樹枝上，上面覆上一層土[2]，踏實，將填埋坑（穴）整成凹狀，澆大水，水滲下后或隨著樹枝的慢慢腐爛地面會形成下陷呈凹狀，可用土封填埋坑（穴）或蓋地膜，保濕、護根。以后每年變換填埋坑（穴）的位置，這樣就在果園中形成了大量的“穴貯肥水”小肥庫，水肥耦合，既消滅了越冬病蟲源，又實現了枝、葉、草等有機物的循環利用，培肥地力，有利于果樹的優質、豐產。隨著枝葉的腐爛，填埋坑會出現下沉，形成凹陷，在降大雨發生徑流時就會截流積蓄雨水，可滲入深層土壤，在山地、丘陵地、坡地、沙地等干旱地區果園起到水土保持作用[2]。

2.1.5 果園生草制

通過實行生草制，保持水土。果樹根系集中生長在15～60 cm深的土層中，100～200 cm深的土層中也有分布。深層根系起到固地和吸收深層土壤中水分、養分的作用。1～15 cm深的土壤中果樹根系較少，果樹行間采取生草制，矮干豆科農作物和草的根系較淺，作物和草死亡后，根系腐爛后就會成為土壤上下通透的管道，從而提高了土壤的通氣性，地表水可下滲到土壤深層。果園生草后能有效減少、減緩土壤水分的蒸發，能保持土壤結構的穩定，促進土壤團粒結構的形成，有效孔隙和土壤容水能力提高[4]，減輕了踩踏和機械的車軋造成土壤的板結。當降雨時，果園內的雜草不但吸收大量水分，而且截留徑流水下滲到土壤中，有效地防止水土流失，避免產生大的徑流，把泥土和營養元素等肥料一起沖走，特別是山區、丘陵、坡地、沙地等干旱果園，生草能起到良好的保持水土作用。秋季間種毛葉苕子、紫花苜蓿、油菜等越冬綠肥植物，春季在花期或生長到30～40 cm時進行刈割，割后覆蓋在樹冠下，使草慢慢腐爛。夏季及時拔除苘麻、拉拉秧等攀爬、

高稈有害雜草，對馬唐草、狗尾草、虎尾草等淺根性雜草可保留，在生長至40～50 cm時，用打草機刈割、打草2～3次，形成草皮和一層碎草[3]。

2.1.6 噴施果樹專用型天達2116

在果樹生長期結合噴藥，混合噴施3～5次果樹專用型天達2116細胞膜穩態劑，因內含復合氨基低聚糖、凝脂膽堿等成分，可起到抗旱、抗逆、補充營養的作用。

2.2 適時節水灌溉

根據不同果樹生長和需水特點及降雨情況、土壤墑情，適時進行節水灌溉。

2.2.1 灌封凍水

在果樹落葉后，土壤封凍前澆灌封凍越冬水，一定要灌足、灌透， 灌水量控制在50～60 m3/667 m2。灌水之后，我國北方果區土壤結凍，春季化凍，凍土層的土壤可膨化疏松，改善土壤透氣性，改良土壤。

2.2.2 干旱時灌水

我國果樹提倡“上山下灘”種植，在不少地方水資源缺乏，除采用小水庫、臺田、堤堰、圍堰、穴貯肥水、果園生草覆草等以攔蓄自然降雨外，采取節水灌溉勢在必行。在果樹生長季，久旱無雨葉片會出現黃化、晴天中午葉片變軟或萎蔫，制約果樹生長發育時，可在行間開溝適度澆水或滲灌、噴灌、滴灌、水肥一體化等局部灌溉的方法。要嚴格控制灌水量，一般控制在10～20 m3/667 m2，以滲到地下50 cm左右為宜，嚴禁在樹盤與根際處澆大水。

2.2.3 溝灌

平地果園實行起壟栽培，地勢低洼的果園在果樹行中間結合果園深翻留出深、寬各0.3～0.5 m的澆灌或排澇溝，需要灌水時進行溝灌，順溝澆小水，桃園可隔行溝灌，既節約用水，又不破壞土壤結構。根據各地果樹需水特點和降雨情況，每年澆水次數一般不超過3～4次。

2.2.4 滲灌

干旱缺水的山地、坡地、沙地果園，在果樹需水的時期，通過樹冠下埋設暗管、陶土管（罐、皿）進行滲灌，濕潤根系分布層土壤。

2.2.5 噴灌

果園設置噴灌系統在果樹需水時進行噴灌，還有微噴灌，可結合噴灑農藥和葉面肥一起進行。噴灌可節約用水，還有保護土壤結構、調節果園小氣候，遇到倒春寒時噴灌可防止凍害，蘋果成熟期噴灌可促進著色、增加糖度，夏季噴灌可防止日灼傷害。

2.2.6 滴灌

果園設置滴灌系統，在果樹干旱需水時，通過滴頭把水均勻、持久地滴入根系分布層，使根系分布層的土壤一直保持最適宜的濕度狀態，是一種節水、省工、省力的灌溉方法。滴灌時期和滴灌水量要根據果樹發育的需水特點進行，在不出現果樹萎焉現象時，無需頻繁滴灌。有的果園采取將滴灌管放在地膜下，節水增產效果明顯。

2.2.7 水肥一體化

水肥一體化是一種先進灌溉施肥技術，是借助壓力系統（或地形自然落差），將可溶性固體或液體肥料，按土壤養分含量和果樹的需肥規律、特點，溶解配兌成肥液與灌溉水一起通過管道系統順著滴頭均勻、緩慢地浸潤果樹根系區域[5]，供水供肥，均勻準確地輸送至果樹根部區域，變傳統的澆地變為澆果樹，使主要根系土壤始終保持疏松和適宜的含水量，達到合理供水、節水、節肥的目的。

參考文獻

[1]楊春霞，曹永強.現代果園土壤透氣性差的原因及改良方法[J].煙臺果樹，2020（1）：38-39.

[2]張紅芬，肖 菊，張 輝，等.穴貯肥水措施在果園清園中的應用[J].中國果菜，2020（8）：106-109.

[3]楊春霞，曹永強.現代果園土壤透氣性差的原因及改良方法[J].果農之友，2019（12）：15-17.

[4]閆光周，張 婧，張 勇，等.果園生草在果樹肥藥減施提質增效中的作用及應用[J].山西果樹，2019（5）：26-29.

[5]曹仁勇，薛俊菲，張曉東.興化現代觀光農業園的規劃與實踐[J].江蘇農業科學，2014，42（10）：181-183.

收稿日期：2021-09-20

第一作者簡介：楊曉華（1977-），副研究員，主要從事杏、李育種及栽培研究工作。電話：0351-7639463，E-mail：346927082@qq.com