紅蔥珍稀品種資源引進及栽培技術初探

脫飛飛，王 竹，吳祥西，趙 輝，楊鑒波，楊 浩

(成都市農業科技職業學院，成都 溫江 611130)

鳶尾科植物紅蔥(Eleutherineamericana Merr．etK．Heyne)是云南、廣西等西南地區少數民族和當地漢族群眾傳統民間藥用植物，亦可作為野菜食用[1]。一般煮食或者與肉一起燉湯，湯色濃郁，口感綿軟。廣東省林業科學研究院曾雷研究了不同氮磷鉀處理對紅蔥林下栽培產量的影響，得出紅蔥林下栽培的經濟最佳產量為2939.4kg/hm2，氮、磷、鉀施肥量分別為44.5、59.0、51.3kg/hm2，氮磷鉀的最佳比例為1∶1.33∶1.15[2]。國內關于紅蔥的研究以營養成分分析和藥理活性居多[3-6]。栽培技術方面的探索和研究甚少，四川地區目前尚且空白。本研究從云南引種野生小紅蔥，對其在成都平原栽培的生長特性進行了長達4年的觀察與記錄。經過馴化與選育，獲得了高產植株并進行擴繁，目前已形成一套適應當地的高產優質栽培模式。

1 試驗材料

試驗所用紅蔥品種資源，為云南鎮沅彝族哈尼族拉祜族自治縣自行挖取的野生種，剪去地上部分葉片，置于陰涼通風條件下晾曬2～3d，帶回四川成都進行栽植。

2 試驗地點

引種栽培試驗在成都農業科技職業學院現代農業創新創業科技示范園進行，該園區位于成都市崇州市，103°37′E，30°38′N,屬亞熱帶濕潤季風氣候。常年氣候溫和，年平均氣溫16℃，最熱月(7月)與最冷月(1月)的平均氣溫分別為25℃和5.4℃，平均溫差為19.7℃。雨量充沛，年平均降雨量為1012mm。平均無霜期為285d，年平均雪日3d，且雪量較小。種植地塊為沙壤土，土壤pH值5～6.8，有機質含量2.25%。小紅蔥種植地塊上茬種植一年生草本花卉，長勢一致，土壤肥力均勻一致。

3 試驗設計

試驗采用隨機區組設計，重復3次。提供一致的水肥條件和田間管理，露地栽培。

4 田間調查方法

觀察記錄各物候期(播種期、出苗期、花庭抽出期、開花期、枯黃期)。收獲時進行植株調查，測量最大葉長、最大葉寬、單穴生物產量和單穴鱗莖重量等，并根據株行距安排，根據平均單果重和單穴結果數折算產量。

5 試驗管理

5.1 田塊選擇

選擇背風向陽、排灌條件好，土層深厚肥沃，保水保肥性好的的沙壤土或沙土地。土壤酸性以以微酸性到中性為宜。

5.2 整地做畦

前茬作物收獲后，及時清理地塊，深翻土壤30cm以上，在陽光下充分暴曬，殺死部分病菌及害蟲，以減少危害。整地前應根據土壤肥力施足基肥，一般每667m2均勻撒施有機肥500kg，15∶15∶15復合肥100kg，過磷酸鈣或氰氨化鈣40kg，整地起高壟，壟寬45cm，溝寬30cm，溝底與壟頂的距離為30cm，保證壟面平齊和土壤細碎。

5.3 播種

紅蔥秋季播種后，地上部分難以越冬，整株枯黃，來年又發新芽，一般以春季播種為主。規模化生產以3月下旬至4月中旬為宜。紅蔥播種前需精選飽滿、無病蟲傷害的鱗莖作種，去除霉變、受損、畸形后將紅蔥分為大、中、小三等，分開種植，以便田間管理和成熟一致，大瓣適當稀植，小瓣適當密植。露地栽培一般選擇在陰雨天氣前栽培。播種按照寬窄行進行栽培，寬行行距50cm，窄行行距為25cm，株距為20～25cm。將紅蔥短縮莖端朝下插入土中，每穴播種兩瓣，深度以入土微露尖為宜，播種過淺生產出的紅蔥分蘗少而圓，播種較深紅蔥形狀瘦小，分蘗較多。具體播種用量以紅蔥大小而定，單瓣重3～4g的紅蔥用種量為70kg/667m2，單瓣重為5～7g的用種量為90～100kg/667m2。

5.4 田間管理

紅蔥播種后4～6月如遇連續干旱天氣，必須進行灌水，以剛好浸濕壟面為宜，保證紅蔥順利出苗。7～8月降雨集中時應注意田間排水，紅蔥不耐澇，積水超過10h就會導致死亡。3～4葉時可結合中耕除草追施15∶15∶15復合肥15kg/667m2，如鱗莖漏出地面，可適當進行培土作業，確保鱗莖正常生長和發育。花期適當增施高磷高鉀復合肥15kg/667m2?；ㄍコ槌龊笤诖_?；堪l葉數量的前提下將花庭直接剪除，調節營養生長與生殖生長平衡，確保貯藏根營養貯存，轉化成產量，保證增收。

5.5 病蟲害防治

紅蔥抗性較強，葉部病害相對常規蔬菜較少，應堅持以預防為主，平時注意溝內雜草清除，保持田間干燥，深溝高畦，防止畦面積水等，防止田間植株通風不良和濕度過大導致滋生病害。紅蔥長至3～4片葉時應注意預防疫病，常為害植株葉片，可用70%甲基托布津800～1200倍液或70%代森聯600～800倍液或50%烯酰嗎啉水分散粒劑1500～1200倍液進行防治。軟腐病爆發時以為害紅蔥鱗莖為主，可用30%氧氯化銅懸浮劑600倍液，或農用鏈霉素4000倍液，或高錳酸鉀600～800倍液淋施。病毒病防治用30%毒氟磷進行噴施，噴霧應講求各高效，應盡量在無風、無雨、無露水的非高溫時段進行。

6 采收與儲藏

紅蔥成熟采收的標志是地上部分葉片開始轉黃枯萎，地下部分肉質根逐漸萎蔫、干枯變黃，鱗莖紫紅，肥厚。9月中旬開始陸續采收，晴朗天氣為宜，挖取紅蔥鱗莖，抖去土壤，減除地上葉片，儲藏時注意通風，濕度大極易腐爛，儲藏時間不宜過久，否則肥大的鱗片容易失水影響紅蔥品質。也可分批采收，留種于田，隨采隨用。

7 結果與分析

7.1 紅蔥在成都平原的栽培適應性

從2017年3月開始進行引種實驗，露地栽培，如表1。試驗結果表明：紅蔥在四川成都平原適應性可以順利完成一個生長周期，生長正常。春季4月下旬到5月初萌芽，5月中下旬抽出花庭，6～8月開花，10月中下旬葉片停止生長，開始枯黃,直至翌年2月地上部分完全枯死。

7.2 紅蔥生長特性

紅蔥鱗莖為紫紅色，在成都平原的種植生長特性如表2。紅蔥最大葉長為70～72cm，最大葉寬為2.20～2.35cm，成熟收獲時葉片數量在148～197片之間不等。地上部分鮮重與地下部分鮮重比在1.21～1.33之間，單穴鱗莖重量在120～160g，平均單穴紅蔥鱗莖重量為138.33g。

表2 紅蔥生長特性調查情況

7.3 紅蔥產量調查

紅蔥產量調查如表3，3個面積為10m2的小區，生物產量(地上部分和地下部分總重量)在20.56～25.93之間，紅蔥重量無顯著性差異，在13.34～20.67之間。平均產量為925.86kg/667m2。

表3 小紅蔥產量調查情況