簡(jiǎn)述肉羊飼養(yǎng)管理技術(shù)

尤文兵

（新疆巴里坤縣石人子鄉(xiāng)農(nóng)牧業(yè)發(fā)展服務(wù)中心（獸醫(yī)站） 新疆哈密 839201）

通過飼養(yǎng)肉羊可以獲得豐厚的經(jīng)濟(jì)效益，但是必須選擇優(yōu)良品種進(jìn)行二元或三元化雜交，同時(shí)提供適宜的飼養(yǎng)環(huán)境，科學(xué)選擇場(chǎng)址和建設(shè)羊舍，并采取合理的方式科學(xué)育肥，根據(jù)不同生長(zhǎng)階段提供充足的營(yíng)養(yǎng)成分，提高肉羊飼料利用率和出欄率。另外做好疾病防控工作，確保肉羊健康狀況，進(jìn)而提高養(yǎng)殖效益。

1 培育優(yōu)良品種

目前我國(guó)具有眾多的羊種資源，但是品質(zhì)參差不齊，還存在一些劣質(zhì)和雜亂羊種，它們不僅體質(zhì)弱小、肉質(zhì)較差，而且還具有生長(zhǎng)速度緩慢、飼料利用率和出欄率低等劣勢(shì)，飼養(yǎng)這樣的羊種會(huì)明顯降低養(yǎng)殖效益。

羊種選擇和雜交。我國(guó)存在的優(yōu)良品種有湖羊、小尾寒羊和阿勒泰羊等，它們具有體重大、肉質(zhì)優(yōu)、生長(zhǎng)快、繁殖力強(qiáng)等顯著優(yōu)點(diǎn)，主要在我國(guó)的新疆、山東和江浙地區(qū)分布。國(guó)外的優(yōu)秀品種有法國(guó)薩富克羊、德國(guó)肉用美利奴羊和南非波爾山羊等，隨著肉羊養(yǎng)殖規(guī)模化發(fā)展，這些國(guó)外優(yōu)質(zhì)品種的肉羊也被大量引進(jìn)。在引進(jìn)種羊時(shí)需要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、環(huán)境特點(diǎn)、飼草飼料資源等來合理選擇適宜的品種，切忌盲目引進(jìn)不適宜當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)的品種來養(yǎng)殖，否則不能達(dá)到理想的養(yǎng)殖效果。

養(yǎng)羊場(chǎng)需要根據(jù)本地實(shí)際條件來合理選擇肉羊品種，并實(shí)現(xiàn)多元雜交育肥體系。大多養(yǎng)羊場(chǎng)父本選用引進(jìn)的種公羊，母本選擇當(dāng)?shù)啬秆颍M(jìn)行二元或三元雜交，這樣可以有效提高母羊繁殖能力和羔羊成活率，所以說有效雜交能夠顯著提高養(yǎng)羊的經(jīng)濟(jì)效益。

引進(jìn)種羊時(shí)，需要充分掌握羊種的生理特性和當(dāng)?shù)丶膊×餍星闆r，嚴(yán)禁從疫區(qū)引種，選擇健康種羊并進(jìn)行疫病檢驗(yàn)檢疫。引種時(shí)間最好選擇在春秋季節(jié)，避開寒冬和酷暑等極端天氣，否則會(huì)增加運(yùn)輸難度和給種羊帶來更大應(yīng)激。種羊入場(chǎng)后需要隔離飼養(yǎng)1～2 個(gè)月，確定沒有疾病的情況下才可放入群體混合飼養(yǎng)[1]。

2 提供適宜的飼養(yǎng)環(huán)境

建造優(yōu)質(zhì)羊場(chǎng)，為肉羊采食、飲水、活動(dòng)和休息提供舒適的場(chǎng)所或區(qū)域，如果設(shè)計(jì)不合理或質(zhì)量較差，會(huì)嚴(yán)重影響羊群生長(zhǎng)發(fā)育和養(yǎng)殖效益。

2.1 養(yǎng)羊場(chǎng)選址

羊場(chǎng)地點(diǎn)需要選擇在干燥、通風(fēng)良好的地方，避開低洼或通風(fēng)不暢的區(qū)域。飼養(yǎng)肉羊需要大量的飼草和精飼料，在建設(shè)羊場(chǎng)時(shí)應(yīng)考慮到運(yùn)輸飼料的問題，選擇飼草和飼料來源豐富的地區(qū)，有利于降低運(yùn)輸成本和保證飼料優(yōu)質(zhì)。每天羊群還會(huì)排泄大量的糞便和尿液，因此還應(yīng)考慮到處理這些廢棄物給環(huán)境造成的污染問題，養(yǎng)羊場(chǎng)必須建設(shè)在河流下游地區(qū)，避免對(duì)生活用水造成污染，而危害人類的生命和健康。

2.2 羊舍設(shè)計(jì)

根據(jù)不同地區(qū)氣候特點(diǎn)和地勢(shì)差異而設(shè)計(jì)不同結(jié)構(gòu)的羊舍，基本遵循前高后低、維持30°左右的坡度、舍高為2.5～3.0m 為宜，這樣不僅有利于保暖，還容易清理糞便，給工人的操作創(chuàng)造便利條件。雖然使用水泥地面便于清潔衛(wèi)生，但是在冬季地面潮濕陰冷，容易誘發(fā)羔羊痢疾和其他腸胃疾病。

肉羊飼養(yǎng)密度應(yīng)合理，密度過大、單位面積內(nèi)空氣質(zhì)量較差、糞便堆積造成地面潮濕泥濘，嚴(yán)重影響羊只身體健康。密度過小，會(huì)大大增加飼養(yǎng)和建設(shè)成本，并且不利于冬季舍內(nèi)維持較高的溫度。通常情況下，成年肉羊每只需要0.8～2m2的飼養(yǎng)面積。并且還需要3～4 倍羊舍面積的活動(dòng)場(chǎng)所，讓肉羊充分得到活動(dòng)空間。同時(shí)還應(yīng)設(shè)計(jì)體積適宜的水槽和料槽，來滿足羊群飲水和采食需要，避免爭(zhēng)搶喝水和采食引起踐踏現(xiàn)象[2]。

3 科學(xué)育肥

在肉羊生長(zhǎng)過程中飼料營(yíng)養(yǎng)是最重要的環(huán)節(jié)，必須搭配合理、各種營(yíng)養(yǎng)均衡，由于營(yíng)養(yǎng)成分是按照一定比例被肉羊消化吸收的，如果有某種營(yíng)養(yǎng)成分缺乏，所有營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值僅受"短板"效應(yīng)的影響，那么多余的成分都會(huì)造成浪費(fèi)，因此必須科學(xué)飼養(yǎng)肉羊和合理選擇飼料。

3.1 飼料分類

在肉羊養(yǎng)殖中將常用飼料分成兩種：基本飼料和附加飼料。其中基本飼料主要是植物類草料，根據(jù)來源又分為精飼料和粗飼料，例如：豆秸、苜蓿、塊根塊莖等屬于粗飼料，雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較大，但是富含粗纖維，能夠給肉羊帶來飽腹感。玉米、豆餅等屬于精飼料原料，富含能量和蛋白質(zhì)，是重要的主飼料；而礦物質(zhì)和維生素等屬于附加飼料，它們不容易從基礎(chǔ)飼料中獲取，基本上通過化學(xué)合成而來，雖然添加數(shù)量較少，但是在提高機(jī)體新陳代謝和飼料轉(zhuǎn)化率方面，起著不可代替的作用。有的在飼料中添加適量的杜仲粉，不僅促進(jìn)肌肉纖維發(fā)育、提高肌肉中膠原蛋白含量，而且能夠顯著增加肉質(zhì)美味，達(dá)到提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。

3.2 飼料配比

隨著肉羊生長(zhǎng)階段的不同對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求量也有很大差別，如果不能合理搭配飼喂肉羊，不僅抑制肉羊生長(zhǎng)發(fā)育，引起體重增加不足、生長(zhǎng)緩慢、降低飼料利用率等情況，還會(huì)因營(yíng)養(yǎng)缺乏而誘發(fā)各種疾病。所以必須根據(jù)肉羊生長(zhǎng)發(fā)育階段，科學(xué)設(shè)計(jì)飼料配方，來滿足肉羊生長(zhǎng)需要。

為了提高種公羊配種能力，在配種階段除了要供給1～1.5kg的基礎(chǔ)料量，還需要再補(bǔ)充一些動(dòng)物蛋白質(zhì)，這樣可以補(bǔ)充體力消耗和生產(chǎn)更多優(yōu)質(zhì)精液。種母羊進(jìn)入妊娠期后需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較多，才能滿足腹中胎兒的發(fā)育，但是在妊娠后期，腹腔容積縮小，需要飼喂含水量少的高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在分娩前1 周，為了避免發(fā)生便秘而影響泌乳量，需要逐漸減少精飼料的飼喂量，在分娩后2～3d 再逐漸增加精飼料飼喂量，滿足羔羊?qū)δ溉榈男枨蟆８嵫蛟诓溉槠谛枰曃範(fàn)I養(yǎng)豐富且容易消化的飼料，斷奶后應(yīng)按不同時(shí)期的生理狀況來設(shè)計(jì)合理的飼料配比。并且隨著羔羊不斷生長(zhǎng)逐漸增加精飼料飼喂量，促使羔羊盡快育肥出欄[3]。

3.3 飼喂程序

根據(jù)不同性別、年齡的肉羊來科學(xué)制定飼喂程序，并且遵循“少量多食”的原則分次喂養(yǎng)。建議每天早、中、晚飼喂3 次，為了提高飼料適口性，促使肉羊盡量采食更多的飼料，可以在飼料中添加適量的食鹽和水，將飼料稍微攪拌濕潤(rùn)，促使肉羊在30min 內(nèi)能夠采食完畢。

4 疫病防疫

為了提高肉羊成活率，必須搞好疫病防疫工作，常見疫病有普通病、傳染病和寄生蟲病等。其中普通病由飼養(yǎng)環(huán)境突然改變、管理不善等引起，例如飼喂過多促使肉羊發(fā)生瘤胃膨脹等疾病，這些疾病沒有傳染性，相對(duì)比較容易防治，搞好環(huán)境管理工作，就能夠很好地控制且發(fā)病率較低。

傳染病通常是由細(xì)菌、病毒和支原體等引起的，這些疾病能夠在羊群中迅速傳播，如果防治不及時(shí)會(huì)引起疾病大面積流行和較高的死亡率。并且羊群感染病毒性疾病后，一般沒有很好的治療方法，需要根據(jù)疫情制定合理的免疫程序來進(jìn)行免疫接種，才能有效防控病毒性疾病。肉羊還容易感染體內(nèi)或體外寄生蟲病，尤其是體內(nèi)寄生蟲侵入機(jī)體后會(huì)對(duì)各組織和器官造成損傷，并且降低對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，引起貧血和營(yíng)養(yǎng)不良現(xiàn)象。同時(shí)寄生蟲病也可以在羊群中進(jìn)行傳播，并且難以根治，大大降低肉羊體質(zhì)和免疫力，極易誘發(fā)感染其他疾病。

為了保證肉羊健康狀況，增加養(yǎng)殖效益，必須加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，隨時(shí)調(diào)控圈舍溫度、濕度和通風(fēng)，保證環(huán)境舒適。定期清理和消毒圈舍，保持干凈干燥。根據(jù)科學(xué)的免疫程序按時(shí)給肉羊免疫接種疫苗，遵循科學(xué)的飼養(yǎng)方式，將疫病給羊群帶來的損失降到最低[3]。

5 小結(jié)

肉羊具有耐粗飼、生長(zhǎng)速度快、生命力強(qiáng)等優(yōu)勢(shì)，在養(yǎng)殖方面可以降低很多的飼養(yǎng)成本且獲取較高的養(yǎng)殖效益，但是如果不能按照上述管理方法進(jìn)行飼養(yǎng)，就無法保證肉羊正常生長(zhǎng)發(fā)育和良好的健康狀況。