豬養殖發展前景和具體方法

林學梅

（甘肅省定西市岷縣農業綜合行政執法隊 甘肅定西 748400）

隨著理論的進步和科技的發展，生豬養殖產業也取得了很大進步，在養殖的方式上及管理上都較傳統生豬養殖有所提高。但是受制于各地經濟發展水平的差異及養殖戶觀念的差異，各地生豬養殖水平仍存在較大差距，部分地區生豬養殖仍然存在不少問題。

1 豬養殖存在的問題

1.1 管理方式落后

很多養殖戶對于生豬養殖來說缺乏專業的知識，在管理方式上存在一定的不足。一方面表現為管理方式粗獷，缺乏系統性的管理，降低了生豬養殖效率，而另一方面表現為飼料的使用、疾病的預防等方面存在不足，缺乏精準性。部分養殖戶在生豬養殖過程中過于保守，信息渠道單一，管理方式的提高意識較為薄弱，仍然運用著過于傳統的管理模式，對生豬養殖效率和質量、養殖人員身體健康等都產生了不良影響。

1.2 養殖場環境有待提高

在實踐中可以看到，很多養殖場的環境有待提高。其一方面在于生豬生長的環境需要改善，應該及時對養殖產生的廢氣、廢物等進行清理，并且豬的生長和疾病預防需要合適的溫度和通風條件；另一方面表現為養殖場整體環境的提高，尤其是在夏秋季節極易滋生蚊蟲，增加了疾病傳播媒介。養殖的環境對于養殖周邊地區也有一定影響，部分養殖場造成了較為嚴重的環境污染問題，不僅不利于養殖的可持續發展，而且給周邊群眾的生活帶來了不便[1]。

1.3 疾病防治存在不足

疾病防治是生豬養殖中的重要環節，采取合理措施預防疾病，將豬患病的幾率降低，不僅節省了豬患病以后的治療所帶來的人力物力的支出，而且有利于提高豬肉的質量，提高經濟效益。而部分養殖戶在養殖中不重視疾病的預防，在豬的生長環境方面、水源及飼料方面沒有給予足夠的注意，環境消殺工作不到位，增加了生豬患病的幾率，且缺乏一定的疫病預防知識和疾病發生后的應急預案。

1.4 科技水平低

在部分地區尤其是較為不發達的地區，生豬養殖規模小，科技水平低。一些養殖場的養殖設施較為落后，不僅給養殖效率的提高帶來了阻礙，而且為細菌滋生和疾病的發生埋下了隱患。此外，對生豬的生長狀況和環境狀況等缺乏監測，信息的獲取具有滯后性，且疾病發生后缺乏相應的硬件設施應對疾病，沒有專門的隔離區，對養殖產生不利影響。

2 豬養殖發展前景

2.1 標準化養殖

生豬養殖標準化要求人員在養殖的環境、規劃設計、飼料使用、藥物使用等方面具有一定的標準，合理控制養殖場的環境和資源的投入，不僅有利于資源的合理配置，而且增加了養殖的科學性，降低了成本支出。生豬養殖標準化一定程度上避免了以往過于盲目的養殖方式，要求精細化管理，極大地提高了生豬養殖的科學性。

2.2 無公害養殖

隨著社會的進一步發展和人民生活水平的日益提高，人們越來越重視食品安全問題，不僅要吃飽而且要吃好。綠色無公害養殖順應了時代發展要求和市場趨勢，將給養殖人員帶來更大的經濟效益，為品牌的創建奠定了基礎。無公害養殖一方面要求資源投入無公害，包括飼料、藥物使用等方面的無公害，綠色衛生，提高產品質量。另外要求豬的養殖過程無公害，使生豬養殖的廢物得到合理處理，降低污染物排放，減小環境污染。

2.3 現代化養殖

時代的進步和科技的發展給生豬養殖帶來了新的發展渠道，現代化養殖已經成為生豬養殖的趨勢。信息技術的發展為養殖場各種因素控制的數據化提供了可能，提高了精細化管理水平，并且很大程度上降低了人力成本的投入，真正解放了勞動力。其次養殖的各種設施較以往有了很大進步，提高了養殖效率，降低了風險。養殖戶也能通過信息平臺就養殖中出現的問題與其他人員或者專業技術人員進行交流，拓寬了信息渠道。

3 具體養殖方法

3.1 飼料使用

生豬養殖中合理的飼料使用能夠提高飼料使用率，進一步提高養殖效率。首先飼料的使用應該標準化，不同階段的豬對于飼料的種類及量上有所不同，養殖人員應該在養殖中關注生豬的生長狀況，根據豬的不同生長階段合理使用飼料，提高飼料使用效率。其次嚴格按照國家標準使用飼料，禁止為了利益向飼料中添加對生豬和人體有害的物質，在一些養殖業較為系統的地區可以發展立體養殖模式，根據本地特點實現資源的可持續利用，實現飼料使用的無公害化。另外需要提高技術水平，監測生豬生長狀況，為科學飼料使用提供依據。

3.2 疾病預防

疾病預防方面需要養殖人員提起足夠的重視，疾病預防措施不力將使豬患病幾率增加，從而加大了投入，對經濟效益產生不利影響。而防止豬感染疾病從而減少藥物使用也是無公害養殖的要求之一。首先要實現豬場環境標準化，對于養殖過程中排放的廢水、廢物等及時清理，減少養殖環境中的細菌滋生，保持環境清潔，保障生豬生長環境的健康。其次做好環境的消殺工作，保障環境通風，減少疾病傳播媒介；最后需要提高養殖場現代化水平，監測豬的生長情況并做好記錄，對豬有客觀認識，并且通過信息渠道與平臺等關注市場和行業動向，提高疾病預防能力。

3.3 疾病處理

一旦豬發生疾病，不可避免需要使用藥物，養殖戶使用藥物應該根據豬的患病情況使用正確藥物并嚴格控制劑量，杜絕使用人用藥物，在必要時尋求相關專業人員的幫助，避免藥物濫用。養殖人員應該在養殖過程中不斷積累學習，掌握一定的專業知識，及時有效地對突發情況做出反應，根據病情對癥下藥，養殖場也應該具有專門的應急預案，在嚴重疾病或者傳染疾病發生時及時隔離，對病豬、死豬無害化處理，減少安全隱患[2]。

3.4 養殖環境

養殖環境是生豬養殖的基礎，養殖人員應該注意養殖環境對于豬的生長和環境保護的運用。一方面養殖場所的選址標準化，遠離工廠、屠宰場和水源地，選擇通風情況良好的下風向處，保證養殖場通風，給糞便或者其他廢物的處理留有余地，減少其他因素對養殖的干擾，降低生豬養殖對環境造成的影響。另一方面提高設備的先進性，促進養殖效率的提高，并對養殖人員進行一定的培訓。另外有條件的地區可以建立沼氣池或者根據當地實際開發立體養殖模式，實現廢物再生處理和資源有效利用。

4 結語

生豬養殖給社會帶來了穩定的豬肉供給，并且提高了收入，就我國發展情況來看，豬肉市場仍然十分廣闊。隨著科技的進步生豬養殖不斷向標準化、無公害、現代化方向發展，在養殖過程中，需要積極采取疾病預防措施，科學合理的使用飼料及藥物，重視養殖環境的建設，并且進行設備的革新和養殖理念的進步，提高生豬養殖現代化水平，進一步提高經濟效益，促進社會發展。