鄉村振興視域下高職院校高水平專業群建設可持續發展路徑探究

孫波 黃燕 呂瑜環 涂建國 胡歡 楊留勇 汪青筑 吳勇

摘要 對“農產品加工與質量檢測”高水平專業群的組群進行SWOT分析，討論專業群組群邏輯，探究其建設思路、建設目標、建設策略，明晰專業群建設的項目組織和管理保障措施，確保專業群的可持續發展。

關鍵詞 SWOT分析;組群邏輯;策略;措施

中圖分類號：G712 文獻標識碼：B 文章編號：2095–3305（2021）07–0138–04

2019年1月24日，國務院印發了《國家職業教育改革實施方案》，提出建設一批高水平骨干專業（群）的目標;2019年3月29日，教育部、財政部發布《關于實施中國特色高水平高職學校和專業建設計劃的意見》（教職成〔2019〕5號）（簡稱“雙高計劃”）后，高水平專業群建設成為“雙高計劃”的基點和核心。2021年2月1日，貴州省教育廳公布《2020年貴州省高水平高職學校和專業建設計劃建設單位名單》，畢節職業技術學院獲批為貴州省“雙高計劃”建設單位，“農產品加工與質量檢測”專業群列入高水平專業群立項建設，建設期3年（2021—2023年）。為發揮專業群的示范輻射帶動作用，促進院校內涵建設，有必要探究“農產品加工與質量檢測”專業群的組群、建設和管理保障，保障專業群的可持續發展。

1 “農產品加工與質量檢測”專業群組群的SWOT分析

1.1 優勢分析

1.1.1 群內專業歷史悠久 農產品加工與質量檢測專業開設于2012年，茶葉生產與加工技術、中草藥栽培與加工技術專業開設于2013年，畜牧獸醫專業開設于1956年（畢節農業學校），目前群內各專業學生共計869人。

1.1.2 教師教學團隊優秀 專業群有教師41名。其中，省級職教名師2名，正高級職稱5名，“雙師型”教師36名（87.8%），碩士研究生以上學歷教師10名，兼職教師30名。

1.1.3 實踐教學條件完善 專業群實習實訓教學基地總建筑面積1.1萬m2，設備總價值1 168萬元;優質校外實習實訓教學基地30余家，每家基地可接納30人以上的專業教學。

1.1.4 學生就業發展優質 建院以來，共培養畢業生2 600余名，近三年畢業生就業率為97.78%，就業對口率為93.66%，用人單位滿意度為96.38%。

1.1.5 建設發展成果豐碩 完成省、市級科研項目21項，發表論文185篇，編寫出版教材9本，編著農村實用技術培訓教材7本，獲省部級獎項18個，學生獲職業技能大賽國家級三等獎2人、省級一等獎4人、二等獎9人、三等獎33人。

1.1.6 為農服務特色突出 組建“畢節脫貧攻堅專家組”“師生三下鄉服務團”，針對農業產業開展技術服務和科普宣傳教育，培訓農村致富帶頭人和職業農民1萬余人次，完成農技人員職業資格技能鑒定1 200余人次。

1.2 劣勢分析

專業群產教融合不夠深入，融而不透、合而不深，共享機制不完善、共享內容單一，群內專業建立時間不一致，受師資、實訓條件等影響，專業內涵建設不能很好地滿足產業發展需求。

1.3 機遇分析

1.3.1 貴州省發展現代山地特色高效優勢農業勢頭良好 貴州省委省政府自2019年以來，明確提出以茶葉、食用菌、蔬菜、牛羊、特色林業（竹、油茶、花椒、皂角等）、水果、生豬、中藥材（石斛）、刺梨、生態漁業、辣椒、生態家禽產業等12個特色優勢產業為主導產業。

1.3.2 發展現代山地特色高效農業列入畢節建設貫徹新發展理念示范區規劃 畢節貫徹新發展理念示范區規劃（2021—2030）明確今后將發展現代山地特色高效農業，開展國家級農產品優勢區建設，大力發展茶、食用菌、中藥材、蔬菜、馬鈴薯、特色經果、生態畜牧等優勢特色產業，打造南方優勢農產品基地。

1.3.3 烏蒙山區傳統農業轉型升級，亟需培養大批復合型技術技能人才 畢節市加快轉變農業發展方式和農業供給側改革的進程，推進農業“一、二、三產融合”發展，提升農業智能化水平，積極實施農業“走出去”發展戰略規劃，因此，山區現代農業高端技術技能人才需求巨大。

1.4 挑戰分析

1.4.1 貴州鄉村振興一、二、三產業融合發展帶來的挑戰 鄉村振興是國家戰略，畢節在鄉村振興進程中必然加大農業一產“接二連三”力度，鄉村產業發展在較長時間內將有大投入、大發展，這為專業群服務面向和貢獻率提供了廣闊空間，也對專業群建設的廣度和深度提出了挑戰。

1.4.2 農業機械化、數字化、智慧化轉型升級的挑戰 農業機械化和“云物大智移”新技術催生了現代農業的新發展，畢節作為重要的特色農產品生產基地和“都市菜籃子”生產基地，迫切需要適應新技術發展的復合型技術技能人才，這給專業設置、課程內容重構、人才培養模式創新等帶來了諸多挑戰。

1.4.3 專業群高起點高、標準高、質量建設的挑戰 專業群建設內容要求對標國內先進水平、產教深度融合、建設成果具有標志性、示范性等，這些都為人才培養模式改革、課程體系建設、教師隊伍打造等帶來了挑戰。

2 “農產品加工與質量檢測”專業群的組群邏輯

“農產品加工與質量檢測”專業群由農產品加工與質量檢測、中草藥栽培與加工技術、茶葉生產與加工、畜牧獸醫以及市場營銷5個專業組成。專業群的組群邏輯關系見圖1。

2.1 服務產業相同

專業群5個專業共同聚焦黔西北特色農產品產業化。

2.2 專業基礎相關

專業群5個專業分別對接現代農業產業鏈“生產—加工—檢測—銷售”等環節。

2.3 技術領域相通

專業群5個專業共同服務于打造“烏蒙山寶畢節珍好”地方公共品牌。

2.4 就業崗位相關

專業群涵蓋了環境控制、種植管理、飼養管理、病害防控、農產品加工、農產品營銷等崗位群。

2.5 教學資源共享

群內學生可互選模塊課程、互考技能等級證書。校企合作的嶺南集團、廣州酒家、勤邦集團、畢節市家鄉美農業公司等農產品加工企業，農產品質量檢測機構，農業產業化企業均可實現群內專業共享。

3 “農產品加工與質量檢測”專業群的建設策略

3.1 建設思路

專業群按照12345的思路進行建設：“1”指一套專業群人才培養方案，“2”指專業群動態調整機制和專業群資源要素整合配置機制，“3”指專業群課程體系、專業群五育并舉育人體系、專業群人才培養質量保障體系，“4”指專業群專業標準、專業群技術技能崗位群職業能力標準、專業群教學標準、專業群課程標準，“5”指課產融合、課研融合、課賽融合、課創融合、課證融合。

3.2 建設目標

到2023年，要建設完成9項60個關鍵績點11652個量化指標（見表1）。“農產品加工與質量檢測”專業群將成為黔西北特色農業復合型技術技能人才培養高地，貴州特色山地數字農業專業標準、技術標準和設施標準輸出者，成為省內領先、國內一流的具有畢節標志的高水平專業群，為畢節市農業產業提檔升級和農業農村現代化提供優質人才資源支撐和技術支持。

3.3 建設理念

3.3.1 對接區域產業發展，持續改進 專業群聚焦黔西北特色農產品產業高端，精準對接畢節市12個重點優勢農業產業領域中的茶、中草藥、食用菌、生態畜牧等產業高端技術技能人才需求，培養理想信念堅定、服務“三農”意識強，具有良好職業道德和人文素養，具備較強的綠色發展理念和環境保護意識，掌握現代山地農業產業“種、養、加、銷”理論知識和技術技能，適應現代山地農業產業崗位需求，具備農業生產、產品加工、現代農業裝備應用、農業信息化、農業企業經營管理等技能的復合型、創新型技術技能人才，為現代農業發展和鄉村振興提供強有力的人才支撐[1]。

3.3.2 關注利益相關者需求，多方共贏 在專業群建設過程中，將內部利益相關者如教師、學生，以及外部利益相關者如政府人員、企業員工、家長、潛在生源等納入專業群人才培養的主體范圍，基于學生是其他利益相關者訴求的載體，體現“以學生為中心”。

3.3.3 注重績效目標的達成，以成果為導向 績效目標設置遵循建設任務與資金預算相匹配，實現“建設定目標、預算帶目標、實施扣目標、驗收查目標”閉環管理。

3.4 建設策略

3.4.1 創新人才培養模式，培養“一懂兩愛”高素質人才 堅持立德樹人、德技并修，德智體美勞五育貫通，培養擔當農業現代化建設大任的“一懂兩愛”“新農人”。運用“VR、AR、AI”賦能課程思政建設，探索“三全”育人新格局，將愛國主義精神、職業道德和工匠精神等積極情感和正確價值觀滲透育人全過程;建立正大養豬學院等3個產業學院，全面推進現代學徒制培養模式，統一按照“五階遞進”模式分階段實現校企雙主體育人，形成專業標準5個，培育省級教學成果1項;建立教學改革案例60個，申報實施學生科研課題30項，學生技能比賽獲省級以上獎20項，學生創新創業比賽獲省級以上獎20項，校企合作開發認證課程12門。

3.4.2 建設融合型系統化、數字化的課程教學資源 依據農業產業智能化轉型升級、一、二、三產融合發展新業態對人才需求的特點，面向5個專業，建立“平臺+模塊+拓展”的網狀邏輯結構的專業群課程體系：1個公共基礎平臺，1個專業基礎平臺、5個專業方向模塊、1個拓展互選模塊，構成專業群“1151”網狀課程體系。互選課程模塊的課程是專業群內各專業間相互服務和相互支撐的課程，體現了專業群的適應性和拓展性，包括綠色農業技術、智能農業機械與裝備應用、創業實務等20門課程，要求專業群學生必選其中3門以上的課程。

在優質崗位核心課程建設方面，校企共同開發具有資源開放、互動交流、情景體驗、線上線下融合特征的信息化配套資源豐富的豬生產與綜合實訓等20門優質崗位核心課程及成套教學課件[2];其中：將畜產品加工課程打造成國家級精品在線開放課程，生態特色農產品加工技術、農產品檢測技術、茶葉加工技術等課程打造成省級精品在線開放課程。

3.4.3 與時俱進地推動教材與教學方法改革 對接農業“三新”，大力應用VR、AR、MR、CAVE等現代信息化技術，創新富媒體、立體化、動態化、交互式等新形態和新模式的教材[3]。以“工作過程系統化、工作任務課程化”為思路，開發《特色農產品加工技術》等8部活頁式教材、《農產品質量檢測》等6部工作手冊式教材、《特色珍菌生產技術》等6部培訓教材、2部優勢產業自編教材，建立1個資源共享的專業群教學資源庫。

增建10個智慧課堂，依托超星泛雅平臺、學習通APP、交互式教室閉環等智慧系統，以泛雅、云課堂平臺中海量的在線資源為輔，采用線上線下混合式教學模式。專業群內課程全部開展線上線下混合教學，線上學時占比達40%。

3.4.4 打造高水平結構化的教學創新團隊 引進8名行業企業領軍人才、聘請5名產業教授，通過技術技能大師帶動，跟崗鍛煉、輪崗培訓，培養3名具有現代職業教育觀念、知識結構合理、教學科研能力強、在學院范圍乃至全省具有示范帶頭作用的專業群帶頭人。

培養能及時捕捉專業前沿技術、熟悉涉農專業行業動態、學術水平較高、基礎理論扎實、統籌兼顧能力強、有戰略目光、能夠科學把握專業教學改革方向的8名專業帶頭人;培養具有較強實踐、科研和社會服務的能力的16名骨干教師;實施教師企業實踐鍛煉、以老帶新培養、人才引進強教、在崗繼續教育4項強師工程，練、幫、引、習，打造雙師素質教師團隊，建成120個人的專業群共享師資庫。組建3個高水平結構化教學創新團隊，示范引領建設12個企業教師工作室，爭創1個省級職業教育教學創新團隊。

3.4.5 建設“五位一體”產教融合型實踐教學基地 配置先進技術設備，建立真實場景實訓場地，建成“五位一體”校內農產品加工與質量檢測專業實訓中心、山地特色農業數字化公共實習實訓平臺、6個VR虛擬仿真實訓中心。到2023年，新增實訓工位260個，實訓工位數達到820個。

依托烏蒙山區鄉村振興職教聯盟，遵循“互惠互利、合作雙贏”的原則，打造12個集教學、科研、實習為一體的校企深度融合的校外實訓基地，建成崗位能力提升實訓中心，支撐專業崗位實訓模塊教學，滿足學生頂崗實習實訓的需要。

3.4.6 校企共建產業協同創新的技術技能平臺 依托金沙“中國貢茶之鄉”、納雍“中國高山生態有機茶之鄉”、七星關“中國古茶樹之鄉”的品牌優勢，與貴州霧翠茗香生態農業開發有限公司等地方知名制茶企業合作，開展畢節高山茶及古樹茶資源保護、茶葉深加工技術、新產品研發及飲料植物天然產物加工技術等研究。

與畢節市烏蒙山寶商貿公司、嶺南集團等企業合作，共建地方產業特色農產品加工協同創新中心，在原料保鮮、產品研發、工藝操作、品質調控、產品標準等方面開展研究，為農產品加工中小微企業提供優質高效的技術服務。

通過技術技能平臺，各中心分別與3家以上的龍頭企業簽訂共建協議，開發實訓項目15個，制定或參與制定行業、企業標準（規程）各1項以上，獲省級以上科研獎勵2項，為企業、農戶等經營主體提供技術服務25項（次）。

3.4.7 開展社會服務，著力提升社會服務能力和貢獻度 與勤邦集團等企業、貴州檢驗檢疫局畢節辦事處檢驗檢疫實驗室、貴州大學、貴陽學院等合作，共建具有地區先進檢測能力的農產品質量檢測中心，以無公害、綠色、有機農產品檢測為主，為中小微企業提供優質高效的檢測服務;成立鄉村振興培訓學院，以社會多樣化需求為導向，依托專業群資源，大力開展新型職業農民（種、養、加能手）培訓，年均各類培訓達到3 400人次，3年共開展技術培訓種、養、加能手10 200人次，將特色農產品加工等10門培訓課程建設成為繼續教育精品課程。

組建7支服務團隊，深度參與畢節市農村產業改革，建立1個農業技術服務APP，為中藥材、茶、蔬菜、刺梨、皂角、生態畜牧、核桃、花卉等產業提供“種、養、加、銷”技術研發、工藝改進、產品升級和管理咨詢服務1 000項（次），服務經營主體60個。

3.4.8 積極開展國際交流與合作，提升專業群國際化水平 加快“走出去”步伐，學習并優選德國與澳大利亞成熟適用的職業標準、專業課程、教材體系、教育資源開發模式，積極引進、開發與國際先進標準對接的專業標準、課程體系1項以上。

選派18名專業（群）帶頭人和骨干教師赴發達國家合作院校、職業培訓機構、國際化公司進行3個月以上的訪學、研修和外企實踐鍛煉培養，提高有國外研修培訓經歷教師的比例至50%。加強與國（境）外高校師資交流，聘請跨國公司和國際化企業6名技術專家為外籍兼職教師。

積極依托東部對口幫扶的國際交流高水平高職院校，主動對接“走出去”中資企業，以“一帶一路”國家為重點，交流互通，參與國際化人才培養，參與東盟國際交流活動，為學生提供多渠道的海外學習和培訓項目40人（次）。

3.4.9 建立健全專業群可持續發展保障機制 探索形成產業、行業、企業、專業、職業、學業“六業”聯動融合發展專業群運行機制，健全專業群產教融合校企合作共建共享機制，建立專業群動態調整機制，邀請相關行業企業專家參與，每年1次修訂及完善人才培養方案。建立專業準入、預警與退出機制，每年動態調整專業布局，建立健全專業教育教學質量評價與保障體系。成立專業教學督導組，建立專業教學質量保障實施組織機構，建立完善的專業教學質量保障規章制度、專業教育教學質量提升激勵制度，完善專業教學質量保障物質條件。建立專業群經費預算績效考核機制，按照建設任務書規定的專業群建設績效指標要求，落實“資金—任務—指標—責任人”的績效考核鏈條，確保實現建設任務的總體目標。

4 “農產品加工與質量檢測”專業群的項目組織和管理保障

4.1 建立管理機構，強化監管職能

學院成立項目建設實施領導小組，負責指導協調組織9個版塊建設小組的建設工作。設立項目建設辦公室，成立項目資金績效監督領導小組，下設制度建設執行小組和項目監理小組，通過明確組織、管理、建設、監控的崗位職責，有效保障專業群建設的順利開展。

4.2 層層分解任務，責任落實到人

印發了《農產品加工與質量檢測高水平專業群建設推進方案》（畢職院發〔2021〕4號），提出了工作目標、任務和要求;制定了《項目建設工作流程手冊》，層層簽訂責任狀，分解建設工作任務、責任落實到人，保證建設項目的具體落實，保質、按期地實現效益目標。

4.3 健全工作制度，保障有序推進

建立《專業群建設項目崗位職責》《專業群建設項目工作制度》《專業群建設項目紀檢監察管理辦法》等6個專項管理制度，以及23個教學、實訓、科研、社會服務管理制度，33個質量管理體系程序文件和34個質量管理體系作業文件，為專業群建設發展提供了良好的制度環境。

4.4 實時跟蹤監控，確保進度質量

通過每周例會、月報進度和成果展示，配備資料員負責收集和整理專業群建設過程中形成的信息資料，分類建檔保存等措施，加強對專業群建設的監督管理，確保按時實現專業群建設績效目標。

參考文獻

[1] 郭麗，程征，黃丹丹.“雙高”背景下高職園藝專業“以賽促學、以賽促教”教學模式的創新[J].寧波職業技術學院學報， 2021，25（1）：22-26.

[2] 方燦林，張啟明.資源庫：高水平專業群的建設基礎、要求和表征[J].現代教育管理，2019（8）：71-75.

[3] 劉向紅.高職院校人才培養質量保障體系的構建[J].職業教育研究，2008（4）： 17-18.

責任編輯：黃艷飛

On the Sustainable Development Path of High-level Specialty Group Construction in Higher Vocational Colleges from the Perspective of Rural Revitalization

—Taking the Specialty of Agricultural Product Processing and Quality Inspection of Bijie Voca-tional and Technical College as an Example

SUN Bo et al（Bijie vocational and technical college， Bijie， Guizhou 551700）

Abstract Conduct SWOT analysis on the group of high-level professional group of "agricultural product processing and quality inspection"， discuss the logic of professional group， explore its construction ideas， construction objectives and construction strategies， clarify the project organization and management guarantee measures for the construction of professional group， and ensure the sustainable development of professional group.

Key words SWOT analysis; Group logic; Strategy; Measures