肉鴨糞污減排及資源化利用技術

中圖分類號：S815 文獻標識碼：C文章編號：1673-1085（2021）10-0053-02

收稿日期：2021-10-16

一、技術名稱

肉鴨糞污減排及資源化利用技術

二、技術概述

（一）技術基本情況

我省肉鴨養殖量占約占全國40%，多年來位居全國第一位，據業內人士測算，2019年出欄肉鴨突破16億只，2020年行業統計23億只。鴨糞由于產生量多、含水量大、黏度大、腥臭味大，導致收集、儲存、處理及資源化利用難度大，對環境影響大，肉鴨糞污的處理利用問題成為困擾從業者和政府部門的一件難事，也嚴重制約著肉鴨養殖業自身的可持續發展。因此，需要集結推廣一批鴨糞污減排（減量排泄和減量排放）技術和資源化利用技術，實現養鴨產業的資源節約、環境友好和高產高效。

該技術從肉鴨養殖生產過程的整體設計入手，注重養殖生

產流程的優化升級，按照“減量化、無害化、資源化”的原則，對“源頭減量、過程控制和末端利用”各環節進行全程管理，推廣“肥料化、能源化、基質化”利用三種利用方式，定位“農牧結合、種養平衡、生態循環”三個發展目標。該技術適用于不同養殖模式、各種規模的鴨場。推廣該技術對加快構建綠色健康、節約高效的現代肉鴨生產體系，具有積極的推動作用，經濟效益、社會效益及生態效益顯著。

（二）技術示范推廣情況

目前，該技術在臨沂、泰安、聊城、濟寧等肉鴨養殖場已得到了大力推廣。

（三）提質增效情況

該技術的價值主要體現在生態和社會效益，但也有一定的經濟效益，如在鴨糞便生產有機肥方面，沂南縣永強畜禽養殖有限公司日產糞50噸，采用宏發環保HF-160（11FFC-160）型發酵倉式發酵裝置生產有機肥，日耗蘑菇渣稻殼粉等輔料20噸、菌種8千克，日產有機肥30噸，日應盈利1.15萬元，年（生產300天）實現盈利344萬元。山東盛源動物無害化處理有限公司采取“以污治污”模式，將集中收集的鴨糞污厭氧發酵處理產生沼氣，燒沼氣蒸氣爐產生熱量，高溫化制病死畜禽進行無害化處理，烘干病死畜禽產生的熱量，回收到厭氧發酵罐實現高溫發酵，產生高檔沼肥，實現循環利用。該企業在沒有任何補貼政策的情況下持續運行多年，每年還略有盈利。

（四）技術獲獎情況

以該技術為核心的科技成果獲得山東省農牧漁業豐收獎三等獎1項、日照市科技進步二等獎1項，獲得國家發明專利3項、實用新型專利13項。

三、技術要點

（一）減量化技術。一是減少排泄，通過改善飼料日糧配方、升級飼料加工工藝，采用低氮低磷日糧和低銅、鋅日糧，輔以酶制劑和微生態制劑，加強標準化、精細化管理等方式，提高飼料使用效率、降低鴨糞便排泄量和異味產生。二是減少排放，通過升級飲水工藝、增加沖洗水壓力、電腦控制噴淋降溫程序、以及用水定額管理等措施減少水的浪費，并通過完善雨污分離貯存設施建設，減少污水的產生和排放，實現糞污基本全收集。

（二）無害化處理技術。一是發酵床養殖原位降解，采用發酵床養殖模式，將養殖生產和糞污處理兩個環節有機融為一體，使糞污實現原位處理降解和零排放。二是異位發酵床處理，將鴨糞污均勻噴灑在異位發酵床上，通過人工或機械翻耙、或輔助曝氣等措施進行定期維護。三是好氧發酵，包括條垛式堆肥發酵（簡易堆肥）、槽式發酵和塔式發酵，需要配建相應的處理車間和裝備。四是厭氧發酵，包括厭氧堆肥、沼氣工程。通過這些技術殺滅鴨糞污中的病原微生物寄生蟲卵和雜草種子。

（三）資源化利用技術。一是肥料化利用技術，將無害處化處理后的鴨糞作為糞肥直接還田利用或作為有機肥原料制作成有機肥。二是能源化利用技術，包括生產沼氣、生物天然氣等技術。三是基質化利用技術，包括養殖蚯蚓、蠅蛆、黃粉蟲，種植蔬菜、花卉育苗、蘑菇栽培等技術。

四、適宜區域

適宜在全省推廣。

五、注意事項

盡量不要采取達標排放的模式，因為投資大運行費用高，還要繳納環保稅，除此之外，如果形成污染，還要對所造成的損害依法承擔責任。糞污處理要減少處理環節，簡化操作流程，降低糞污處理、糞肥施用的難度和成本，促進就地就近低成本還田利用，不要盲目追求高大上。

六、依托單位

（一）山東省畜牧總站

聯系地址：濟南市歷城區唐冶西路4566號

郵政編碼：250010

聯 系 人：侯世忠 楊景晁

聯系電話：0531-87198985，13573778548

電子郵箱：houshizhong@126.com

（二）山東畜牧獸醫職業學院

聯系地址：山東省濰坊市勝利東街88號

郵政編碼：261061

聯 系 人：王恩玲 胡文平

聯系電話：13583688692，15376680811

電子郵箱：welsdmx@sina.com

（三）山東省農業機械科學研究院

聯系地址：濟南市桑園路 19 號

郵政編碼：250100

聯 系 人：齊自成

聯系電話：0531-88617507，18615182581

電子郵箱：qizcheng@sina.com

（四）山東新希望六和集團有限公司

聯系地址：嶗山區九水東路592-26號

郵政編碼：261000

聯 系 人：許毅

聯系電話：13156267958

電子郵箱：xuyi@newhope.cn