高職院校旅游管理專業學生職業能力提升對策

張 勤

泰州職業技術學院，江蘇泰州 225300

引言

隨著社會經濟的進步，人們生活水平的提高和帶薪假期的增加，可自由支配收入與閑暇時兩大要素具備了，使旅游成為人們放松休閑的主要方式。伴隨外出旅游次數的增加，游客的視野被打開，需求也越來越多樣化和個性化，在此基礎上，如何培養具有較高職業能力的旅游人才，滿足新形勢下旅游市場的需求，是高職院校旅游管理教育中急需解決的問題。

一 旅游企業對畢業生能力素質需求分析

筆者與所在學校的調研組選取了當地的有關旅游企業，采取了電話調研、網絡調研、實地拜訪等方式，分別與旅行社經理、旅游景區、星級酒店人事部經理進行交流和溝通，同時我們還印制了調查問卷，以文字形式收集資料。通過后期的整理發現，調研中的大多數旅游企業認為，畢業生必備的專業能力包括學習能力、口語表達能力、交際溝通能力、問題處理能力等，在非專業能力方面，認為學生應具備團隊合作能力、創新能力、抗壓能力等。其中58%的企業提出學校應開設有關禮儀、茶藝、文化等方面的課程，提高學生的文化涵養和個人素養；81%的旅游企業高管建議強化學生在校時的旅游實踐技能課程的學習，提升學生入職的競爭力，使學生畢業后經過短期培訓就能上崗；33%的旅游企業建議加強學生的情商教育，包括創新能力、溝通能力、合作能力等的學習，讓學生能更好地融入團隊，妥善處理工作中碰到的各種問題[1]。

就目前來看，許多高職院校的旅游管理人才培養方案中都存在著注重學生的理論水平，忽視了學生的技能操作，重視學生的智商教育，忽視學生的情商教育等問題，培養的學生在工作中存在諸如缺乏對導游詞的二次加工能力、服務意識不強、溝通水平較低、不能妥善處理帶團中遇到的問題，容易產生畏難情緒等現象，與企業對員工的需求與期待形成一定的差距。

二 高職院校旅游管理專業學生職業能力培養中存在的問題

（一）學生對所學專業的認同度不高

高職院校大多數旅游管理的學生是通過專業服從調劑進入該專業學習的，而多數時候，學校在進行了開學初的專業介紹后，后續不再開展相關的專業教育活動，帶著對專業模糊的認知，也不了解未來就業的方向和前景，導致學生入校后很難主動學習知識，專業能力得不到提高。

（二）部分課程設置不合理

旅游專業的特性決定了該專業的學生必須是“雜家”，有豐富的知識儲備，多樣的才能及靈活處理問題的業務素質。而目前許多高職院校旅游人才培養方案中，公共課、平臺課課時所占比例過大，導致許多旅游專業學生應該涉獵的歷史、地理、文化知識課程得不到充分開設，即使是專業課，講授內容有時也不能與時俱進，學生的知識面未得到充分拓展，自然也就沒有在帶團中和游客侃侃而談的談資和信心[2]。

（三）實踐教學深度不夠

旅游管理專業對實踐性的要求很高，而在很多院校開設的旅游實踐課程教學內容中，要么是課程實踐教學不全面，如導游實踐教學主要集中在導游詞的講解，而涉及旅游計調、領隊等方面的實踐內容卻往往被忽視；要么對實踐課流于形式，有很好的實踐設備，但只限于校園參觀活動時開放觀摩，并沒有充分利用開展實踐教學活動，總而言之都沒有達到預期的訓練效果。

（四）雙師型教師緊缺

雙師型教師是指既具有較高的文化和理論水平，有較強的教學、科研能力和素質，又需要具有熟練的專業實踐技能的一類教師，在實踐性較強的專業中，雙師型教師的實踐水平也決定了學生的實踐能力。然而目前高職院校大多旅游管理專業教師主要還是高等院校應屆畢業生，沒有過旅游企業工作的經歷，即使有短期的掛職鍛煉，也沒有真正深入一線，科研可能做得很好，理論水平很高，然而從理論學習到理論的教學模式是沒辦法培養出高素質高技能的現代化旅游人才的[3]。

（五）校企合作沒有落到實處

校企合作，是很多學校選擇的與企業通力合作培養學生的一種模式，目前，多數時候校企合作只是一個表面框架，未形成深度的合作機制。大多高職院校會安排學生在大三學年進入合作企業開展實習活動，由于企業主要以盈利為目的，實習生能有效地降低人力資源成本，學生到崗后，企業忽視對學生的進一步培訓、教育等后續工作，而只是把學生當作廉價的勞動力使用，簡單培訓后即在一個崗位上重復勞動操作，不會去深度挖掘學生的潛力或安排輪崗學習。而學校則是按教學計劃完成實習的教學任務，希望學生在實習期間不出問題，平穩度過實習期。

三 旅游管理專業學生職業能力提升對策

（一）職業意識的培養應貫穿教學始終

學校除了在開學初期做好專業教育活動外，接下來的課程教學中，從專業負責人到任課教師也應不間斷地介紹旅游行業的發展形勢，旅游行業的特點，幫助學生做好正確而實際的職業規劃，培養學生愛崗敬業的職業意識。另外還可以邀請旅游企業領導，企業優秀員工，優秀畢業生來為學生授課講座，開展沙龍交流活動，幫助學生正確看待旅游行業，消除對旅游行業的偏見，激勵學生成長、成才[4]。

（二）優化課程設置

課程的設置一定是建立在調研的基礎上。通過對旅游企業的走訪了解企業的人員需求，從而展開課程教研，匹配好公共課、專業課、必修課和選修課的比例，優化教學內容，以學生實際工作所需要具備的職業能力和專業素養為基礎，進行課程的科學規劃，使高等職業院校課程與中職課程、本科課程有明顯的差別，令其更加偏重于實踐。如在設置旅游管理專業的英語課程時，應該更加偏向于提高學生的外語口語能力，在降低外語學習難度的同時，還能培養學生的職業技能。另外，動態地增設一些與專業相關的文化類課程，如歷史、地理、禮儀、民俗等課程，同時增設情商教育類的課程。因為旅游專業更多是與人打交道，注重旅游專業學生情商的培養，有利于學生更好地適應崗位要求，迅速地融入社會。

（三）實踐教學系統化

在實踐教學環節，學校應積極尋求與校外旅游企業的緊密合作，重視校外實踐基地建設，充分發揮校外基地的功能，將校內實訓和參觀旅游企業、企業實踐實習等結合，形成系統的實踐教學體系。同時在教學計劃的中預留出一定的彈性時間，利用該段時間組織學生更多的進行社會實踐活動，拓展他們的視野，培養他們的操作能力、服務能力、溝通能力等[5]。另外，要重視起校內的實訓課堂，以先進的教學設施和教學儀器為依托，加強校內仿真實訓教學。

（四）加強雙師型隊伍建設

旅游業的發展也促使旅游專業教師意識到實踐技能的必要性，空有理論是不能適應專業建設與發展的。學院要與旅游企業簽訂師資培養、學生培養的合作協議。一方面請校外旅游企業、旅游行政管理部門的專家到學校兼職授課，開設“大師工作室”，另一方面有計劃地將校內專業教師安排到企業一線掛職和頂崗，通過繼續教育提升專業技能，建立起教師企業實踐鍛煉制度等管理制度，促進師資隊伍的完善和發展。

（五）加大校企合作的力度

高職學生實踐技能的提升離不開企業的幫助，從學校層面來說，應給到企業一定的合作政策，如掛牌“校外優秀實踐基地”，優先安排實習生等措施給予企業與學校合作的動力。同時為確保學生在校外實踐實習的教學質量，校企還應組建校企共建共管委員會，制訂相關的制度文件，明確考核辦法，包括校內外指導教師考核辦法及學生實踐成績評定辦法等，同時還要建立校企合作的指導教師獎勵機制，激發校內外教師的教學積極性，為學生職業能力的培養和提升提供制度保障[6]。

四 結語

旅游管理專業學生職業能力培養是一項長期的工作，需要根據市場需求的變化動態調整人才培養方式，校企通力合作，培養出高素質的優秀旅游人才。