課程思政理念下旅游服務與管理專業校企合作新模式探究

唐煉文

株洲師范高等專科學校，湖南株洲 412000

引言

近年來，學校響應湖南省教育廳《關于深入推進企業與職業院校合作辦學的若干意見》精神，以我校特色專業為依托，建設旅游服務與管理專業生產性實習實訓基地。學校通過校企合作，引企入校，校企共建“校中旅行社”的模式，實現基地建設企業化，實踐教學生產化的兩化建設，力推進我校職業院校校企合作生產性實訓基地項目建設。

作為株洲市唯一的旅游人才培訓基地、省級“旅游教育培訓示范點”、株洲市旅游職業教育集團的理事長單位，學校積極加強加快旅游服務與管理專業生產性實習實訓基地建設與改革發展的步伐，為區域內旅游行業發展提供更多更優質的旅游高素質技能人才。職業院校的人才培養，必須適應社會需求，市場需求，這是現代職業院校培養技能型人才適應經濟社會的使命。只有創新現階段的校企合作模式，才能真正有效提高學生的社會實踐能力，探討校企業新模式是擺在人才培養首位的一件大事[1]。

一 旅游服務與管理專業人才培養存在的問題

2018年12月，學校校企合作單位—株洲中聯國際旅行社需我校派一名導游班學生赴株洲市炎帝廣場進行現場講解及導游，學校派出2018年度株洲導游技能比賽第一名的學生完成這項工作。隨后的試崗情況回訪，游客集中反映 “導游”現場組織、對突發事件的處理、對炎帝廣場的文化背景等專業能力等出現的問題表示不夠滿意。

2019年1月，旅游班二年級的學生在方特旅行社開展練崗見習，期間校企雙方遭遇了尷尬，一方面學生對企業的實際工作無從下手，文明禮儀、職業形象的表現方面比較欠缺，對旅游法律法規的掌握比較模糊，不能在工作中靈活運用，與游客交流的能力不是很好，不能很好地展現導游服務者的個人形象，存在崗位適應能力不強的弱點；另一方面在旅游旺季，企業能有效服務于游客的人手緊缺，特別當今時代人們的旅游需求多，旅游企業感覺合適的人手，特別熟手遠遠不夠市場的需求。

為提高專業教師實踐經驗，學校會定期派教師到企業鍛煉，具體到企業核心業務時，下企教師關注點基本上都是集中于對流程、和講解的專業技能等方面，對于服務意識、人文知識，卻疏于去挖掘，體現了學院派教師的風格特點，因此卻無法真實了解旅游服務與管理的人文素養的精髓，這讓專業教師對行業實踐環節只能點到而止，重點往往只能體現在講解技能培養方面，有點照本宣科的感覺，而不能融入更多的自己感悟和體會到的文化和價值觀一類的東西在里面。同時隨著《新旅游法》正式頒布與實施，新形勢下旅游專業教師實踐更有局限性。

在過去的學校專業人才培養過程中，以上情景屢屢可見。為何專業能力強的學生走上真實崗位中卻不適應企業要求？校企合作要如何開展才能培養適應真實崗位需求人才？人才培養的著力點和切入點在哪？這一切成為了學校在人才培養中急需解決的關鍵[2]。

二 旅游服務與管理專業開展校企合作的目的

國務院《中等職業教育改革創新行動計劃》指出“以服務為宗旨，以就業為導向，推進教育教學改革。實行工學結合、校企合作、頂崗實習的人才培養模式。”據此，為社會培養什么類型的旅游服務與管理人才，才能適應社會、市場的需求，這是我們現階段職業院校在人才培養模式的構建上，必須考慮的重要問題，職業院校老師都深有感悟，教室里，課堂上，方寸之地，校企合作，大天地，要培養學生的社會實踐能力和適崗能力，引入樂業、敬業、勤業的職業理念，當我們把身心徹底融入企業，盡職盡責，自動自發，處處為企業著想，那么我們的身心就會與自己所從事的工作緊密結合在一起，就能在平凡的崗位上，做出不平凡的事業，獲得夢寐以求的發展空間和廣闊的人生舞臺。校企合作，學生才能得到真實的崗位體驗和技術指導，是高職旅游管理與專業的學生提升自己職業素養的不二法門[3]。

開展校企合作，對于旅游服務與管理專業老師來說，根據現階段我國的這種師資培訓模式，鮮有一線工作的經歷的專業老師，大都是從學校再到學校，從課堂再到課堂。校企合作，老師去一線體驗就成了一件非常簡單的事情，可以獲是最新的專業技能要求資料，行業資源，這樣的老師培養出學生更能符合市場和社會需求，學生能夠入職就上崗，減少企業對人力資源培養的支出，學校也能減少人才培養的盲目性，對學校、企業、學生來說都是一件非常有益的事情，能夠更有效直接地推動教學做的統一，實現合作共贏的大好局面。

開展校企合作，可以更快地提升學生專業技能水平，學校專業老師下企，能把新理念新的技能模式帶回來，同時，企業還會按計劃定期進學校進課堂，對學生進行指導，學生接受的就是鮮活的有生命力的專業技能知識，在校所學的到崗位才不至于脫節。

開展校企業，對企業來說，也是一件喜聞樂見的事，隨著社會的發展，經濟多樣化，旅游行業在用工方面也出現了一些問題。一方面整個社會各個行業都出現了用工荒，旅游企業也在其列，尤其是招不到合適的人。加上在旅游服務質量方面多遭社會詬病，黑導游的事件時有報道，讓旅游企業對能招到合適的員工，保證企業良性發展，是近階段旅游企業的燃眉之急和最為關注的事情。

三 旅游服務與管理專業開展校企合作的模式

（一）訂單式人才培養模式。就是校企雙方基于既定的目標簽訂合同，由校企雙方共同制定課程標準，人才培養方案，設計實踐課時標準，學校完成相應的理論教學計劃，由企業來承擔規定的實訓課時，形式可以采取校內實訓基地，或者旅游企業見習實習等方式來完成。這樣的方式培養的學生，提前做好了崗前適應，既可以在學校學習時就可以解決學生就業問題，也可以提前為旅游企業培養所需要的后備人才[4]。

（二）工學交替人才培養模式。這種模式也不失為學生實踐能力提升助力的好方式，但是這個方式有一定管理難度，還有一定的政策規定限制，在企業的時間時長，實訓的強度，都必須要遵循一定的要求，這個模式是2007年左右比較熱門，學生在教學計劃規定的時間段到企業完成臨崗實習任務， 在學校完成相應的理論課，公共基礎課程的實習。這種模式有利有弊，管理難度比較大，管理要求比較高。

（三）校企聯合辦學模式。同樣是校企業雙方一起來制定課標和人培，為這種模式的班級冠名，按照企業所需，按一定的標準來一起來培養所需人才，最后按照簽訂的協議，企業安排學生就業。

四 旅游企業校企合作存在問題

根據學校校企合作實際情況以及其他職業院校的校企合作實際來看，存在的問題具體體現在四個方面。

（一）合作模式單一

目前旅游服務與管理專業，有的合作企業選擇的模式非常單一，企業不是慈善機構，如果合作只是為了追求企業利益的最大化，而不去考慮學生實踐實訓時的風險性問題，只局限在某個單一的形式中，學生不能得到應有鍛煉。

（二）缺乏保障機制

部分合作只是基于以招生為目的短期合作，沒有長遠的規劃，有的只是企業在學校掛個牌，并沒有合作的實質性內容，最多學生可以聽企業的技術人員來學校搞幾場講座，講的都是行業需求前景之類的，與專業技能沒有多大關系。

（三）合作深度不夠

部分校企合作，僅為企業為學校提供一點設備，學校為企業投入資金，沒有一個規范的培養模式和考核標準，更沒有相應的法律法規約束。旅游服務與管理專業本來就是一門實踐性很強的專業，如果校企雙方的合作流于形式，更不存在通過崗位融入思政內容，將專業實習實訓過程賦予相應的思政元素，將崗位實踐與理想情懷相結合、將服務實踐與大國風度相統一，使自己的專業服務更深刻、更具有為人服務的意義和價值，使崗位實踐的形式與內容更具科學性、合理性。引導學生實現旅游服務過程中的人文知識的內化和樂業敬業勤業情懷的提升[5]。

（四）缺乏激勵機制

根據人性的特點來說，每個人對自己的工作或者學習或者生活環境的滿意情況，特別容易受到社會對這個職業角色的社會定位和社會期待的影響。特別是職業院校的學生作為準職業人，從校園學生的角色過渡到旅游企業職業人的初始期，也就是在初入企業實習之初時，一定要有意識地讓學生清晰地了解學生所學專業和所將從事的職業的本質特點，先一步強化學生的職業認同感，由此學生自我先構建自我精神激勵體系，來提高學生對旅游服務與管理專業的忠誠度和黏性。在實習或實訓過程中，依據旅游管理專業特點，導游從業者的職業標準，如理想與現實，職業與擇業并重，游客的需求、行業的發展趨勢、國家的發展規劃等幫助學生正確處理好期望與結果的關系。在物質激勵方面，學校除了設置一般的獎學金外，加強校企合作，如允許旅游企業設立專業性的獎學金、助學金，以強化學生對專業企業的歸屬感，降低人才流失率。

五 探索建立校企合作新模式

了解并知曉了旅游服務與管理專業的校企合作的目的、合作的模式，再基于以上四個存在比較多的問題，經過充分的考察及實踐，這三種校企合作的模式，筆者認為不管是哪種形式的合作，要根據區域經濟的特點及學校的專業辦學定位實際來衡量。近年來，新興起的產業學院辦到學校、辦到社區、辦到經開區，各種形式都存在，慢慢的，優勝劣汰，不被社會看好或接納的，自然會消失，基于學生實踐技能的提高，以及學校的宏觀管理，以下幾種模式，頗受校企雙方喜歡。

（一）校企共主政，管理同擔當

旅游服務與管理專業系部聯合旅游企業，共同組建公司，合作企業定期對職業院校旅游管理與服務的學生進行業務培訓，公司日常的運營管理由職業院校旅游服務與管理專業部主管老師組織。在人事管理方面由旅游系部主管老師擔任，全權負責校企合作實體日常運營管理。

（二）校企互融合，經營共謀劃

深度融入旅游服務與管理產業鏈，創新“校內模擬實訓室+云龍文化旅游中心+校外實習企業”三結合的基地運行的體制機制；學校和企業互融互通，和地方旅游服務產業建立聯系，為旅游產業的優化升級為服務。依托企業，發揮我校校辦旅行社和3D導游實訓室優勢，與株洲云龍文化旅游產業開發有限公司合作，建設云龍文化旅游中心，整合校內實訓室，建設對外茶藝、調酒營業實體；加強實踐教學資源建設，進一步推進模塊化、遞進式的實踐教學體系；與旅游行業、企業聯合開展旅游服務新技術研究和旅游產業項目合作，強化社會服務能力。

（三）校企共育人，揚家國情懷

一段時間里，人們提起導游都是褒大于貶，國家也出臺了一些法律法規，重拳處罰并打擊了一些黑導游等行業的毒瘤，雖然說還是會有新聞爆出有導游強迫游客購物加點等，但是我們看到更多的是趙明健式舍己救人、九寨溝地震導游不顧自身安危進入震區尋找游客這樣的正面新聞。

由此，根據旅游服務與管理這個行業的以上特點，高職院校對于這個專業的學生的培養，應該把思想政治教育，特別是職業道德教育，應該要與專業技能培養放在同等重要的地位。

在實踐中該怎么操作呢，毫無疑問，校企合作，是目前來說大家都普遍認同的一種人才培養的有效方式，那么，可以通過思政教師與校企共建旅游專業教師團隊的協調與合作，共同探索出一條將“課程思政”理念植入專業人才培養方案和課程標準的路徑，改變專業課程教學與思政教學“兩張皮”的問題，推動旅游管理專業“課程思政”實踐教學的完善與發展。從社會實踐、頂崗實習等形式多樣內容豐富的專業實踐中提取愛國主義、核心價值觀、工匠精神等思政元素，通過專業實踐教學生動自然地釋放出來，潛移默化地影響學生，充分體現了高職院校注重實踐育人的優勢與特色[6]。

六 結語

教育是國之大計，職業教育的特點和職業院校學生身心發展規律迫切需要我們轉變觀念，職業教育肩負著為黨和國家培養人才的重任，旅游業作為國民經濟戰略性支柱產業，創新校企合作的內容和方法，形成規范的旅游人才培養體系，并在踐行中全面強化。科學施測，有量化的評估，針對性考核，提升專業建設的質量，才能培養符合社會主義核心價值觀的專業性人才。