基于CBE模式的旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的實(shí)踐教學(xué)研究

王丹竹

興義民族師范學(xué)院，貴州興義 562409

引言

根據(jù)國(guó)家旅游局統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)我國(guó)旅游業(yè)每年創(chuàng)造的收入增長(zhǎng)比例都在10%以上，可見(jiàn)我國(guó)旅游業(yè)仍然處于迅速發(fā)展的階段。蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)帶動(dòng)了旅游教育產(chǎn)業(yè)，每年我國(guó)各大高校都在不斷擴(kuò)大旅游相關(guān)專(zhuān)業(yè)招生比例。但是在旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)過(guò)程中，卻存在著人才素質(zhì)水平不夠高以及應(yīng)用實(shí)踐能力無(wú)法滿(mǎn)足實(shí)際崗位需求的問(wèn)題，因此，CBE模式的引入，成為各大高校旅游相關(guān)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的重要模式。

一 CBE模式簡(jiǎn)介

CBE是能力本位教育（Competency Based Education）的簡(jiǎn)稱(chēng)。顧名思義，CBE模式就是指以培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際崗位素質(zhì)能力為核心，在充分發(fā)揮學(xué)生主體作用的前提下，提高學(xué)生的實(shí)際工作適應(yīng)能力與崗位技能的一種教學(xué)模式。相比于傳統(tǒng)教學(xué)模式，CBE模式的應(yīng)用型人才培養(yǎng)目的性更強(qiáng)，同時(shí)，從教學(xué)目標(biāo)、課程設(shè)計(jì)、教學(xué)方法的選擇、師資隊(duì)伍建設(shè)、校企合作以及教學(xué)評(píng)價(jià)等方面，構(gòu)建全面的教學(xué)體系，能夠有效地提高教育質(zhì)量，更加注重對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，提高高校教育與實(shí)際社會(huì)需求之間的緊密程度。

二 基于CBE模式的旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的實(shí)踐教學(xué)

興義民族師范學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)是該學(xué)院的特色專(zhuān)業(yè)，學(xué)院對(duì)于該專(zhuān)業(yè)的教學(xué)更加強(qiáng)調(diào)學(xué)生的實(shí)踐能力培養(yǎng)，并且從2020年開(kāi)始對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)行CBE人才培養(yǎng)模式。主要從以下幾個(gè)方面著手：旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)；旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設(shè)計(jì)；旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)方法；旅游管理專(zhuān)業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)；旅游管理專(zhuān)業(yè)校企合作；旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)評(píng)價(jià)。

（一）旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)

興義民族師范學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生主要是服務(wù)于貴州、云南以及廣西地區(qū)的旅游經(jīng)濟(jì)，根據(jù)這三個(gè)省份的旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展背景以及趨勢(shì)，在與當(dāng)?shù)芈糜喂芾砭帧⒙糜螀f(xié)會(huì)以及旅游企業(yè)進(jìn)行溝通協(xié)商的基礎(chǔ)上，確定了該專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)的具體目標(biāo)。基于CBE模式的興義民族師范學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)不僅僅應(yīng)該是掌握旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的基本知識(shí)與技能，同時(shí)還要掌握東南亞小語(yǔ)種知識(shí)，能夠熟練應(yīng)用小語(yǔ)種進(jìn)行溝通交流，對(duì)于旅游管理相關(guān)軟件、工具與工作程序熟練掌握與操作，熟悉旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理實(shí)際情況，較強(qiáng)的旅游市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、社會(huì)適應(yīng)以及溝通交流能力，能夠迅速適應(yīng)旅游管理及相應(yīng)基層崗位，完成崗位職責(zé)與任務(wù)。

（二）旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設(shè)計(jì)

基于CBE模式的興義民族師范學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設(shè)計(jì)過(guò)程中，參考了課程開(kāi)發(fā)機(jī)構(gòu)、教師及學(xué)生意見(jiàn)以及旅游企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)該專(zhuān)業(yè)的課程結(jié)構(gòu)進(jìn)行了進(jìn)一步優(yōu)化。CBE模式下興義民族師范學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)的課程主要包括通用技能、職業(yè)素質(zhì)、旅游專(zhuān)業(yè)及管理知識(shí)技能與實(shí)踐創(chuàng)新能力，其中旅游專(zhuān)業(yè)及管理理論知識(shí)技能與實(shí)踐創(chuàng)新能力所占比例超過(guò)課程總量的90%，實(shí)踐教學(xué)課程應(yīng)到達(dá)整體課時(shí)的50%以上。在具體的旅游專(zhuān)業(yè)技能與實(shí)踐教學(xué)課程設(shè)計(jì)過(guò)程中，學(xué)院通過(guò)參考旅游企業(yè)管理工作實(shí)際，并在充分調(diào)查了解旅游管理崗位技能需求的基礎(chǔ)上，對(duì)教學(xué)內(nèi)容予以?xún)?yōu)化，比如為了提高學(xué)生對(duì)導(dǎo)游的管理效率，需要學(xué)生學(xué)習(xí)并掌握導(dǎo)游工作內(nèi)容，參與部分導(dǎo)游工作實(shí)踐，以提高未來(lái)管理實(shí)際應(yīng)用能力。

（三）旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)方法

CBE模式下的教學(xué)過(guò)程強(qiáng)調(diào)學(xué)生的主體地位，因此，興義民族師范學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)方法，應(yīng)該選擇能夠充分發(fā)揮學(xué)生主體作用的教學(xué)方法。一方面，學(xué)院要鼓勵(lì)教師學(xué)習(xí)更多的教學(xué)方法，比如小組討論法、案例教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法等，同時(shí)鼓勵(lì)教師在日常教學(xué)中對(duì)這些教學(xué)方法進(jìn)行應(yīng)用與創(chuàng)新，從而提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性與教學(xué)有效性；另一方面，學(xué)院也要加強(qiáng)硬件設(shè)施建設(shè)，為教師更多教學(xué)方法的運(yùn)用創(chuàng)造有利條件，比如對(duì)教學(xué)設(shè)施進(jìn)行更新，引進(jìn)交互式電子白板等，督促教師利用這種方式進(jìn)行翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)方法革新。

（四）旅游管理專(zhuān)業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)

師資隊(duì)伍建設(shè)是CBE教學(xué)模式實(shí)踐的基礎(chǔ)，但是目前在興義民族師范學(xué)院并沒(méi)有足夠的旅游專(zhuān)業(yè)“雙師型”師資人才，這一點(diǎn)也成為該學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)CBE教學(xué)模式推行的主要障礙。興義民族師范學(xué)院可以從以下兩個(gè)角度來(lái)加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)：一方面，為現(xiàn)有旅游管理專(zhuān)業(yè)教師人才提供參與旅游企業(yè)一線工作實(shí)踐的機(jī)會(huì)，比如為一些缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師提供跟崗實(shí)習(xí)、工作實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，并定期組織教師團(tuán)隊(duì)在假期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研、問(wèn)卷調(diào)查以及與企業(yè)合作研究項(xiàng)目，從而促使教師掌握一定旅游企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；另一方面，聘請(qǐng)更多旅游管理行業(yè)專(zhuān)家、名人來(lái)學(xué)院兼職教育工作，從而利用其豐富的行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)來(lái)分享旅游管理與服務(wù)技能，提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的同時(shí)，促進(jìn)學(xué)院師資隊(duì)伍體系的完善。

（五）旅游管理專(zhuān)業(yè)校企合作

校企合作是現(xiàn)代高校應(yīng)用型人才培養(yǎng)的有效措施，對(duì)于提高師資水平以及教學(xué)效果具有重要價(jià)值。在CBE模式下，一方面，學(xué)院可以利用校企合作來(lái)開(kāi)展教學(xué)工作，在旅游管理實(shí)踐教學(xué)以及技能教學(xué)的過(guò)程中，通過(guò)與旅游企業(yè)合作來(lái)利用其資源開(kāi)展教學(xué)工作，確保學(xué)生能夠充分了解旅游行業(yè)一線工作，通過(guò)在一線的事件操作來(lái)提高應(yīng)用技能；另一方面，學(xué)院還可以通過(guò)校企合作的方式來(lái)進(jìn)行訂單式人才培養(yǎng)，比如與旅游企業(yè)合作為其培養(yǎng)有針對(duì)性的管理崗位儲(chǔ)備人才以及基層崗位實(shí)踐人才，學(xué)院通過(guò)與部分旅游企業(yè)簽訂訂單，學(xué)生也可以根據(jù)自身意愿來(lái)選擇未來(lái)合適的就業(yè)崗位，從而在提高教學(xué)質(zhì)量的同時(shí)，提高學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生就業(yè)率。

（六）旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)評(píng)價(jià)

教學(xué)評(píng)價(jià)是影響教學(xué)成效的關(guān)鍵，傳統(tǒng)高校教育模式下單純以理論考試分?jǐn)?shù)及論文寫(xiě)作來(lái)作為畢業(yè)生能否畢業(yè)的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)顯然存在很多不足，而CBE模式對(duì)于學(xué)生應(yīng)用能力的更高要求下，學(xué)院必然需要對(duì)教學(xué)評(píng)價(jià)方式進(jìn)行改進(jìn)。興義民族師范學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)也應(yīng)該有針對(duì)性地對(duì)教學(xué)評(píng)價(jià)模式進(jìn)行優(yōu)化，提高實(shí)踐課程以及日常學(xué)習(xí)過(guò)程在最后綜合評(píng)價(jià)結(jié)果中所占的分?jǐn)?shù)比例，針對(duì)參與更多實(shí)踐課程以及學(xué)習(xí)主動(dòng)性更強(qiáng)的學(xué)生，最后的教學(xué)評(píng)價(jià)結(jié)果也應(yīng)該更優(yōu)；另外，在針對(duì)畢業(yè)生綜合能力的教學(xué)評(píng)價(jià)方面，教師也應(yīng)該根據(jù)其學(xué)習(xí)效果給予更加客觀的評(píng)價(jià)，從而為未來(lái)招聘單位對(duì)人才能力客觀多維度的了解提供有效信息與參考。

三 結(jié)語(yǔ)

總之，基于CBE模式的人才培養(yǎng)方式對(duì)于高校培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)性人才是非常好的教學(xué)模式。在旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中可以重點(diǎn)使用基于CBE人才模式培養(yǎng)，通過(guò)不斷的創(chuàng)新教學(xué)方法，改進(jìn)教學(xué)目的，提升教學(xué)管理專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍能力，做好教學(xué)評(píng)價(jià)工作。只有從多方面不斷的提升教學(xué)中，將CBE模式徹底融入旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)中，才能更好的培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)的人才，才能更好的提升教學(xué)質(zhì)量。