網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下中職旅游專業(yè)美育探析

王 青 陳 娥

1.江蘇省江陰中等專業(yè)學(xué)校高新區(qū)校區(qū)，江蘇無錫 214400；2.江陰市教師發(fā)展中心，江蘇無錫 214400

引言

新冠肺炎疫情給中職旅游學(xué)生的學(xué)習(xí)生活帶來前所未有的沖擊，為了響應(yīng)教育部門“停課不停學(xué)”的號召，中職學(xué)校采用了“直播網(wǎng)課”的教學(xué)與教育模式。雖然疫情是突發(fā)且暫時的，但網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的廣泛運(yùn)用已經(jīng)使中職學(xué)校的德育工作走向了多元化并對學(xué)生產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。

一 旅游課程中的美育思想滲透

作為專門培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和旅游人文素養(yǎng)人才的中職旅游專業(yè)，美育是德育工作中非常重要的一環(huán)。美育也稱美感教育或?qū)徝澜逃侵竿ㄟ^合理的方式培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)識美、愛好美和創(chuàng)造美等審美能力教育，是全面發(fā)展教育不可缺少的組成部分。在傳統(tǒng)的中職旅游教學(xué)模式中，學(xué)校與教師對于美育的定義過于狹隘，教育活動的展開普遍只依靠美術(shù)與音樂等藝術(shù)課程，專業(yè)課的教學(xué)更多的是強(qiáng)調(diào)專業(yè)技能知識，對于學(xué)生的美育存在一定的片面性，無法有效地提升學(xué)生的審美能力。

在核心素養(yǎng)的要求下，所有教師都應(yīng)當(dāng)積極承擔(dān)起美育責(zé)任，通過在教學(xué)中有機(jī)融入擴(kuò)展學(xué)生接受美育的渠道，將美育原則滲透到各科目的教學(xué)活動中，教學(xué)目標(biāo)從形式美育轉(zhuǎn)向?qū)嵸|(zhì)美育，使學(xué)生能夠客觀的發(fā)現(xiàn)美、認(rèn)識美并具有一定的能力創(chuàng)造美，從而培養(yǎng)其良好的審美情操。因?yàn)橹R水平與認(rèn)知能力的限制，我們主要強(qiáng)調(diào)在教學(xué)中對學(xué)生審美感知能力與鑒賞能力的培養(yǎng)。旅游景點(diǎn)審美能力根植于扎實(shí)的旅游基礎(chǔ)知識和一定的審美觀念、理想和情趣。借助有效的網(wǎng)絡(luò)條件使學(xué)生接受有效的美育教育，不僅能夠提升學(xué)生的審美境界，幫助其完成正向的人格塑成，更對培養(yǎng)適應(yīng)新時期社會發(fā)展的雙商人才隊伍有著積極的作用，值得各界人士關(guān)注。

二 景點(diǎn)游覽中的審美活動

旅游景點(diǎn)中，我們能輕易品鑒出建筑的恢宏、幽靜、富麗或雅致之美，然而建筑的屋頂、戧獸、橫梁、鋪地花磚如何表現(xiàn)美，我們了解得卻不那么透徹。“山之光，水之聲，月之色，花之香，文人之韻致，美人之姿態(tài)，皆無可名狀，無可執(zhí)著；真足以攝召魂夢，顛倒情思。”大自然中的山川河流、花木草鳥魚的生態(tài)之美，我們也許能欣賞，卻往往不知如何用語言去描繪。當(dāng)然賞析風(fēng)景我們還要關(guān)注宗教之美、歷史之美、民俗之美……最難鑒賞的是景點(diǎn)的人文之美。

文化是景點(diǎn)的靈魂，景點(diǎn)是文化的最佳載體。旅游學(xué)中有“文以地生輝，山以文益秀”之說，又有“山水無綠不成景，風(fēng)景無文沒有情”。

三 審美教育在《中國旅游地理》教學(xué)中的應(yīng)用與實(shí)踐

在《中國旅游地理》中，風(fēng)景名勝總是伴隨著優(yōu)秀的文學(xué)作品，大量的詩詞構(gòu)成了旅游地重要的人文旅游資源。

不同的旅游者進(jìn)入旅游地，由于其對自然景觀的審美差異較大，產(chǎn)生不同的審美感受。旅游者的審美意境越高，其對自然美的感受也就越大，審美水平也就越高。而產(chǎn)生這些差異的原因，除了與旅游者本身的知識水平、生活閱歷有關(guān)外，也與旅游從業(yè)人員的講解能力以及引導(dǎo)水平息息相關(guān)。因此，加強(qiáng)中職旅游專業(yè)學(xué)生對于教材中旅游資源審美的教育，其實(shí)就是進(jìn)一步提高將來的旅游從業(yè)人員的審美能力，同時也會在將來的旅游活動中通過講解提高旅游者在旅游活動中美的享受。我們以教材《中國旅游地理》的楹聯(lián)詩詞歌賦為例，提高學(xué)生的審美能力可從以下幾個方面進(jìn)行：

（一）創(chuàng)設(shè)適宜的審美情境

在旅游地理的教學(xué)中，教師要讓學(xué)生體會到旅游文學(xué)作品的美，就必須讓學(xué)生融入到景點(diǎn)的情境中，使學(xué)生具備體會意境美的審美能力。比如學(xué)習(xí)第十二章第二節(jié)《湖南省》的岳陽樓時，教師不妨在網(wǎng)絡(luò)上找到優(yōu)秀的《岳陽樓記》的朗誦視頻，在教學(xué)時給學(xué)生播放。在優(yōu)美的背景音樂中，聽朗誦觀景點(diǎn)，讓學(xué)生感受到詩詞中所描繪的意境。平時的教學(xué)工作中，教師也可以利用網(wǎng)絡(luò)搜集與景點(diǎn)相關(guān)的圖片、音頻和視頻等創(chuàng)設(shè)審美情境，培養(yǎng)學(xué)生良好的審美心境，使師生在教學(xué)過程中能感到輕松、愉快。

（二）提高教學(xué)趣味性審美性

《中國旅游地理》教材中的很多詩詞具有極強(qiáng)的趣味性，如只簡單把它作為景點(diǎn)人文資源的一部分，學(xué)來不免枯燥乏味，而深入賞析后，就會使人覺得妙趣橫生。

比如清嘉慶年間山東提督學(xué)政、歷史學(xué)家劉鳳浩寫“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”，既有數(shù)字對比（四面、三面、一城、半城）、又有植物對比（荷花、柳）、還有景致對比（山色、湖），對仗工整，平仄交替，集多種楹聯(lián)藝術(shù)于一體，描繪了濟(jì)南大明湖一帶的美景，讀來令人暑意頓消。在學(xué)習(xí)第十章第三節(jié)《山東省》濟(jì)南部分時，教師可以打破時間（一節(jié)課）與空間（教室）的局限，從多方面著手，讓學(xué)生學(xué)習(xí)知識的同時，還著力提高其審美能力。首先教師可以利用釘釘、QQ等發(fā)布任務(wù)，讓學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)查找劉鳳浩寫這幅對聯(lián)的背景故事，并通過視頻講解的方式完成作業(yè)：劉鳳浩與山東巡撫、書法大家鐵保夏日在小浪滄宴飲，見美景而賦此聯(lián)，鐵保即席書丹，此事傳為佳話。

再比如趵突泉雙御碑，康熙、乾隆祖孫在同一塊石碑的陽面和陰面分別題了字，陽面的“激湍”中的“激”字，中間部分卻寫成了“身”，很多導(dǎo)游解釋是康熙之所以這樣寫，一是表示自己醉心于趵突泉“云霧潤蒸華不注，波濤聲震大明湖”的壯麗景觀；二是有“如朕親臨”的意思。其實(shí)這個“激”的寫法，大書法家王羲之、柳公權(quán)、趙孟頫等曾寫過，但這樣的趣解故事可以給景點(diǎn)的學(xué)習(xí)和講解增添了很多樂趣。

在較為和諧愉悅的教學(xué)環(huán)境中，教師可以鼓勵學(xué)生積極探索審美的能力，逐步發(fā)現(xiàn)旅游資源中承載的文化精神，從而實(shí)現(xiàn)其審美觀念的形成與審美能力的提升。

（三）引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)人文之美

中職學(xué)生普遍文化水平較低，沒有形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，思維能力開發(fā)程度不夠，在專業(yè)課的學(xué)習(xí)中過于依賴教師的引導(dǎo)性行為。教師要想提升學(xué)生的審美能力，在《中國旅游地理》的教學(xué)中，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對學(xué)生正確的引導(dǎo)行為，幫助其建立有效的學(xué)習(xí)模式，從而達(dá)成審美觀念的建立。《中國旅游地理》一書全篇皆是文字，教師應(yīng)根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，利用網(wǎng)絡(luò)，制作包含視頻、音頻、圖片等的教學(xué)課件，有效實(shí)現(xiàn)課堂教學(xué)的深化，使之對旅游景點(diǎn)文化有較為清晰的認(rèn)知。

比如在學(xué)習(xí)第十一章第四節(jié)《安徽省》九華山部分時，我們學(xué)習(xí)了李白對九華山九峰的描繪：“昔在九江上，遙望九華峰。天河掛綠水，秀出九芙蓉。”在制作課件時，就應(yīng)該有同等角度對九華山的“遙望”的圖片或視頻，讓學(xué)生置身于詩人所處的位置中，體會詩人當(dāng)時的情感，這樣我們才能有效利用教學(xué)資源引導(dǎo)學(xué)生審美能力的提高。

（四）有意識地拓展教材的文學(xué)審美內(nèi)容

教師在進(jìn)行美育教學(xué)活動中，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行一定程度的發(fā)散，同時還要確保教材內(nèi)容與課外拓展之間的緊密聯(lián)系。比如學(xué)習(xí)第十二章第三節(jié)《湖北省》黃鶴樓時，教材中我們見到了崔顥對黃鶴樓的感嘆：“昔人已乘黃鶴去，此地空余黃鶴樓。黃鶴一去不復(fù)返，白云千載空悠悠。晴川歷歷漢陽樹，芳草萋萋鸚鵡洲。日暮鄉(xiāng)關(guān)何處是？煙波江上使人愁！”在學(xué)習(xí)這首詩和黃鶴樓時，我們可以將該首詩拓展到李白的《登金陵鳳凰臺》中：“鳳凰臺上鳳凰游，鳳去臺空江自流。吳宮花草埋幽徑，晉代衣冠成古丘。三山半落青天外，二水中分白鷺洲。總為浮云能蔽日，長安不見使人愁。”古往今來，詩論家們一直將兩首詩作思想和藝術(shù)方面的比較，我們學(xué)生雖沒有足夠的能力能夠比較兩首詩的優(yōu)劣，但可以試著將景點(diǎn)與詩聯(lián)系到一起，體會崔顥的思古幽情和李白的憂國懷君情懷。教師要根據(jù)詩人的審美意識和審美指向，借助一定的教學(xué)工具，挖掘文學(xué)作品中的審美情感，使學(xué)生從詩人崇高精神美的享受中受到強(qiáng)烈的鼓舞，從而品嘗到尋幽探勝的樂趣，促進(jìn)學(xué)生綜合素養(yǎng)的全面提升。