吃西紅柿可以預防前列腺癌嗎

我之前查出前列腺增生，就有點擔心會引起前列腺癌，朋友跟我說西紅柿可以預防前列腺癌，請問是真的嗎？

四川 石先生

石先生：

前列腺增生又稱良性前列增生，是一種常見的會引起中老年男性排尿障礙的良性疾病，主要表現包括尿頻、尿急、夜尿增多、排尿分叉和進行性排尿困難等。關于它的病因，目前不是十分清楚，可能與激素及其受體的作用、細胞增殖與凋亡失衡、生長因子神經遞質的作用、前列腺間質腺上皮相互作用、炎癥等有關。

而前列腺癌是男性泌尿生殖系統最常見的惡性腫瘤，往往進展緩慢，疾病早期患者常不知道自己患病，隨著腫瘤生長，可表現為尿頻、尿急、尿流緩慢、排尿費力、尿潴留、尿失禁等癥狀。其病因也未完全明確，可能與年齡、種族、遺傳、環境、食物、肥胖和性激素等有關。

兩者在發生機制上并不相同，因此一般不存在相互轉化的情況。還有研究表明，隨著前列腺大小的增加，患前列腺癌的風險會隨之降低。不過，也有專家持保留意見。要注意的是，前列腺增生和前列腺癌都以排尿癥狀為主，臨床有部分前列腺增生患者合并前列腺癌，容易誤診和漏診。因此要多加注意，出現排尿癥狀一定要到正規醫院檢查排除前列腺癌。

吃番茄能預防前列腺癌主要與番茄紅素有關。有流行病學研究顯示：番茄紅素與前列腺癌存在相關性，隨著番茄紅素攝入量的增加，前列腺癌的發病率明顯降低。在一項從1976年起就開始做的觀察實驗中，對14000名男性進行了6年的隨訪研究，發現每周食用5次以上番茄的人，前列腺癌危險性降低。而在1986—1992年對美國47894名醫務人員進行的隨訪研究分析也證實，能提供大量番茄紅素的番茄制品的攝入量與前列腺癌危險性呈負相關，發生前列腺癌的危險性下降 21%。

還有研究人員對37例老年前列腺患者進行過臨床觀察：給予250克番茄并打碎，加水800毫升，攪拌1～2分鐘打成漿，放入鍋中加5毫升烹調油，大火轉小火燉15～20分鐘，做成200～300毫升的番茄汁，每人每日吃1次，3個月為1療程。結果為治愈率40.5%，好轉率54.%。

以上幾個研究均表明：吃富含番茄紅素的食物對預防前列腺癌是有幫助的。成熟的紅色植物果實中番茄紅素含量較高，尤其是番茄、胡蘿卜、西瓜、木瓜、番石榴等。

不過，番茄紅素的生物利用度不高，所以在烹調、食用時要多加注意，以提高其生物利用率。如多咀嚼一會，利用機械作用破壞細胞壁，促進番茄紅素的釋放。此外，預防前列腺癌還要注意規避其他危險因素，如高脂飲食、吸煙、酗酒等。定期體檢，如果血清前列腺特異性抗原水平超過正常值，可做直腸指檢或超聲波等檢查，以便早期發現病變，及早治療。