蘇北桃園土壤及施肥現狀與發展建議

郭德杰 王光飛 馬艷 夏同勇 侯宗海

摘要：為優化蘇北桃園土壤性狀、科學合理施肥提供科學依據，以江蘇省蘇北地區種植露地桃樹為代表的新沂市和種植設施促成桃樹為代表的豐縣為對象，調研2種栽培模式下的桃園土壤和肥料施用現狀。結果表明，隨著種植年限增加，桃園土壤酸度呈現降低的趨勢;設施桃園土壤鹽漬化現象比較嚴重，露地桃園土壤肥力普遍偏低;桃園施肥不科學現象普遍存在，有機無機類肥料施用結構不合理，肥料利用率總體低。建議優化施肥結構，按需施肥。對于露地桃園，建議采用商品有機肥替代部分化肥、化肥施用要穩定目前氮肥施用量并控制鉀肥施用量、改施緩釋性化肥，可在減少化肥養分投入的基礎上增施有機類肥料，改善土壤保肥能力，平衡土壤養分，提高肥料利用率。對于設施桃園，建議采用商品有機肥替代部分化肥、化肥施用時注意控制氮肥施用量并減少磷鉀肥施用量、可在減少化肥總養分投入的基礎上增施有機類肥料，特別是生物有機肥，優化土壤性能，提升桃園土壤的綜合質量，提高肥料利用率。

關鍵詞：蘇北;露地桃園;設施桃園;土壤;施肥;發展建議

中圖分類號：S662.166?? 文獻標志碼： A

文章編號：1002-1302（2021）20-0222-06

收稿日期：2021-01-05

基金項目：國家重點研發計劃（編號：2018YFD0201409-3）。

作者簡介：郭德杰（1978—），女，山東曲阜人，碩士，助理研究員，主要從事植物營養與施肥、農業廢棄生物質資源化利用研究。Tel：（025）84390205;E-mail：guodejie99@163.com。

通信作者：馬 艷，博士，研究員，主要從事植物營養及農林剩余生物質資源化利用技術研究。 Tel：（025）84390248;E-mail：myjaas@sina.com。

桃原產于我國，是我國重要的經濟果樹品種之一，桃產業已成為我國果樹產業中的核心部分[1]。江蘇省是我國桃產量排名靠前的省份[1]，蘇北地區是江蘇省著名的桃產區之一，目前主要有露地栽培和設施促成栽培2種模式。

施肥是提高桃產量和品種的重要手段，但是施肥不當也會引起桃園土壤酸化、富營養化等一系列環境問題;種植土壤也是影響桃產量和品質的重要因素之一[2-5]。因此，了解桃產區土壤環境和肥料施用現狀，優化桃產業種植土壤，科學施肥提升桃產量和品質，優化桃園管理提升可持續發展價值及市場競爭力，顯得尤為重要。

本研究以江蘇省蘇北地區種植露地桃樹為代表的新沂市和以種植設施促成桃樹為代表的豐縣為調研對象，調研蘇北桃產區2種栽培模式下的土壤和肥料施用現狀，根據桃園施肥合理性及土壤養分盈虧情況，提出相應的施肥改良方向，以期在保證不減產的情況下，提高養分利用率，優化土壤性狀，并為蘇北桃產業的優化和可持續發展提供理論依據和數據基礎。

1 材料與方法

1.1 調研區域選擇與概況

如表1所示，蘇北桃產區露地桃樹栽培已有20多年，設施促成桃樹的發展也有10年之久，露地栽培主要以種植水蜜桃為主，包括突圍、中國砂紅、新白鳳、中桃5號等。目前，新沂市水蜜桃的種植面積已超過 3 333 hm2，年產鮮桃超過6萬t，優質果品率達90%以上，桃園效益均達1萬元/（667 m2·年）以上，并且建成了以踢球山區、馬陵山區和徐塘林場等為主的三大水蜜桃產區[6]。2014年底，新沂市水蜜桃實施地理標志產品保護，產地范圍涉及下屬7個鎮。突圍、中國砂紅、新白鳳、中桃5號等6個水蜜桃品種列入地理標志產品保護。豐縣桃樹栽培在明代已很盛行，近幾年桃樹栽培面積已發展到3 333 hm2以上，其中設施栽培桃面積超過 2 000 hm2，與露地栽培桃樹相比，設施栽培桃效益較高，每667 m2桃園年平均利潤在 1.5萬～2.5萬元，是江蘇省桃產業發展的亮點，也是露地桃樹的很好補充[7]。

本研究依托當地農業管理部門提供基礎數據資料，選取有代表性且規模化并具有一定影響力的鄉鎮作為調研區域，以當地種植農戶、種植大戶、桃樹種植農業合作社管理人員、農技站技術人員及當地農業管理部門等作為調研對象，采用實地走訪及在調研區域采集樣品帶回實驗室分析的方法，對蘇北桃產區產業發展現狀、種植土壤性狀及栽培桃過程中的施肥情況進行調研。

依據以上原則，本研究在新沂市，選擇馬陵山鎮、時集鎮、棋盤鎮等鄉鎮作為調研區域，選擇吳清保、高行令等17戶露地栽培桃園作為調研對象;在豐縣，選擇宋樓鎮、祝樓鎮、劉王樓鎮等3個鎮作為調研地點，選擇周建華、季長海等15戶設施促成栽培桃園作為調研對象，于2019年3—4月在選定調研區域開展調研工作。

1.2 樣品采集與分析

土壤樣品的采集：在調研過程中采集調研對象種植桃樹的土壤樣品，依據多點取樣后混勻，取混勻后樣品作為1個試點土樣，每個調研對象采集3份試點土樣，帶回實驗室制樣、分析。

肥料樣品的采集：采集調研對象在桃樹栽培管理過程中當季施用的肥料樣品，不同的肥料作為1個研究對象，每個研究對象采集3份試點樣品，依據多點取樣后混勻，取混勻后樣品作為1個試點樣品的原則。將采集后的肥料樣品，帶回實驗室制樣，分析。

土壤、肥料樣品測試指標及方法：土壤樣品測試指標分別是土壤pH值、電導率、有機質含量、銨態氮含量、硝態氮含量、有效磷含量、速效鉀含量等;肥料樣品測試指標是全氮、全磷、全鉀含量等。土壤、肥料樣品理化指標測定方法均參照《土壤農業化學分析方法》[8]。

1.3 數據處理

采用Excel 2003和SPSS 18.0軟件進行數據統計與分析，使用最小顯著差異法 （Least significant difference，簡稱LSD） 檢驗進行多重比較（P<0.05或 P<0.01）。

2 結果與分析

2.1 蘇北地區桃園土壤現狀

馬曉鋒研究表明，水蜜桃種植在弱酸性土壤上時，其果實中的礦質元素含量較豐富[9]。由表2可知，露地桃園土壤pH值普遍偏酸，有70%左右呈現酸性或微酸性，土壤電導率偏低，土壤中有機質、硝態氮、有效磷、速效鉀等養分含量也普遍偏低;而設施桃園土壤pH值全部偏堿，其中有47%呈現微堿性，53%呈現堿性（圖1），說明設施桃園土壤鹽漬化比較嚴重;設施桃園土壤中有機質、硝態氮、有效磷、速效鉀等養分含量遠高于露地桃園土壤，說明設施桃園土壤比露地桃園土壤中養分累積量更高，更富裕;這一結論從圖2中數據也可得知。圖2還顯示設施栽培桃園的土壤中，高肥力土壤占41%，較高肥力土壤占53%，中等肥力土壤占6%;而露地桃園的土壤中，高肥力土壤僅有6%，較高肥力土壤為23%，大部分為中等肥力土壤59%，還有部分低肥力土壤占12%。

2.2 蘇北地區桃園施肥現狀

2.2.1 露地桃園施肥現狀

蘇北露地桃產區主要集中在時集鎮、新安鎮、高流鎮、雙塘鎮、棋盤鎮及馬陵山鎮等[6]，通過對該地20余家農戶栽培桃樹的施肥情況調研可知，蘇北露地桃園施用肥料包括有機類肥料和無機類肥料，其中有機類肥料養分施入量平均約271.5 kg/hm2，無機類肥料養分施入量平均為1 265.5 kg/hm2（圖3）。

蘇北露地桃園施用的有機類肥料以未腐熟的農家肥為主，其中農家肥的用量占施用總有機類肥料干質量的74%;其次是草木灰和豆粕，分別占施用總有機類肥料干質量的21%和4%;施用量最少的是生物菌肥，僅占施用總有機類肥料干質量的1%;露地桃園栽培未見商品有機肥施用（圖4）。

施用未腐熟的農家肥養分占總有機類肥料提供養分的53%（圖5）;但是農家肥含水量高，且含有較多的病菌、蟲卵及草籽等，未經過腐熟處理，很容易引起桃樹生長過程中病蟲害的發生。由圖4還可知，在桃樹基肥追肥時，草木灰肥施用量較大，草木灰肥的主要成分是鉀肥，易隨水流失，且桃樹在追基肥時期，對鉀肥需求量小，因此肥料利用率不高，追施基肥時不宜大量施用草木灰。

2.2.2 設施促成桃園施肥現狀

蘇北設施桃產區主要集中在宋樓鎮等鄉鎮。通過對該區域20余家設施桃樹栽培情況調研可知，蘇北設施桃園施用肥料同露地桃園施用肥料大類相同，均施用有機類肥料和無機類肥料，但實際使用的肥料品種不同，其中有機類肥料養分施入量平均約 1 577.88 kg/hm2，無機類肥料養分施入量平均約 754.00 kg/hm2（圖6），均低于露地桃園養分施入量。由此可知，施用有機類肥料量過少而無機類肥料量過多，是目前蘇北桃園施肥主要特征。

與露地桃園施肥特征相似，設施桃園施用的有機類肥料也以未腐熟的農家肥為主，其用量占施用總有機類肥料干質量的61%，其次是豆粕，用量占施用總有機類肥料干質量的22%，生物菌肥和商品有機肥施用量較少，用量分別占施用總有機類肥料干質量的13%和4%（圖7）。

施用的有機類肥料中，未腐熟的農家肥養分占總有機類肥料提供養分的61%（圖8）。跟露地桃園施用農家肥特征相似，含水量大，腐熟不充分。

結合農家肥使用量及養分提供量，且施用未腐熟的農家肥可能會給桃樹生長過程帶來更多病蟲害的危險，建議將農家肥充分腐熟后再施用為好。

2.3 蘇北桃園化學肥料養分投入量、種植年限與土壤化學性狀相關關系

通過對蘇北桃園化學肥料養分投入量、種植年限與桃園土壤的化學性狀之間進行相關性分析，可知，硝態氮含量、速效鉀含量、種植年限與桃園土壤的pH值呈負相關或顯著負相關，即隨部分化學養分投入量的增加、種植年限的變長，桃園土壤的pH值降低或顯著降低（圖9、表4）。桃園土壤的電導率含量與化學養分投入量呈正相關。露地桃園土壤中銨態氮、速效鉀和有機質含量與化學養分投入量呈負相關，有效磷含量與化學養分投入量呈正相關;設施桃園有效磷、速效鉀、有機質含量與化學養分投入量的相關關系與露地桃園表現相反（圖9）。

由表4可知，露地桃園種植年限與土壤電導率、銨態氮和硝態氮含量呈正相關，與有效磷、速效鉀和有機質含量呈負相關;設施桃園土壤各指標和種植年限的相關關系與露地桃園相反。

3 結論與討論

3.1 結論

3.1.1 蘇北桃園土壤酸度隨種植年限增加酸性逐漸增加

蘇北桃園施用肥料量遠遠高于栽培桃樹需要養分量，且施用化學肥料量過多，有機類肥料量相對較少;為了提高桃的品質，過量施用鉀肥;大量的養分累積在土壤中或隨地表徑流流失，導致肥料利用率低，且土壤酸性增加。

3.1.2 設施桃園土壤堿化鹽漬化較嚴重，露地桃園土壤肥力普遍較低

調研顯示蘇北豐縣設施桃園土壤肥力較高，但是土壤pH值均在8以上，呈微堿性和堿性，且土壤電導率值均在150 μS/cm以上，鹽漬化較嚴重，這與當地土壤成土母質有關，也與桃園施用化肥過多有關。露地桃園土壤肥力普遍較低，有機質含量大于2%的僅占調研農戶的6%;這與土壤的成土母質有關，也與桃園施用有機類肥料較少有關。

3.1.3 蘇北桃園施肥不科學現象普遍存在，肥料利用率低

不僅未根據種植桃樹需求施肥，且有機無機肥料使用不平衡，施用肥料結構不合理，化學肥料施用量過多，而有機類肥料施用量偏少;施用的有機類肥料多是未腐熟的農家肥，這既不利于對土壤的保護，也容易給桃園桃樹正常生長帶來潛在病蟲害危險。

3.2 討論與建議

我國桃主產區普遍施肥過量，環境代價較高，具有較大的優化空間[10-11]。郭超儀等研究表明，桃園土壤基礎肥力對產量的貢獻遠大于當季肥料養分投入，通過優化施肥及有機肥替代等，可以大幅度降低化學肥料的用量，有助于優化土壤性能，實現桃產業提質增效和持續綠色發展[1，12-14]。

本研究對江蘇省徐州市露地桃樹和設施桃樹主產區進行了實地走訪調研，統計各類肥料施用量，并分別取土及肥料樣品分析。根據兩地各自施肥和土壤現狀，結合分析數據，給出相應的科學施肥建議。

（1）針對新沂市露地桃園，提倡商品有機肥替代化肥、化肥穩氮改磷控鉀、改施緩釋性肥料，可在減少化肥養分投入的基礎上增施有機類肥料，以提高土壤有機質含量，改善土壤保肥能力、平衡土壤養分，提高肥料利用率。

（2）針對豐縣設施桃園，提倡商品有機肥替代化肥、化肥控氮減磷鉀、可在減少化肥養分投入的基礎上增施有機類肥料，特別是生物有機肥，以優化土壤性能，提升設施桃園土壤的綜合質量，提高肥料利用率。設施桃園還可增設水肥一體化設施，施用高效水溶肥，提高工作效率。

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