植物如何過冬天

文/許若時(shí)

太陽的腳步越來越低，大自然正無聲無息地為迎接冬天做著準(zhǔn)備。寒冷對(duì)于很多生物來說關(guān)乎性命的，不及時(shí)做好準(zhǔn)備，恐怕很難度過寒冷的冬天。而智慧的大自然賦予那些生物們御寒的本領(lǐng)，讓它們可以順利度過寒冷季節(jié)，等到春天來臨的時(shí)候，又可以煥發(fā)生機(jī)。我們知道動(dòng)物有不同的過冬方式，有的動(dòng)物會(huì)遷徙，有的動(dòng)物會(huì)冬眠，有的動(dòng)物會(huì)換上厚重保暖的皮毛。那么那些不能動(dòng)地方的植物要如何應(yīng)對(duì)寒冷的冬天呢？其實(shí)植物也有自己的過冬“秘訣”，讓我們一起來看看它們?nèi)绾胃黠@神通吧！

秘訣No.1 落葉

樹葉變黃、脫落是秋季典型的景象，這是一些樹木或灌木為了度過嚴(yán)冬而做出的妥協(xié)。落葉對(duì)植物過冬會(huì)有怎樣的幫助呢？一片葉子飄落下來都經(jīng)歷了什么呢？

a.生長(zhǎng)抑制

其實(shí)，即便是在枝繁葉茂的夏日，我們也會(huì)時(shí)常看到葉子從樹上落下來，可能由于缺水、蟲害，這種葉子脫落是樹木新陳代謝的一部分。由于生長(zhǎng)素的作用，在枝頭的生長(zhǎng)點(diǎn)或芽點(diǎn)很快會(huì)長(zhǎng)出新的枝條或葉子。隨著氣溫和土壤溫度降低，日照時(shí)間減少，聰明的樹木預(yù)感到嚴(yán)酷的冬天將要來臨，是時(shí)候采取措施、做出應(yīng)對(duì)了。如果植物缺少養(yǎng)料，就會(huì)開始產(chǎn)生“冬眠素”，使樹木的生長(zhǎng)素被抑制，從而減少養(yǎng)料的消耗。這時(shí)，樹木不再長(zhǎng)出新枝葉。這就是聰明的樹木應(yīng)對(duì)冬天的方法。

b.葉綠素合成抑制

聽說過葉綠素嗎？綠色植物之所以看起來是綠色的，正是因?yàn)槿~片中含有葉綠素。葉綠素是植物進(jìn)行光合作用的基礎(chǔ)：光能被葉綠素吸收，轉(zhuǎn)換為化學(xué)能，并最終將二氧化碳和水轉(zhuǎn)化為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（主要是碳水化合物）和氧氣。產(chǎn)生的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被輸送到植物的各個(gè)部位，而氧氣則被釋放出來。

溫度降低，植物葉綠素的合成會(huì)受到抑制，為了最大限度地利用資源和養(yǎng)料，植物會(huì)將葉片內(nèi)含有的葉綠素分解，變成植物所需的養(yǎng)分，并將養(yǎng)分從葉片轉(zhuǎn)移至其他部位。這樣，葉片中漸漸沒有了葉綠素，一直被掩蓋的葉黃素和胡蘿卜素方才得以顯現(xiàn)出來。于是，我們可以看到葉片變成了黃色、橙黃色。

c.葉片分離

天氣變冷，土壤溫度降低，雨水減少，植物根系吸水的能力大大減弱，加上葉綠素的減少以及日照時(shí)間縮短，受這些條件的影響，葉柄基部的細(xì)胞發(fā)生變化，會(huì)產(chǎn)生一層小的薄壁細(xì)胞。這種細(xì)胞的細(xì)胞壁呈“膠化”，細(xì)胞成為游離狀態(tài)，支撐力比較弱，當(dāng)受重力作用，或者被風(fēng)吹動(dòng)，葉片就從離層位置脫落了。隨后，下面的幾層細(xì)胞開始“栓化”，細(xì)胞壁變得不透氣也不透水，在脫落處形成保護(hù)層，這樣可以避免水分散失，同時(shí)防止細(xì)菌或病蟲侵入。

d.葉落歸根

植物經(jīng)過漫長(zhǎng)的進(jìn)化，形成了落葉的習(xí)性，得以順利度過寒冷或干旱季節(jié)，保存生命力。古人說“落紅不是無情物，化作春泥更護(hù)花”，這又是什么道理呢？葉片離開枝頭，落在周圍的土壤中，隨后在微生物分泌的酶的作用下，會(huì)分解為植物生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，被植物重新利用。 同時(shí)在微生物分解落葉的過程中還會(huì)產(chǎn)生一些小分子有機(jī)物，使得土壤更為疏松，更利于植物生長(zhǎng)。

秘訣No.2 “犧牲”莖葉

對(duì)于多年生草本植物來說，度過嚴(yán)寒的辦法是“壯烈犧牲”，不過犧牲的只是植物的地上部分，也就是莖和葉。深秋來臨，莖葉變黃枯萎，看起來已經(jīng)死掉了，但埋藏在地下的根還頑強(qiáng)地活著。待到下一年春回大地，又會(huì)有新的植株鉆出土地，開花結(jié)果，周而復(fù)始。正所謂“一歲一枯榮”。

秘訣No.3 抱團(tuán)取暖

在北方的冬天離，如果你路過某一個(gè)花壇，扒開厚厚的積雪，或許會(huì)發(fā)現(xiàn)下面居然還藏著綠綠的植物，弱小的植物密密地?cái)D在一起，即便在零下二十多度的環(huán)境中，也能很好地存活下去。虎耳草、白車軸草就是這樣的植物，它們的主根比較粗壯，側(cè)根和根須也很發(fā)達(dá)，糾纏在主根周圍，形成一個(gè)龐大的家族。這些矮小、稠密的根莖中間能長(zhǎng)久地儲(chǔ)存空氣，在嚴(yán)寒季節(jié)起到保溫的作用。抱團(tuán)取暖使得它們具有非常強(qiáng)的抗寒能力，冰雪消融時(shí)，就會(huì)露出綠油油的一片。

秘訣 No.4 “穿冬衣”

生長(zhǎng)在寒冷地區(qū)的植物，在長(zhǎng)期與低溫“過招”的過程中，逐漸形成特有的形態(tài)來抵御嚴(yán)寒。松樹、柏樹這樣的針葉類植物，針形葉片可以大大減少水分的蒸發(fā)，氣溫降低后還會(huì)在針葉上形成一層厚厚的蠟質(zhì)，像穿上一層冬衣，既可以御寒又可以進(jìn)一步防止水分散失，雖然處在零下二十幾度的低溫，依然保持蒼翠綠意，不畏風(fēng)雪侵襲。

秘訣 No.5 “變甜大法”

冬天來臨，溫度很快降到零度以下，我們平時(shí)很熟悉的蔬菜是如何過冬的呢？我們都知道，溫度降到零度，水就要結(jié)冰，但糖水要到零度以下才會(huì)結(jié)冰，而且糖的含量越高，冰點(diǎn)就越低。一些蔬菜和水果就在進(jìn)化過程中“摸索”出“變甜抗寒大法”，低溫環(huán)境使得白菜、蘿卜將體內(nèi)的淀粉轉(zhuǎn)化成糖分，從而增強(qiáng)自身抵抗寒冷的能力。因?yàn)楹橇扛撸c(diǎn)溫度就低，零下15 度白菜才會(huì)凍壞，而蘿卜在零下20度仍安然無恙。是不是很震驚，難以想象在那么低的溫度下，這些蔬菜還能保護(hù)好自己吧，而且，這時(shí)的白菜和蘿卜吃起來還會(huì)特別甜！

還有些植物無法度過寒冬，但是它們會(huì)在秋季將種子盡可能地傳播，將生命的基因重新落地生根，繁衍生息。留存下來的，無論是種子，還是根，或是整株植物，都會(huì)采用“冬眠”的方式度過嚴(yán)寒。待到春風(fēng)送暖，萬物復(fù)蘇，生命又將以最旺盛的方式展現(xiàn)出勃勃生機(jī)。