北方飲料包裝機械龍頭
——廊坊百冠

編者按：廊坊百冠包裝機械有限公司是中國北方飲料包裝機械龍頭企業，近年克服疫情影響，加大研發投入，取得優異業績。近期本刊記者丁廣業前往廊坊百冠，采訪了公司總經理張文革，他介紹了百冠的歷史沿革、技術優勢和發展理念。百冠營銷總監金德良、市場總監張春波陪同記者參觀。

本 刊：張總好，非常高興采訪您，您怎么看目前行業形勢。

張文革：飲料行業有兩部分，一個是飲料生產行業，一個是我們所在的裝備制造行業，飲料市場直接影響生產行業和裝備制造行業。目前看飲料市場還是總體向好，一是現在生活水平都提高了，國家總體經濟形勢蠻好，與其他國家相比，中國經濟現在還是一枝獨秀。二是這兩年行業發展比較快，各個企業也都加大了投入。另外其他的行業也有轉向飲料行業的，比如做房地產的、做礦產的企業等，都來做飲料，而且進行了較大的投入。他們都是很有實力的，這樣對我們來說也是好的現象。三是消費者也理性了，不像從前喝啥都行，現在消費者注重品質，辨別能力也強，有糖沒糖，加沒加防腐劑，消費者都很關注也很明白，所以是市場督促著飲料企業不斷實現產品更新和升級，促進了設備的更新換代和工藝進步，這給我們創造了很大的發揮空間。

本 刊：請您介紹百冠的情況。

張文革：我們的前身叫廊坊鍛壓機床廠，是1954 年建廠。1979 年，隨著計劃經濟的衰退，市場經濟逐漸占據主導地位。當時公司的決策者們看到了我國改革開放后隨著人民生活水平提高，對飲料包裝機械的需求會越來越旺盛，因而果斷決策生產飲料灌裝機。1980 年，我們就在國家機械部的幫助下，引進國外技術，開始做汽水的生產線。80 年那時是玻璃瓶汽水，銷路非常好。那時候瓶裝飲料也是個新生事物，老百姓非常喜愛，所以我們當時的生產線也賣的很好。后來飲料行業的產品從內在質量、類別，到包裝形式、包材類別，都發生和很大變化，PET 瓶逐漸興起，包括礦泉水、純凈水、果汁飲料等。在發展過程中，我們曾經和法國斯拉克公司合作，也從韓國、加拿大、意大利都引進前沿的技術。

左起：百冠總經理張文革、丁廣業

到1992 年，為了更加貼近飲料機械行業，我們把廊坊鍛壓機床廠的名字改為廊坊包裝設備制造總公司。2005年進行了改制，就是國有股份退出，成為民營的股份制企業，我們正好借這個機會，充分利用國家政策，卸掉了包裹。原來職工有七百多人，經過改革和精簡，縮編至300 多人，可以輕裝上陣。技術研發方面進行了大的投入，也引進了更多的人才，一部分是應屆大學生，一部分是經驗豐富的人才主動加入進來的，都是成熟的、高端的人才。因為我們公司產品發展調是先進和高端的，高端的人才也得需要不斷引進。在百冠的帶動下，廊坊地區出現了一二十家灌裝企業，形成了產業聚集優勢。

百冠公司的發展過程可以大致歸納為六個大的發展階段，也可以看作中國飲料包裝業發展的一個縮影：1979-1983 年的仿制階段、1983-1993 年引進吸收國外技術快速發展階段、1994-2000 年產品成套化、系列化階段、2000-2006 年多種包裝形式并存、中大型設備主導階段、2006-2016 年無菌設備成功占領高端市場階段、2016 年至今吹灌旋一體的高速多功能無菌設備成為做大優勢。

本 刊：再說說市場情況和出口情況。

張文革：以前每年出口形勢還很好的，這兩年疫情原因不是太理想，國外的客戶進來和我們的人員出去都不太方便，還有現在去安裝調試的人派不出。

我們產品帶有遠程服務，每一個生產線都給裝上遠程盒子，可以在公司給客戶進行指導。由于設備技術性很強，有些問題當地人解決不了。比如我們給印度提供的無菌線，程序上出現問題，可以遠程診斷，通過實時調整就給解決了。但是現在新簽訂的生產線就需要安裝調試，這塊使我們受到一定的制約，出口受到了影響。

人員出行受到了影響，我們就利用互聯網進行線上辦公。比如外蒙、印尼、馬來西亞等這些個國家的整套的生產線，安裝隊無法到達，怎么辦？就采用線上指導，遠程視頻指導，微信聯系?？蛻粼谖覀兊闹笇伦孕邪惭b，將整線安裝完成并調試成功，現在已經開始生產。

本 刊：這次疫情你們都想了哪些辦法克服。

張文革：疫情對我們影響是蠻大的，但是通過努力也都克服了。從2020 年初國內疫情爆發，那時候比較嚴重，整個廊坊都實行嚴格管控，各企業基本停產，職工居家隔離，一個月以后才逐步復工復產。但是我們從國外定購的零部件、元器件、關鍵材料等受疫情控制影響進不來，我們想盡一切辦法，通過航空運輸、歐洲班列來解決。比如說勞力士大軸承，歐洲班列排不上，那就得花大代價走空運。當時想盡辦法搶時間，客戶的投產時間都是明確的，合同要求是制約的，我們要完不成，就耽誤客戶打市場的時間了。今年年初的時候廊坊市也有一段時間被劃定為中風險地區。當時各種物流的都進不來，我們也是通過各種渠道，在合規的情況下想盡一切辦法，海關進來之后需要等待消殺，那就想辦法找海關，優先檢疫，優先消殺。然后不通過物流公司，而是直接安排專車運回，雖然增加了很多的成本，但是解決了問題，保證了按時交付，贏得客戶的信任。

本 刊：百冠技術優勢主要是哪幾方面？

張文革：我們一開始就做碳酸飲料機械，已經好幾十年了，這是我們一個基礎。當然后來也做了非碳酸的，比如瓶裝水、熱灌裝果汁等，經過引進無菌技術進一步得以提高。從2006 年開始給匯源做成無菌線以后，公司認 為無菌技術為客戶提供高品質的飲料產品，無菌裝備將是飲料行業的一個主流，必須把無菌作為主攻研發方向。

我們跟匯源進行戰略合作，引進開發無菌線成功以后，無菌技術迅速被廣大客戶認可，后來又為光明、小洋人等多家知名企業成功提供了40 幾條無菌線，無菌理念很快被飲料企業認同，百冠也成為無菌領域的主力軍。2018年又開始開發含汽碳酸飲料無菌線，這可以說是目前一個最高、最核心的技術?？梢宰龀商妓岬?，也可以做成非碳酸的，兩種灌裝方式可以兼容。

以前做碳酸飲料，基本上都是添加防腐劑的，使用無菌技術以后就不用再加防腐劑了，即使在含氣飲料里面添加一定比例的果汁，也能實現了。早些時候國內有些品牌企業做爆果汽，當時沒有成功，就是沒有這方面的工藝，也沒有這方面的設備。另外，當時人們的健康意識也沒有到現在這種程度?，F在元氣森林推出這款產品正好契合時代，元氣森林的產品都不帶防腐劑，都是強調一個健康概念。

我們也是從幾個階段來發展碳酸飲料的無菌的，現在逐漸形成了低速/中速/高速三種產能，小瓶/大瓶兩種包裝，碳酸/非碳酸兼容的無菌線產品系列。這就是我們核心的技術優勢，我們有專業的設計團隊，有經驗豐富的車間技術工人和安裝調試的工程師，而且還專門設立了微生物研究機構，因為搞無菌，要涉及到微生物，是灌裝技術、殺菌技術、微生物控制技術的綜合運用。

百冠向世界尖端技術的水平看齊，對標發展。碳酸無菌線的產能是一小時36000 瓶，非碳酸無菌線的可以到一小時43200 瓶，而且我們是把潔凈吹瓶和無菌灌裝技術集成在一個系統中，現在全部是吹灌旋一體的無菌灌裝線。

國外企業的產能最快據說能達到60000 瓶一小時，但是無菌線是需要24 小時連續的生產，我們的無菌線都是72 小時一個產程。要做碳酸飲料應該是120 小時的時間，就是120 小時不間斷的生產，這個量是非常大的，對穩定性的要求非常高。其實最經濟的還是36,000 瓶這個產能。當然我們也會進一步提高生產線的速度，給用戶提供多種選擇。

本 刊：元氣森林合作的情況是怎樣的。

張文革：其實元氣早就研發了氣泡水，2019 年想做高端氣泡水，就是零糖零脂的，用無菌線做不再添加防腐劑。這涉及到兩個方面，一個是含氣的就是碳酸飲料這種工藝，一個是要做到無菌化，這需要二方面結合。在國內國外他們咨詢了很多廠家，后來跟我們交流，我們把我們技術方面的優勢給客戶做了詳細的介紹和對比。比如說碳酸飲料的工藝，無菌的工藝，怎么樣給它更好的結合起來，我們把想法一提出來，正好符合他們構想，大家一拍即合。當時是在我們杜振清董事長跟元氣森林唐斌森董事長親自見面談的，也就形成了我們兩家的戰略合作，當時國內是沒有的，我們是第一個開發的，專門為元氣森林量身定做，這樣我們建立了合作關系。

與元氣森林一期的合作是在2019 年10 月底，一次簽下了三條無菌線合同。在第二年的5 月份就全部交貨了，7 月份正式投產。當時中間還趕上疫情，但是我們克服各種困難保證交貨期，因為元氣森林有銷售市場的戰略任務。元氣森林發展非?？?，2019 年是八九個億銷售收入，2020 年目標是25 個億，實際完成了29 個億。今年他們的這個任務目標是75 個億，明年要100 多個億。

第二期給元氣做了8 條線。二期比一期技術又有了更新，等于二代機。后來安裝調試非常順利，從開機就非常順，整機運行非常順暢，運行效率都是很高的，連客戶都感到一點也不比國外的差，甚至有的方面還超出他們的預期。我們給元氣驗收的效率是96%，實際上他們考核一個產程，有時候達到98%、99%，單獨的一個班12 個小時，基本不停機的程度，所以對我們無菌線的效果還是非常滿意的。

三期我們又有變化，產能又提高了，碳酸的還是36000 瓶，非碳酸的就是43200 瓶了。而且以后元氣全部是這種碳酸/非碳酸兩用機。以前元氣森林有很多代加工的工廠，但是有無菌碳酸線的代加工廠找不到，滿足不了工藝要求，所以他得需要大批的自己的工廠和自己的生產線。目前元氣森林有5 個自建工廠，廣東、滁州、天津，咸寧和四川的都江堰。每個工廠上線都規劃一期一般是四、五條線，二期再上四、五條線。一小時 36,000 瓶一年就是近10 萬噸，5 條的話就是50 萬噸，8 條就是80 萬噸，一開機都是白班夜班兩個班對倒開，除了做大清洗，基本上就不停。后來這項技術被國家科技部的專家委員會一致認定：屬國內首創，國際先進水平，可替代進口產品。

百冠營銷總監金德良(左一)在CBB 展臺接待客戶

我們出廠的眾多無菌線產品，做無菌驗證都是一次通過，沒有做第二次的時候。我們給元氣做這么多無菌線，所生產的產品價值也有幾十個億了，但是沒有一個微生物的質量問題，可靠性非常高。

本 刊：您覺得搞企業還需要實現哪些目標。

張文革：一個是讓員工有幸福感，員工的幸福是我們一個目標，這個目標適合各個環節。從工作的角度說，愉快不愉快，是不是很自愿來上班，需要創造一個舒適環境。讓他員工每天都有收獲、有收入、有提高。讓員工幸福，這是對社會也是一個責任。

另外還有一點就是員工個人的成長，像百冠這樣的企業，從規模上和技術含量上，員工每天都能學到新東西，工作就不是很枯燥的。不管是技術人員、銷售人員，包括生產車間人員等，總在接觸新的東西，在促進中成長，能夠學到好多東西，企業進步，對個人肯定也是一個提升的。而不是每天都在重復相同的工作，3 年5 年老干這一件事，也沒有什么可學的可增長的空間，那樣是很乏味的，員工是沒有積極性的，而百冠所想的是從產品的升級，技術的進步，通過創新，生產出高端的產品。有這種追求，員工雖然每天都在很辛苦，但是有一種成就感。其次對社會的安定也是起到了很重要的作用，總之，回報社會這是我們的責任。

再一個就是從客戶角度上，是相互合作，把客戶的理想追求也作為我們的追求，我們和客戶是相輔相成的，滿足客戶的需求，也是成就和提升我們自己的過程。

本 刊：談談您個人的經歷吧。

張文革：我個人經歷比較簡單，上世紀87 年從河北科技大學一畢業就在這個公司工作，在這里奮斗了大半輩子。我學的是機械類的熱處理專業，先在鉚焊車間當技術員，干了好幾年，然后到技術科搞產品設計。1994 年開始分管采購，到1998 年年底，被任命為副總了，然后就管銷售和采購兩個部門，直到2015 年任總經理。

我們風風雨雨這么幾十年了，就是說中間有過這個爭論，比如說你是想在市場上做這個產品，你要做哪一類的產品，要做什么定位的。有的同行廠家以簡單、便宜占領市場，也有收益，做的也過得去。但是百冠一直是堅持技術為先導，然后做產品，實實在在要耐用，做精工的產品，我們一路走來都堅持這一點，客戶對我們反映都是很好的。中間也偶然出過一些小問題，但我們把服務放到一個非常重要的地位上，所以百冠在國內這個行業里面，無論產品的性能，技術、服務，可以說都是頂呱呱的，都得到很好的好評，我覺得堅守讓我很有感觸，所以從后期我們開發的無菌線，包括跟元氣這種合作，感覺我們堅守是對的，一定要堅守。

百冠市場總監張春波（前排左二）帶隊開展主題黨日活動

另外給我最感動的就是說這幾年跟元氣合作，為了趕這種生產線工期，員工的那種犧牲的精神讓我非常感動。在疫情期間，由于回到小區就不能再來，廠里為了保證給元氣的工期從董事長、領導班子成員到技術人員、員工百十號人就吃住在廠里。還有為了爭取早日投產，安裝調試春節在外地安裝的，一直沒有回家。大年初一還在那吊裝設備，其他施工的單位沒有一個去的，只有我們公司的人堅守在那兒施工，有的人從春節一直到7 月份，5 個多月都沒回家一次，一直在客戶現場，后來設備都驗收順利交接了，這種犧牲精神讓客戶都很感動。正是有了他們這種舍棄陪伴父母，陪伴家人的奉獻精神，成就了我們百冠的今天。更感動車間的工人的理解和付出，客戶那邊有要求，大家就每天十幾個小時加班，忙的時候我們的工人到晚上加班到10:00，到要發貨時候能到早上兩三點鐘。節假日休息幾天都是奢望，但是他們沒有怨言。

還有一種自豪感，公司生產的是這種國內先進的無菌線，員式當成自己的事業來干，形成了一種精神。遇到困難員工說拿出咱們跟元氣這種勁頭來干，馬上都沒有怨言，全廠這種意識讓我很感動。這么苦干加班，完全是為掙錢嗎？也不一定是，雖然加班待遇有很大的提高，但員工也有一種對自己成長的自豪感和成功以后的喜悅。

從客戶角度來說，比如說現場出現了問題，需要緊急用零件，我這邊隨時就能安排員工去加班，然后當天晚上就要把活兒干完了，明天早上發走，我們可愛的員工就直接就干一晚。不會說我還得休息，明天再干。以前要這么安排加班很難，但現在都有這種為客戶著想的大局意識。因為目前也知道實體行業，尤其像飲料行業客戶是24 小時生產，調配好的物料還有時間的限制，一旦出現一個停頓，可能大批物料就要報廢了，出現很大損失。領導的安排加班趕工，一點怨言都沒有，隨時就能安排，我們每位員式這種意識都很強。

后來，為了鼓勵員工，我們安排了專業人員到元氣森林生產現場拍了視頻短片，把整個飲料車間的生產過程和設備的運轉情況都記錄了下來，然后編輯成了專題片，在公司給員工們觀看，大家都很震撼。平時大家只是公司默默工作，沒見過自己的勞動成果用在什么地方，看到這么知名的飲料是我們的設備生產出來的，也是由衷的感到自豪，大家的干勁就更足了。

本 刊：百冠將來有什么規劃。

張文革：我們在技術上肯定還是不斷的研發，不斷的提高，從客戶的角度來發展。比如說，給提供柔性化的生產線?，F在市場隨時發生變化，飲料企業可能今天做這種產品明天做那種產品，這個要求時間性和反應能力越來越快，越來越短，這樣我們給客戶從柔性化的方向來研發。現在的智能化，其實關鍵一點就是隨時能夠根據生產的需求而改變，隨時能夠提供新的產品的投入?，F在產品更新換代的周期越來越短，原來可能是三到五年?，F在，甚至幾個月有想法馬上就上市，所以我們要把柔性化的這種產品不斷增加新的功能，要更強調柔性化，給客戶市場提供了一個投入時間短，隨時搶占先機，另外技術可能越來越高端，把設備做得越來越精?，F在我們做碳酸無菌就是國際水平，可以跟國際知名大企業對標，而且價格要遠低于進口設備，具有充足的競爭優勢，也會給國內飲料企業 帶來更大的實惠—投入少，見效快。

其實我們把整體水平提高了，在國內的飲料企業老板們，對我們有個認識和認可的過程，我們只要達到他們想要的水平了，也還是樂意與我們合作的。再有就是要給客戶省錢，服務還要及時。國外的售后服務不會來的那么及時，而且規則還很多，輕易不會為了客戶的工期加班，費用也是蠻高的。咱國內企業可不是這樣，咱們中國這種精神，與其說是某個企業的精神，其實咱是整個國家的精神都是這樣的，這種奉獻精神是我們民族企業最值得肯定的。

我們國內的裝備企業，只要在技術舍得投入，生產上發揚工匠精神，把服務貼進客戶，一定會贏得眾多大客戶的認可。