郭小懶

黑山共和國的安縵圣斯特凡島(Aman Sveti Stefan)
剛剛過去的長假,酒店價格以井噴式增長,那些大眾小眾的新式目的地,早就人頭涌涌。看,人們始終向往江河湖海,駐扎大城市緊張忙碌的人兒,恨不得抓住每一個假期,開始向鄉野進發;有海外戶外游經歷的游客,更是希望能依舊體驗同等標準的度假體驗。
那些主打著野外、原生態的奢享酒店也一房難求。從事金融業的張先生對筆者說:“為了這趟十一假期的旅行,我提前半年就將酒店預訂,生怕訂完了,就沒房間了。”
是啊,目的地總歸是無限的,但酒店房間數量卻是有限的。
縱觀國內,你也許會發現:一夜之間,草地野餐開始了,精致露營流行起來了,而眼下,“野奢酒店”也一股腦兒出現了:在內循環的這兩年,國內的酒店紛紛使出了各種招數,以提高經營項目——去年春夏時節,“城市露營”就提出來了,如北京華爾道夫酒店檔位的酒店,將奢華的露營帳篷搬進套房露臺,而小眾的設計酒店也緊隨其后,比如成都的瓦當瓦舍,也在露臺設立了帳篷房間。在這之后,帳篷、露營、露營酒店、帳篷酒店如雨后春筍般,在中華大地到處生根發芽。
最早嗅到風聲的是社交平臺:在小紅書上,有關“露營”筆記數量有56萬項,而“野奢”筆記也近3.4萬條;在微博上#露營# #去露營# 等的討論就有接近3億——簡稱,就是“無露營不生活,無野奢不時髦。”以前野奢酒店只存在于專業玩家和小眾玩家的話語圈里,如今,街頭巷尾,年長年少,都或多或少會提到“露營、野奢”這些關鍵詞。
老牌低調的奢華露營帳篷營地也都被揭開了神秘面紗,創投公司紛紛入場,打造新的戶外生活品牌,以迎合火熱的度假市場:從城市的露營帳篷、露營咖啡、露營餐廳、露營酒吧,到鄉村郊野建造的露營營地、移動的帳篷營地、奢華旅行帳篷酒店;無論是臨時的還是長期的,各種形式用“野奢”包裝的產品,陸續深入大眾的生活里。
那么“野奢”,到底是什么?
英國的露營愛好者T.H. Holding寫過一本《露營者指南》,引發了全球對于露營這個項目的極大興趣。他認為露營本身是從“人類生存最古老的方式”到“它教會了人類不少自力更生,增加了體力活動,延長生命,喚起人們對生活的興趣和大自然的熱愛。”
露營最初的原因是解決生存,隨著時間推移,露營變成了磨煉意志、探索未知的旅游和教育體驗,最終以現在我們看到的帶著休閑娛樂主題的生活方式。人們當然是希望更多的接觸自然與探索自然,從人造的景觀中脫離出來,回到自然本身。
露營界有Glamping一詞,是Glamour(魅力)與Camping(帳篷)的簡稱,也叫“豪華露營”。 “野奢”概念的由來,可以追溯至登山、攀巖、野外露營等戶外運動,“野奢”最早被提及是在2005年的英國,但“野奢”的概念在16世紀歐洲的上流社會已見雛形。
但很多人混淆了“露營”和“野奢”的概念,也就是入坑門檻。露營只是基礎,而野奢,則更講究。在1911年首次官方出版的《童子軍首冊》中記述了一篇關于帳篷制作的文章,繪制了不少于10種可搭建的帳篷,從簡單的單坡式到復雜的獨木舟帳篷。可即便這樣,也只是解決了“生存”問題,“野奢”其實是要再上升一個級別呢——就如T.H. Holding 所說的,“帳篷是露營的主力,但僅僅有帳篷還是遠遠不夠的。這就像一個人買了相機后發現他還需要各種鏡頭、燈、洗印室、相框等一系列東西。”

美國大峽谷安縵奇嶺(Amangiri)
奢華帳篷最早源于游獵帳篷,當年是為了滿足富人們對于游獵的住宿休息需求。早年間非洲草原的游獵行為誕生的游獵帳篷,是為了讓富人們擁有更好的住宿而建立。所以,最早的奢華帳篷誕生地,多源于更小眾更野的目的地,比如非洲。
像東非的芬奇哈頓奢華帳篷營地(Finch Hattons Luxury Tented Camp),以Denys Finch Hattons的名字命名,而這位英國的貴族正是奧斯卡最佳影片《走出非洲》男主的原型。1911年,他抵達非洲,就被這里的原始魅力折服,于是在當地駐扎,成了野生動物攝影師。當時的英屬東非的肯尼亞,接待了眾多商業名流,甚至是英國皇室,在此進行奢華野生動物游獵,早年間的野奢,是為了階層玩樂而誕生。Denys最終因飛機失事墜落在西察沃國家公園內,而這個營地便延續了Denys對理想生活方式的追求,這也是演變成今日,讓更多大眾可以體驗遠離城市的野生生活。
這也是更多投資建造野奢酒店的創辦人的目的所在,視乎不同的游客,分級提供更好的服務,或是在更小眾的目的地提供舒適的住宿。高階的野奢酒店也因此而誕生,是與城市奢華酒店無差別的可移動的星級酒店,從提供平躺睡眠的基本需求和抵御自然野居不可遇見的危險因素、有足夠豐富戶外經驗,到如今管家可以幫你包攬一切,只要會拍照,舍得花費就擁有了“野奢”。
但別忘記了,野奢的重點在于“野”。
選址在荒野、山林、鄉野、極地、懸崖……更難抵達,或者更震撼的風景,另一方面在設計上更為狂野,取材自然、環保、可持續,超乎尋常。而奢的體現在于,即使是物資匱乏的荒野,也能保證豪華的物資提供和星級服務,不間斷的熱水衛浴,高質量的配套硬件,比如酒窖、溫泉、餐飲。
從事做旅游地產投資的李小姐,這兩年在國內打卡過好幾家小眾的“野奢”酒店,包括甘南的諾爾丹營地、云南的康藤紅河谷、新疆的克魯格,還走了松贊的線路。她的第一感受就是,住在這些地方都很安靜,而且大部分抵達周折,比如康藤紅河谷帳篷營地,從出發到抵達整整用了一天的時間。“入住這類酒店,一定要2-3晚起。”因為選址偏遠,所以建造和人力成本非常高,李小姐說:“大多數酒店的員工都是本地人,品牌就需要花更大的力度去進行培訓,符合國際標準,但為了嘆為觀止的自然景觀,還是非常值得去的,畢竟是野奢。”
她感觸至深的野奢體驗,來自國內最早涉足野奢營地概念的康藤(Vinetree)。它在2009年創立于云南,最初的創意是來自英語“Camp & Tent”(露營和帳篷),中文音譯主打負責任的生態旅游。
當年在高海拔地區搭建的精品帳篷營地——康藤·格拉丹帳篷營地建立,從選址開始就是就對中國野奢市場抱有很大信心。項目建造的時間久,建成速度慢,時至今日,康藤從格拉丹(已停業)開始,到如今的高黎貢、紅河谷,以及在建的幾個項目,一直都持有著品質為先,以保護和開發當地旅行教育為先的計劃,并于當地進行著地方環境保護和可持續項目的合作。
李小姐透露,一趟“野奢酒店”的費用基本上等同一次歐洲游,但她仍覺得“這錢花得值”——一方面為了工作要看更多的案例,一方面也對國內野奢酒店的市場持有觀望態度。如今她有更多時間在國內探索,她發現國內的“野奢”類型的酒店確實做得很不錯。

左上圖:松贊塔城山居的服務生。左下圖:巴厘島悅榕莊。右圖:康藤·紅河谷帳篷營。
既然是野奢,在選址上你有一定了解,而價格上也大概能看出些名堂:基本設定在3000-5000元每晚起。野奢酒店通常也有這“一價全包”的收費標準,即包含每日三餐及營地在地活動,但不含接送,還有更具體的特色活動也根據不同的目的地價格有浮動。
這個價格,不免讓人想到同價位起的安縵品牌旗下的酒店,例如位于美國猶他州西部大峽谷的安縵奇嶺(Amangiri)和奢華帳篷Amangiri Sarika,已經成為野奢酒店系列的標桿,柬埔寨西哈努克的Song Saa、阿曼的Six Senses Zighy Bay酒店等。它們通過不同的方式低調地呈現著野奢概念和社會責任感。
住過Song Saa的王先生就說,當時很感動酒店和當地學校以及當地居民合作的共建項目,同時酒店還會提供住客去當地探訪共建小學,聽酒店管家講述扶持項目,自己入住所花的錢,一部分也借酒店之手投入了公益事業。
看,入住一家做著善舉的酒店,就像小石片嘣嘣越過湖面,不僅會給你留下記憶點,還帶來更多的正能量,引發更多的漣漪。
只是眼下,當一個概念從小眾走向大眾的過渡進程里,小眾換了新玩法,大眾在趨之若鶩之時,或許也是社會向前發展的另一種詮釋,很多后起之秀紛紛開始決心將“野奢”的概念進行到底。這些項目模仿也好,致敬也罷,各出奇招的這兩年,大家正適合更多品牌和創投項目蓄力:直升機抵達、游船進入,這些我們曾經在海外的玩法也進入本土的酒店里來, 取材建造于當地,運用各種棉麻、羊毛、茅草、石頭等裝點呈現、粗陶原鐵質地的粗獷餐具、各種草本自研的護膚洗浴產品……通過“天然”“質樸”的包裝,我們很容易在“野奢”的酒店里發現這些原始的元素。
而隨著越來越多“野奢”酒店的出現,這些貼著“野奢”標簽的酒店,都是真正的野奢?大家有否探討過那些標桿式的野奢酒店,之所以運用這些元素加入酒店設計,它們背后的故事和動機?也是否我們忘記了野奢和露營最初的目的——是感受野外,是可持續發展,是更具人文關懷的初心。
耗費重金建造,配置內置硬件,提供豪華配套的服務,在當地提供的野外體驗和與自然有關的科普及學習的課程;同時在建造過程不改變當地環境——當營地需要移動時,也不會在自然之中留下任何痕跡,“野奢酒店”對于自然秉承不破壞和可持續發展戰略,以及提供各種課程和行程,一方面是生活方式的享受,一方面也對整個環境負責,帶有使命感和責任感。
網絡給了所有人更多探索世界的便利,輕輕松松就可以搜到大洋彼岸某個目的地實景圖片,但,旅行的感受不更應是自我體驗和自我感知世界的過程?拍圖曬照社交媒體打卡固然是流行,但愿別在風頭剛起來時,把真正的野奢玩壞了。

特色:這座鄉村風格的度假村坐落在阿曼風光旖旎的穆桑代姆半島之上,島上山脈崎嶇,四周海水碧藍。私人別墅和私人泳池讓每個人都可以在這里找到適合自己的體驗。從 10 月到次年 5 月是高峰期,還有如徒步、騎自行車以及更多探險和遠足活動安排。
https://www.sixsenses.com/zh/resorts/zighy-bay

特色:這算得上是一個還沒有被網紅攻占的島嶼,選址在不為人知的 Koh Rong 群島上。它主打一價全包,有水屋、無邊泳池,橫跨 Koh Ouen 和 Koh Bong 兩個原始島嶼,由一條人行木橋連接。當地人將其稱作 Song Saa,意為“情人”,顧名思義,這里就是個私密浪漫的世外桃源 。
https://www.songsaa-privateisland.com/zh-cn/home

特色:它意為“寧靜大山”,坐落于山谷自然保護區243公頃的曠野之中,遠眺大升梯-埃斯卡蘭特國家公園。今年全新呈現架于122米高處的Cave Peak空中階梯,開創了戶外探索體驗新高度。在這個僅提供34間套房的沙漠綠洲里,你可以與曠野和沙漠為鄰。
https://www.aman.com/zh-cn/resorts/amangiri
https://www.aman.com/zh-cn/resorts/amangiri/camp-sarika

特色:它坐落于巴厘島中部巍峨高山的寧靜飛地之中,呈現當地獨特的文化遺產,稀少的16棟私家泳池別墅,一方面利用現有資源提振當地商業發展,一方面著重在建筑、采購、社區融合等領域積極行動,降低用電和減少碳排放。在設計、餐飲等方面,還與眾多當地機構和個人進行永續合作。
https://escape.banyantree.com/

特色:歷經8年終開業的高黎貢營地,就坐落在南方絲綢之路途經保山騰沖一帶的高黎貢山上,棲居于原始森林靜謐的薄霧中,屬于國有林二級公益林范圍。營地包括15 頂自然探險風格客房,和5個各具特色的公共空間。在這里,近可觀鳥獸蟲草,遠可延伸至密林之中幽靜深遠的南方絲綢古道。
http://www.vinetreetents.cn/

特色:酒店坐落在海拔3600米的山上,一個只有5戶人家的藏族小村落中,17間客房,有著溫馨的氛圍,同時融合了鄉村的質樸與現代的舒適。在房間內,推窗即可將卡瓦格博和連綿的雪山盡收眼底,而在白馬雪山下的原始森林徒步,也是近距離接觸各種云南獨有生物的最好方法。
https://www.songtsam.com/hotel/6