前言

習(xí)近平總書記多次強(qiáng)調(diào)“中國人的飯碗任何時(shí)候都要牢牢端在自己手上”、“我們的飯碗應(yīng)該主要裝中國糧”。以丁穎先生為首的老一輩水稻科學(xué)家及其編著的《中國水稻栽培學(xué)》，為新中國糧食生產(chǎn)不斷上新臺(tái)階和端牢中國人自己的飯碗，發(fā)揮了重要作用。《中國水稻栽培學(xué)》由“中國稻作學(xué)之父”丁穎先生主編、29位稻作專家執(zhí)筆完成，全書包括773千字、表256張、圖130幅、彩圖14幅，于1961年由農(nóng)業(yè)出版社出版。該書系統(tǒng)論述了中國水稻栽培發(fā)展過程、水稻品種的起源和演變、植物形態(tài)和生理、生長發(fā)育與氣候土壤條件、全國水稻栽培區(qū)劃、栽培稻種的分類與選育、栽培技術(shù)和加工技術(shù)措施，是我國第一部全面而系統(tǒng)總結(jié)中國水稻（包括陸稻）的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)、栽培技術(shù)及科學(xué)成就的專著。丁穎先生編寫此書時(shí)已是70歲高齡（1964年去世），將其畢生成果凝聚于此，傾其所有著成《中國水稻栽培學(xué)》，對(duì)中國稻作學(xué)發(fā)展產(chǎn)生了極其深遠(yuǎn)的影響。

2021年，恰逢這部專著出版發(fā)行60周年，主編丁穎先生，既是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院的首任院長，也是廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院前身華南農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所的首任所長和華南農(nóng)業(yè)大學(xué)前身華南農(nóng)學(xué)院院長，為此，擁有共同歷史淵源的三所科研院校，在廣東省委省政府的領(lǐng)導(dǎo)和廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的組織下，共同發(fā)起了“紀(jì)念《中國水稻栽培學(xué)》發(fā)行60周年暨2021年廣東絲苗米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展高峰論壇”活動(dòng)，匯集由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所多位水稻學(xué)科專家撰寫的近20篇論文在《廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)》第10期發(fā)表。高峰論壇紀(jì)念活動(dòng)的舉辦，不僅是對(duì)老一輩科學(xué)家們精湛學(xué)術(shù)造詣、重大貢獻(xiàn)的謳歌，也是水稻科技界回首與展望、傳承與發(fā)展的重要契機(jī)。

承先人之志，造時(shí)代之夢(mèng)。以著作和論文搭建學(xué)術(shù)交流的橋梁，大力弘揚(yáng)新時(shí)代科學(xué)家精神，為打好種業(yè)翻身仗、更好地促進(jìn)我國水稻科學(xué)技術(shù)與產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，作出更大的貢獻(xiàn)。