淺談食品藥品學院實驗耗材的管理與使用

孫皎

摘要：隨著人們生活水平的提升與環境污染的加劇，食品安全已經成為全民關注的問題之一。因此采取嚴格食品檢測監督是確保食品安裝的重要手段。培養相關檢測技術人才也是食品藥品學園教學的重點內容。為了促進檢測人才隊伍的快速建設，就需要在理論知識學習的同時加強實踐操作，因此校園實驗室的建設是十分重要的環節。然而現階段校園實驗室無法正常供學生實踐，缺少必要設備與耗材的情況是較為普遍的存在。本文主要通過分析了食品藥品學院實驗耗材的使用流程，對其進行規范化管理，以期可以提升實驗室的利用效率。

關鍵詞：食品安全;實驗室;耗材管理;質量檢驗

引言：在食品檢測中，要對實驗室耗材進行嚴格的質量管控，進行規范化使用，以確保檢測結果的準確和可靠。在實際管理中需要對實驗室耗材進行采購、管理、使用三個方面進行全過程管控，只有這樣才能將食品檢測實驗室的耗材驗收規范化。實現食品檢測實驗室的規范化，要求檢測過程嚴格按照規范執行，并且建立相應的實驗室管理制度，強食品藥品實驗室耗材精益管理的必要性，可以有效降低耗材使用成本高的需要，提高實驗耗材的利用率。

1、實驗室耗材的特點

在食品藥品實驗室檢測中需要的設備種類繁多，這些設備儀器的使用方法以及功能存在著明顯差異。為了保證所用實驗設備的準確性以及可靠性，應當更好的滿足相應食品檢測工作的規范、標準以及法律法規，對實驗設備的計量性能以及量值溯源等方面展開更加全面的檢定以及校準，了解分析實驗室耗材管理的基本特性，

1.1專業技術性

由于食品檢驗實驗設備屬于一種物化的科學技術，是現代化科技以及信息化技術的關鍵載體，具有十分顯著地技術性特征，如果食品檢驗基礎實驗設備的管理人員對相關技術一竅不通，就會嚴重影響到設備管理工作以及耗材管理工作的實效性。

1.2強制性以及綜合性

基礎實驗設備以及耗材管理的強制性，主要體現在設備必須要滿足食品檢驗的基礎標準以及法律法規方面，而綜合性則是食品檢驗設備涉及到了多種多樣的技術知識，例如物理、電子、光電以及生化等，由此可以看出，食品檢驗基礎實驗設備以及耗材的管理工作，屬于一種多個學科知識的綜合運用模式。

1.3全面性

基礎實驗設備以及耗材的管理工作，必須要在申請、調查、驗收以及采購等多個方面建立起高效的全過程管理模式，從而更好的保證管理工作順利開展。

2、食品藥品學院實驗室耗材的管理要素

2.1實驗室耗材的采購

在食品檢測實驗室工作離不開耗材的支持。但由于不同供應廠家或不同生產批次中的耗材質量存在一定差異性，因此需選擇出信譽度更高、具有良好的服務能力及質量管理能力的供應廠家。除此之外，食品檢測實驗室耗材質量驗收前期，相關工作人員需做好耗材供應商綜合評價工作。確保食品檢測實驗工作的順利開展。

2.2實驗室耗材管理

2.2.1質量管理

在食品檢測實驗室耗材進行入庫登記后開展質量驗收工作。質量分為外觀質量及內部質量兩部分，需要相關工作人員能夠結合自身檢測能力及檢測標準要求，篩選及處理能夠影響到實驗檢測結果的試劑及耗材，從根本上提升環食品檢測實驗結果的準確性。

2.2.2驗收管理

注重食品檢測實驗室試劑和耗材質量驗收記錄工作。以驗收形成的原始記錄及試劑與耗材生產廠家、批號、性能及評價幾方面入手，保證記錄時各環節及參數數據的完整性。

2.2.3入庫管理

首先，利用現有信息化管理手段，提高耗材的管理效率。耗材驗收合格入庫后，根據信息建立倉庫耗材臺賬，所有耗材信息錄入后自動匹配信息庫中供應商信息。根據一定的分類編碼要求，對耗材進行編號，倉庫臺賬中應詳細記錄耗材的品名、編號、生產廠家、規格型號、單位、數量、單價、批號、生產日常、有效日期，并把耗材配套的采購驗收信息、質保證明及第三方報告等質保證明以附件形式錄入系統，如有耗材的不良使用反饋記錄也一并錄入，便于后續的查驗。其次，對耗材按需分區域、分等級進行管理。例如工業膠片對溫濕度儲存要求高的耗材，提供恒溫恒濕區域或者防潮柜進行儲存，部分易燃易爆耗材如滲透材料單獨儲存或者存于防火柜;另外部分耗材單價便宜使用量少，在日常管理的時候適當降低管理要求，但如部分超聲探頭渦流探頭，單價高且對檢測精度影響較大，相應的提高管理要求。

2.2.4現閉環管理及雙向追溯

首先，閉環管理是明確落實相關責任，將各級各人員職責具體化、透明化，并要求每一個相關人員盡職盡責，工作到位。做到每天對工作進行檢查，發現問題及時糾正處理，保證耗材全流程在可控范圍之內，全面降低使用風險。其次，雙向追溯是指在精細化管理要求下，企業對于耗材的采購、存儲、使用、報廢等全流程管控追溯。向上，耗材追溯至采購信息、供應商信息甚至生產廠商信息;向下，追溯至耗材的具體使用項目、不良信息反饋等。最后，在信息化系統的配合下，系統自動記錄相應的流程信息，可按照要求對信息進行追溯，避免出現發現問題后責任人員模糊不清等情況發生。

2.3實驗室耗材的使用管理

在實驗室耗材使用過程中，需要管理人員應該熟悉每臺儀器設備的性能，能夠詳細填寫使用登記表，指導學生正確使用儀器設備。并且督促學生填寫儀器使用登記表，讓學生做到明確自己的責任，減少不必要損失。實驗室工作人員應主要負責儀器設備的日常維修、維護、使用和保管。實驗室的儀器設備應做到專人管理，保護儀器設備使用的連續性，盡量減少資產的損壞、流失。若儀器設備出現故障不能繼續使用時，應及時維修，保障教學順利進行。實驗人員必須能夠熟練地了解儀器設備的構造和其工作的原理，對儀器設備定期維修保養并能夠迅速處理儀器設備的一些小毛病，使其正常運轉。

3、有食品藥品學院實驗室耗材管理策略

3.1建立起相應的管理程序

食品檢驗基礎實驗設備以及耗材的管理程序，必須要覆蓋具體的購置申請、性價比論證、設備采購、安裝測試、驗收處理、維修保養以及操作指導等多個過程。同時，還應當進一步明確每一個管理崗位的主要責任，避免出現崗位職責重復以及崗位職責不清等問題，并注重提升管理程序的可操作性，使得每一個管理環節的協調性、科學性以及有效性能夠得到保證，在根本上提升基礎實驗設備與耗材的管理效率以及管理質量，進一步提升其在食品檢驗工作中的使用率。

3.2強化對于工作人員的管理力度

為了更好地提升基礎實驗設備以及耗材的管理實效性，就應當進一步提升食品檢驗工作人員的綜合素質，加大對于工作人員的管理力度，這是由于食品檢驗所用實驗設備的操作以及食品檢驗制度的確立，都需要人工手段加以完成，而為了保證管理工作能夠得到全方位的落實，就要更好的提升工作人員的職業素養，使得各項管理規范能夠得到更好的開展。因此，對于食品檢驗基礎實驗設備以及耗材管理工作中的工作人員，就要采取以下幾種方式來展開更好的管理。

總結：想要維持社會的穩定運行與和諧發展，食品的質量的提升尤為重要。而食品檢測基礎實驗設備作為食品安全檢測的重點所在，必須要提升對于其管理工作的重視程度。因此，就應當通過建立管理程序、強化員工管理力度、完善質量管理體系以及明確管理內容的方式，更好展開基礎實驗設備以及耗材管理工作，從而穩步提升設備的使用效率以及使用質量。

參考文獻：

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