食品生產中的環境污染控制技術研究

李旭陽 孫夢寅

摘要：對食品生產相關企業在環境方面加強有效監控，進而讓食品生產企業在環保思想方面的認識得到提高，在食品生產技術方面的工藝得到有效提升，對食品生產企業在環保責任制度方面進行有效建立健全等這些方面著手，對食品生產當中的環境污染控制進行有效研究，最大程度上降低食品生產針對環境所造成的污染破壞，促進食品生產企業進一步的綠色發展。本文主要針對食品生產所造成的環境污染，在控制技術方面展開研究以供參考。

關鍵詞：食品生產;環境污染;控制;技術

前言

在食品生產當中安全和環保永遠都處于第一的位置，為了降低食品生產對環境所造成的污染，就要結合食品生產企業在管理方面的優化以及加工工藝的改進，對環境污染在控制方面進行有效優化，進而讓食品加工在發展方面能夠朝著更加綠色的方向前進。因此針對食品生產所造成的環境污染，在控制技術方面展開研究很有意義。

1食品生產造成環境污染分析

1.1食品加工生產過程當中廢水污染物的具體分布情況

食品生產中所涉及的食品材料相對比較多，比如香料、香精、食品添加劑、水、淀粉、化合物、糖類、面粉等。因此，食品在具體生產過程當中，針對食品材料在加工方面不可避免的會產生大量排放物，而且在一定程度上會給環境帶來極大的污染。根據相關調查顯示食品具體生產過程當中，主要產生的污染是生物污染、化學污染、水污染、大氣污染等。以某飲料加工企業在生產方面作為分析案例，針對生產工藝在改進之前和改造之后進行有效對比，食品生產當中廢水含有的污染物質，還有分布的具體情況進行有效測試，如表1-1所示污染物種類相對還是比較多。

1.2食品生產中各種污染物對環境所造成的破壞

通過表1-1的數據可以觀察出，食品生產當中會伴隨著大量固體懸浮物、氮化物、碳化物的產生，進而對環境會造成一定程度上的污染。同時食品具體生產加工過程當中，會伴隨著一些惡臭污染物產生。如果把這些附帶污染物的廢水對其直接進行排放，那么在水體富氧的相關作用之下，地下水當中富氧物質在含量方面會得到明顯的增加。

通過分析對比組合以及樣本統計的分析方法，對以上生產企業在生產加工的污染排放和對環境所造成的污染進行分析來看，對食品生產加工過程當中的排放物對大氣環境、土壤環境、水體環境所帶來的污染，還有破壞程度展開分析，所獲得的結果主要如圖1-2所示，如果生產模式相對比較粗獷，又在不經過任何的處理情況之下，就將全部物質進行直接排放，那么大量污染物對環境而言會造成極大程度上的負擔。

對表1數據相互結合對比分析之后，就可以發現表1-1和圖1-2這兩組在環境破壞程度方面，還是存在著相對比較明顯的差異。

綜合以上分析可得，食品生產具體加工過程當中，企業應該對生產需求在管理方面進行有效加強，對現場做好有效監控，通過合理技術對環境污染實行有效控制，對相應生產工藝實行有效改進，在生產當中針對工藝流程實行最有效的優化，進而對食品生產加工當中對環境所造成的污染實行有效控制，最大幅度降低食品在生產整個過程當中對環境造成的全部污染[1]。

2食品生產當中環境污染在控制技術方面的研究

2.1在食品生產的污染控制當中實施規范化建設

食品具體生產當中，為了讓環境污染得到有效的降低，讓環保力度得到有效的增加，就要從法律的相關制度規范化方面著手，對相關規范制度在建設方面不斷加大力度，讓食品生產所造成的污染在控制方面實行規范化建設。食品生產相關加工企業在具體管理當中，要針對環境保護的現實需求予以有效結合，然后在環保方面建立起適當有效的管理制度，讓食品生產加工企業當中的環保管理能夠實現更加制度化以及規范化的發展。結合當下產業結構，對食品生產加工企業在環保管理目標方面，進行最有效的調整以及規劃。按照環境保護以及相關污染治理的具體要求，針對食品生產加工企業在管理方面進行有效創新，讓食品生產加工過程當中所造成的污染，在控制力度方面進行有效的加強。對食品生產相關加工企業，在管理模式方面進行有效的制度創新，對環保進行有效建設，對食品生產企業在加工經營成本方面進行有效節約，對生產環境當中所造成的環境污染，在控制方面加強制度化以及規范化的建設以及發展。

2.2在食品生產具體過程當中，對污染控制技術進行有效融合

在食品具體生產以及加工過程當中，要對食品生產自身工藝實行有效的污染控制，對環保技術進行有效融合，對食品生產在工藝方面進行有效的改進，從污染具體治理以及降低排放的角度著手，讓食品生產當中的環保性，在控制技術方面能夠達到相關指標，建立起契合食品生產企業，在當下綠色發展當中的嶄新生產方式。為食品加工企業在生產經營方面實現利潤最大化，就需要從污染治理以及環保的相關理念出發，對生產資源在配置方面進行合理的優化以及整合，對環境保護以及食品生產加工企業，在生產經營模式方面進行有效的調整以及整合，為企業在發展方面的管理，建立一套綠色環保的經營模式，對企業自身的未來發展以及環境保護的具體要求，在經營方面制定出相應的科學合理戰略。食品生產具體加工過程當中，對于污染排污治理進行有效結合以及優化，進而對污染實行最有效的控制。從氮、磷對環境所造成的污染、生物污染、臭污染等這幾個方面，針對食品加工企業在生產方面進行有效改善。食品及其加工過程當中，對于環保食品原料進行有效引進，針對食品加工、包裝、生產等各個層面進行有效控制，讓有害物質在排放方面最大程度得到降低，讓食品質量以及穩定性得到最大的提高[2]。

2.3從發展觀念以及思想政治方面，對食品生產所造成的環境污染進行控制

食品具體加工生產當中，一定要將環保理念放在首要位置，對綠色環保當中的食品加工技術進行最有效的結合，讓食品加工企業在競爭優勢方面得到有力提高，食品生產加工相關企業在管理方面實行的是多元化、系統化管理，需要針對經營理念在管理模式方面進行多元化的探析。食品加工企業在生產管理方面，要從環境保護這一理念出發，對食品生產加工當中環保價值這一理念進行有效優化，最大程度上避免食物出現浪費情況，對食品生產過程當中所造成的污染物排放做到最大降低，對于發展模式進行有效創新，對于發展理念進行有效融合。食品具體生產過程當中，對于環保在管控力度方面進行最有效的加強。在食品生產當中建立起資源節約型的相關加工模式，對食品生產中所造成的污染在控制力度方面進行最有效的加強。食品進行生產過程當中，對生產經營規模、加工企業具體位置選址、生產排放的相關標準等這些問題進行有效結合，對食品生產在發展的觀念方面上進行有效的優化以及升級，對環境保護以及污染控制在認知方面進行有效提高，從思想、制度方面對污染控制的監控力度方面進行有效加強，進而讓食品具體生產過程當中的污染物排放得到最有效的降低，最終讓食品加工企業在發展方面實現健康性[3]。

結束語

綜上所述，當下食品行業的不間斷發展，食品生產以及加工在環境方面帶來的問題已經逐漸顯著，出于對環境各方面的考慮，食品生產相關加工企業，對于自身實際經營的情況和發展的目標應該予以有效的綜合，對食品生產以及加工過程當中對環境所造成的污染，以及相關污染物分布情況予以足夠的重視，然后通過合理有效的工藝對其進行改進，采取相應環保措施對生產加工過程造成的污染物進行有效控制或降低，然后在食品加工中讓效率和質量得到有效的提升，進而對環境保護起到有效促進作用。

參考文獻

[1]趙霞.食品生產中的環境污染控制技術研究[J].環境科學與管理， 2019，v.44;No.256（03）：94-97.

[2]胡婉明.食品生產中的環境污染控制技術研究[J].食品安全導刊， 2020（20）.

[3]張繼勇，魏丹丹，臺文，等.食品生產中的環境污染控制技術研究[J].現代食品，2019（15）：36-37+44.

作者簡介

姓名：李旭陽（1984年7月19日），性別：男，民族：漢，籍貫：新疆，職稱：中級工程師，學歷：本科，單位：北京市產品質量監督檢驗院，單位所在地址郵編：北京101300。

孫夢寅（1986年6月17），女，漢，北京，研究生，中級工程師，單位：AsureQuality。