黃崗侗族文化和民宿運營研究

鄒坤志 胡月齡 梁昱東

摘要：隨著生活水平的不斷增高，人們開始將重心從繁華的都市慢慢地轉(zhuǎn)向美麗的風景、幽靜的環(huán)境、清爽的空氣和民俗與文化。自然地，民宿吸引了很多有這樣需求的人。黃崗民宿應運而生，若要進一步擴大發(fā)展，民宿依然面臨些許問題：建筑問題、蚊蟲問題、運營問題等，需要通過改進建筑材料、加強員工培訓等措施來解決。同時，通過媒體營銷、口碑營銷、網(wǎng)紅營銷等手段，加強宣傳，吸引更多游客來到黃崗侗寨，帶動當?shù)孛袼藓徒?jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：侗族文化;民宿銷售;

正文

一、黃崗侗寨的民族和歷史文化

（一）建筑文化

黃崗侗族文化中，鼓樓是最具代表性的傳統(tǒng)建筑。黃崗村共有鼓樓5座，每族1座。黃崗村里的村落則以鼓樓和薩壇為中心，呈輻射狀分，鼓樓作為人民的產(chǎn)品、情感、情感的寄托和侗族的宗教信仰，構(gòu)成了侗族人日常交流的文化領域和載體，也構(gòu)成了景區(qū)獨特靚麗的風景線。

（二）飲食文化

在飲食文化上，黃崗侗寨最為與眾不同之處當屬于侗族地區(qū)特有的香禾糖。侗族有悠久的稻種歷史。得益于黃崗特殊的氣候和山地環(huán)境，黃崗侗家選育出地方特有的香禾楞。這種至今仍在傳續(xù)的土著水稻系列也是中國大陸地區(qū)已消失的‘大糯’品系里的一個特殊種群，它氣味香醇，營養(yǎng)成分豐富，素有‘一家蒸飯，滿寨飄香’的美譽。

（三）節(jié)日文化

每年六月十五的"喊天節(jié)"是黃崗侗寨最為隆重的節(jié)日喊天節(jié)。當天，會有兩位喊天人主導著向天吶喊，而人們則用蘆笙與大歌一起歌唱，一起祈求上天降下甘霖，滋養(yǎng)谷物。這其實是一個圍繞著“清潔”與“潔凈“展開的節(jié)日。喊天節(jié)儀式反映了侗族人民的社群認同意識核對潔凈安全生活的渴望。

二、禾倉宿集目前面臨的問題和改進方案：

（一）建筑問題

禾倉宿集是依山而建的民宿建筑群，其規(guī)模和高檔的外觀，可以成為黃崗侗寨的一道風景。我們了解到禾倉宿集的建造成本較高，但是經(jīng)過實地考察和試住，發(fā)現(xiàn)禾倉宿集的外部建筑存在問題。用來建筑房屋的木材并沒有在加工時做到足夠細致。在試住期間，我們發(fā)現(xiàn)房間墻壁上有多處較大的縫隙，這些縫隙寬度有3cm～5cm左右，并且不是用于放置管道或通風透氣的位置，我們把這些縫隙歸結(jié)于在建筑上的疏忽。靠山的建筑，蚊蟲、動物隨處可見。

改進建議：

將禾倉宿集建筑的外部進行二次修繕，將不用于放置管道和通風的縫隙密封起來，從而減少蚊蟲，動物進入房間的可能性。

（二）蚊蟲問題

禾倉宿集是半山類型的客棧，擁有絕佳觀賞地點的同時也會面臨蚊蟲過多的問題。對于來自中高度發(fā)展地區(qū)的游客來說，在短時間內(nèi)適應生活環(huán)境中隨處可見的蚊蟲還是強人所難。蚊蟲問題會讓旅行中的舒適度和幸福感大打折扣，讓游客得到生理和心理上的雙重打擊，有可能由于蚊蟲叮咬引發(fā)疾病。

改進建議：

出于成本和技術(shù)考慮，建議將每個床的木質(zhì)基座四周用樟木條包裹覆蓋。樟木是一種常綠喬木，全株具香氣，盛產(chǎn)于福建、云南、樹皮黃褐色，有不規(guī)則的縱裂紋，木材紋理細膩。切面光滑，邊材、芯材區(qū)別明顯;木質(zhì)重且硬，不易變形，帶有強烈的樟腦香味[8]，可以有效減少蚊蟲在房間內(nèi)活躍。

（三）運營問題

民宿房間內(nèi)部沒有可以直接聯(lián)系前臺的通訊設備。遇到問題去民宿前臺并未找到相關(guān)工作人員處理。這是極少數(shù)會發(fā)生的情況，但是還是希望能予以重視。

改進建議：在每個房間內(nèi)配備簡易的通訊設備，可以直接聯(lián)系到民宿前臺。明確每個員工的工作職責，交班時間，不要出現(xiàn)崗位的空缺。進行適當?shù)钠胀ㄔ捄凸ぷ骷寄芘嘤枺ＷC每一個員工都能使用普通話和外地游客交流，讓每一個民宿的工作人員都能在心中樹立“以人為本”的服務思想，這樣才能給顧客提供更加人性化的服務。

三、禾倉宿集的未來宣傳手段

（一）媒體營銷

首先我們會采用當今最流行的媒體宣傳方式，因為這個方式可以在短時間內(nèi)讓大量的人知曉我們的項目，從而讓大家有來到黃崗侗寨的可能性。我們會針對目標群體：親子，做出人物畫像，根據(jù)他們的常用app進行推廣，并且研究他們的消費習慣。據(jù)分析，親子團體的主要消費者是媽媽們，而媽媽們主要活躍在微信朋友圈等社交平臺，以及小紅書、攜程、大眾點評等旅游或時尚分享平臺。我們除了作出推斷以外，也進行了一個小試驗。我們在大眾點評以及攜程兩個平臺進行了為期24小時的宣傳。收到了大眾點評885點贊，攜程4536點贊的成果。所以說，媒體營銷是一個很實用的方式，在短時間內(nèi)，可以讓很多人知道黃崗侗寨。在后期的營銷過程中，我們可以請專業(yè)的攝影師定期來拍攝照片，進行宣傳。

（二）口碑營銷

這也是我們主打的持續(xù)營銷方式。我們希望形成一個熟客的氛圍，給顧客比較親切的感覺，從而讓我們的熟客也去向他們的親朋好友推薦。在調(diào)研過程中，我們發(fā)現(xiàn)很多來到黃崗侗寨的親子游客都是通過好友推薦。我們想采取建立微信群的方式，定期在群里向以往的熟客進行宣傳，利用熟客向親朋好友推薦。在這個過程中，我們也可以進行帶貨。據(jù)我們了解，當?shù)氐木用窦依镉泻芏嗑哂忻褡逄厣漠a(chǎn)品，但是缺乏銷售渠道，通過以微信群為主體的口碑營銷，不僅能達到營銷的目的，也能促進當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，更加符合我們可持續(xù)旅游的核心概念。

（三）網(wǎng)紅營銷

除了當?shù)卦鷳B(tài)以及傳統(tǒng)之外，黃崗侗寨也根據(jù)自己的民族特點打造了可以做成網(wǎng)紅打卡地的地方。禾倉宿集就是一個很好的例子，它位于半山腰的位置，是全村的制高點。屋子里采取了現(xiàn)代的大窗戶設計，站在窗邊整個村寨一覽無余，窗外還有花卉，蝴蝶不時地飛過也是一道美景。禾倉宿集很好地做到了現(xiàn)代與傳統(tǒng)的結(jié)合。從外面看上去它能很好的與當?shù)氐亩弊迥疚萑诤显谝黄穑瑳]有違和感。但進入到內(nèi)部可以發(fā)現(xiàn)，原木色的裝修，整潔的席夢思，還有大號的透明玻璃窗都彰顯了現(xiàn)代化的設計，而且還是村內(nèi)唯一有空調(diào)的地方。經(jīng)調(diào)研，禾倉宿集經(jīng)過一年的裝修，內(nèi)部是磚房，外層覆蓋木頭，因為純木屋結(jié)構(gòu)是不能安裝空調(diào)的。在酒店的大廳，還有精致的餐飲服務以及活動小平臺。在未來我們還可以打造天然氧吧瑜伽以及大自然特色下午茶。這些都是我們可以用作網(wǎng)紅營銷的資源。我們也會聘請微網(wǎng)紅，相比較于明人網(wǎng)紅，微網(wǎng)紅更具有價格優(yōu)勢。也可以聘請專門宣傳民宿的網(wǎng)紅，這樣就會更有針對性。

總結(jié)：

黃崗侗寨文化、經(jīng)濟、民宿的可持續(xù)發(fā)展離不開當?shù)卮迕竦墓餐ㄔO和外來優(yōu)秀文化的互相交流，天然的風景優(yōu)勢加上優(yōu)良的建筑改造、恰當?shù)臓I銷方式、精細化的管理方式，會為當?shù)貛砀嘤慰停瑒?chuàng)造更多經(jīng)濟效益。

參考文獻

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