椒客

我的家鄉在陜西省韓城市，司馬遷的故里。 它位于陜西省東部黃河西岸，關中盆地東北隅，北依宜川，西鄰黃龍，南接合陽，東隔黃河與山西省河津、鄉寧、萬榮等縣市相望，距省會西安240余公里，總面積1621平方千米。

陜西韓城被譽為“中國花椒之都”，全國每6粒花椒就有一粒是韓城花椒。

韓城種植花椒55萬畝，年產量達到2700萬公斤，占全國的1/6，產值達到20～30億元。小小花椒成了韓城的致富大產業。

在韓城，椒客是個很特殊的群體，每年暑假，花椒成熟的季節，大量的摘椒客涌入韓城。火車站，有吆喝著接人的（提前電話聯系好的），有喊著找人的，一番花椒情況和家庭情況介紹和討價還價后，椒客坐上車就直奔雇主家了。這些椒客，有的來自山西，有的來自陜南，有的來自甘肅，一般都三五結隊，多的有10人左右，有60多歲的老人，也有30幾歲的年輕人，一般多為婦女。她們要么是鄉親，要么是親戚，一般有一個領隊或者叫負責人，負責和雇主家談價格或者條件。如今大家生活條件好了，大部分椒客都要求有淋浴間可以洗澡，有的甚至要求有空調。去地里，要求不走路，要有車坐，農村人一般是三輪車。當然，雇主家管吃管住。

到達雇主家，椒客一般會去地里察看花椒生長情況，是繁茂的還是稀疏的。如果花椒稀疏，他們可能就不愿意摘了，要另尋人家。針對花椒稀疏的實際情況，雇主也可能變通思路，采取點工的方法，比如一天多少錢，但必須保證每天最低多少斤以上，以防止怠工。

開始摘椒之后，每日凌晨4點多，雇主家就要起床準備早飯。按關中習慣，早飯一般是小米稀飯、饅頭、菜（涼拌黃瓜、醋溜土豆絲等等），有的家庭每人一個煮雞蛋。5點20左右，村子里已經沸騰起來了，突突突的三輪車聲音不絕于耳，都載著椒客朝地里走。

差不多5點半左右，天剛麻麻亮，椒客們就開始摘花椒了。有的是鋪一大塊蛇皮袋縫起來的單子，摘了花椒直接朝單子上扔;有的是提一個竹條編的籃子，把手上用繩拴一個鐵絲勾，勾在花椒樹枝上，摘了花椒很容易扔進去。只見手快的婦女，刷刷刷地朝下扔花椒，那看起來張牙舞爪的花椒刺好像也躲著她們一樣。有的年長者邊摘邊聊天，有的年輕婦女打開手機聽音樂，渴了，喝口水繼續。太陽慢慢升起來了，椒客們戴起防曬帽，防曬袖套，繼續忙碌起來。這樣一直摘到12點，坐三輪車回家吃飯，中飯一般是燃面、麻食、涼皮等關中飯。飯后立即擇除花椒上不小心帶下來的葉子，約需半個小時，稍歇片刻，壺里灌滿水，打濕毛巾，14點又出發去地里。晚上約19點40，天黑的實在看不見花椒了，才打道回府。晚飯和早飯差不多，小米稀飯、饅頭、菜。晚飯后，約20點半，又各自攤開單子，開始擇葉子。21點過，陸續洗澡，洗衣服，準備休息。

碰到下雨天，椒客們抓緊時間休息。有的還爭分奪秒地拿出千層鞋底來納，有的給家里打打電話，問問情況。

找椒客也不是特別容易的事情。有的人家，對椒客特別好，買了西瓜水果給她們吃，每天變著花樣做飯，從而建立了長期合作關系，來年一個電話，這些椒客就早早來了。有的人家就著急找不到，一家人自己摘2～3個月才能摘完（因為花椒樹滿身是刺，所以這個活，急也沒有用。）。

來的時候白白凈凈，走的時候黑黑黝黝。感謝這些椒客，用她們的辛勤付出，為韓城的父老鄉親順利收回莊稼做出了很大貢獻。

作者簡介：姓名：薛妙弟，1978年出生于陜西韓城，2001年畢業于長安大學。供職于中交集團第二公路工程局技校老師。