減肥加鎂對(duì)冬瓜產(chǎn)量及果實(shí)品質(zhì)的影響

焦加斌，李金隆，鄭朝元，謝大森，張白鴿

（1.福建農(nóng)林大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院國(guó)際鎂營(yíng)養(yǎng)研究所，福建 福州 350002；2.廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所/廣東省蔬菜新技術(shù)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣東 廣州 510640）

【研究意義】冬瓜（Benincasa hispida）是葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生草本植物，又名白瓜、寒瓜、枕瓜、水芝等，起源于中國(guó)和印度，主要分布在中國(guó)、印度、泰國(guó)、馬來西亞等國(guó)家［1-3］。我國(guó)是世界上冬瓜栽植面積最大的國(guó)家，年播種面積20 萬hm2以上，主要分布在廣東、廣西、湖南、福建等省份［4-5］。廣東是冬瓜主產(chǎn)區(qū)之一，種植面積3.3 萬hm2，主要分布在廣州、佛山、清遠(yuǎn)、惠州、英德等地，主要品種是黑皮冬瓜［3,6］。冬瓜是瓜類蔬菜中唯一不含脂肪的食品［7］，是一種價(jià)廉物美、藥食兼用的佳品，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素［4］，深受消費(fèi)者歡迎。【前人研究進(jìn)展】在冬瓜種植過程中，農(nóng)戶多憑經(jīng)驗(yàn)和習(xí)慣進(jìn)行施肥管理，大量高濃度氮磷鉀復(fù)合肥施用到土壤中，養(yǎng)分施用量超出作物的養(yǎng)分需求量，養(yǎng)分流失嚴(yán)重，對(duì)環(huán)境造成一定污染［8］。華南地區(qū)由于降雨量大、土壤母質(zhì)風(fēng)化徹底，菜田含有H+、K+等與Mg2+拮抗的陽(yáng)離子數(shù)量較多［9-11］，導(dǎo)致土壤鎂素含量和生物有效性嚴(yán)重不足［12］，依據(jù)鎂肥農(nóng)學(xué)效應(yīng)判斷，珠三角區(qū)域80%以上菜田缺鎂［13］。而鎂被認(rèn)為是除氮、磷、鉀外植物的第四大必需營(yíng)養(yǎng)元素，在植物中的含量為0.1%～0.5%。鎂是葉綠體的重要組成部分，如果鎂供應(yīng)不足，植物葉片的光合作用就會(huì)受到影響，最終作物的收貨量就會(huì)減少［14］。施加鎂肥對(duì)提高水稻、玉米、蔬菜等作物的產(chǎn)量和品質(zhì)有明顯作用［15-20］。【本研究切入點(diǎn)】2021 年中央一號(hào)文件明確提出，要推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，支持國(guó)家農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展先行區(qū)的建設(shè)。隨著人們生活水平的提高及環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，人們對(duì)無污染、無公害、綠色農(nóng)產(chǎn)品的需求日趨增長(zhǎng)［21］。如何提質(zhì)增效又減少污染是農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的關(guān)鍵［22］，盡管圍繞蔬菜的減肥研究較多，但未見針對(duì)減肥處理后施加不同梯度的鎂肥對(duì)黑皮冬瓜產(chǎn)量和品質(zhì)的研究。【擬解決的關(guān)鍵問題】本研究在農(nóng)戶習(xí)慣施肥的基礎(chǔ)上，通過減施氮磷鉀肥用量并增施不同梯度的鎂肥，研究減肥加鎂對(duì)黑皮冬瓜的產(chǎn)量及其構(gòu)成因素、可溶性固形物、硬度、光澤度、色澤度等品質(zhì)指標(biāo)的影響，為華南地區(qū)黑皮冬瓜提質(zhì)增效的施肥策略提供理論依據(jù)和技術(shù)指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于2021 年3—7 月在廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所大豐基地（113.37°E、23.16°W）進(jìn)行。供試冬瓜品種為鐵柱二號(hào)，供試肥料是尿素（N 46%）、過磷酸鈣（P2O512%）、硫酸鉀（K2O 52%），硫酸鎂（MgO 16.66%）。

1.2 試驗(yàn)方法

設(shè)置6 個(gè)施肥處理，包括1 個(gè)農(nóng)戶習(xí)慣施肥對(duì)照（CK）和5 個(gè)減肥補(bǔ)鎂梯度處理。根據(jù)前期調(diào)研結(jié)果，CK 化肥用量為N 490 kg/hm2、P2O5360 kg/hm2、K2O 420 kg/hm2、MgO 0 kg/hm2；Mg0、Mg1、Mg2、Mg3、Mg4 的氮磷鉀施肥量均為N 350 kg/hm2、P2O5180 kg/hm2、K2O 375 kg/hm2，其施鎂量分別為0、30、60、90、120 kg/hm2MgO。

本試驗(yàn)采用田間原位研究法，按照隨機(jī)區(qū)組方式排列，每個(gè)處理4 次重復(fù)，每個(gè)小區(qū)面積為50 m2。種植土壤為黃壤黏土，試驗(yàn)前土壤（0～20 cm）養(yǎng)分平均含量為堿解氮115.79 mg/kg、有效磷31.48 mg/kg、速效鉀188.62 mg/kg、有效鈣940.80 mg/kg、有效鎂為98.32 mg/kg、有機(jī)質(zhì)23.38 g/kg，pH 為6.10。

冬瓜田間管理：冬瓜種植密度為6 750 株/hm2，于2021 年3 月25 日將長(zhǎng)勢(shì)一致的冬瓜苗定植于田間。整個(gè)生長(zhǎng)期施肥5 次，分別為基肥、苗肥、促果肥、壯果肥和采果肥。基肥在冬瓜定植前施用，于3 月中旬進(jìn)行；苗肥在定植后1 個(gè)月施用，于4 月中下旬進(jìn)行；促果肥在果實(shí)長(zhǎng)至1～3 kg 時(shí)施用，于5 月中下旬進(jìn)行；壯果肥在果實(shí)長(zhǎng)到7～8 kg 時(shí)施用，于6 月中上旬進(jìn)行；采果肥在果實(shí)長(zhǎng)至13～15 kg 時(shí)施用，于6 月中旬進(jìn)行。灌水、農(nóng)藝管理等按照當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)管理方式，授粉為人工授粉。

1.3 測(cè)定指標(biāo)及方法

在冬瓜果實(shí)成熟期（7 月4 日）進(jìn)行采收，分別測(cè)定冬瓜產(chǎn)量構(gòu)成因素（單果質(zhì)量、果長(zhǎng)、果圍）和品質(zhì)指標(biāo)（可溶性固形物含量、硬度、光澤度、色澤度、類黃酮指數(shù)、花青素等）。

冬瓜產(chǎn)量構(gòu)成要素測(cè)定：每個(gè)處理隨機(jī)選擇長(zhǎng)勢(shì)均勻的8 個(gè)冬瓜，用紙巾將表面擦拭干凈，單果質(zhì)量采用1/100 電子秤進(jìn)行稱量：用卷尺測(cè)量不同處理果實(shí)的果長(zhǎng)、果圍。

品質(zhì)指標(biāo)測(cè)定：各指標(biāo)測(cè)定位點(diǎn)如圖1 所示，可溶性固形物含量采用手持折光儀ATAGO 測(cè)定，硬度采用果實(shí)硬度計(jì)（FHM-5）測(cè)定，光澤度采用CS-380 光澤度計(jì)（60°）測(cè)定，色澤度采用色澤度計(jì)（CM-600d）測(cè)定；采用Lab 色彩通道對(duì)冬瓜果皮進(jìn)行模擬，進(jìn)而定量化不同處理冬瓜的色澤度；類黃酮指數(shù)（FLAV）、花青素指數(shù)（ANTH）和葉綠素指數(shù)（CHL）采用便攜式紫外-可見光熒光儀Multiplexresearch 測(cè)定，計(jì)算公式［23］為：

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2019 整理并繪制圖表，采用IBM SPSS 22 進(jìn)行方差分析、Duncan法進(jìn)行顯著性檢驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 減肥加鎂處理對(duì)冬瓜產(chǎn)量及其構(gòu)成因素的影響

由表1 可知，與CK 相比，減肥加鎂處理（Mg3、Mg4）可顯著提高冬瓜的單果質(zhì)量和產(chǎn)量。對(duì)冬瓜果實(shí)的橫徑和縱徑進(jìn)行比較發(fā)現(xiàn)，Mg2、Mg3、Mg4 處理顯著提高了果實(shí)中部橫徑，Mg1、Mg3 處理明顯增加了冬瓜下部的橫徑。由此可見，各施肥處理未對(duì)冬瓜果實(shí)的縱徑和上部橫徑生長(zhǎng)造成明顯影響；減肥加鎂主要是增加冬瓜果實(shí)中部和下部的橫徑生長(zhǎng)從而提高果實(shí)的單果質(zhì)量，Mg3 處理產(chǎn)量、單果質(zhì)量、果實(shí)中部橫徑和下部橫徑分別比CK 提高24.57%、24.60%、11.60%和18.15%。

表1 不同施肥處理對(duì)冬瓜產(chǎn)量及其構(gòu)成因素的影響Table1 Effects of different fertilization treatments on the yield of wax gourd and its components

2.2 減肥加鎂處理對(duì)冬瓜果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)的影響

2.2.1 可溶性固形物含量 冬瓜果實(shí)體積較大，但其果實(shí)不同部位可溶性固形物含量是否存在差異還未見報(bào)道。由表2 可知，果實(shí)縱向切面上、中、下部位可溶性固形物含量未見明顯差異，但在橫向上可溶性固形物含量均存在外層＞中層＞內(nèi)層的分布規(guī)律。與CK 相比，縱向上，減肥處理Mg0 可提高上、中、下部位可溶性固形物含量5.32%、6.47%、4.59%，但差異不顯著；橫向上，減肥處理Mg0 可提高外層和中層的可溶性固形物2.82%、7.62%，但差異不顯著。隨著施鎂量的增加，Mg0～Mg4 等5 個(gè)濃度處理冬瓜果實(shí)的橫向和縱向可溶性固形物依次呈先下降、再上升、最后下降的趨勢(shì)，可溶性固形物含量高低表現(xiàn)為Mg0＞Mg3 ＞Mg4 ＞Mg1 ＞Mg2。

表2 不同施肥處理對(duì)冬瓜果實(shí)不同部位可溶性固形物含量（%）的影響Table 2 Effects of different fertilization treatments on soluble solid content（%）in different parts of wax gourd fruit

2.2.2 硬度 由表3 可知，冬瓜果實(shí)硬度在縱向和橫向分布上均存在一定空間差異，施肥對(duì)各部位的影響程度不同。縱向上，與CK 相比，不同施肥處理冬瓜上部的硬度沒有顯著差異。Mg2 處理冬瓜中部硬度得到顯著提高，其他處理間沒有顯著差異。Mg4 處理冬瓜下部硬度顯著低于CK、Mg1、Mg3 處理，其他處理間果實(shí)下部硬度沒有顯著差異。橫向上，整體上呈現(xiàn)外層>中層>內(nèi)層規(guī)律，Mg2、Mg3 處理果實(shí)外層硬度顯著高于Mg0 處理，其他處理間差異不顯著；Mg1、Mg2 處理果實(shí)中層硬度顯著高于Mg4 處理，其他處理間差異不顯著。在果實(shí)內(nèi)層，Mg0、Mg1、Mg2、Mg3 處理顯著高于Mg4 處理，CK 與減肥加鎂處理硬度沒有顯著差異。與Mg1 處理相比，Mg4 處理果實(shí)中層和內(nèi)層硬度分別下降17.84%和29.63%。

表3 不同施肥處理對(duì)冬瓜果實(shí)不同部位硬度（kg/cm2）的影響Table3 Effects of different fertilization treatments on hardness (kg/cm2) of different parts of wax gourd fruit

2.2.3 光澤度 由表4 可知，不同施肥處理果實(shí)光澤度差異顯著，表現(xiàn)為Mg4 ＞Mg3 ＞Mg2=Mg1=Mg0 ＞CK，Mg0、Mg1、Mg2、Mg3、Mg4 處理果實(shí)光澤度分別比CK 提升6.75%、6.15%、17.54%、9.00%、24.44%。Mg4 處理冬瓜果實(shí)色澤度L值最大、為32.75，比Mg0、Mg2、Mg3 處理分別顯著增加4.60%、5.10%和6.90%。

表4 不同施肥處理對(duì)冬瓜果實(shí)光澤度、色澤度及各指數(shù)的影響Table 4 Effects of different fertilization treatments on gloss iness,color,and various index of wax gourd fruit

2.2.4 色澤度 Mg3 處理冬瓜果實(shí)色澤度a值最大、為-1.71，顯著高于CK、Mg0、Mg1、Mg2、Mg3 處理，分別增加53.78%、37.59%、34.49%、21.569%，表現(xiàn)為Mg3 ＞Mg2 ＞Mg1 ＞Mg0 ＞CK。CK 冬瓜果實(shí)b值最大為5.99，顯著高于Mg0、Mg1、Mg2、Mg3、Mg4處理，分別增加43.65%、38.98%、55.99%、91.37%、93.22%，表現(xiàn)為CK ＞Mg0=Mg1=Mg2 ＞Mg3=Mg4。

2.2.5 類黃酮花青素、葉綠素指數(shù) 不同施肥處理冬瓜果實(shí)類黃酮指數(shù)無顯著差異，Mg2、Mg3、Mg4 處理花青素指數(shù)顯著高于CK，平均增加2.78%。CK 的葉綠素指數(shù)最大為6.48，顯著高于Mg3、Mg4 處理，與Mg0、Mg1、Mg2 處理沒有顯著差異。

2.3 減肥加鎂處理對(duì)冬瓜生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益的影響

從表5 可以看出，減肥加鎂處理對(duì)冬瓜生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益表現(xiàn)為Mg3 ＞Mg4 ＞Mg2 ＞Mg1 ＞Mg0 ＞CK。Mg3 處理經(jīng)濟(jì)效益顯著高于CK、Mg0、Mg1、Mg2、Mg4 處理，分別提高36.07%、17.34%、13.98%、8.06%、3.56%。Mg3 處 理經(jīng)濟(jì)效益顯著提高的主要原因是同時(shí)提高了產(chǎn)量和減少了肥料成本，Mg3 處理產(chǎn)量比CK、Mg0、Mg1、Mg2、Mg4 處理分別提高24.57%、18.70%、14.34%、7.99%、1.86%，而Mg3 處理肥料成本比CK 減少14.84%。

表5 不同施肥處理對(duì)冬瓜生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益的影響Table5 Effects of different fertilization treatments on economic benefit of wax gourd

3 討論

我國(guó)化肥施用現(xiàn)象普遍存在，化肥減肥潛力大，科學(xué)推進(jìn)化肥減量增效任務(wù)是控制面源污染、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵［24］。除栽培措施外，影響蔬菜增收的關(guān)鍵性因素是土壤肥料問題，蔬菜在生產(chǎn)中的土壤肥料問題主要包括土壤肥力不足、土壤養(yǎng)分失衡、水肥浪費(fèi)嚴(yán)重和土壤次生鹽害［25］，主要原因是部分菜農(nóng)為獲取較高蔬菜產(chǎn)量濫用化學(xué)肥料，導(dǎo)致蔬菜品質(zhì)降低。平衡施肥可以有效促進(jìn)蔬菜發(fā)育，提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)，增加菜農(nóng)收入［26-27］。

本試驗(yàn)是在課題組充分掌握鐵柱二號(hào)黑皮冬瓜養(yǎng)分吸收規(guī)律并結(jié)合土壤養(yǎng)分基本情況、保證減肥后的養(yǎng)分完全可以滿足冬瓜果實(shí)的正常生長(zhǎng)發(fā)育前提下進(jìn)行。本研究中，減肥加鎂處理可以有效增加冬瓜果實(shí)質(zhì)量、促進(jìn)橫徑生長(zhǎng)、使果形美觀，這與李燦等［28］研究結(jié)果相似。周婷等［29］在溫室番茄的減肥試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，減肥處理顯著提高了果實(shí)可溶性固形物含量，本研究中Mg0 與CK 相比，果實(shí)內(nèi)部可溶性固形物含量沒有顯著差異，可能是由于本試驗(yàn)種植冬瓜的本底土壤肥力比較充足。而管安琴等［30］研究發(fā)現(xiàn)，不同品種番茄果實(shí)可溶性固形物含量差別較大，施肥因素對(duì)其有一定影響、但改變不明顯。Hao 等［31］研究了在巖棉上生長(zhǎng)的番茄不同鈣、鎂供給對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響，指出施鎂對(duì)番茄可溶性固形物含量無顯著影響，與本試驗(yàn)結(jié)果一致。前人在對(duì)甜瓜空間糖含量的研究中發(fā)現(xiàn)，甜瓜果實(shí)糖含量既存在縱向上的差異，也存在橫向上的不同。縱向上，張明方等［32］、鄭賀云等［33］發(fā)現(xiàn)，甜瓜不同部位的蔗糖含量梯度表現(xiàn)為臍部＞中部＞臍部；橫向上，心部蔗糖含量顯著高于邊部。目前關(guān)于冬瓜果實(shí)可溶性固形物的空間含量未見報(bào)道，減肥加鎂對(duì)冬瓜果實(shí)空間可溶性固形物含量的影響也未見報(bào)道。尤其是對(duì)于鐵柱二號(hào)大型冬瓜，很難對(duì)其可溶性固形物進(jìn)行全果測(cè)定。本研究發(fā)現(xiàn)，不同處理下冬瓜果實(shí)空間可溶性固形物含量沒有顯著差異，但是同一處理在橫向上可溶性固形物含量均呈現(xiàn)外層＞中層＞內(nèi)層的規(guī)律，縱向上沒有顯著差異。王蘭菊等［34］在探究甜瓜果實(shí)糖梯度分布及其形成原因時(shí)推測(cè)，甜瓜發(fā)育中轉(zhuǎn)運(yùn)糖經(jīng)果柄維管束運(yùn)輸卸載出后可能先到果實(shí)中心胎座，然后再運(yùn)向外層果肉及臍部，而內(nèi)層組織的氧氣虧缺使發(fā)酵途徑加強(qiáng)，TCA 氧化途徑被抑制，ATP/ADP 比率減小，導(dǎo)致蔗糖從果實(shí)中心細(xì)胞向外側(cè)細(xì)胞的跨膜轉(zhuǎn)運(yùn)效率降低，使甜瓜果實(shí)蔗糖梯度分布形成。在橫向和縱向上甜瓜和冬瓜的果實(shí)糖梯度有很大不同，這可能和光合產(chǎn)物在冬瓜果實(shí)內(nèi)部的卸載后運(yùn)輸分配有關(guān)系，應(yīng)加強(qiáng)光合產(chǎn)物在冬瓜等葫蘆科植物果實(shí)內(nèi)部卸載的探究。

鎂是葉綠素的重要組成部分，在植物營(yíng)養(yǎng)和生理功能中發(fā)揮重要作用［35］，植物體內(nèi)25%的鎂元素用來參與構(gòu)成葉綠素［36］。光反應(yīng)中，鎂離子通過增加FV 和FV/FM 可變熒光，提高光系統(tǒng)Ⅱ的活性；暗反應(yīng)中，鎂離子和RuBP 羧化酶結(jié)合從而增加對(duì)底物的親和力，從而加快光合反應(yīng)速率［37］。光合速率增加可以促進(jìn)碳水化合物的合成［38］。鎂在植物光合作用、糖化、三羧酸循環(huán)和氮素同化過程中會(huì)激活幾十種酶的活性，還是300 多種酶的輔因子和變構(gòu)調(diào)節(jié)因子，此外還參與生物體的重要代謝途徑［39］。而糖、蛋白質(zhì)等物質(zhì)在植物生理代謝中都會(huì)影響果實(shí)品質(zhì)。同時(shí)，缺鎂會(huì)抑制光合產(chǎn)物從源到庫(kù)的長(zhǎng)距離運(yùn)輸，使光合產(chǎn)物在葉片中的葉肉細(xì)胞積累，主要原因是由于缺鎂可破壞韌皮部的結(jié)構(gòu)和削弱韌皮部的裝載能力［40-43］。在本試驗(yàn)中，減肥加鎂處理下，Mg2 和Mg3 處理的冬瓜綜合品質(zhì)較好，與上述內(nèi)容相符。Mg4 處理冬瓜果實(shí)的硬度降低的原因可能是由于施加過量的鎂肥，在土壤中由于鈣鎂拮抗作用，抑制了植株對(duì)鈣元素的吸收，而鈣離子在穩(wěn)定細(xì)胞壁有重要作用，鎂離子能從結(jié)合位點(diǎn)取代鈣離子從而降低了果實(shí)硬度，這和Marcelle［44］對(duì)蘋果的研究一致。花青素是具有抗氧化活性的植物多酚成分［45］，通常在液泡中積累，對(duì)果實(shí)色澤起重要作用，Shaked-Sachray 等［46］發(fā)現(xiàn)鎂可以降低花青素降解，這可能是Mg2、Mg3、Mg4 處理花青素指數(shù)高于CK 的原因。類黃酮是一種廣泛存在植物界的重要多酚類次生代謝產(chǎn)物［46］，能夠保護(hù)植物免受紫外線、植物病原菌等生物和非生物的危害［47］，并且對(duì)心腦血管病、老化病、糖尿病、白血病等都有治療作用［48-49］，本試驗(yàn)中施肥處理下的冬瓜類黃酮指數(shù)沒有顯著差異，可能是由于成熟果實(shí)中光合產(chǎn)物流向花青素合成途徑，減緩了其他酚類合成，從而使果皮中的類黃酮和總酚含量較穩(wěn)定［50］。果實(shí)越成熟其葉綠素含量越低［51］，Mg3 和Mg4 處理冬瓜果實(shí)葉綠素指數(shù)顯著低于其他處理，果實(shí)成熟度最高，這可能和鎂促進(jìn)光合產(chǎn)物在葉片合成以及從源向庫(kù)的運(yùn)輸有關(guān)［37,39］。

4 結(jié)論

本試驗(yàn)分析了減肥加鎂對(duì)冬瓜果實(shí)品質(zhì)的影響，結(jié)果表明，減肥加鎂可以顯著增加單果重、果實(shí)中部橫徑和果實(shí)下部橫徑，對(duì)果實(shí)縱徑以及上部橫徑?jīng)]有顯著影響，對(duì)冬瓜不同部位的可溶性固形物含量沒有顯著影響。從縱向來看，減肥加鎂處理下的冬瓜中部的果實(shí)硬度呈現(xiàn)一個(gè)先升高再降低的趨勢(shì)，Mg2 處理是冬瓜中部的硬度達(dá)到最大值2.41，但是隨著鎂肥的施用量增加冬瓜中部的果實(shí)硬度在Mg4 處理達(dá)到最小值1.90。從橫向來看，CK 與減肥加鎂處理在外層、中層、和內(nèi)層果實(shí)硬度上沒有顯著差異，但隨著施鎂量遞增，冬瓜果實(shí)硬度反而降低，為保持冬瓜的口感和增加冬瓜的儲(chǔ)藏時(shí)間，應(yīng)在減肥前提下適量補(bǔ)充鎂肥。與CK 相比，減肥加鎂可以有效增加冬瓜果實(shí)的光澤度；綜合來看減肥加鎂處理下的冬瓜果實(shí)色澤度優(yōu)于CK；各施肥處理下的冬瓜類黃酮指數(shù)沒有顯著差異，減肥加鎂可以顯著提高冬瓜果實(shí)的花青素指數(shù)，降低葉綠素指數(shù)；通過對(duì)各施肥處理下的經(jīng)濟(jì)效益分析，Mg3 處理經(jīng)濟(jì)效益最大為53 250 元/hm2，Mg3 經(jīng)濟(jì)效益最高的原因是由于肥料成本得到了降低和加鎂后冬瓜的產(chǎn)量得到提高。綜上所述，減肥處理下的Mg2和Mg3 對(duì)冬瓜果實(shí)的產(chǎn)量、品質(zhì)以及經(jīng)濟(jì)效益的提升效果較佳。