蛋價明顯上漲 短期仍有上漲空間

近期，雞蛋市場價格明顯上漲。據農業農村部監測數據顯示，2021年7月30日全國農產品批發市場雞蛋平均價格為10.02元/公斤，較7月的低點8.86元/公斤上漲了1.16元/公斤，漲幅達13%。對此，市場人士表示，目前是雞蛋需求的傳統旺季，短期來看，未來雞蛋價格可能還有上漲空間。

雞蛋價格上漲原因

每年7—8月雞蛋價格都會有一波季節性上漲行情，主要原因有如下幾個方面：一是6月一般是梅雨季節，雞蛋不好保存，貿易商只能維持低庫存，盡量降價出貨，而進入7月后，這種情況得到改善，低庫存、低基數狀態下蛋價就容易上漲;二是進入7月后，天氣轉炎熱，蛋雞產蛋率下降;三是每年7—8月淘汰的是前一年3—4月補欄的老雞，因此存欄會有一個小斷檔;四是中秋、國慶等節日的備貨量增加效應。

雞蛋價格后續走勢分析

從目前大、中、小碼蛋的供應情況來看，大碼蛋供應相對緊缺;中碼蛋供需相對穩定，走貨平平;小碼蛋供應偏多，但需求也較旺。整體來說，各環節庫存量普遍偏低，供需處于緊平衡狀態。在臺風、雨水等極端天氣條件下，各環節也沒有大量增庫存動作，雞蛋價格上漲仍處于良性空間。受北方水災以及近期新冠肺炎疫情反彈的影響，市場對短期蛋價走勢相對樂觀，預計隨著后續節日對雞蛋需求量的增加，雞蛋價格有望進一步上漲。

（資料來源：《南方農村報》? 作者：鄔夢雯）