一粒蓮子撬動億元產業

文/肖麗 吳晶瑩（本刊記者）

江南可采蓮，蓮葉何田田。

漫步于“中國白蓮之鄉”江西省撫州市廣昌縣的田間小道，若恰逢10萬余畝荷花爭奇斗艷的蓮子豐收季，你便能目睹宋代詩人楊萬里眼中“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”的壯美景色。

千百年來，廣昌人與蓮共生。地地道道的廣昌伢仔陳榮華，以20年的厚積薄發，開啟了50歲返鄉二次創業逆旅，勵志打造蓮子深加工全產業鏈，推動鄉村振興。目前，廣昌白蓮的區域品牌實力正在不斷提升。

不做蓮子“搬運工”

“我們自小就種蓮、吃蓮子。小時候最美味的東西，莫過于被火焰炙烤的蓮蓬，特別香。”陳榮華對蓮子有著深厚的感情，“我的第一桶金也來自于蓮子。”

20世紀80年代末，陳榮華從事蓮子貿易，以初加工形式對外銷售，也曾在河北邯鄲以蓮子換取辣椒粉從而獲得一定盈利。他介紹道：“那時候，蓮子收購價格很不穩定，有時從10元跌至2～3元，波動幅度大。而且，這么好的產品居然連推銷都很困難。”

據考證，廣昌白蓮的種植可追溯至唐朝，至今已有1300多年歷史，因味甘清香、湯清肉綿，成為歷代“貢品”。美國總統尼克松訪問中國時，曾品嘗過廣昌白蓮做的“冰糖蓮子”。當他看到一粒粒蓮子滾圓飽滿，糖水清澈見底，贊不絕口：“這哪是食品，簡直是藝術品！”尼克松入口一嚼，軟爛如瓊漿，他用生硬的漢語笑而作答：“妙，妙品！”

之后，在貿易往來中，陳榮華發現深加工后的蓮子不會降價，能賣到20元/公斤。他認為，發展深加工產業是蓮子的唯一出路。

然而，白蓮雖是廣昌縣域經濟的支柱性產業、農戶的主要收入來源，但彼時當地蓮農基本靠販賣初加工蓮子獲取經濟收益。想要打造蓮子深加工全產業鏈，資金在哪？技術在哪？

20世紀90年代，改革開放洪流涌動，沿海城市經濟飛速發展，吸引了一批又一批追夢人。陳榮華看準時機，毅然決定前往廣州等地進行資本積累。

歲月不居，時節如流。

2012年，陳榮華50歲，在廣州的事業小有所成。這一年，他帶著5000萬元起始資金回到家鄉發展蓮產業。

“鄉村振興先要產業興旺。”陳榮華說，“蓮全身是寶。這些年，我去過中國香港、臺灣地區和日本、東南亞國家，期間一直在關注蓮子產業，發現在世界各地，特別是有華人的地方，蓮備受歡迎。”

創新下活“產業棋”

回到廣昌后，陳榮華迅速注冊了致純食品股份有限公司（以下簡稱“致純”）和旗下品牌“蓮爽”商標，開始了第二次創業。2013年，他置辦了廠房、籌備了科研團隊，開始研發第一款飲品——蓮爽蓮子汁。

但，冷卻的蓮子汁容易結塊，且需要提香讓口感更好。而當時國內從事蓮子深加工產業的企業寥寥無幾，尚無經驗可以借鑒。

“我是碰到貴人了。”陳榮華感慨道。

2015年，致純現任技術總監從海南來到了撫州，成為企業科研隊伍新領頭人。歷時2年，投入近千萬元研發費用，致純終于突破瓶頸，第一款蓮爽蓮子汁成功問世，并贏得好評。在專家的建議下，陳榮華決定采用玻璃瓶包裝，他重金引進星巴克同款壓蓋式封裝技術，提升產品密封性，保持蓮子汁最佳口感，讓顧客喝得滿意、喝得安心。

陳榮華表示：“企業要持久發展，就需要依托科技創新，不斷提升自身綜合實力，完善產業鏈。”

蓮深加工技術在研發團隊的推動下不斷進步，致純緊抓健康消費需求，持續推出“零添加”新品，現已有蓮子紅棗、蓮子百合、蓮子燕麥、荷葉茶等多款飲品，適應多種消費場景以及不同年齡階段消費者的消費需求，尤其備受年輕消費群體的青睞。

以科技賦能，致純不僅成立了專屬研發團隊，還與南昌大學、福建農林大學等高等院校達成產學研合作，計劃成立“白蓮食品研發中心”。目前，該公司已申報國家專利26項，其中發明專利3項、實用新型專利20項、外觀設計專利3項。

“我們最終的目標是做‘致純至真’產品，當產品里只有蓮了，那就是我們最成功的時候。目前，希望能突破技術瓶頸，將蓮子也做成類似開心果一樣的干果小零食。”陳榮華說。

以產業振興帶動鄉村振興

生如逆旅，一葦以航。

陳榮華的返鄉二次創業路并非一帆風順，無論是朋友還是家人都曾勸他留在廣州。“這期間，我一直頂著壓力。”陳榮華感慨道，“廣昌是我的家鄉。如果我的蓮子深加工產品賣得好了，直接受益人就是蓮農。”

目前全國有170多個鄉鎮以蓮打造產業，那么致純要依靠什么脫穎而出呢？

“不忘初心，致純至真”在公司成立之初就被寫進了企業章程,是刻在致純發展血脈中的基因。陳榮華認為，廣昌有好山好水，好的原材料。如果僅看到眼前利益，在短期內大量生產、推廣產品，而不注重品質，那么只會是曇花一現，走不長遠。

致純堅持科技與質量并重，實施“公司+合作社+蓮農”的生產模式，通過訂單式種植，做好種植標準化工作，并聯合政府對原材料質量標準進行調控，優化原材料品質。同時，通過保價收購，最大限度地保障了蓮農利益，也能讓他們安心種好蓮，產出高品質蓮。

此外，致純還引進了國內外先進食品生產線，實行標準化作業，從原材料初加工到白蓮產品的深加工，建立完善的追根溯源體系，打造高質量產品。

日拱一卒，功不唐捐。依靠產品口碑積累及政府的支持，致純建立起了一定的知名度。2016年，被評為“江西省農業產業化省級龍頭企業”；2017年國慶前夕，“蓮爽”蓮子汁被外交部選用于接待各國駐華使節和國際貿易代表，獲得高度贊譽；“蓮爽”蓮子汁榮獲第十三屆江西“生態鄱陽湖·綠色農產品”（上海）展銷會產品金獎；2018年，“蓮爽”蓮子汁被確定為江西航空指定飲品；“蓮爽”蓮子汁榮獲第十六屆中國國際農產品交易會產品金獎；2019年6月1日，蓮爽荷葉茶廣告在CCTV-1播出，產品的品牌影響力和知名度進一步提升。目前，產品遠銷東南亞、歐洲，銷售額高達億元。

一品一縣興鄉村，龍頭輻射共富裕。致純還深度挖掘蓮的價值，不斷凸顯蓮子、蓮葉、蓮花、蓮藕、蓮須等的價值，實現資源利用最大化，打造蓮深加工全產業鏈。當下，致純著力推進有機種植，白蓮系列食品深加工、銷售，蓮文化創意休閑旅游開發等產業的有機融合與同步發展。現已啟動“五年百城百館”發展項目，成立了華東、華南、華北、華中及西北營銷中心，建成廣州、上海、南昌、撫州等地蓮爽體驗館，不僅要將致純打造成廣昌名片，更要讓其成為江西金字招牌，為江西農業高質量發展貢獻力量。