《爸爸的菜譜》

張吉宙 著

安徽少年兒童出版社

2021.5

30.00元

張吉宙

兒童文學作家，閱讀推廣專家，青島市文聯簽約作家，齊魯文化之星。主要作品包括《青草灣》《燕明刀》《孩子劇團》《五彩繩》《我的灣是大海》等。作品曾入選國家新聞出版廣電總局“向全國青少年推薦百種優秀出版物”，榮獲冰心文學獎、冰心兒童圖書獎、泰山文藝獎等。

本書聚焦全面建成小康社會熱點，關注第一代城市打工者及其子女的生活現狀，關懷少年的心靈成長，深入思考中國普通家庭在新時代面臨的問題。13歲少年谷雨的爸爸是琴島的第一代打工者，經過多年奮斗，在琴島扎根立足。爸爸因勞累而生病臥床，掛念當年和工友們一起吃過的幾道特色菜。谷雨為了尋找這些菜肴，坐上復興號列車，開啟了對父輩奮斗歷程的追溯。

故事里的菜

谷雨做魚很拿手，他把處理干凈的魚腌制了一下，撒上槐花，輔以佐料，放到鍋里蒸。然后，他往對面的樓上看，心想：白露在家干什么呢？

谷雨家在四樓，白露家在對面那幢樓的四樓。白露是他的同學，倆人還是同桌，關系很好，無話不談。

白露長得很好看，高挑個兒，瓜子臉，大眼睛，白皮膚，性格內向，有些任性。不愛笑，話不多。喜歡寫詩，一副多愁善感的樣子。

谷雨說她像林黛玉。白露就說谷雨既像一個演員，又像一個導演。這是因為，谷雨長得很瘦，個子不高，劉海兒下面一雙小眼睛，一笑就瞇上了。兩顆略大的門牙，像兩粒排列整齊的、一致對外的石榴籽兒，閃著鮮亮的光。

他倆的名字挺有趣，聽上去都與二十四節氣有關。有時候，同學們把他倆的名字連起來，亂喊一通：“谷雨，白露。二呀二十四。”沒什么道理，純粹是鬧著玩。

班里有兩名同學，愛給別人起外號，他們給谷雨起了個外號：廚子。谷雨挺喜歡這個外號的。他給爸爸做飯這件事，學校的師生都知道，老師們夸他，同學們也都很佩服他。

白露偷偷地給他起了個外號：口哨少年。這個外號，只有他倆知道。谷雨喜歡吹口哨，吹得很好聽。他把“口哨少年”用作微信昵稱，頭像是他站在海邊拍的照片。白露的微信昵稱是：水邊的阿狄麗娜，頭像是一架白色的鋼琴。

此刻，他沒看見白露的身影，不知她聞到“槐花清蒸魚”的香味了沒有？

白露對他說過：“你做飯的時候，我站在陽臺上，就能聞見香味。”

谷雨也對她說過：“你彈琴的時候，我在家就能聽到。”

魚做好了，魚香和著槐花的香味飄散開來。爸爸聳著鼻子：“好香！好熟悉的味道。”

他嘗了一口，咂咂嘴，連聲說：“好吃！好吃！跟你奶奶做的一個味道。”

媽媽嘗了一口，驚叫一聲：“天哪！還真是當年的味道。”

谷雨一吃，槐花幽幽的香氣絲絲入心，魚肉不散不碎，清香軟嫩。

爸爸吃得很投入，筷子一直沒停下來。

谷雨很開心，好久了，他終于再次看到爸爸吃起飯來那么香。他一拍腦袋：“爸，我一腦袋菜譜，還不如一道‘槐花清蒸魚。”

爸爸抹了一下嘴：“跟你說吧，我也有一個菜譜，那上面的菜，獨一無二。最近我一直在想，要能挨樣吃上一口就好了。”

谷雨急忙湊上去問：“爸，什么菜譜？快告訴我，我一樣樣地給您做。”

“告訴你也沒什么，只是那些菜啊，食材不好找，其中有一味佐料，說好找也好找，說不好找也不好找。離了它，那種味道出不來。”

“爸，您就別賣關子了，快告訴我。什么食材我找不到？什么佐料我找不到？什么味道我做不出來？”

爸爸拉著谷雨的手，微微笑著，報出幾道菜名：

佛跳墻，野餛飩，脂魚餃子，瓤子餅，頂黃菠菜，雪底芹芽，冰雪鯽魚湯，二十四橋明月夜，豆面燈。