中國各地特色飲食插畫設計

文/丁坤巖 郭沛青（北京科技大學天津學院）

中華文化已經存在與發展了五千余年，這份歷史的醇厚與悠久誕生了一個又一個璀璨奪目的中國特色的傳統文化明珠，中國的地大物博也誕生了許許多多的各地特色美食，這些美食不但是當地勞動人民的智慧與獨特偏好，更是對中國文化的傳承與見證。然而隨著時間的流逝與快速發展，全球文化的互相沖擊與融合，我們應該更好地弘揚和發展我們的傳統文化。

一、緒論

（一）課題研究背景

近年來隨著插畫行業的冉冉升起，插畫越來越受到大眾的喜愛與關注，越來越多的人開始了解插畫、參與插畫并加入插畫行業之中。中華文明的文化傳承從未間斷，上下五千年的歷史文明厚重而又光彩熠熠。但是近年來外來文化的沖擊和全球化的影響，越來越多的新一代年輕人更多地被國外的異國文化所吸引，開始喜歡模仿甚至崇拜國外的文化而忽略了我們中華上下五千年的歷史瑰寶。

（二）課題研究意義及目的

正是因為當代年輕人對插畫的喜愛與追求，本人經過反復琢磨，將涂鴉藝術與中華傳統文化相結合，通過插畫的表現形式，創作出一幅具有當代年輕人思想潮流的，當代年輕人更容易接受與喜愛的插畫設計，吸引當代年輕人注重中華文化的傳承，更好地審視我們自身的璀璨文明，避免盲目地崇拜他國文化從而混淆中華文化與他國文化的界限，更好地激起年輕人對中華傳統文化的熱愛與追求，更是為了讓新一代年輕人更好地認識與弘揚和發展中華傳統文化，積極響應黨組織的號召，為弘揚中華民族傳統文化貢獻出自己的一份力量，為發展傳承中國傳統文化添磚加瓦。

（三）國內外研究現狀

圖1所示插畫作品，作者通過結合當地的文化特點，運用傳統色彩為主要基色，通過顏色鮮亮的民族色調產生了強烈的視覺刺激，達到色彩裝飾性極強、色彩組合夸張又和諧的心理追求與表達[1]。

圖1 南海神廟題材插畫

通過線條的縱橫交錯與色彩的搭配融合，極具獨特色彩，讓人印象深刻又使人們產生了對當地文化的濃厚興趣。作者通過對當地文化的研究與分析，歸納總結了印象點，通過插畫的表現形式充分還原了當地的傳統文化。

圖2所示作品中，作者大量的運用線條的縱橫交錯與畫面比例的合理安排，再加上對傳統文化色彩的濃縮與提煉，描繪出美麗的花朵與當地的特色“波羅雞”。通過花朵與“波羅雞”的巧妙融合，加上黑白色調帶給人們強烈的視覺沖擊，給觀者帶來了極其深刻的印象，更好地傳播了當地的海南神廟廟會文化。

圖2 波羅雞插畫

五芳齋的月餅，同樣是利用了插畫容易傳播的特點，將包裝與插畫融合在一起，設計出了款式獨特的月餅盒包裝設計。通過運用兔子、月亮等一系列矢量圖形元素，突出了節日特色。運用傳統節日紅色為基色，盒身印上插畫，美化豐富了包裝盒的同時，使得當地的特色美食和傳統文化有了更為直觀的實際價值，給當地帶來了可觀的經濟效益同時，更好地傳播了當地的特色文化[2]。

二、插畫的概述

（一）插畫的定義

插畫的形成歷史悠久。遠古時期，人們發現了燃燒過的樹枝能夠在洞穴的墻壁上留下印記，便用木炭以及各種鋒利的石頭開始在墻壁上記錄生活中的方方面面。由此，便產生了最原始的插畫。到后來，隨著文明的發展以及金屬的冶煉使用，人們開始產生對美的追求，開始在工具上以及墻壁上刻下和畫下美麗的花紋和圖案[3]。

（二）插畫的時代價值

和文字的作用相比，插畫更能快速、直觀地表達出作者想要傳遞出的內容和思想，省略了觀者需要閱讀文字后才能自己產生的“畫面感”的這一煩瑣步驟，直觀地使人們看到腦中的畫面感，清晰、準確、快速地傳遞出所要表達的思想，使人們有了更多的時間去觀看畫面，從而使人們有更加深刻的印象與記憶點[4]。如今高度發達的互聯網時代，信息傳播的途徑早已經不單單依靠文字了。

更為便捷的圖形和視頻等方式迅速被大眾接受并廣受歡迎，人們更加喜歡用圖像去記憶。插畫能夠更好地更直觀地傳達出作者的情感，能使傳播范圍更加的廣泛，也能有比文字更加深遠的影響力[5]。

（三）插畫的情感表達

隨著互聯網的發展，插畫逐漸興起與發展壯大。插畫也不再是為了單一的傳遞內容而存在了，更多的是為了傳遞情感而存在。越來越多的情感已經不能通過文字的描述來使人們理解，插畫的情感表達應運而生。

通過畫面的線條排列組合或者色彩的搭配于構圖來表達插畫作者想要表達的思想情感，觀者通過看插畫的畫面就能夠切身地去體會創作者創作時的思想與情感，這些是文字所不能表達的[6]。

三、中國各地特色飲食插畫設計

（一）各地特色飲食文化

泱泱中華地大物博，中國海陸領土面積與經緯度跨度之廣，在全球上也是屈指可數。在遼闊無垠的大地上幾乎涵蓋了全球所有的氣候環境及地形。正是在這種廣闊復雜的環境下，誕生了中國各地各具獨特色彩的豐富的古老文化和飲食特點[7]。“靠山吃山，靠水吃水”，中國人民淳樸厚實的思想使得勞動人民的智慧結晶閃閃發光：臨近海域或者島嶼上的人們出海捕魚，誕生了“魚糕”“生魚片”等獨具海洋特色的美食；平原的勞動人民通過自己辛勤的雙手以及與生俱來的種植天賦種植起了農作物，各種面食、大米和各種豆制品開始廣泛傳播；而遠離海洋的深入大陸或高原氣候的人們通過游牧與飼養，得到了美味和營養豐富的肉類，“手撕羊肉”深得人心[8]。

總之，令人眼花繚亂各具特點的豐富美食都是當地勞動人們智慧的結晶，是勞動人民為了適應當地地形氣候的最優選擇，更是當地文化的代表，有些美食的誕生甚至是當地的非遺文化[9]。使得如今的我們嘗一口當地的特色美食，能夠與幾千年前的歷史對話，身臨其境的游蕩在當時的文化海洋之中。這些都是值得我們積極地去發展與傳播的傳統文化，不但是對當地文化的保護，更是對幾千年來先祖對抗惡劣環境結果的尊重與見證[10]。

（二）插畫創作靈感來源

嘻哈風格插畫作品畫面整體線條流暢，配色豐富大膽讓人過目不忘，突出整體的同時又不忘帶出很多細節，并且融合了很多現代涂鴉與插畫相互結合，嘻哈風格濃厚又不失沉穩。

正是此幅作品讓我誕生了想畫一幅涂鴉插畫的想法，非常喜歡它的整體色彩以及畫面的構圖形式。看著各地的特色傳統文化逐漸被人們淡忘，為了更好地弘揚與發展中國傳統文化，也是為了積極響應黨和國家的號召，傳播傳統文化刻不容緩。因此經過大量研究與分析插畫的作用及意義，想通過插畫易于傳播給人印象深刻的特點，將各地傳統美食與插畫相結合，創造出一系列插畫作品，吸引人們對各地特色美食的注意與興趣，從而更好地關注當地特色傳統文化，對傳統文化引起重視，更好地弘揚與發展傳統文化。

（三）插畫與傳統美食的融合

經過觀察分析各地特色飲食文化，選擇最具代表性的飲食來進行創作，通過對涂鴉插畫的風格特點吸取與提煉，將飲食特色融入進插畫的涂鴉風格里，賦予飲食新的生命力[11]。圖3所示作品以“狗不理包子”為主要設計元素，天津“狗不理”包子素來以皮薄餡大著以天津美食之冠，所以將其作為天津的美食代表實至名歸[12]。

圖3 插畫《狗不理》

整幅作品通過將“狗不理”擬人化，賦予其外貌，表情與性格，通過人物的服飾和周圍的元素為主要表現方式，給予地方美食的強烈印象點，與當下流行的潮流涂鴉插畫相結合，包容性極強，又不失內涵。

圖4所示作品將老北京的傳統美食進行了整理與研究，并最終將“老北京火鍋”與“北京烤鴨”作為主要繪畫對象，通過將火鍋擬人化，繪聲繪色描繪了一幅老北京的“京味兒”生活，給每一位觀者留下屬于自己的獨特“京味兒”。

圖4 插畫《火鍋烤鴨》

圖5所示作品選取陜西著名美食“肉夾饃”為主要核心，結合本人的獨特繪畫風格，描繪了一幅獨特的具有濃烈陜西風味的插畫作品。通過獨特的繪畫作品，通過將陜西的特點與標志性美食結合，讓觀者身臨其境地感受到撲面而來的肉夾饃陜西氣息。

圖5 插畫《陜西肉夾饃》

圖6所示作品經過研究和分析，最終選定甘肅蘭州獨具地方特色而又全國著名的美食——蘭州拉面為主要元素，通過將拉面人物具象化，賦予其動作神態甚至是穿著，從而發現傳統靜態物品的新的角度，賦予其靈魂印象點，使人過目不忘，記憶猶新。

圖6 插畫《蘭州拉面》

圖7所示作品選取山東特色美食“煎餅卷大蔥”為主要內容，賦予其新的生命，將其人物具象化，以獨特的視角將美食宣傳給大眾。

圖7 插畫《煎餅卷大蔥》

如圖8所示的作品，莜面栲栳栳是山西人的傳統美食，因諧音“靠牢”，有著家庭和睦、團結一致的美好寓意。通過將美食的“靠牢”特點和人物擬人化相結合，使人產生獨特的深刻印象。

圖8 插畫《莜面栲栳栳》

長沙獨特美食——長沙臭豆腐在全國都是赫赫有名。方方正正的臭豆腐真的是有人歡喜有人愁，正是臭豆腐的獨特特點，讓人們印象深刻的同時，也記住了長沙這個歷史文化悠久的美好城市，如圖9所示。

圖9 插畫《長沙臭豆腐》

通過擬人的夸張畫法表現出朝氣蓬勃的精氣神，因為本身的創作意圖并不在于誘人的食欲，而是通過擬人的想象創作將地方飲食具象化，實體化。給人們帶來了深刻的印象與特色記憶點，從而抓住人們心中的那一抹騷動[12]。

從插畫擬人飲食的頭身比例就能給人們帶來的強烈而又不粗暴的視覺沖擊，打造類似于品牌的IP形象記憶，從而更好地宣傳當地特色美食文化，使人們更好地記住當地的特色飲食文化及文化傳統，能夠對當地的特色飲食文化產生濃厚的興趣，從而了解更多地中華民族傳統文化，更好的傳承與弘揚我國各具特色的傳統文化[13]，讓新一代的年輕人能有更好的民族自豪感和文化自信。

各地的特色飲食文化千奇百怪各不相同，但是都有著美好的寓意，象征勞動人民千百年來不屈的精神和對傳統文化發自肺腑的尊重。正是這份文化和精神，才有了絢麗多彩的中華民族文化，才有了各個民族各個地區光彩熠熠璀璨奪目的精神文明瑰寶[14]。

將食物賦予其人物特點，給人以新的視角看待地方特色傳統美食，吸引人們的注意力，從而使人們重視對傳統文化的保護與弘揚。

四、結論

首先，通過對插畫選題分析，對國內外的優秀插畫藝術風格進行了了解和分析；其次，深刻體會東西方文化差異在雙方插畫藝術風格影響中的表現，便可得知東方自古以來便是以傳統、含蓄、內斂的文化為主要特色，與西方的張揚、視覺沖突性以及對時尚文化的追求形成鮮明對比；最后，分析與總結如何將中國文化深厚的文化底蘊、獨特的藝術特色以及審美情趣合理運用到中國各地特色飲食主題的設計作品中。

各地的傳統文化各具特色，具有濃厚的當地文化特點，各地文化獨具色彩表面上看各具獨特的色彩風格、獨樹一幟、大相徑庭，但都是來自同根同源的中華古老文化，正是各地特色民族文化的百花齊放、歷史的悠久與醇厚才使得中華傳統文化的璀璨奪目與豐富多彩，才發展出我們中華上下五千年的民族文化與強烈的愛國情懷與民族團結精神，才有了中華傳統文化是世界人類文明的重要組成部分。

近些年來，隨著中國經濟的高速發展和中國國際地位的日漸攀升，國際社會中越來越多的眼睛開始注視中國傳統文化的發展，甚至仰視崇拜中華文化。加上新世紀全球化的發展與必然趨勢，各國文化間的碰撞、交流、融合，在世界各地特色的文化沖擊下，越來越多的人淡忘了當地的傳統文化。

正是因為這樣，我們才要更加重視與珍惜我們擁有的寶貴的中華傳統文化。大力發展與積極弘揚我們自己的民族文化，不但是對自己民族文化自信，更是對這個在人類文明史中都舉足輕重的歷史瑰寶的尊重。