爺爺當(dāng)年燒石灰

楊鄒雨薇

一說(shuō)到石灰，像我這樣的“90 后”或“00后”，也許會(huì)知道明代于謙的那首《石灰吟》：“千錘萬(wàn)鑿出深山，烈火焚燒若等閑。粉身碎骨渾不怕，要留清白在人間。”但幾乎沒(méi)人知道，石灰究竟是怎么燒出來(lái)的。聽(tīng)了爺爺奶奶的講述，才知道我們諸葛廟村居然曾是本市一個(gè)重要的石灰產(chǎn)地。

對(duì)于農(nóng)民而言，石灰的主要用途有兩個(gè)：一是消殺蟲(chóng)菌和改良土質(zhì)，二是用來(lái)當(dāng)作建筑材料。爺爺說(shuō)，農(nóng)田土壤多數(shù)含酸性，而石灰屬堿性，水稻插秧前將石灰撒到田里，能起到消殺蟲(chóng)菌以及改良土壤作用，有利于水稻的生長(zhǎng)發(fā)育。插秧時(shí)候?yàn)⑹遥痉痔Y后也灑石灰。另外，村民種花生、芋頭、豆角、青菜，也習(xí)慣在播種或培土?xí)r撒點(diǎn)石灰。至于建房子，更離不開(kāi)石灰。在鋼筋水泥沒(méi)有進(jìn)入農(nóng)村之前，大多數(shù)農(nóng)村的新建房子都是磚瓦房，而砌墻時(shí)石灰是必需品。當(dāng)年在生產(chǎn)隊(duì)時(shí)，一個(gè)隊(duì)一年至少要用幾千斤乃至上萬(wàn)斤石灰，生產(chǎn)隊(duì)的牛欄跟禾場(chǎng)里，都有一間房子存放石灰。通常是上一年的石灰用完了，馬上儲(chǔ)備下一年的。由于生產(chǎn)隊(duì)和大隊(duì)都有石灰窯，有時(shí)候還會(huì)組織村民去石灰窯挑石灰，后來(lái)改為用拖拉機(jī)運(yùn)輸。

燒石灰必須具備幾個(gè)條件：首先要有石灰窯;其次要有石頭，而且必須是青石，鵝卵石和泥性太濃的牛剛石是不能燒石灰的;第三要有燒石灰的原料——煤或煤渣;第四是要交通便利，適合運(yùn)輸。那時(shí)候，大隊(duì)有七個(gè)生產(chǎn)隊(duì)，每個(gè)生產(chǎn)隊(duì)都有一口石灰窯。石灰窯構(gòu)造比較簡(jiǎn)單，用耐火磚疊砌成一個(gè)偌大的圓桶，直徑三至五米，預(yù)留一個(gè)窯門，然后再砌一個(gè)外框，厚度五六米，中間用泥土填塞好，不能漏氣出來(lái)。窯高六到八米，個(gè)別的是八到十米。窯底用鋼管斜插好，架在窯門上，開(kāi)始生火燒窯時(shí)底層鋪一層容易引火的細(xì)小干柴，再往上面是大塊的木柴，木柴之后是一層青石，青石至少是可以二次燃燒的煤渣，煤渣之上是青石，青石之上是煤渣，如此一層層地疊加直至把窯裝滿。裝窯很講究，數(shù)十噸的煤渣和青石必須鋪設(shè)均勻，做到?jīng)]有人工掏取，一直到石頭燒熟，石灰塊都不會(huì)自動(dòng)掉下來(lái)。如果裝窯不好，會(huì)出現(xiàn)兩種情況，一是石頭燒不透，變成夾生乃至原石漏下來(lái)，二是石頭在焚燒過(guò)程中發(fā)生坍塌，就很難處理了。

村里最早的石灰窯在河邊一個(gè)名叫小犁頭的地方，建于上世紀(jì)60 年代初。那里隔著幾塊菜地就是石山。燒出來(lái)的石灰用船運(yùn)送，煤渣也是用船運(yùn)回來(lái)。后來(lái)，由于東風(fēng)大橋的建設(shè)，把群玉山的石頭開(kāi)采不少，大隊(duì)就在那些采石點(diǎn)建了幾口石灰窯，燒了近二十年。縣政府在那里建了一家水泥廠，也運(yùn)營(yíng)了二十多年才遷走。

奶奶說(shuō)，燒石灰主要是男人的事情，有時(shí)候，女人也去替工。如果遇到替工，一般是干一些出窯、撿石灰之類的輕活，而打石頭、裝窯之類的重活必須要男人們?nèi)ジ伞Ｔ诎a(chǎn)到戶之前，燒石灰是計(jì)算工分的，由于臟累，比干其他農(nóng)活的工分高很多。由于群玉山離村將近兩公里，所以燒石灰的人都會(huì)帶著一口小鋁鍋，里面裝著米和菜，一般中餐都是在窯里解決的。要知道，在石灰窯上煮出來(lái)的飯比家里的飯更香更好吃。

燒石灰的工作大致分兩類：一是在家出窯裝窯，二是進(jìn)城挑煤渣。出窯裝窯各一人，一個(gè)在窯下，一個(gè)在窯上。比較而言，裝窯容易一點(diǎn)，也干凈一些，而出窯累一些，臟一些。但兩人可以合作，特別是女人替工時(shí)。進(jìn)城挑煤渣一般有五到六人，大家放船下去，帶著籮筐、鐵鏟、網(wǎng)篩等工具，到城里的機(jī)關(guān)單位、大中小學(xué)和賓館酒家等單位的食堂，把鍋爐里燒過(guò)的煤鏟出來(lái)，用水澆滅火焰，然后挑至河邊，用網(wǎng)篩過(guò)濾，然后再運(yùn)回石灰窯挑至窯上，供第二天裝窯的人使用。如果遇上漲洪水，就比較麻煩，要拉纖，就容易感冒。

爺爺燒石灰將近三十年，從十七八歲到四十七八歲，一直到上世紀(jì)90 年代中期。就在包產(chǎn)到戶后，他也曾與四五個(gè)人合伙重新建了一口窯，而且效益不錯(cuò)，燒出來(lái)的石灰有的賣給造紙廠，有的賣給建筑商。我們自己家后來(lái)建的那棟房子，也是爺爺自己燒的石灰。